archiveport

Wees gerust, waarde volgers van dit heerlijk feuilleton, de Master of Lunch heeft het stokje niet overgegeven, gelukkig niet, voor u en voor mij! Maar aangezien heer Van Heusden niet over zijn eigen feestje kan schrijven, heeft hij mij gevraagd voor een keer de honneurs waar te nemen.

Taste & Tintle Taste & Tintle is gespecialiseerd in de sprankelende wereld van mousserende wijnen. U kunt bij ons terecht voor originele en verrassende bubbels: voor een levering aan huis, een cadeau, relatiegeschenken of uw bedrijfsborrel. Ook verzorgt Taste & Tintle sprankelende proeverijen.Taste & Tintle heeft een grote diversiteit aan bubbelwijnen. Bubbels voor elk moment en elke gelegenheid. De ene mousserende wijn is de andere niet en wie de verschillen kent, kiest vaker voor een verrassing. Mousserende wijnen zijn in te delen in smaken en stijlen. Ons wereldwijde bubbelassortiment biedt...

Deze rosé begint een beetje te lijken op Heintje Davids: hij komt steeds weer terug in deze kolommen. Misschien dat daarom de prijs iets is gestegen... Maar we kunnen het niet anders draaien of keren, dit blijft een meer dan heerlijke rosé voor een bescheiden prijs.

Bordeaux ***(*) Grand Village frisheid en sap, kersen, lichte peperigheid, klassiek Le Pin Beausoleil, Bordeaux Supérieur intens, fruit en sap, stevige tannines, lengte, frisheid kleine ***(*) Beaulieu, Bx sup minder gevuld en rijp dan de groten, pruimen, gepolijst Chapelle d'Alienor, Bx Sup kersen en kruiden, wat chocola, goede tannines, frisheid Hostens Picant, Bordeaux St. Foy iets ingetogen en reductief, bessen, iets vegetaal, aangenaam Hostens Picant /Lucullus, Bordeaux St. Foy iets overrijp, cacao en kruiden, krenten en stevigheid, extractie Jean Faux, Bx Sup krachtig, fruit, zoet en intens, tikje machtig, wel...

Port blijft een moeilijke drank. Als 'vintage' is het geweldig te bewaren, maar het duurt jaren voordat het drinkbaar is. LBV is wel betaalbaar en dat kan ook even mee, maar toch heeft het eenzelfde probleem als de grote broer: wanneer drink je het? Voor colheita of tawny geldt eigenlijk hetzelfde. Toch deed juist het zomerse weer van de afgelopen weken denken aan een port, maar dan een witte. Vandaar ook dat in mei 2011 een port 'wijn van de week' wordt.

Poças is van oorsprong een porthuis, en een van de weinige huizen van de streek die volledig bezit is van een Portugese familie. Een prestatie op zich in een streek waar de ‘groten’ steeds meer kleintjes opkopen, op zoek naar schaalvergroting.

Niepoort past andere technieken toe om het fruit in de colheita te behouden, zoals (tijdelijke) opslag in grote glazen containers in plaats van op hout. Het bij zondere is dat deze port van de ene generatie op de andere wordt overgedragen. Deze colheita van Niepoort is gemaakt door vader Rolf van der Niepoort; zoon Dirk heeft hem in 2007 gebotteld. Het resultaat doet beslist niet onder voor een grote vintageport. Je ruikt sinaasappelschilletjes, kruiden, abrikozen; de smaak heeft stevigheid, goede zuren, subtiele bitters, lengte.

De Platter Guide 2011, met daarin een bespreking van zowat alle Zuid-Afrikaanse wijnen die op dit moment in de handel zijn, is guller dan ooit geweest met het uitdelen van sterren aan de geproefde wijnen. Maar liefst 58 ervan zijn bekroond met de maximale waardering van *****. Nog eens 94 wijnen kregen ****(*).

Het gebied waar de grote portwijnen worden gemaakt, langs de rivier de Douro, is nu ook een toonaangevend gebied voor 'gewone' droge wijnen. Rood is hier natuurlijk koning, maar de karaktervolle druiven kunnen ook worden gebruikt voor het maken van lekkere rosé. Met name de druiven op hogere hellingen zijn geschikt voor rosé, omdat ze voldoende zuren hebben.

Kun je een Bordeaux-blend van een Cape-blend onderscheiden? Weet je Swartland op de kaart aan te wijzen? En heeft Stellenbosch geen geheimen meer? Doe mee met de Zuid-Afrika-quiz van Perswijn en win mooie prijzen!