archiveheader

Deze proefnotities horen bij het artikel ‘Bordeaux 2018 - Van 100% regen naar 14,5% alcohol’ (PERSWIJN #4 – 2019). Zo,...

Afgelopen week is André Lurton overleden, een van de bekendste wijnpersoonlijkheden van Bordeaux. Lurton bouwde een wijnimperium op dat zo’n...

Afgelopen weekend heb ik hard zitten werken aan de proefnotities van de Bordeaux-jaargang 2018. Een flinke klus, met ruwweg zo’n...

Iedere dinsdagavond komt het Perswijn proefpanel in de kelder van de burelen van Perswijn aan de Middenweg in Amsterdam bijeen...

Tussengerecht voor 4 personen Voor de kruidenkorst: 50 g zachte gezouten roomboter 70 g panko (Japans broodkruim) 20 g verse...

Onze eigen wijnproducenten en wijnhandelaars verkondigen met de regelmaat van een klok dat wijn uit de Lage Landen duur is...

Veel mensen denken bij een distillaat dat de meeste raakvlakken heeft met wijn aan cognac. In technische zin klopt dat...

De afgelopen tijd hadden we de eer en het genoegen een paar proeverijen te mogen organiseren. Eerst voor wijnen uit...

Soms zit het tegen. Een van de redenen om –maar wat graag hoor– naar Sicilia en Primeur te komen voor...

De wijn is gemaakt op Wijnkasteel Vandeurzen in Linden, dicht bij Leuven (niet ver van Brussel). In de neus nog wat...