archiveheader

Een kans om met drie verschillende wijnmakers, uit heel verschillende gebieden, aan de dis te gaan, krijg je niet vaak. Zondag 3 november was er zo’n gelegenheid, bij het wijn-spijsdiner dat volgde op de najaarsproeverij van Pasteuning Wines & Spirits in restaurant De Kas. De line-up: Patrick Piuze uit Chablis, Christiaan Coetzee van Uva Mira in Stellenbosch en Vincent Chansault van Domaine Gayda in de Languedoc. Tim Fröhlich van Schäfer-Fröhlich uit de Nahe (Duitsland) had al aangekondigd alleen te komen als de oogst veilig binnen was en op vat zat....

Iedere dinsdagavond komt het Perswijn proefpanel in de kelder van de burelen van Perswijn aan de Middenweg in Amsterdam bijeen om 24 wijnen te proeven en te beoordelen. Hoofdredacteur Ronald de Groot en senior editor Lars Daniëls MV lichten als sneak preview op het verslag in het magazine enkele wijnen uit, die opmerkelijk zijn bevonden. En dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in een van de aanstaande edities van Perswijn. Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week: Viticcio 2015, Chianti Classico, Riserva, De Monnik...

Tijdens de vakbeurs Gastronomie/Fine Food Professional heeft restaurant De Librije*** de eerste editie van de wijn-spijscompetitie Grand Concours Bollinger gewonnen. Het Amsterdamse Taiko serveerde het beste voorgerecht. Behalve het prijzengeld van 7.500 euro, mag het Librije-team in 2020 naar Champagne Bollinger in Aÿ afreizen om hun wijn-spijscombinaties te presenteren aan de directie van Bollinger en hun genodigden. Onze Zwollenaren zullen die Fransen eens laten zien wat echt koken is. Foto: Proefschrift.nl De eerste editie van het Grand Concours Bollinger werd georganiseerd door The Wine & Food Association in samenwerking met...

Iedere dinsdagavond komt het Perswijn proefpanel in de kelder van de burelen van Perswijn aan de Middenweg in Amsterdam bijeen om 24 wijnen te proeven en te beoordelen. In de dagen erna licht hoofdredacteur Ronald de Groot als sneak preview op het verslag in het magazine enkele wijnen uit, die opmerkelijk zijn bevonden. En dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in een van de aanstaande edities van Perswijn. Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week: Casale Marchese 2018, Frascati Superiore, Vino Linea Directa (€...

In de rubriek Aan Tafel worden in elk nummer van Perswijn vier wijnen geproefd bij een gerecht. De wijnen die geproefd worden vallen altijd binnen een thema: bijvoorbeeld wijnen van Sauvignon Blanc of alleen wijnen uit de Rhône. Voor deze serie op de Perswijn site proeven we ook gerechten en meerdere wijnen per gerecht, alleen zijn deze wijnen niet gekozen op thema, maar puur geselecteerd op de te verwachten geschiktheid bij het gerecht. Voor nummer 1 proeven we bij een salade met gevlinderde garnalen een witte Bordeaux, Duitse riesling, witte...

Iedere dinsdagavond komt het Perswijn proefpanel in de kelder van de burelen van Perswijn aan de Middenweg in Amsterdam bijeen om 24 wijnen te proeven en te beoordelen. In de dagen erna licht hoofdredacteur Ronald de Groot als sneak preview op het verslag in het magazine enkele wijnen uit, die opmerkelijk zijn bevonden. En dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in een van de aanstaande edities van Perswijn. Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week: Avignonesi 2017, Rosso di Montalcino, Okhuysen (€ 14,90) Spineto...

PERSWIJN 7 – november 2019 Vanaf 19 oktober verkrijgbaar bij: - Onze ambassadeur - In de grotere tijdschriftenwinkel - PERSWIJN webshop Perswijn # 7 komt uit samen met de Koopgids 100 beste wijnen van 2019. Niet eerder hebben we voor een koopgids zo veel uitmuntende wijnen in hun categorie en prijsklasse mogen beoordelen. We nemen u deze editie mee naar Wiesbaden voor de Grosse Gewächse en via Alto Adige, het noordelijkste wijngebied van Italië, naar Monferrato voor de Barberawijnen. Niet alleen in de Douro blijken druivenrassen ondergeschikt te zijn aan...