archivechampagne

Voor de bijzondere wedstrijden op champagne aan Zee en Sprankelend zijn door ons weer tien finalewijnen per categorie genomineerd. Bij de wedstrijden wordt geproefd door een deskundige jury en door het publiek in de zaal. De oordelen worden bijelkaar genomen en resulteren in een winnaar in drie categorieën: de Beste Mousserende wijn van 2004, de Beste ‘Gewone’ Brut Champagne van 2004 en de Beste Prestige-Champagne/Champagne Millésimé van 2004. Onderstaand een overzicht van de verschillende finales. U kunt zich aanmelden voor een van deze proeverijen via deze website. Wilt u zich...

Met de nadering van het belletjes-seizoen is voor ons ook weer het moment aangebroken om allerlei mousserende wijnen door te proeven, om de meest interessante uit te selecteren. Dit doen we om te zoeken naar leuke wijnen voor een leuke prijs, maar daarnaast ook om de finalewijnen te selecteren voor de wedstrijden die plaatsvinden in het kader van de prachtige evenementen Champagne aan Zee en Sprankelend, op 21 november in Het Kurhaus in Scheveningen. In drie wedstrijden wordt uitgemaakt welke wijnen de titels mogen dragen ‘Beste moussernde wijn van 2004’,...

Lunchmenugemarineerde wagyu rund met gegratineerde oester en shii-take --- "blinde vink" van noorse zalm gevuld met melange courgette/groene asperges, ochietra caviaarsaus --- gestoomde tongscharfilets gevuld met een garnalenduxelle , champagne beurre blanc saus met dragon --- symphonie van appeltaartje,sorbet , champagne-sabayondinermenucarpaccio van zeeduivel met bietjes gemarmerd, scampie in tempura , sevruga caviaarcreme --- gepocheerde grietfilet, geebakken langoustien met schaaldierensaus --- fazantenfilet met cognacsaus --- texelse schapenkaas gevuld met een zachte blauwschimmel begeleid door een duindoornsiroop --- symphonie van appeltaartje,sorbet, champagne sabayon...

Op zondag 21 november 2004 organiseert Perswijn voor de derde maal "Champagne aan Zee". Plaats : Steigenberger Kurhaus Hotel Scheveningen Tijd : van 12.00 uur tot 18.00 uur Entrée : € 17,50De aanmelding is gesloten.Op dit evenement zullen meer dan 40 Campagnehuizen ruim 150 verschillende Champagnes laten proeven. De meeste prestigeuse huizen zullen vertegenwoordigd zijn. Een vergelijking tussen verschillende Champagnes en speciale cuvée's is op korte afstand te maken. Voor eenieder zal het weer een feest zijn een favoriete Champagne te vinden. Naast de presentaties van de Champagnehuizen in alle...

De lunch à € 49.50 vangt aan om 12:30 uur 's middags. Warme salade van eend, mango en paddestoelen met frambozendressing***Kreeftenbisque met Brandycrème***Geroosterde filet van Hollands kalf met meikoolgratin en morieljesjus***Panacotta met aardbeien, roze gember en Champagne compote***Koffie of thee met Roux bonbonsHet diner à € 72.50 vangt aan om 18:00 uur 's avonds.Blanke asperges op klassieke wijze***Geroosterde grietfilet met venkelcerviche, gazpachosaus***Varkensfilet gevuld met appel-honing gerookte bacon***Geroosterd piepkuiken met eekhoorntjesbrood en olijven***Ijs van Tokaij-wijn***Koffie of thee met Roux bonbons...

Op donderdag 4 maart presenteerde het Wijninformatiecentrum weer de cijfers over de wijnconsumptie van het voorafgaande jaar. AC Nielsen gaf een overzicht van de ontwikkelingen in de supermarkt, Trendbox lichtte bij monde van Goos Eilander de algemene ontwikkelingen in de wijnconsumptie toe. De trends in beide onderzoeken kwamen aardig met elkaar overeen. Ook in 2003 is weer meer wijn gedronken dan het jaar er voor, tot 19,6 liter per hoofd van de bevolking. Maar voor het eerst in jaren was er sprake van een daling van de gemiddelde prijs per...

In 2004 worden 18 activiteiten (act) georganiseerd (PersWijn magazine telt voor 8 activiteiten) Kosten van de verschillende deelnames worden als volgt berekend: Advertentiekosten PersWijn (act 1 t/m 8 ) : € 1500,- 1/1 pagina full color € 800,- ½ pagina full color € 450,- ¼ pagina full color Advertentiekosten Proefnotities 2003 (act 9 ): € 1500,- 1/1 pagina full colorAdvertentiekosten GaultMillau 2004 (act 10): € 1950,- 1/1 pagina full colorDeelnamekosten Wijnpers evenementen: - Zeevruchten en Co (act 11): € 1500,- per stand - Ontdek de Nieuwe wereld (act 12): €...

Index van Perswijn artikelen van 1999 tot en met 2003.Onderwerp: Jaargang-Nummer/Pagina (Details)Abruzzo: 03-5/40 Adel & Wijn: 02-3/18 (Van Limburg Stirum); 02-4/18 (baron van Verschuer); 02-5/18 (Jonkheer Boddaert) Aglianico: 99-1/14 Albeda Jelgersma (interview): 00-3/21 Allied Domecq: 03-5/36 Apulië: 03-1/21 Aridjis, Theologos (interview): 03-1/43 Argentinië: 99-2/4 Australië: 99-1/17; 99-4/26; 00-3/31; 01-4/19; 02-3/42; 02-4/33 (west-); 03-2/22; 03-3/40 Banyuls: 99-4/21 Barbera: 01-1/15 Barolo: (1997) 02-1/13 Beaucastel: 01-2/30 Beaujolais: 02-3/33 Bergerac: 03-1/58; 03-6/40 Beringer: 01-3/27 Biologische wijnbouw: 00-5/12; 00-6/15 Blenden: 03-1/39; 03-2/60 (E & J Gallo contest); 03-3/48; 03-5/55 (Graham’s); 03-7/30 (Graham’s) Boer, Eddy de...

Je loopt wel eens over een vliegveld, op een moment dat je ergens moet in- of overstappen, en dan is het altijd verleidelijk even een 'tax-free' wijnwinkel binnen te stappen, om te kijken wat er zo aan belastingvrije wijnen verkrijgbaar is. Laatst waren we even in de verleiding echt iets aan te schaffen, maar we werden tegengehouden door een vrij zware handbagage, waarin zich al een paar flessen van een andere soort bevonden, dus dat stimuleerde niet erg. Het was in Rome, op het vliegveld Fiumicino. De hostess, waarschijnlijk gespeend...

Voor het derde jaar krijgen de producenten uit de Champagne en hun importeurs de gelegenheid hun wijnen te presenteren. Een "masterclass" wordt georganiseerd voor producenten met bijzondere topcuvées. Ingezonden wijnen vormen de basis voor de verkiezing beste Champagne verkrijgbaar in 2004. Daarnaast wordt er een verkiezing voor de beste "gewone" Champagne Brut georganiseerd. Johan Veenstra op www.wijnplein.nl over Champagne aan Zee 2003: '...is Champagne aan Zee hard op weg een klassieker te worden. Een grote verdienste van Ronald de Groot en zijn team van Perswijn.'...