archivechampagne

Graag had ik uw mening over de champagne die aangeboden wordt door de "Aldi Markt", de Champagne Brut "Veuve Durand". Hoe is de prijs/kwaliteit verhouding? Deze vraag werd enige tijd geleden gesteld door een lezer van Perswijn. Tsja. Eerlijk gezegd komen we niet zo vaak bij de Aldi, dus dat werd even omrijden om een keer een fles op te pikken. De prijs viel mee: € 12,99, en dat voor een ‘echte’ Champagne. Maar de kwaliteit, daar gaat het om. Eerlijk gezegd is ons advies: koop voor die prijs een...

Vroeger was Japan het land van de beste imitaties, tegenwoordig heeft China de naam. En het lijkt er op dat dit soort landen op een gegeven moment niet meer imiteren, maar zelf geïmiteerd worden, omdat ze in feite leidend zijn geworden. Wie weet, misschien gaat het in wijnland wel hetzelfde. De wijnen van de Oude Wereld werden voluit geïmiteerd in de jaren zeventig en tachtig, maar zo langzamerhand begint de Nieuwe Wereld eigen wijnen te produceren die oude voorbeelden naar de kroon steken –of meer. Zou het bij Champagne ook...

De derde edities van de proeverijen van mousserende wijnen, Champagne aan Zee en Sprankelend, hebben een recordaantal proevers getrokken. Maar liefst 1425 bezoekers vonden de weg naar het Kurhaus in Scheveningen. Halverwege de middag ontstond in Scheveningen een heuse verkeerschaos als gevolg van de toeloop naar deze bijzondere evenementen. Het publiek genoot met volle teugen van de prachtige wijnen en de bijzondere entourage. Er stonden weer geweldige Champagnes op de proeftafel en daarnaast waren een enkele goedbezochte proeverijen, waarop de wijnen van de huizen Pol Roger, Roederer en Laurent-Perrier extra...

Dit weekeinde is het weekeinde van de Champagne. Zondag 21 november organiseren we voor de derde maal in het Kurhaus onze grote evenementen Champagne aan Zee en Sprankelend. Een geweldig festijn, waar we een recordaantal bezoekers verwachten. De Champagnes en mousserende wijnen zullen weer rijkelijk vloeien. Wat ons betreft gaat er niets boven heerlijke Champagne, de ultieme feestwijn, maar ook een glas wijn waar je dagelijks van kunt genieten. Vooral dat laatste. Tijdens het evenement worden er ook wedstrijden georganiseerd, waarbij in verschillende categorieën een winnaar wordt aangewezen. Voor de...

Voor de bijzondere wedstrijden op champagne aan Zee en Sprankelend zijn door ons weer tien finalewijnen per categorie genomineerd. Bij de wedstrijden wordt geproefd door een deskundige jury en door het publiek in de zaal. De oordelen worden bijelkaar genomen en resulteren in een winnaar in drie categorieën: de Beste Mousserende wijn van 2004, de Beste ‘Gewone’ Brut Champagne van 2004 en de Beste Prestige-Champagne/Champagne Millésimé van 2004. Onderstaand een overzicht van de verschillende finales. U kunt zich aanmelden voor een van deze proeverijen via deze website. Wilt u zich...

Met de nadering van het belletjes-seizoen is voor ons ook weer het moment aangebroken om allerlei mousserende wijnen door te proeven, om de meest interessante uit te selecteren. Dit doen we om te zoeken naar leuke wijnen voor een leuke prijs, maar daarnaast ook om de finalewijnen te selecteren voor de wedstrijden die plaatsvinden in het kader van de prachtige evenementen Champagne aan Zee en Sprankelend, op 21 november in Het Kurhaus in Scheveningen. In drie wedstrijden wordt uitgemaakt welke wijnen de titels mogen dragen ‘Beste moussernde wijn van 2004’,...

Lunchmenugemarineerde wagyu rund met gegratineerde oester en shii-take --- "blinde vink" van noorse zalm gevuld met melange courgette/groene asperges, ochietra caviaarsaus --- gestoomde tongscharfilets gevuld met een garnalenduxelle , champagne beurre blanc saus met dragon --- symphonie van appeltaartje,sorbet , champagne-sabayondinermenucarpaccio van zeeduivel met bietjes gemarmerd, scampie in tempura , sevruga caviaarcreme --- gepocheerde grietfilet, geebakken langoustien met schaaldierensaus --- fazantenfilet met cognacsaus --- texelse schapenkaas gevuld met een zachte blauwschimmel begeleid door een duindoornsiroop --- symphonie van appeltaartje,sorbet, champagne sabayon...

Op zondag 21 november 2004 organiseert Perswijn voor de derde maal "Champagne aan Zee". Plaats : Steigenberger Kurhaus Hotel Scheveningen Tijd : van 12.00 uur tot 18.00 uur Entrée : € 17,50De aanmelding is gesloten.Op dit evenement zullen meer dan 40 Campagnehuizen ruim 150 verschillende Champagnes laten proeven. De meeste prestigeuse huizen zullen vertegenwoordigd zijn. Een vergelijking tussen verschillende Champagnes en speciale cuvée's is op korte afstand te maken. Voor eenieder zal het weer een feest zijn een favoriete Champagne te vinden. Naast de presentaties van de Champagnehuizen in alle...

De lunch à € 49.50 vangt aan om 12:30 uur 's middags. Warme salade van eend, mango en paddestoelen met frambozendressing***Kreeftenbisque met Brandycrème***Geroosterde filet van Hollands kalf met meikoolgratin en morieljesjus***Panacotta met aardbeien, roze gember en Champagne compote***Koffie of thee met Roux bonbonsHet diner à € 72.50 vangt aan om 18:00 uur 's avonds.Blanke asperges op klassieke wijze***Geroosterde grietfilet met venkelcerviche, gazpachosaus***Varkensfilet gevuld met appel-honing gerookte bacon***Geroosterd piepkuiken met eekhoorntjesbrood en olijven***Ijs van Tokaij-wijn***Koffie of thee met Roux bonbons...

Op donderdag 4 maart presenteerde het Wijninformatiecentrum weer de cijfers over de wijnconsumptie van het voorafgaande jaar. AC Nielsen gaf een overzicht van de ontwikkelingen in de supermarkt, Trendbox lichtte bij monde van Goos Eilander de algemene ontwikkelingen in de wijnconsumptie toe. De trends in beide onderzoeken kwamen aardig met elkaar overeen. Ook in 2003 is weer meer wijn gedronken dan het jaar er voor, tot 19,6 liter per hoofd van de bevolking. Maar voor het eerst in jaren was er sprake van een daling van de gemiddelde prijs per...