Menu - Perswijn
Achtergrond & Interviews

Menu

De lunch à € 49.50 vangt aan om 12:30 uur ’s middags.

Warme salade van eend, mango en paddestoelen met frambozendressing

***

Kreeftenbisque met Brandycrème

***

Geroosterde filet van Hollands kalf met meikoolgratin en morieljesjus

***

Panacotta met aardbeien, roze gember en Champagne compote

***

Koffie of thee met Roux bonbons

Het diner à € 72.50 vangt aan om 18:00 uur ’s avonds.

Blanke asperges op klassieke wijze

***

Geroosterde grietfilet met venkelcerviche, gazpachosaus

***

Varkensfilet gevuld met appel-honing gerookte bacon

***

Geroosterd piepkuiken met eekhoorntjesbrood en olijven

***

Ijs van Tokaij-wijn

***

Koffie of thee met Roux bonbons

Reageer op dit item