archivebourgogne

Chili is ongekend succesvol in ons land, maar dat succes is sterk gebonden aan de prijscategorie van -pak ‘m beet- € 4,00 tot € 7,00. Het is een enorme uitdaging voor het land om in het hogere segment succesvol te zijn in Europa. Altaïr uit Alto Cachapoal doet serieuze pogingen.Tekst: Lars Daniëls

Binnen de thema's jubileumbubbels, eetrosé, cool rouge en zwoel wit zullen er negen begeleide proeverijen te bijwonen zijn tijdens de Perswijn Zomerproeverij. Op deze site de komende weken extra aandacht voor deze proeverijen, met deze aflevering: Bourgondisch wit en bijzondere wijnen uit 1988.

Domaine de la Romanée-Conti, het bijzondere en exclusieve wijnboek van Gert Crum, is door Gourmand International uitgeroepen tot Best Wine Book Worldwide 2012. Dit is bekend geworden tijdens de XVIII Gourmand World Cookbook Awards.

De eerste (sic) start was met een kleine productie pinot noir en chardonnay. Later werd dit uitgebreid met riesling, pinot gris, chenin blanc en sauvignon blanc....

Nederlands wijnautoriteit en publicist Hubrecht Duijker heeft Ruud Heuvelmans (1963) uitgeroepen tot Wijnkoper van het Jaar 2012-2013. Heuvelmans is directeur van Wijnhandel Léon Colaris in Weert.

Het Nederlands-Franse wijnhuis JanotsBos uit Meursault heeft een prachtige nieuwe mijlpaal bereikt: de Bourgogne Blanc 2009 heeft in de Guide Hachette 2013 niet alleen 2 sterren gekregen, maar ook nog een zogenaamde Coup de Coeur!

Tijdens een boottocht, onder het genot van een goed glas wijn, kwam tussen tv-chef Julius Jaspers en Jaap en Martijn Kwast het idee ter sprake om een partnerschap aan te gaan. In de serie Topchef tegen Sterrenchef gaan Meesterkok Robert Kranenborg en Julius Jaspers een culinaire krachtmeting aan.

Het Wijninstituut start op 3 oktober a.s. met de wijnopleiding voor gevorderden: Werken met Wijn. Locatie is de Hogere Hotelschool in Den Haag. De opleiding is bedoeld voor degene die na de wijncursus SWEN-2 of vergelijkbaar verder willen leren over wijn. De opleiding kan een einddoel zijn, maar ook een brug vormen naar de opleiding voor Vinoloog van de Wijnacademie.

Elke importeur moet ergens beginnen. Het vertrekpunt is vaak de eerste wijnliefde; het land of de streek die het hart wist te veroveren. Die liefde wordt de motor van het bedrijf en is precies wat kleine importeurs zo aantrekkelijk maakt. Tijd voor een nadere kennismaking.Tekst en fotografie: René van Heusden

De wijncursusboeken kunnen weer eens herschreven worden. Na drie jaar van discussie tussen wijnindustrie en overheid heeft Frankrijk namelijk nieuwe regels opgesteld voor het etiketteren van wijn.Tekst: René van Heusden