archivebourgogne

De eerste (sic) start was met een kleine productie pinot noir en chardonnay. Later werd dit uitgebreid met riesling, pinot gris, chenin blanc en sauvignon blanc....

Nederlands wijnautoriteit en publicist Hubrecht Duijker heeft Ruud Heuvelmans (1963) uitgeroepen tot Wijnkoper van het Jaar 2012-2013. Heuvelmans is directeur van Wijnhandel Léon Colaris in Weert.

Het Nederlands-Franse wijnhuis JanotsBos uit Meursault heeft een prachtige nieuwe mijlpaal bereikt: de Bourgogne Blanc 2009 heeft in de Guide Hachette 2013 niet alleen 2 sterren gekregen, maar ook nog een zogenaamde Coup de Coeur!

Tijdens een boottocht, onder het genot van een goed glas wijn, kwam tussen tv-chef Julius Jaspers en Jaap en Martijn Kwast het idee ter sprake om een partnerschap aan te gaan. In de serie Topchef tegen Sterrenchef gaan Meesterkok Robert Kranenborg en Julius Jaspers een culinaire krachtmeting aan.

Het Wijninstituut start op 3 oktober a.s. met de wijnopleiding voor gevorderden: Werken met Wijn. Locatie is de Hogere Hotelschool in Den Haag. De opleiding is bedoeld voor degene die na de wijncursus SWEN-2 of vergelijkbaar verder willen leren over wijn. De opleiding kan een einddoel zijn, maar ook een brug vormen naar de opleiding voor Vinoloog van de Wijnacademie.

Elke importeur moet ergens beginnen. Het vertrekpunt is vaak de eerste wijnliefde; het land of de streek die het hart wist te veroveren. Die liefde wordt de motor van het bedrijf en is precies wat kleine importeurs zo aantrekkelijk maakt. Tijd voor een nadere kennismaking.Tekst en fotografie: René van Heusden

De wijncursusboeken kunnen weer eens herschreven worden. Na drie jaar van discussie tussen wijnindustrie en overheid heeft Frankrijk namelijk nieuwe regels opgesteld voor het etiketteren van wijn.Tekst: René van Heusden

Maar wel heel bijzonder was de ontmoeting met Grand-Père Bryczek, die dit jaar 100 is geworden. Dagelijks drinkt hij een hele fles! Dat is toch wel een bewijs dat Bourgogne en in het bijzonder Morey-Saint-Denis het beste reept is voor een lang leven.Bemoedigende informatie in Bergers Wijnjournaal.

Op maandag 14 mei j.l. vond er in restaurant Parkheuvel een bijzondere lunch plaats.Tekst en fotografie: Lars Daniëls MV.

Het Elysée heeft uiteraard ook een sommelier in dienst die waakt over de wijnkelder van vijftig vierkante meter, goed voor 13.000 flessen.