Kaiserstuhl een alternatief voor Bourgogne?
De Kaiserstuhl, het wijnbouwgebied in de Duitse deelstaat Baden, is een klein paradijs voor grauburgunder. In de video vertelt Konrad Salwey, de jeugdige eminence grise van de regio en de wijnmaker-eigenaar van Weingut Salwey, over zijn liefde voor deze druivensoort, maar ook over de Kaiserstuhl, zijn wijnstijl en zijn Grosse Lage (Grand Cru) Kirchberg. Hieronder lees je meer over de Kaiserstuhl. Voor dat verhaal sprak ik, naast Konrad Salwey, ook met de jonge wijnmakers Peter Wagner en Daniel Landerer.