Persberichten

Domaine de la Romanée-Conti, het bijzondere en exclusieve wijnboek van Gert Crum, is door Gourmand International uitgeroepen tot Best Wine Book Worldwide 2012. Dit is bekend geworden tijdens de XVIII Gourmand World Cookbook Awards.
De zeer eervolle prijs is zaterdag 23 februari in de Caroussel du Louvre in Parijs uitgereikt aan de schrijver tijdens een door meer dan duizend gasten bijgewoonde ceremoniële avond in het kader van de International Paris Cookbook Fair.

Domaine de la Romanée-Conti was in november 2012 door de Gourmand World Cookbooks Awards al verkozen tot het Beste Wijnboek Benelux. Toen werd ook bekendgemaakt dat het was geselecteerd voor de titel Best Winebook Worldwide. Uit honderden boeken uit tientallen landen – waaronder Groot-Brittannië, Verenigde Staten, Frankrijk, Duitsland, Rusland, Maleisië, Zweden en ook Nederland – werd Domaine de la Romanée-Conti met vier andere boeken genomineerd.

Bij de uitreiking van de Award vermeldde de jury-voorzitter, de heer Edouard Cointreau, dat het een unaniem jury-besluit is geweest om de titel toe te kennen aan ‘dit eminente boek’. In het jury-rapport wordt gerept van ‘an extremely great book’, ‘great knowledge and unusual experience of the author’ en ‘intimate with Burgundy as a whole and the famous estate in special’.

Over het boek

Domaine de la Romanée-Conti is een bijzonder wijnboek. Door zijn omvang, zijn vorm, de prachtige lay-out en de schitterende fotografie van Jan Bartelsman. Daardoor lijkt het een coffee table book. Dat is het wellicht ook, maar het is meer. In de kern is het een diepgaande studie naar de wortels van Bourgogne in het algemeen en het mythische wijngoed in het bijzonder. Vooral de actuele ontwikkelingen van de laatste halve eeuw in deze wereldwijd gewaardeerde wijnstreek en op het door internationale liefhebbers geroemde wijngoed komen uitgebreid aan de orde. Gert Crum heeft het met passie en geduld onderzocht en met veel flair beschreven.

Het boek is inmiddels vertaald in het Engels, Frans, Duits en Japans. Er zijn al meer dan 10.000 exemplaren van verkocht. De Nederlandstalige versie is uitgegeven door Lannoo.

In Frankrijk is niet iedereen blij met het feit dat een Nederlander zo’n uitzonderlijk boek over dit unieke wijndomein heeft geschreven. Sommigen zijn jaloers of zelfs boos. Want Domaine de la Romanée-Conti wordt gerekend tot het cultureel erfgoed van Bourgogne en Frankrijk. Wat weet een Nederlander daarvan? Zoiets hoort door een Franse deskundige te worden opgetekend – en in het uiterste geval door een Britse kenner… Nederlander Gert Crum, algemeen gewaardeerd wijnjournalist, haalt zijn schouders op. Hij is blij en trots met deze hoog aangeschreven, internationale prijs.

Op 19 februari bezochten "Directeur Commercial, monsieur Getten", van Les Domaines de Barons de Rotschild/Lafite en Giedo Panneman van Wijnkoperij Vos&Partners de Middelbare Horeca School (MHS) te 's-Hertogenbosch.
Baron de Rothschild bezit naast het wijngoed in Bordeaux ook een aantal wijngaarden in Chili, Argentinië en andere landen. De wijnen worden veel geëxporteerd naar China waar een fles Lafite wordt gezien als "het mooiste geschenk" wat je van een goede relatie kunt krijgen.

Monsieur Getten sprak met studenten en collega's en was zeer onder de indruk van de MHS. Hij stelt graag enkele flessen van de Rothschild domeinen uit Argentine en Frankrijk (Corbieres en Bordeaux) beschikbaar voor de wijnlessen in het Theater van de Smaak. Natuurlijk geen flessen van de Premier Grand Cru Chateau Lafite Rothschild; die kosten namelijk ruim 900 Euro exclusief BTW per fles inkoop.

Op de foto ontvangt monsieur Getten van Hugo Linskens het kookboek van de MHS: De Nieuwe Nederlandse Keuken.

Jaco van Hensbergen, sommelier bij restaurant Parkheuvel in Rotterdam, is geïnaugureerd als SVH Wijnmeester. Van Hensbergen (30) is een van de jongste professionals ooit, die deze hoogste graad van vakbekwaamheid in de Nederlandse horeca heeft behaald.

Naast Van Hensbergen (SVH Wijnmeester) is bij Parkheuvel nog een Meester werkzaam: patron-cuisinier Erik van Loo is SVH Meesterkok sinds 1997. Hiermee positioneert Parkheuvel zich in een bijzondere rij van restaurants waar twee professionals werkzaam zijn met deze titels. Naast Parkheuvel ** zijn dit Grand Restaurant Karel V * (Utrecht), De Gieser Wildeman * (Noorderloos), Ciel Bleu Restaurant ** (Hotel Okura Amsterdam) en De Librije *** (Zwolle).

Derde SVH Wijnmeester in drie jaar

De titel SVH Wijnmeester is voor een sommelier de hoogst haalbare graad van vakbekwaamheid in de Nederlandse horeca. Het is slechts voor de derde keer in drie jaar tijd dat een sommelier met succes de Meesterproef heeft afgelegd en de titel heeft behaald. In 2010 was Noël Vanwittenbergh, sommelier bij Ciel Bleu Restaurant, succesvol en in 2012 ging Johan Kragtwijk, maitre-sommelier bij Grand Restaurant Karel V, Van Hensbergen voor.

Voor het uitreiken van de versierselen aan Van Hensbergen die bij de officiële titel SVH Wijnmeester horen, was speciaal Christian Pol Roger uit Frankrijk overgekomen. Christian is als vierde generatie van de familie Pol Roger actief betrokken en neemt zitting in de ‘Supervisory Committee’ van het uit 1849 daterende beroemde champagnehuis.

Meestertitel

Tijdens de druk bezochte inauguratie benadrukte SVH-secretaris Klint het belang van de Meestertitel en de unieke prestatie van Van Hensbergen: “Excelleren is het streven om in je vak de beste te zijn en wordt in toenemende mate door branches en beroepsgroepen omarmd, als een manier om het aanzien van het vak op een hoger plan te zetten.”

“Zelfs eind 2011 werd door de Tweede Kamer een motie aangenomen om in samenwerking met de (ambachtelijke) brancheorganisaties te onderzoeken hoe de Meestertitel voor excellent (ambachtelijk)vakmanschap (her-)ingevoerd kan worden.”

“SVH heeft als organisatie grote kennis en ervaring sinds 1980 met het organiseren van Meesterproeven van vijf Meestertitels (Wijnmeester, Meesterkok, Meestergastheer, Meesterschenker en Meesterijsbereider) en wordt als voortrekker gezien. Het levert een grote bijdrage aan het imago van het betreffende vak voor jongeren om bewust te kiezen voor een carrière in de horeca en stimuleert professionals om het beste uit zichzelf te halen. De titels zijn inmiddels een keurmerk geworden, een begrip, en is niet meer weg te denken uit de Nederlandse horeca.”

Curriculum Vitae

De staat van dienst van de jonge SVH Wijnmeester is indrukwekkend. Ooit aangestoken met het wijnvirus door docent en SVH Wijnmeester Ton Wortelboer op het ROC in Leiden, laat Van Hensbergen zien dat hij wijn ‘leeft’: Succesvol opleidingen gevolgd aan het Mondriaan College (hotelschool) in Den Haag, Wijn-Spijs bij smaakprofessor Peter Klosse, gediplomeerd Vinoloog, OINOS (wijnproefkunde), Venenciador Jerez en de prestigieuze L’Ecole du Vin Bordeaux afgerond. Hij mag zich International Bordeaux Wine Educator noemen en geeft les aan jongeren in Nederland die een horecaopleiding volgen, naast zijn drukke werkzaamheden als sommelier in Parkheuvel.

Meesterproef

Van Hensbergen werd tijdens zijn Meesterproef op meer dan honderd onderdelen proefondervindelijk en bedrijfsmatig beoordeeld in restaurant Parkheuvel. De Meesterproef van Van Hensbergen werd afgenomen door Carsten Klint (secretaris Meestertitels bij SVH), en SVH Wijnmeesters Roy Pelgrim (sommelier bij restaurant Cordial in Hotel De Weverij in Oss) en Nic van Lokven (eigenaar van restaurant Het Savarijn in Nijmegen). Na afloop van de Meesterproef was de commissie meer dan overtuigd van de specialistische kwaliteiten op wijngebied van Van Hensbergen.

Op de foto: SVH Wijnmeester Jaco van Hensbergen (m) met Christian Pol Roger (l) en zijn vrouw Danielle (r). Govert Driessen Fotografie i.o.v. SVH.

Met de opbrengsten van de verkoop van Zuid-Afrikaanse No House Wine worden huisjes gebouwd voor aidswezen in Zuid-Afrika. In het geval van het No House Wine-initiatief is het echt zo simpel.
Afgelopen jaar heeft No House Wine maar liefst € 24,870,- opgehaald met de verkoop van wijn. De ondersteuning van supermarktketen Jumbo zorgde voor een extra stimulans in de verkoop.

Inmiddels is begonnen om de grond bouwrijp te maken, voor de zeven huisjes, die vanaf februari gebouwd gaan worden. De locatie ligt in de provincie Mpumalanga, vlak bij de grens van Mozambique. Dit is een van de armste gebieden van Zuid-Afrika. Het gehele project bestaat uit twintig huisjes en wordt gerealiseerd onder toezicht en begeleiding van de Nederlandse stichting HomePlan.  

Lokaal initiatief

Drijvende krachten achter het lokale project zijn Inky (73) en Rollo (74) Granville, boeren uit de regio. Dit echtpaar zet zich in voor een grootschalig voedselprogramma gericht op de weeskinderen in acht dorpen in de regio. Inmiddels voeden zij dagelijks 1650 kinderen.

Naast de voeding zorgen de lokale vrijwilligers ervoor dat de kinderen naar school gaan. In de ergste gevallen hebben de kindgezinnen geen huis, en leven ze in hutjes gebouwd van leem en stukken oud plastic. Van de opbrengsten van No House Wine worden nu stenen huisjes gebouwd met 2 kamers die op slot kunnen en een watertank plus toilet.

Meer informatie: www.nohousewine.nl

www.facebook.com/nohousewine

Eind januari was Perpignan voor Grenache en Muscat even het centrum van de wereld. Het Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon (CIVR) organiseerde het 1e Internationale concours Grenaches du Monde en de 5e Rencontres Mondiales du Muscat.

Internationaal concours Grenaches du Monde

Een internationale wedstrijd met het thema Grenache. Zeven landen deden mee, waaronder Australië, Zuid-Afrika, Brazilië, Spanje, Frankrijk, Italië en Macedonië – met in totaal 364 ingezonden wijnen. De jury, bestaande uit 80 personen (sommeliers, journalisten, bloggers, slijters, producenten) uit 10 verschillende landen, had er een serieuze taak aan. Voor Nederland zat Lars Daniëls MV in de jury (lees over zijn bevindingen ook zijn artikel ‘Grenache du Monde 2013‘). Elk jurylid kreeg drie series van 6 tot 10 wijnen te proeven, gepresenteerd op kleur, appellatie en herkomst.

De mooiste Grenache wijnen komen uit Frankrijk

De internationale jury heeft 9 Grand Gold medals toegekend (wijnen met 92 – 100 punten), waarvan zeven voor Frankrijk met Rivesaltes (Vins Doux Naturels) van de wijnhuizen Château de Pena, Vignobles Dom Brial, Albera, Domaine Boudau en Domaine Rossignol, een Côtes du Rhône Villages (Domaine Le PlanVermeersch) en een Maury sec (Maison Lafage). Spanje volgt met Terra Alta, Roqueta Origen Comercial en Italië met Cannonau di Sardegna en Azienda Vinicola Attilio Contini. Voor een totaaloverzicht van de toegekende medailles, zie www.grenachesdumonde.com.

Business doen op de Rencontres Mondiales du Muscat

Met 56 producenten van Muscat van over de hele wereld, 77 importeurs uit 27 verschillende landen en 1500 zakelijke afspraken, stond de Rencontres Mondiales du Muscat geheel in het teken van zaken doen. Dit jaar kwamen er meer aanvragen van buitenlandse importeurs binnen om deel te nemen.

Er is een selectie gemaakt op basis van vraag en aanbod. Bedrijven uit de Languedoc-Roussillon, de Rhônevallei en Corsica kregen gezelschap van Griekse, Italiaanse, Spaanse, Australische, Braziliaanse en Uruguayse producenten van Muscat. “De toekomst zal uitwijzen of ons werk vruchten afwerpt maar de eerste berichten zijn positief”, volgens Eric Aracil (export manager CIVR).

Droge Muscat, wijn van de toekomst

In alle regio’s waar de Muscatdruif aangeplant is wordt droge Muscat gemaakt. Het is een wijn die over de gehele linie sterk aan populariteit wint. Tijdens een conferentie aan dit thema gewijd, werd voorzichtig geroepen dat het wel eens een wijn van de toekomst zou kunnen zijn.

Een wereldreis voor wijn en gedistilleerd in vijf dagen, dat kan tijdens de Vinexpo in Bordeaux van 16 tot 20 juni 2013. Alles wordt bewerkstelligd om ook van deze beurseditie weer het hoogtepunt van het jaar te maken in de sector voor wijn en gedistilleerd, waar 48.000 vakbezoekers bijeenkomen.
Over vier maanden opent de Vinexpo de deuren van het beurscomplex en vormt Bordeaux het trefpunt waar professionals uit de wijn- en gedistilleerd branche uit meer dan 150 landen elkaar kunnen ontmoeten, nieuwe mogelijkheden ontwikkelen en nieuwe producten kunnen ontdekken.  

Alle standoppervlakte van de vakbeurs is reeds gereserveerd en, evenals tijdens de voorgaande edities, zullen de beursgangen gevuld zijn met trouwe exposanten en eveneens bedrijven die voor het eerst deelnemen aan de Vinexpo, zoals Marques de Risqual, Osborne en Kriter.

EEN BEURS MET EEN INTERNATIONALE DIMENSIE

Met 40% van de bezoekers van buiten Frankrijk, is Vinexpo hét internationale referentiekader van deze branche. Producenten uit alle Franse regio’s hebben reeds aangegeven aanwezig te zullen zijn. Grote internationaal georiënteerde organisaties, zoals Castel Frères of Champagnes Lanson, zullen verschillende dynamische organisaties ontmoeten (Domaine du Tariquet, Gérard Bertrand, Bernard Magrez).

De belangrijkste wijnproductielanden zoals Chili, Duitsland, Italië, Spanje, de U.S.A. en Zuid-Afrika, zullen deelnemen in de vorm van landenpaviljoens en, voor de eerste keer, zal een Mexicaans paviljoen voor gedistilleerd georganiseerd worden.

In slechts enkele meters over de gangpaden Vinexpo, kunnen bezoekers een Nieuw-Zeelandse Chardonnay kunnen vergelijken met een Zuid-Afrikaanse. De Vinexpo 2013 beslaat in totaal 90.000 m² beursoppervlakte, bestaande uit: de expositiehallen, de tuinen, de ‘Club du Lac’, de restaurants, conferentiezalen, proeflokalen, en dienstverlening.

TASTINGS BY VINEXPO

Gestart in 2011, en meteen door iedereen warm onthaald, zijn de proeverijen “Tasting by Vinexpo”, die een groot succes behaald hebben, met meer dan 13.250 deelnemers. Het programma van de ‘Tastings by Vinexpo’ bestaat uit: proeverijen, presentaties van nieuwe producten, conferenties en uitwisselingen tussen professionals.

Ook in 2013 zullen de ‘Tastings by Vinexpo’ worden georganiseerd, met nieuwe proeflokalen en conferenties door experts.

DE INTERNATIONALE MARKT VOOR WIJN EN GEDISTILLEERD EN DE VOORUITZICHTEN TOT 2016

Voor het elfde achtereenvolgende jaar heeft de Vinexpo, internationale vakbeurs voor wijn en gedistilleerd, het ISWR (the International Wine and Spirit Research) gevraagd een gedetailleerd onderzoek te doen naar de wereldwijde consumptie en productie van wijn en gedistilleerd. De vooruitzichten tot het jaar 2016 zijn eveneens meegenomen in deze studie. Het onderzoek betreft  28 landen en 114 consumptiemarkten.

Enkele bevindingen:

• De wereldwijde wijnconsumptie is toegenomen met 2,8% tussen 2007 en 2011, overeenkomstig aan 2,670 miljard kisten van 9 liter, ofwel meer dan 32 miljard flessen.
• In 2011 vertegenwoordigden de mousserende wijnen slechts 7,7% van de totale wijnconsumptie, hoewel de consumptie ervan sneller stijgt dan die van de stille wijnen.
• In 2011 werd meer dan 60% van het totaal aan wijn en gedistilleerd geconsumeerd in Zuid-Oost Azië, Oceanië en Zuid-Azië.

NEDERLANDSE EXPOSANTEN OP DE VINEXPO

Uit Nederland hebben de volgende bedrijven hun deelname als exposant van de Vinexpo 2013 bevestigd: MARUSSIA BEVERAGES BV, TEAM PRPODUCTS BV,  TOORANK DISTILLERIES BV

Meer beursinformatie vindt u op www.vinexpo.com

Op maandag 11 maart 2013 organiseert ITALENT voor de 4e keer de Italiaanse Wijn Vakdag in  samenwerking met ruim 30 gerenommeerde wijnimporteurs.

Tezamen brengen zij meer dan 500 verschillende kwaliteitswijnen uit heel Italië over het voetlicht en informeren zij u graag over productiegebied en -proces, druivensoorten en smaakcombinaties. De Vakdag vindt plaats in de Kookfabriek in Amsterdam/Duivendrecht en is uitsluitend bedoeld voor vakhandel, horeca en pers.

Tijden en Locatie

Tijden: Doorlopende proeverij tussen 12.00 en 18.00 uur in de grote zaal

Locatie: Kookfabriek, De Flinesstraat 4, 1099 CB Amsterdam/Duivendrecht.

Nederlands Gilde van Sommeliers (NGS)

In opdracht van het Nederlands Gilde van Sommeliers (NGS) verzorgen wij tijdens de Vakdag speciaal voor haar leden twee bijzondere proeverijen onder leiding van wijnschrijver en  Italiëkenner Fred Nijhuis. Aan de organisatie van een derde, openbare masterclass wordt nog gewerkt.

1e Italiaanse Huiswijnverkiezing A Tavola

In vervolg op de zojuist verschenen Italiaanse restaurantgids A Tavola organiseert DSV Media (ook uitgever van De Smaak van Italië en Italië in Bedrijf) de 1e Italiaanse Huiswijnverkiezing, in samenwerking met de in de gids opgenomen restaurants en hun wijnleveranciers.

De jury bestaat o.a. uit Cuno van ’t Hoff, Esmee Langereis (Elle Eten), Lou Borrani (La Enoteca), Piet Klein (voorzitter AIS Nederland), Gabrielle Salvatore en Allard Sieburgh, en wordt voorgezeten door Fred Nijhuis. De voorselectie en de benoeming van de genomineerden vindt plaats bij DSV Media, de winnaars in de verschillende categorieën worden bekend gemaakt tijdens de Italiaanse Wijn Vakdag op 11 maart. Info over genomineerden en prijsuitreiking volgt op de site van Italent en Italië in Bedrijf.

Deelnemers Italiaanse Wijn Vakdag

Een recente lijst van deelnemers vindt u op de site van Italent.

Informatie en aanmelden

Bent u werkzaam als sommelier, slijter, importeur, kok, journalist of op andere wijze professioneel bij de wijnbranche betrokken, dan bent u van harte welkom op onze Italiaanse overzichtsproeverij.

U kunt zich aanmelden als bezoeker via www.italent.nl, onder ‘evenementen’. Toegang tot de vakdag is kosteloos. Voor informatie kunt u ook bellen (06-23578861) of mailen (info@italent.nl) met Heleen Schreuder.

In het kort:  

Wat: 4e Italiaanse Wijn Vakdag

Waar: Kookfabriek, De Flinesstraat 4, 1099 CB Amsterdam/Duivendrecht

Wanneer: maandag 11 maart 2013, open 12.00 – 18.00 uur

Entree: uitsluitend vakhandel, horeca en pers, entree kosteloos op aanmelding via info@italent.nl

Info en organisatie: www.italent.nl

De eerste editie van Perswijn in 2012 ligt sinds vorige week in de winkels of op de deurmat. Daarnaast is het blad ook weer digitaal verkrijgbaar voor uw iPad!
In dit nummer:

… maken we een wijnreis door Brussel. Tweetalig, werelds en dorps tegelijk, bruisend, mooi en vaak ook lelijk, een verwarrende stad, maar vooral een plek om te genieten! Eén wijnreis is niet genoeg!

… blikken we vooruit op Grootse Wijnen van Kleine Importeurs. Dit evenement organiseren we voor de derde keer, in samenwerking met de Kleine Wijnimporteurs. Op zondag 15 en maandag 16 april verzamelen deze zich wederom in Showkas de Arendshoeve in Aalsmeerderbrug; klik hier voor meer informatie en kaarten.

… introduceren we een nieuwe serie artikelen: Beroemde wijngaarden. Perswijn neemt u mee naar bijzondere wijngaarden in de hele wijnwereld. We duiken in het terroir én nemen twee mooie wijnen uit elke wijngaard onder de loep, van twee verschillende producenten. Brandende vraag: wat bepaalt nou het verschil tussen die twee wijnen?

… windt Jancis Robinson zich op over de ecologische voetafdruk van wijnproductie. Wijn maken en drinken lijkt een relatief onschuldige, natuurlijke zaak, maar dat is helemaal niet zo: de productie en consumptie van wijn kan heel belastend zijn voor het milieu! Er zijn alternatieven!

Dit, en nog veel meer nieuws en wetenswaardigheden over wijn, kunt u lezen in Perswijn 1. Klik op het plaatje hieronder om uw digitale Perswijn te bestellen!