Persberichten

Van lokale wijnventers tot wijnboeren uit Duitsland  Ze komen allemaal naar Zwolle voor het Zwolse Wijnfestival. Wie van wijn houdt of er meer over wil weten, moet zondag 2 juni dus een kijkje nemen op het Grote Kerkplein.

Een wijntje proeven, je laten voorlichten over de druif, het proces, een masterclass volgen. Het kan allemaal op zondag 2 juni van 15.00 tot 20.00 uur op het Grote Kerkplein. Op het  Zwolse Wijnfestival staan verschillende wijnboeren.

Organisator Arjan Broekman, uitbater van Het Wijnhuis, nodigde voor dit bijzondere wijnevenement kenners uit de hele wereld uit. “Het is een ongekend mooi festival waar wijnimporteurs en wijnboeren van alles kunnen vertellen over deze drank.”

Binnenland en buitenland

Naast lokale en regionale bedrijven als Schuttelaar wijnen en Delicatessen Xanders Bazaar Wijnkopers Henri Bloem, Hotel Lumen en natuurlijk Het Wijnhuis zijn ook bedrijven uit andere delen van Nederland én uit het buitenland aanwezig.

Zo zal  Miranda Beems (met Hongaarse wijnen), docente aan Nederlands Wijnistituut.een tent bemannen, evenals Ombrerosse met Italiaanse topwijnen. Het buitenland wordt vertegenwoordigd door o.a. Gunter Leitzgen uit Bremm, Gloria Mathern uit de Nahe Ombrerosse de specialist op het gebied van Italiaanse wijnen, en Casa da Silva uit Argentinië vertegenwoordigt door wines4all.

Glas mee naar huis

Bezoekers hebben vrij toegang. Wie een glas wijn wil proeven, betaalt met munten. Een gekocht glas mag mee naar huis worden genomen. Wie andere mooie glazen wil aanschaffen, moet een kijkje nemen bij Schott & Zwiessel. Deze glasproducent heeft tijdens het Zwolse Wijnfestival een fantastische aanbieding. Daarnaast kunnen bezoekers zich inschrijven voor een masterclass op het gebied van wijn.

Er worden 4 masterclasses gegeven

1 Gunter Leitzgen uit Bremm: Top Riesling uit de Moezel, start 13.00

2 Ombrerosse: veelzijdig Italiaans, start 13.00

3 Miranda Beems: verrassend Hongarije, start 15.00

4 Gloria Mathern, start 15.00

Deze proeverijen kosten 15.00 p.p en U kunt zich inschrijven bij het wijnhuis aan het grote Kerkplein in Zwolle of via info@hetwijnhuiszwolle.nl

Meer weten?

www.wijnfestivalzwolle.nl

info@hetwijnhuiszwolle.nl

Vandaag is, na een indraaiperiode, het nieuwe online wijnmagazine Smaakvanwijn.com gelanceerd. Het zoveelste? Nee, aldus hoofdredacteur Marja van Beek, wel het uitgebreidste.

Want het voegt toe wat je bij andere wijnwebsites niet aantreft. Het magazine is een initiatief van het Wijncoachingbureau Soest.

“Smaak van wijn wordt dagelijks gevoed met een verscheidenheid aan wijnartikelen. De inhoud staat op de homepage. Ieder artikel is terug te vinden in het blad. In tegenstelling tot de artikelen in de ‘printed paper’ die na enkele dagen toch op de berg met –nog te lezen- bladen terecht komen” aldus van Beek, tevens eigenaar van het Wijncoachingbureau.

“Het magazine gaat vooral voor diversiteit. Zoveel invalshoeken, zoveel keuzes. Eigenzinnig en kleurrijk door incidentele bijdragen van gerenommeerde vakmensen, zoals  bijvoorbeeld de wijnjournalist John Bindels of de horecaspecialist Rémy Dekker” verzekert Marja van Beek.

“We bieden bedrijven uit de wijnwereld een podium om te participeren in het beoogde succes van het blad, om het nog beter gelezen te laten worden. Zo is er ieder weekeinde een restaurant of een hotel met een bijzondere aanbieding: Het Smaak van wijn Menu.

Er zijn interviews in de vorm van wijngesprekken, er is een wijncollege opgezet waar wijntheorie besproken en wijnen geproefd kunnen worden. Tevens is er de mogelijkheid om in te schrijven op de actuele cursussen die het Wijncoachingbureau geeft aan kleine groepen wijnliefhebbers.

Het magazine doet verslag van de proefresultaten van vakhandelwijnen en geeft handelaren, wijnimporteurs en wijnwebwinkels ieder weekeinde de gelegenheid zich aan de lezers te presenteren. Vervolgens worden ze een bepaalde periode gemonitord.

Kortom: Smaak van wijn heeft de ambitie het meest gelezen wijnmagazine van ons land te worden.

Bestwineroutes.com lanceert een handige App voor de iPhone. De BestWineRoutes App is ideaal tijdens de vakantie: je kunt eenvoudig navigeren naar wijnhuizen en recensies met foto’s en filmpjes bekijken.

Frankrijk, Duitsland, Italië, Nieuw-Zeeland, Slovenië en zelfs Israel zijn inmiddels in kaart gebracht, maar ook grote delen van Spanje, Amerika, Oostenrijk en Australië staan al op de kaart en worden gratis aangevuld en bijgewerkt.

Tevens is je bezoek aan een wijnhuis eenvoudig te delen via Facebook of Twitter.

De App kost € 2,99 in de iTunes store.

Dus:

• Eén App voor reviews, films en adressen van wijnhuizen
• Nooit meer wachten bij een toeristenbureau of verdwalen op zoek naar dat ene wijnhuis.
• Alle wijnhuizen eenvoudig te vinden (wereldwijd)
• In een keer navigeren via de iPhone
• Met informatie over meer dan 12 wijnlanden, 30 regio’s en 20.000 wijnhuizen
• Met recensies, foto’s en video’s

Bestwineroutes.com brengt het allemaal samen in de BestWineRoutes App.

De middelbare hotelschool ROC Aventus Apeldoorn heeft als enige Nederlandse finalist de tweede prijs in de allereerste Champagnewedstrijd voor hotelscholen uit de Benelux behaald.

Onder begeleiding van wijndocente Anja Vondenhoff, die zelf in 2011 de prestigieuze prijs van Europese Champagne-Ambassadeur won, haalden de drie leerlingen uit Apeldoorn (twee voor de bereiding van de gerechten, één als sommelier) een prachtige tweede plaats.

ROC Aventus uit Apeldoorn nam het in de finale op tegen het Belgische VTI Leuven, die uiteindelijk als winnaar werd verkozen door de jury. Beide scholen bemachtigden eerder dit jaar de enige finaleplaats die per land was toegewezen, ten koste van talrijke andere deelnemende scholen uit de Benelux.

Assemblages

De finale, die afgelopen maandag in de Kookacademie van Eindhoven (Waarne) plaats had was de culminatie orgelpunt van deze eerste editie van de Champagne-wedstrijd. In de finale kregen twee leerling koks en een leerlingsommelier van elke school de unieke kans zich in de praktijk te bewijzen met hun menu’s rond het thema  “Champagnes en producten van eigen bodem: De kunst van geslaagde assemblages”.

Bevoorrechte band

Deze eerste editie van de Champagne-wedstrijd voor middelbare hotelscholen uit de Benelux is een initiatief van het Champagne-Bureau Benelux, de rechtstreekse vertegenwoordiger in de Benelux van het Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne. Het Comité Champagne wil met de toekomstige restaurateurs, sommeliers en chefkoks uit België, Nederland en het Groothertogdom Luxemburg, een bevoorrechte band ontwikkelen en talenten ontdekken. Verder wil het Comité Champagne kennis over Champagne-wijnen als exclusieve, volwaardige wijnen met een eigen geschiedenis en vakmanschap helpen uitbreiden.

Deze wedstrijd stelt zich dan ook in de eerste plaats tot doel leerlingen van hotelscholen uit de Benelux te inspireren om culinaire combinaties tussen Champagnes en gerechten voor te stellen. Er wordt ook bewust gekozen voor producten uit de eigen streek en gerechten die deel uitmaken van ieders culinair erfgoed.

In de finale won de hotelschool uit Leuven het van de hotelschool uit Apeldoorn, die het beste Nederlandse dossier indiende.

Test

Tijdens de finale werden de in het inschrijvingsdossier voorgestelde gerechten klaargemaakt en samen met de gepaste de Champagnes geserveerd aan de jury. De keuze voor  de samenstelling van de gerechten werd aan de jury toegelicht. De leerlingensommeliers ondergingen vooraf een mondelinge test over hun algemene Champagne-kennis.

Zowel het werk in de keuken (geëvalueerd door een keukenjury) en in de zaal, als de uiteindelijke gerechten (beoordeeld door een tafeljury) en de presentatie aan tafel, maakten onderdeel uit van de finale beoordeling door de juryleden.

De zeskoppige jury bestond uit:

* Jaap Teeling: Winnaar van de Nederlandse wedstrijd van de Champagne-Ambassadeurs 2012, onafhankelijk wijnadviseur, wijndocent en kok uit Soest

* Hinke de Jong: organisatrice van proeverijen en presentaties met en over Champagne

* Léon Krijgsman:  Vinoloog, sommelier en wijnadviseur/wijndocent

* François Pierssens: wijnjournalist

* Fred Martin: Winnaar van de Belgische wedstrijd van de Champagne-Ambassadeurs 2010, wijndocent

* Grégoire Van den Ostende, directeur van het Benelux Champagnebureau

Waddeneiland Texel was vandaag in de ban van een exclusieve proeverij van Taittinger Comtes de Champagne.

Op de spraakmakende locatie Restaurant Bij Jef werden nationale topchefs en sommeliers verwend met een unieke verticale proeverij en een exclusieve lunch. De proeverij werd begeleid door Vitalie Taittinger, marketingdirecteur bij Champagne Taittinger.

Exclusieve verticale proeverij Comtes de Champagne

Comtes de Champagne is de topcuvée van het internationaal gerenommeerde merk Champagne Taittinger uit Reims. De verticale proeverij bestond uit Comtes de Champagne Blanc de Blanc 2004, 2002, 2000 en 1998. Tevens kon men als eerste de Taittinger Comtes de Champagne Rosé 2005 proeven.

Jef Schuur en Nadine Mögling zorgden voor een exclusieve lunch op topniveau, waar de gasten konden genieten van de exquise bereiding van het eerste Texelse lam van 2013.

Prijswinnende champagne

De Comtes de Champagne Brut Blanc de Blancs 2000 is in 2012 nog uitgeroepen tot ‘Beste Champagne’ door het Fine Champagne Magazine. De wereldvermaarde Robert Parker gaf de 2000 96 punten (op 100). Het Amerikaanse tijdschrift Wine Spectator vindt hem goed voor 94 punten. En in Groot-Brittannië heeft hij gouden medailles gewonnen bij de Decanter World Awards en bij de International Wine and Spirits Competition. En alsof het nog niet genoeg is, heeft de Comtes de Champagne Brut Blanc de Blancs vier jaren op rij de Cellar in the Sky Award voor de beste Sparkling in the First Class gewonnen.

Restaurant & Hotel Bij Jef

Bij Jef is het genieten van topgastronomie in een relaxte sfeer. Jef Schuur en Nadine Mögling bezorgen de gasten een onvergetelijke ervaring. Het restaurant en designhotel zijn de ultieme ‘verwenplek’ op Texel. Want genieten is meer dan topgerechten en mooie wijnen serveren. Bij Jef biedt gastvrijheid, ongekende luxe en tijd. Vanaf heden tot en met mei serveren zij als enige in Nederland Taittinger Comtes de Champagne per glas.

Ook sommeliers meten hun kennis en kunde zo nu en dan. Dit gebeurt tijdens het Wereldkampioenschap Sommelier, dit jaar van 26 t/m 30 maart 2013 in Tokyo, Japan.
Voor Nederland zal Jan-Willem van der Hek afreizen naar het land van de sushi en de sake om daar onze Nederlandse trots te verdedigen. Jan-Willem van der Hek is werkzaam als sommelier bij Restaurant De Hoefslag in Bosch en Duin. Afgelopen jaar is Van der Hek tijdens de Nederlandse kampioenschap Sommelier als beste uit de bus gekomen. Hij mag zich in 2012 en 2013 's lands beste sommelier noemen.

Wanneer hij niet aan het werk is, steekt Jan-Willem al zijn vrije tijd in de voorbereidingen voor dit aankomend wereldkampioenschap. In Tokyo wordt hij op verschillende onderdelen aan de tand gevoeld. Om zich hierop voor te bereiden dient hij te zorgen dat zijn algehele kennis van wijnen en andere dranken zoals destillaten, maar ook koffie, thee en zelfs sigaren van over de hele wereld op orde is.

WK Sommelier

Eens in de twee jaar komen de beste sommeliers van de wereld bij elkaar om hun vakkennis te laten testen. Deze prestatieproef bestaat uit diverse onderdelen, naast een serie pittige theoretische vragen van ruim 2,5 uur zal tevens de kennis van diverse dranken worden getest. Gezien de locatie van dit wereldkampioenschap zullen ongetwijfeld Sake en andere Japanse rariteiten in het programma verwerkt worden.

Naast de theorie zal een internationale jury deze top van 60 sommeliers vanuit heel de wereld beoordelen op hun correctheid en bezieling op praktijkniveau en hun gastencontact.

Om het beste na te streven wordt Jan-Wilem begeleid door Edwin Raben, voorzitter van het Nederlands Gilde van Sommeliers. Edwin kent het knallen van de zweep, hij heeft zelf meerdere malen in de periode 1996-2006 mogen deelnemen aan zowel het Europees- als het Wereldkampioenschap.

Nieuwe generatie

Jan-Willem van der Hek is een groot talent. Met zijn 26 jaar behoort hij tot de nieuwe generatie jonge, enthousiaste sommeliers in Nederland. Deze beroepsgroep wordt geschoold en vooral gesteund vanuit hun beroepsvereniging, het Nederlands Gilde van Sommeliers (NGS). Voor deze enthousiastelingen en natuurlijke haar overige leden organiseert Het NGS workshops, proeverijen en studiereizen om te zorgen dat de wijnkennis van haar (jonge) sommeliers op het hoogste niveau is en blijft.

Jan-Willem van der Hek vetrekt samen met de Nederlandse delegatie eind maart naar Tokyo. Hier zal hij zijn best doen om hoge ogen te gooien voor de Nederlandse Sommeliers.

De prijs voor beide wijnschrijvers is een blijk van waardering voor hun bijdrage aan de positionering van wijn als cultuurgoed van de samenleving.

Astrid Joosten, bekend als presentatrice van vele televisieprogramma’s waaronder Twee voor Twaalf en Kanniewaarzijn, heeft vandaag,na afloop van de Algemene Ledenvergadering van de Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren (KVNW), in de Residentie van de Franse ambassadeur, de KVNW Wijnrank ontvangen. Zij ontving deze onderscheiding uit handen van de voorzitter Peter van Houtert.

Astrid Joosten is vinoloog, medeauteur van de boeken Gek op wijn en Vrouwen gek op wijn.

Met haar aanstekelijke passie voor wijn bereikt zij een groot publiek en draagt daarmee bij aan het goede imago van wijn en de wijnsector.

Veelschrijver

Ook Hubrecht Duijker ontving deze eervolle onderscheiding. Vermoedelijk heeft niemand ter wereld méér boeken over wijn geschreven dan Hubrecht Duijker. In 1973 schreef hij zijn eerste boek, Kleintje wijn. Zijn boeken zijn vele malen vertaald.

Hubrecht Duijker heeft vele prijzen gekregen, waaronder de Wine Communicator of the Year en de Literaire prijs Académiedu Vin de Bordeaux. Hij is Officier de l’Ordre du Mérite Agricole en hij is ereburger van Margaux. Hij was jarenlang adviseur in het bestuur van de Stichting Wijncommunicatie van de KVNW en schrijver van het speciaal voor de KVNW uitgegeven boekje Er zit muziek in wijn. Met zijn wekelijkse wijnrubriek in Het Parool en het Financiële Dagblad heeft hij een groot publiek met wijn laten kennismaken.

Hubrecht Duijker was en is belangrijk voordepositionering van wijn in Nederland. Om die reden heeft het bestuur van de Stichting Wijncommunicatie dan ook gemeend dat de eerste Oeuvreprijs in de geschiedenis van de Wijnrank onbetwist toekomt aan Hubrecht Duijker.

Cultuurgoed

De KVNW Wijnrank is een onderscheiding van de Stichting Wijncommunicatie van de KVNW en bestaat sinds 1987. De KVNW Wijnrank is een blijk van waardering voor het positioneren van wijn als cultuurgoed in de samenleving.

In het verleden kregen onder andere Adriaan van Dis, Joop Braakhekke, Thomas Lepeltak en Jan Kamminga dezelfde onderscheiding. De Stichting Wijncommunicatie bevordert de kennis van en over wijn en stimuleert een verantwoorde consumptie. De Stichting Wijncommunicatie is gelieerd aan de KVNW.

De 7e editie van De Wijnparade is op zondag 17 maart 2013 te gast bij Scholen in de Kunst in Amersfoort. Wijnliefhebbers zijn tussen 14.00 en 17.00 uur van harte uitgenodigd om kennis te maken met een 10-tal gespecialiseerde importeurs en hun wijnen.
De Wijnparade voldoet duidelijk aan de behoefte van wijnliefhebbers: op een unieke locatie en in ontspannen sfeer kan men een 40-50 bijzondere wijnen met een goede prijs-kwaliteitverhouding proeven.

De Wijnparade onderscheidt zich doordat de importeurs zich bewust hebben gespecialiseerd, waardoor ze de wijnstreek of het wijnland goed kennen. Ze weten als geen ander kleine ambachtelijke producenten te vinden die kwalitatief hoogwaardige wijnen voor een redelijke prijs produceren, vaak op dusdanig bescheiden schaal dat ze voor de grote commercie oninteressant zijn. Bij de Wijnparade vindt men bovenal karaktervolle wijnen uit Italië, Frankrijk, Oostenrijk, Duitsland, Spanje, Portugal en Hongarije die op duurzame wijze worden geproduceerd en elke een uniek verhaal hebben.

De wijnliefhebber die eens iets anders wil dan de bekende mainstream wijnen of ‘grote etiketten’ is bij De Wijnparade aan het juiste adres. Op zondag 17 maart dus bij Scholen in de Kunst in Amersfoort. Op de dag zelf wordt er een aantrekkelijke dooskorting gehanteerd en bovendien kan de wijn direct mee naar huis worden genomen. Het entreegeld van €7,50 p.p. wordt bij een afname van minimaal 12 flessen verrekend.

Aanmelden (niet verplicht) kan via: www.wijnparade.nl.

Meer weten over De Wijnparade? Kijk dan op onze website www.wijnparade.nl en volg ons op Twitter (@wijnparade) en Facebook (wijnparade). Entreegeld bedraagt €7,50 p.p.

Op de Franse Dagen, hét Frankrijk evenement van Nederland en België, kunnen Frankrijkliefhebbers genieten van bijzondere producten, workshops, proeverijen, reizen, huizenaanbod en entertainment.

De Franse Dagen worden georganiseerd door Frankrijkmagazines En Route en Maison en France. Door het groeiende succes van beide bladen was uitbreiding van de bestaande Maison en France Huizenbeurs naar een groter Frankrijkevenement een logische stap.

De organisatoren, Michiel Bom en Andy Arnts, geloven in een festijn volgens dezelfde formule als de magazines: een veelzijdige inspiratiebron als voorproefje op de volgende reis naar la douce France.

Meerdere thema’s

Het evenement kent een rijk gevuld programma met vier thema’s: op de Marché en France heerst de geur van het goede Franse leven, met kaas, charcuterie en knoflook, maar ook lavendelzeep, brocante en andere typische Franse producten. Nederlandse en Belgische wijnbouwers uit de Bordeaux, Provence en andere wijnstreken, laten hun producten proeven op de Réunion des Vignerons, een unieke samenkomst van wijnbouwers. De Place des Vacances is de ontmoetingsplaats voor liefhebbers van bijzondere en gepersonaliseerde reizen, terwijl Maison en France talrijke mogelijk heden biedt voor een eigen huis in Frankrijk met aanbieders uit heel Frankrijk en informatieve seminars.

Muziek en oldtimers

Maar er is meer! Zoals muziek, met live optredens van o.a. zangeres Katell Chevalier, diverse workshops, seminars en lezingen, en niet te vergeten: Franse oldtimers. Op zondag 21 april zijn in Amerongen diverse verenigingen van klassieke Franse auto’s aanwezig, met modellen als de Renault Prairie, de Citroën Traction en natuurlijk de Citroën DS. En wie nog net voor de vakantie even zijn of haar Franse taal wil opfrissen, kan eveneens terecht op de Franse Dagen, waar onder andere de Alliance Française levendige cursussen op maat aanbiedt.

Data en locaties

* Zaterdag 20 april –  Kasteel Den Brandt, Antwerpen  

* Zondag 21 april – Buitenplaats Amerongen (nabij Utrecht)

Informatie over tickets, openingstijden en exposanten is te vinden op: www.defransedagen.nl en www.defransedagen.be. Twitter: #DeFranseDagen.

Leermeesters en leerlingen gingen afgelopen maandag tijdens de jaarlijkse leermeester/leerlingendag op ontdekkingstocht naar twee spannende druivenrassen uit de Kaap regio: chenin blanc en shiraz.

De workshops vonden plaats in het Theater van de Smaak van de Middelbare Horeca School ’s-Hertogenbosch (Koning Willem I College) Sara Channel van de WOSA (Wines of South Afrika) had Hennie Louw afgevaardigd om de workshop te begeleiden.

Nog altijd het meest aangeplante witte druivenras in Zuid-Afrika, zorgt chenin blanc voor een wijde verscheidenheid aan wijnstijlen. Vroeger het werkpaard, nu steeds vaker het parade paard van serieuze en onderscheidende wijnmakers in Zuid-Afrika. De stijlen variëren van mousserend, lichtvoetige huiswijn, volle houtgerijpte “eetwijnen” tot complexe dessertwijnen.

In 1990 telde shiraz nog slechts 1% van de aanplant onder rode druivenrassen in Zuid-Afrika – in 2013 is dat gegroeid tot 10%. In regio’s zoals Swartland waar het voorbeeld van de Rhône veelal gevolgd wordt, worden kruidige wijnen van shiraz en shiraz-blends gemaakt.  De bekende Platter’s Guide roept de Mullineux Syrah 2010 uit tot “Red Wine of the Year” en met bijna 10 Shiraz wijnen die 5 sterren kregen in deze gids, is de reputatie stevig gevestigd.

Hennie Louw (met een diploma van de Cape Wine Academy) is Zuid-Afrikaan in hart en nieren en heeft een passie voor deze twee druiven. Hij vertelde als geen ander over de wijngebieden en bood tijdens de twee workshops een leerzame proeverij die deze druiven helemaal tot hun recht lieten komen. Hennie is vroeger toergids geweest in de Cape Winelands en kent veel van de wijnmakers persoonlijk na al zijn bezoeken. Hennie heeft in Nederland zijn eigen bedrijf: www.wijnsafari.nl en geeft regelmatig cursussen en proeverijen over Zuid-Afrika.

De 86 deelnemers proefden elf wijnen die door vijf importeurs ter beschikking waren gesteld. De deelnemende importeurs; Benier Global Wines, Oud Reuchlin & Boelen, Sligro, Vos&Partners en WineMatters, hadden wijnen beschikbaar gesteld van de volgende wineries: Beaumont, Bellingham, Fleur du Cap, Lammershoek, Lomond, Pierre Jourdan (Haute Cabriere), Kleine Zalze, Newton Johnson, Middelvlij en Thembi & Co. Ook werden door leerlingen van de MHS diverse wijn-spijscombinaties gepresenteerd die de uitstekende inzetbaarheid van deze twee druivenrassen in de gastronomie lieten zien.