Nieuws

Vandaag is een intens treurige dag, voor zijn familie, voor Perswijn en voor vele andere vrienden en wijnliefhebbers. Vanochtend werd duidelijk dat wijnschrijver en redacteur van Perswijn René van Heusden is overleden. Daarmee is ons een prachtig mens, een vriend, een ongelooflijke levensgenieter en een zeer kundige en totaal originele wijnschrijver ontvallen, die nooit een blad voor zijn mond nam. Iedereen van Perswijn is in en in verdrietig. We zullen hem ontzettend missen. René is slechts 58 jaar geworden. Hier volgt een uitgebreid In Memoriam. Verder is een speciale pagina ingericht voor het plaatsen van reacties op het overlijden van René van Heusden.

 De redactie van Perswijn

Work-in-progress: op dit moment worden de finalewijnen van Spanje’s 100 mooiste wijnen in Nederland blind geproefd door een onafhankelijke vakjury bestaande uit : Ronald de Groot (Perswijn/hoofdredacteur), Wieger Roelevink (Vinites), Marc Collard (Vinoblesse), Udo Göebel (Winematters), Yvo Couprie (Résidence-wijnen), Lars Daniëls (Perswijn), Floor van Eede (Brasserie van Baerle), Frank Jacobs (Perswijn) Patrick Uyttewaal (Kwast Wijnkopers), Noël Vanwittenbergh (Okura Hotel), Job Seuren (De Klepel), Birthe van Meegeren-Mol (Gall & Gall) en Alvaro Steenbergen (Conservatorium Hotel). 

We kregen ruim 800 flessen binnen. De wijnen zijn in verschillende categorieën ingedeeld. De uitslag vind je in het Spanje supplement van PERSWIJN #6 (verschijnt op 4 september a.s.).

Persbericht: Wijnpers Media en Evenementen (PERSWIJN)

Mooie Nederlandse prestatie bij de internationale Copa Jerez. Jerez de la Frontera, 14 juni 2017. De internationale finale van de Sherry-spijscompetitie voor chefs en sommeliers, Copa Jerez, is gewonnen door het team van restaurant ‘Podium onder de Dom’ uit Utrecht.

Chef Leon Mazairac en sommelier Goos van den Berg verblufte de jury met de eenvoud van hun gerechten die de bijpassende sherrywijnen voor zich lieten spreken onder het motto ‘eenvoud is al gecompliceerd genoeg’. Naast de hoofdprijs won Mazairac tevens de prijs voor de Beste Chef.

Fraaie combinaties

De jury was onder de indruk van de zowel de gerechten als de fraaie combinaties met Sherry. Het voorgerecht bestond uit verschillende bereidingen van oesters met een Manzanilla. Het hoofdgerecht, een crépinette van konijn, werd gecombineerd met een Oloroso Sherry. Tot slot werd het porcini-ijs op Oudwijkerkaas met een medium dry sherry gepresenteerd. “We hebben gekozen voor Sherry’s die niet overheersen en mooi kunnen aansluiten bij gerechten van Nederlandse kwaliteitsproducten” aldus sommelier Goos van den Berg.

De wedstrijd

De twee-jaarlijkse Copa Jerez werd voor de 7de keer gehouden. Een keer eerder ging de hoofdprijs naar Nederland, in 2009 won het team van De Lindenhof uit Giethoorn. Het team van Podium onder de Dom liet dit jaar 6 andere Chef-sommelier teams uit andere landen achter zich; Spanje (Casa Marcial**), Duitsland (Ödenturm), België (Humphrey), Denemarken (Falsled Kro), Verenigde Staten (En Rama), en het Verenigd Koninkrijk (The Ritz Londen*). De teams worden beoordeeld op de keuze van de Sherrywijnen, wijn-spijs combinaties, keuze van de gerechten, originaliteit, presentatie en tot slot de algehele prestatie. De internationale vakjury bestond uit: Josep Roca, François Chartier, Jan van Lissum (uit Nederland), Madelaine Jakits, Beltrán Domecq en Andoni Aduriz.

Meer informatie: #copajerez  http://www.sherry.wine/nl/copa-jerez

Persbericht: CK Media Promotions

Zuid-Afrika heeft er een nieuwe herkomstbenaming bij: Wine of Origin Cape Town. Met de officiële erkenning daarvan staat het land volgens Wines of South Africa (WOSA) op het punt om nog meer internationale aandacht te trekken. Kaapstad heeft immers een ijzersterke reputatie als internationaal geliefde toeristische trekpleister. 

Het als baanbrekend aangemerkte initiatief is erop gericht om het profiel van Zuid-Afrikaanse wijn te versterken door de directe koppeling met dat trendy Kaapstad. De W.O. Cape Town zal de bestaande wards Constantia, Durbanville, Philadelphia en Hout Bay gaan omvatten.

Samen sterk

In totaal 30 wijnbedrijven, waaronder toonaangevende producenten als Groot Constantia, Durbanville Hills, Diemersdal, Klein Constantia, Nitida, Meerendal, Buitenverwachting en Cape Point Vineyards zullen hun krachten bundelen onder de collectieve noemer Wine of Origin Cape Town. Alle betrokkenen beschouwen de samenwerking als innovatief en positief voor de regio en voor de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie in het algemeen. Ze verwachten een positieve wisselwerking tussen toerisme en wijn. Met reden, want als wijngebied belichaamt Kaapstad nu een dynamisch geheel aan erfgoed, cultuur, eersteklas gastronomie en wijnbouw. 

Eenheid in terroir

De bundeling van krachten binnen de nieuwe W.O. Cape Town is niet alleen een prima zet qua marketing, maar ook een heel logische gelet op de grote onderlinge overeenkomsten in terroir tussen de afzonderlijke wijnbouwzones in de onmiddellijke nabijheid van Kaapstad. Durbanville en Constantia – de twee belangrijkste deelgebieden – bevinden zich letterlijk aan de rand ervan. Ze delen een relatief koel klimaat dat beïnvloed wordt oor de nabijheid van de Atlantische Oceaan en vormen een duidelijk begrensd geheel. Vanuit het centrum van Kaapstad ligt het verste punt binnen de W.O. op slechts 36 kilometer daarvandaan.                                                                                                            

Producenten binnen Wine of Origin Cape Town

 René van Heusden

PERSWIJN #4 komt 12 juni uit met meer dan 400 geproefde & beoordeelde wijnen. We konden verder niet om de hype heen dus we proefden & beoordeelden maar liefst 85 speciaalbieren (!) en gingen aan tafel voor een bier-spijsproeverij met Funs Pubben (Bierbrouwerij De Koningshoeven “La Trappe”). Ook in PERSWIJN #4 de vertrouwde columnisten, rubrieken, nieuws en nog veel meer! PERSWIJN #4 is vanaf 12 juni verkrijgbaar.

Geproefd & Beoordeeld:

•    120 x Ripasso en Amarone

•    115 x Zuidoost-Frankrijk

•    110 x Friuli-Venezia Giulia rood en wit

•    80 x Slovenië, Kroatië en Macedonië

•    85 x Speciaalbier

Eerste indruk: Barolo 2013 & Barbaresco 2014

Tijdens Grandi Langhe 2017 werden de nieuwe jaargangen van Barolo en Barbaresco gepresenteerd, respectievelijk 2013 en 2014. Twee uitdagende oogstjaren, allebei anders, maar allebei over het geheel genomen goed. Barolo 2013 heeft zelfs onmiskenbaar klasse, maar onderschat ook Barbaresco 2014 niet. Lars Daniëls legt u alles uit en heeft een lijst van 30 aanbevolen wijnen.

Spannende speciaalbieren

Na het proeven van speciaalbieren kijken we nooit meer op dezelfde manier naar bier als vroeger. De diversiteit in smaken is enorm en het is een ware ontdekkingstocht om alle smaakelementen te proeven en te beschrijven. Anders dan bij wijn, maar toch ook weer een beetje hetzelfde: je zoekt balans, goede zuren en frisheid, een mooie, subtiele mousse. We kregen bieren toegestuurd van brouwerijen van overal. Ook wijnimporteurs stuurden ons geïmporteerde bieren, overigens vrijwel allemaal afkomstig uit Italië, waar blijkbaar eveneens een levendige cultuur in speciaalbieren is ontstaan.

Bezoek aan Chassagne: De Bourgogne leeft en verandert

Een nieuwe generatie wijnproducenten, klimaatverandering, problemen met erfbelasting, veranderende aroma’s in chardonnay, de neiging pinot te rooien: ook in de Bourgogne blijft het niet zoals het was. Ronald de Groot bezoekt Chassagne en noteert de verschillen. Gaat het hier de Bordeaux achterna?

Nieuw-Zeeland: Ruimte voor pinot en chardonnay

Op wereldschaal is Nieuw-Zeeland een bescheiden speler in de wijn – anders dan bij rugby, waar de All Blacks een toonaangevend team zijn. Het land buit die bescheiden positie in positieve zin uit door te fungeren als nichespeler, met goede wijnen op een hoger prijsniveau. Maar er zit altijd wel een addertje onder het gras. Nieuw-Zeeland is té afhankelijk van Sauvignon Blanc uit Marlborough. Als die uit de gratie raakt, of te veel in prijs daalt, gaat het mis. Daarom is het hoog tijd dat andere wijngebieden uit de schaduw van Marlborough stappen.

Gabriëlskloof: Hotspot van wijnmaaktalent

Op weinig andere plekken ervaar je de dynamiek in de Zuid-Afrikaanse wijnbouw zo goed als bij het domein Gabriëlskloof in Bot River. Drie zeer competente jonge mensen maken daar prachtige wijnen: Peter-Allan Finlayson (Gabriëlskloof en Crystallum), Marelise Niemann (Momento Wines) en John Seccombe (Thorne & Daughters). Lars Daniëls proefde er bovendien wijnen van Samantha O’Keefe (Lismore). Maak kennis met indrukwekkend wijnmaaktalent!

Aan tafel: Funs Pubben proeft speciaalbier

Speciaalbieren zijn zo’n hype, dat zelfs Perswijn er niet meer omheen kan! Deze keer proeven we daarom bier uit eigen land met Funs Pubben. Waar de meeste nieuwe brouwerijen nog geen vijf of tien jaar oud zijn, vertegenwoordigt Funs een bedrijf met een brouwgeschiedenis van 133 jaar: de Koningshoeven. Gerard Reijmers geeft u de recepten en zoekt samen Funs Pubben naar de ultieme bier-spijscombinaties!

Daarnaast o.a. de artikelen Kai Schätzel – Riesling als energiedrank, Hermitage rood en wit, Aan tafel – Speciaalbier, Domaines Ott, Nederland wijnland – Wijnhoeve de Kleine Schorre, Anton Kleijs en Kees van Leeuwen legt de rol van stikstof uit in de wijngaard. Verder nog veel meer artikelen en natuurlijk onze vaste columns.

Heeft u nog geen abonnement op Perswijn Magazine?

Klik hier om u aan te melden!

U kunt PERSWIJN #4 ook los bestellen in onze webshop, bij de grote tijdschriftenwinkel of bij deze ambassadeurs.

Bestel vóór 14 juni een proefabonnement en uw vader krijgt PERSWIJN #4 feestelijk ingepakt thuisgestuurd! Het magazine ligt vlak vóór vaderdag in de bus. Het proefabonnement omvat 3 nummers inclusief supplementen voor €21,50 en wordt automatisch opgezegd.

(Vergeet niet het adres van uw vader op te geven!)

Bestel nu het proefabonnement voor vaderdag!

 (Van alle proefabonnementen besteld voor 14 juni wordt het eerst volgende nummer ingepakt en bezorgd vlakvoor vaderdag 18 juni)Voor meer informatie: nienke@wijnpers.nl

Maandag 4 september a.s. organiseren wij onze jaarlijkse en bruisende Champagneproeverij:  Le Tour de Champagne. In de sfeervolle Spiegelzaal van het Amstelhotel kunt u komen proeven van zowel bekende en grote merken als Dom Pérignon, Ruinart en Taittinger als ook van minder bekende merken als de biologische Éliane Delalot, Hugues Godmé of Laurent Bénard. Elk huis, elke wijn en elke jaargang heeft een eigen stijl en karakter die het meer dan waard maken de grote diversiteit aan Champagnes met aandacht en plezier te proeven.

​

Bekijk hier de lijst met deelnemeende Champagnehuizen in 2017

Programma

Professionals zijn welkom overdag:

11:00 – Uitsluitend toegankelijk voor professionals in de horeca

12:30 – Toegankelijk voor alle professsionals werkzaam in de wijnbranche

17:00 – Einde proeverij professionals

Professionals kunnen zich hier aanmelden.

Consument zijn welkom ‘s avonds:

18:00- 20:30 – Toegankelijk voor consument à  €50  p.p. (abonnees van PERSWIJN betalen €35 p.p.)

Consumenten kunnen zich hier aanmelden.PERSWIJN Le Tour de Champagne

Datum: Maandag 4 september 2017

Plaats: Amstel Hotel – Professor Tulpplein 1 – Amsterdam

U bent van harte welkom op PERSWIJN le Tour de Champagne!

PERSWIJN Le Tour de Champagnenienke@wijnpers.nlwww.perswijn.nlfacebook.com/perswijntwitter.com/perswijn Persbericht: Wijnpers Media en Evenementen (PERSWIJN)

Na New York, Londen, Warschau, Rome, Monaco, Berlijn en Helsinki komt de FLOS OLEI wereldtour van de ‘extra vergine’ olijfolie nu ook in Amsterdam. Op maandag 12 juni 2017 laten meer dan 21 producenten uit verschillende continenten u proeven van de beste extra vergine olijfolie van de wereld en geven u op uw verzoek aanwijzingen voor het gastronomisch gebruik ervan. 

Marco Oreggio, gerenommeerd expert en oprichter van de eerste internationale gids van ‘extra vergine’ olijfolie, presenteert de nieuwste editie van de FLOS OLEI gids. Verder geeft hij uitleg over de projecten FLOS OLEI point en de FLOS OLEI wereldtour.

Plaats: Het Amstel Intercontinental hotel te Amsterdam 

Doorlopende proeverij van 14.00 tot 18.00 uur.

Professionals en consumenten kunnen hier een ticket reserveren!

Persbericht: Wijnpers Media en Evenementen (PERSWIJN)

Na New York, Londen, Warschau, Rome, Monaco, Berlijn en Helsinki komt de FLOS OLEI wereldtour van de ‘extra vierge’ olijfolie nu ook in Amsterdam. Op maandag 12 juni 2017 laten meer dan 21 producenten uit verschillende continenten u proeven van de beste extra vergine olijfolie van de wereld en geven u op uw verzoek aanwijzingen voor het gastronomisch gebruik ervan.

Marco Oreggio, gerenommeerd expert en oprichter van de eerste internationale gids van ‘extra vergine’ olijfolie, presenteert de nieuwste editie van de FLOS OLEI gids. Verder geeft hij uitleg over de projecten FLOS OLEI point en de FLOS OLEI wereldtour.

Plaats: Het Amstel Intercontinental hotel te Amsterdam

Doorlopende proeverij van 14.00 tot 18.00 uur.

Reserveer hier gratis uw tickets voor FLOS OLEI!

Persbericht: Wijnpers Media en Evenementen (PERSWIJN)