Nieuws

Wijngaardexpressie in optima forma

De Hermitageheuvel is een wereldberoemde herkomst, maar zeker geen homogeen terroir. M. Chapoutier brengt daarom jaarlijks een reeks wijnen uit individuele percelen op de majestueuze heuvel uit: de sélections parcellaires. Lars Daniëls proefde wit uit 2018 en rood uit 2014, de recente releases van exclusieve wijnen van wereldklasse.

Het is en blijft een van de heiligdommen van de wijnwereld: de heuvel van Hermitage. Een must om minstens eens in het leven te bezoeken voor iedere wijnliefhebber. En een van ’s werelds indrukwekkende cultuurlandschappen, wat mij betreft. Er zijn meerdere manieren om ervan te genieten. Het kan al beginnen op het perron van het stationnetje van Tain-l’Hermitage, van waar je een mooi uitzicht hebt op het centrale deel van de heuvel, met name Les Greffieux en daarboven Le Méal, lieux-dits waar ook Chapoutier delen van bezit. Menigeen rijdt ook naar de parking aan de Chemin du Belvedère bij de top van de heuvel, om naar het beroemdste punt op de heuvel te wandelen: la Chapelle Saint-Christophe, meestal kortweg la Chapelle genoemd. De vele bordjes verraden dat M. Chapoutier ook hier menig perceel heeft, in lieux-dits als Les Grands Vignes, Les Bessards en l’Ermite. Een van de mooiste dingen om te doen, is naar beneden wandelen vanaf het kapelletje, dwars door Les Bessards. Dan ervaar je het landschap echt.

M. Chapoutier

M. Chapoutier komt eigenlijk van Marc Chapoutier, die in 1955 het bedrijf de naam gaf die het nog steeds draagt. Maar voor de meeste staat de M voor Michel Chapoutier, die in 1990, op slechts 26 jarige leeftijd het familiedomein in Tain-l’Hermitage overnam. Hij maakte Maison M. Chapoutier een van de belangrijkste en beste producenten en handelshuizen van het Rhônedal, met in het portfolio niet alleen geweldige witte en rode Hermitages, maar ook wijnen uit zo’n beetje alle andere appellaties van de Rhône. Daarbuiten zijn er domeinen en ondernemingen in de Provence, Languedoc, Roussillon, Beaujolais, Elzas, Ribera del Duero, Douro, Duitsland en Australië. Verder zijn er diverse partnerships met bekende chefs en andere wijnproducenten. Dochter Mathilde en zoon Maxime werken ook in het bedrijf en hebben de vrijheid hun eigen projecten te doen. Clement Bärtschi is de oenoloog en keldermeester.

Terroirexpressie

Van de 31 hectare die Chapoutier in de appellation Hermitage heeft, worden zeven wijnen van individuele percelen gemaakt; drie witte en vier rode. Die percelen worden allemaal volgens de biodynamie bewerkt en de wijnen komen als Ermitage, dus zonder H ervoor, op de markt, als de jaargang goed genoeg wordt geacht. De gedachte erachter is meerledig, zoals Maxime Chapoutier, zoon van Michel, me verleden jaar uitlegde: ‘We willen de unieke karakters van de percelen laten zien. Voor ons is de verscheidenheid belangrijker dan de consistentie (die je zou hebben in een blend van meerdere wijngaarden, LD). Terroir laten spreken, heel puur, via biodynamie. En Hermitage is voor ons meer Bourgogne dan Bordeaux. Elke lieu-dit zou een grand cru kunnen zijn. Het zijn ook de beduidende geologische verschillen op de heuvel die minder aanwezig zijn in Bordeaux en zelfs Bourgogne.’ Het graniet dat de basis vormt van de heuvel maar vooral in het westen aan de oppervlakte komt, is het bekendste gesteente van Hermitage. Maar er zijn ook alluviale bodems van ronde keien en kalkrijke klei uit de laatste alpine ijstijd, en je komt löss tegen. Tel daarbij de aanzienlijke verschillen van hoogte en expositie van de percelen op en je begrijpt: Hermitage is geen homogeen terroir. En dus zijn wijnen uit individuele percelen logisch en verrijkend. 

De wijnen en hun herkomst

l’Ermite (rouge en blanc): in de lieu-dit l’Hermite, vernoemd naar de ridder Henri-Gaspard de Sterimberg, die zich als heremiet terugtrok op de heuvel, heeft Chapoutier zijn beroemdste wijngaarden. Een belangrijk deel ligt rondom La Chapelle Saint-Christophe, het iconische kapelletje van Hermitage. Ook de wijngaarden meteen ten oosten van het kapelletje zijn van Chapoutier, zoals de vele bordjes onmiskenbaar aangeven. Ze zijn hooggelegen (225-285 meter) en de basis is pure graniet. Daarbovenop liggen ondiepe, grof zanderige, arme bruine bodems. Er staat heel oude syrah (120+ jaar) en marsanne, deels op eigen wortels.

Le Pavillon (rouge): komt uit de lieu-dit Les Bessards, waarschijnlijk de meest mythische van de hele appellation. Samen met l’Hermite is het ook het terroir van Hermitage dat het rijkst is aan graniet. Chapoutier heeft er maar liefst 4 hectare, ten westen van Le Méal. Er staat alleen syrah, die gemiddeld 65 jaar oud is.

Le Méal (rouge en blanc): stamt uit de gelijknamige lieu-dit, gelegen in het hart van de appellation en pal op het zuiden. ‘We oogsten Le Méal altijd als eerste’, vertelt Maxime Chapoutier. Dat komt ook door de snel opwarmende, kalkrijke kleibodems met vele ronde stenen, lang gelden afgezet door smeltwaterrivieren (glaciofluviale sedimenten). Er staat ± 50 jaar oude syrah en nog oudere marsanne.

De l’Orée (blanc): komt uit de lieu-dit Les Murêts, ver naar het oosten op de helling. Ook hier bestaan de bodems uit glaciofluviale sedimenten met veel ronde keien, maar er is ook löss. Het zijn goede bodems voor witte wijnen, er staat alleen marsanne (60-70 jaar oud).

Les Greffieux (rouge): Les Greffieux is samen met Le Méal dat erboven ligt waarschijnlijk de meest zichtbare lieu-dit op de Hermitage-heuvel. Vanaf het perron van het station van Tain-l’Hermitage heb je direct zicht op de wijngaard. Grote muurschilderingen laten er geen twijfel over bestaan dat Chapoutier hier een belangrijke eigenaar is. Syrah groeit daar op glaciofluviale bodems met klei en ronde keien.

Vinificatie en opvoeding

Voor de witte wijnen worden de druiven –altijd 100% marsanne– geperst en laat men de most 24 tot 48 uur klaren. De gistingen zijn spontaan, grotendeels in demi-muids (600 liter) met een klein aandeel nieuw hout (10-20%, voorheen meer nieuw hout), deels in vaten van RVS. De rijping van 10-12 maanden vindt plaats in hout, met soms batonnage. Voor de frisheid, houdbaarheid en hun reliëf –zoals Michel Chapoutier het zegt– wordt wat meer koolzuurgas behouden (1,1 g/l).

Voor de rode wijnen worden de druiven (100% syrah) ontsteeld en de spontane gisting vindt plaats in kleine betonnen tanks. Maceraties duurden voorheen zo’n 4 à 6 weken, maar worden korter, vertelde Maxime. De temperaturen mogen best boven 30ºC komen, voor een goede tannine-extractie. Er wordt alleen ‘lekwijn’ gebruikt voor de sélections parcellaires, dus geen perswijn. De opvoeding duurt zo’n 18-20 maanden en geschiedt in klein hout, waarvan een deel nieuw is. 

2018 en 2014 

Ondanks het feit dat ze beide tot de vijf warmste jaren in Frankrijk sinds 1900 behoren (plek 5 en 4 respectievelijk), waren 2018 en 2014 twee zeer verschillende jaren, door het verloop van het weer.

2018: na een koele winter en een nat voorjaar, volgde een van de warmste en droogste zomers ooit, september inclusief. Een beetje regen in september was meer dan welkom. En de goede nachtelijke afkoeling hield de zuren overeind, belangrijk in de rijke wijnen. 

2014: bijzonder milde winter, met in februari temperaturen ver boven het langjarig gemiddelde. Koele zomer, met veel neerslag in juli. Augustus was droog en september relatief warm. De rijping verliep heel geleidelijk en de wijnen hebben balans en elegantie.

De wijnen

De wijnen zijn stuk voor stuk van het hoogste niveau. Ze hebben duidelijk individuele karakters, maar worden allemaal gekenmerkt door frisheid en verfijning, naast de rijkdom van hun warme herkomst. Precisie is het andere woord dat zich opdringt bij het proeven. Het zijn wijnen van absolute wereldklasse, voor de zeer hoge prijzen die daar tegenwoordig bij horen.

 

Witte Sélections Parcellaires 2018

Ermitage blanc De l’Orée 2018 18,5 pnt

GEUR: mooi rijp fruit, abrikoos, perzik, karamel, honing, anijszaad, complex

SMAAK: heel intens, krachtig, grootste textuur, fijne bitters, zoutig, enorm lang

Ermitage blanc Le Méal 2018 18,5 pnt

GEUR: nectarine, gekonfijt citrusfruit, kruiden, compact en verfijnd

SMAAK: jong, nog wat gesloten, fijne grip, heel intens, compleet, zeer lang

Ermitage blanc L’Ermite 2018 19 pnt

GEUR: ananas, kweepeer, poire Williams, honing, zoutig, compact

SMAAK: precies, mooie zuren en bitters, ook veel textuur, kracht, enorm lang

 

Rode Sélections Parcellaires 2014

Ermitage rouge Les Greffieux 2014 18 pnt

GEUR: bramen, pruimen, potloodslijpsel, bloed, zwarte peper, tapenade, salie, tabak

SMAAK: vol, warm en kruidig, mooie tannine en zuren, krachtig en zeer lang

Ermitage rouge Le Pavillon 2014 18,5 pnt

GEUR: kersen, pruimen, grafiet en witte peper, wat tabak, gedroogde kruiden, leer

SMAAK: goed fruit, geweldige tannine, rijpe zuren, kracht, veel reserve nog

Ermitage rouge L’Ermite 2014 19 pnt

GEUR: compact, cassis, gedroogd fruit, Szechuanpeper, leer, potloodslijpsel, fijne tabak

SMAAK: heel intens, super tannine, enorme diepgang, kracht en lengte, groots

 

tekst en foto’s: Lars Daniëls, Magister Vini

importeur: Cordier 

Na de proefrondes hebben onze panelleden 101 finalisten gekozen. Uit de finalisten heeft de jury door middel van een blindproeverij de winnaars in de verschillende categorieën bepaald. De winnaars van deze competitie worden, evenals de eervolle vermeldingen, uitgebreid besproken in de PERSWIJN koopgids 101 beste van 2024. Deze koopgids is als bijlage van het magazine PERSWIJN #8 vanaf 2 december 2024 verkrijgbaar.

De 10 recente jaargangen van de topwijnen van Rebholz, Wittmann en Christmann

Eind augustus 2024 organiseerden de drie topproducenten Ökonomierat Rebholz (Pfalz), Wittmann (Rheinhessen) en A. Christmann (Pfalz) voor de vierde maal een verticale proeverij van tien jaargangen van de Riesling Grosse Gewächse uit de wijngaarden die ze het meest typeren. Voor Rebholz is dat Birkweiler Kastanienbusch, voor Wittmann Westhofener Morstein en voor Christmann Königsbacher Idig. Omdat ik in 2019 ook was uitgenodigd, was een boeiende vergelijking mogelijk, met een beeld van de stijlontwikkeling van de drie domeinen. 

Hier volgt een beschrijving van de wijngaarden, de producenten en de geproefde wijnen:

Kastanienbusch, Weingut Ökonomierat Rebholz

De wijngaard

Kastanienbusch, vernoemd naar de omringende kastanjebomen, ligt in de gemeente Birkweiler in de zuidelijke Pfalz. Het is een grote wijngaard (bijna 30 hectare, Rebholz bezit er 3,4 hectare), die op een steile helling ligt, naar het zuiden toe gericht. Belangrijke terroiraspecten zijn verder de hoogte, die varieert van 160 tot 320 meter, en de bodem. Zeker de hogere delen, waar Rebholz zijn belangrijkste perceel heeft, koelen ’s nachts enorm af, waardoor het groeiseizoen lang is. Zelfs in de gemiddeld warme laatste twintig jaar worden de druiven voor GG Kastanienbusch meestal in oktober, maar soms pas in november geoogst. De leisteenbodem is gevormd op zogenaamd Rotliegendes, een zandsteen dat uit het vroeg-perm stamt (298,9-272,3 miljoen jaar geleden). De naam verwijst naar de rode kleur van het gesteente, dat veel hematiet bevat (een belangrijk ijzeroxide) doordat het in warme tijden is afgezet. Deze oude steenlaag is veel later, door het ontstaan van de zogenaamde Boven-Rijnslenk, bij Birkweiler aan de oppervlakte geraakt. In zeer droge jaren kan op de stenige bodems droogtestress ontstaan en dan wordt er in Kastanienbusch wat irrigatie toegepast.

De mensen

Ökonomierat Rebholz is gevestigd in een statig pand uit de zestiende eeuw, in het hartje van Siebeldingen. Het is allereerst het bedrijf van Hansjörg Rebholz en zijn vrouw Birgit. Voor Hansjörg ligt de basis van de kwaliteit en het karakter van zijn wijnen in de natuur. ‘We werken mét de natuur, nooit tegen de natuur’, is een bekend motto van hem. En hij is daar compromisloos in: hij weigert bochten af te snijden of bij te sturen. De biodynamische wijnen zijn een product van hun herkomst en de interpretatie daarvan door een zeer precies werkend en gedisciplineerd wijnmaker; dat proef je in alles. Maar Hansjörg doet het al lang niet alleen. Oud-stagiairs, zoals Michael Anselmann (vooral wijnbouw), zijn nu in dienst. En anno 2024 wordt het domein in feite gerund door de tweelingzoons van Hansjörg en Birgit, Hans en Valentin.

De wijn(en)

De druiven voor Riesling GG Kastanienbusch worden doorgaans 24 uur koel ingeweekt (kan per jaar verschillen) en daarna voorzichtig geperst. Het sap gist in rvs met een toegevoegde eigen gistselectie en de wijn blijft op de volle gisten tot mei. Zelf omschrijft Rebholz zijn GG Kastanienbusch als ‘het perfecte samenspel tussen rijpheid en mineraliteit, fruit en zuren, en kracht en elegantie.’ Opmerkelijk zijn de rokerige, peperige en kruidige tonen in het aroma van de wijn. Die kruidigheid stamt volgens Hansjörg van het ijzer in de bodem: ‘IJzer geeft de kruidigheid in Kastanienbusch. De fruitigheid komt gewoon van de riesling.’

Proefnotities en scores

Kastanienbusch Riesling GG 2023 18 pnt

GEUR: zeer zuiver, licht kruidig, vuursteen, appel, abrikoos

SMAAK: mooi intens, slank met veel diepgang, rijpe zuren, zeer lang —

Kastanienbusch Riesling GG 2022 18 pnt 

GEUR: abrikoos, rijp citroen, wat peper en rook, kruidig

SMAAK: krachtig, mooi fruit, iets zoutig, rijpe zuren, bitters, zeer lang —

Kastanienbusch Riesling GG 2021 18 pnt

GEUR: prachtig aroma, geel fruit, rook, bloemen, wat vuursteen

SMAAK: veel spanning zoet-zuur, sappig, fris, diepgang, zeer lang, wordt geweldig —

Kastanienbusch Riesling GG 2020 18 pnt

GEUR: perzik, rijp citrusfruit, peper, natte rook, kruidig, intens

SMAAK: heel intens, verfijnd, vrij slank, mooie zuren, zeer lang —

Kastanienbusch Riesling GG 2019 18 pnt

GEUR: getypeerd, kruidig, rijp citrusfruit, iets romig en rokerig

SMAAK: vrij rijk, iets filmend, mooi fruit, textuur, gelaagd en zeer lang —

Kastanienbusch Riesling GG 2018 17 pnt

GEUR: vuursteen, rook, wat gesloten, wat perzik en kruiden

SMAAK: slank, zoetzuur sappig, verfijnd, minder diepgang dan de andere wijnen \

Kastanienbusch Riesling GG 2017 18,5 pnt

GEUR: prachtig, abrikoos, kweepeer, kruidig, beetje peper, complex

SMAAK: geweldig, veel spanning, mooie zuren, vulling, krachtig, zeer lang, momenteel de meest overtuigende Kastanienbusch \

Kastanienbusch Riesling GG 2016 17 pnt

GEUR: fraai, abrikoos, iets mango, ingetogen kruidig, rook, zit wellicht in een lastige fase

SMAAK: intens, fijn zoetzuur, iets romig, compact, goed lang

Kastanienbusch Riesling GG 2015 18 pnt

GEUR: rijp geel fruit, beetje lemon curd, hint van boenwas, bloemig, kruidig

SMAAK: intens, krachtig, veel spanning, balans, grote lengte

Kastanienbusch Riesling GG 2014 17 pnt

GEUR: mooi gerijpt, kweepeer, acaciahoning, romig, peper

SMAAK: vrij zacht en rond, milde zuren, minder spanning, goed lang, minder sterk jaar

(importeur: Résidence Wijnen)

 

Morstein, Weingut Wittmann

De wijngaard

Morstein ligt in het zuidelijke deel van Rheinhessen, ook Wonnegau genoemd, pal ten westen van het dorp Westhofen. Van de 24 hectare die Morstein telt, heeft Wittmann 6 hectare in bezit, die grotendeels op een hoogte van 180 tot 200 meter liggen. Net als Kastanienbusch ligt Morstein op het zuiden, maar de wijngaard is veel minder steil. Voor het oog ook minder spectaculair dus, maar niet minder goed en bijzonder. Het is een haast Bourgondische situatie, want de wijngaarden liggen op een helling van (in de basis) kalksteen met daarop bodems van terra fusca. Dat is een donkerbruine toplaag, met daarin stukken kalksteen, wat löss en veel kleimineralen. Die laatste zorgen voor een goede watervasthoudcapaciteit – een beduidend voordeel in een warmer wordend klimaat – en goede voeding van de planten, ondanks het hoge kalkgehalte. Ofschoon Morstein op het zuiden ligt, is het een relatief koele wijngaard, waar riesling laat rijpt, vaak pas tegen het eind van oktober.

De mensen

Al sinds 1663 houdt de familie Wittmann zich bezig met wijnbouw. Onder de huidige eigenaars, Philipp Wittmann en zijn vrouw Eva Clüsserath (van Weingut Ansgar Clüsserath in de Mosel), heeft het wijngoed van 35 hectare zich bij de absolute top van Duitsland geschaard, op basis van de geweldige wijngaarden die Philipp van zijn ouders Günther en Elisabeth toebedeeld heeft gekregen en zelf heeft bijgekocht. Daaronder zijn percelen in alle topwijngaarden van Westhofen, dus niet alleen in Morstein, maar ook in Aulerde, Kirchspiel en Brunnenhäuschen. Al meer dan twintig jaar worden deze biologisch bewerkt, sinds 2004 biodynamisch.

De wijnen

De Riesling GG Morstein wordt spontaan vergist en gerijpt in grotere houten vaten en blijft tot kort voor botteling op de volle gisten. De late rijping van riesling in Morstein geeft wijnen met ‘een koele geur, met daarin vaak tonen van steenfruit en witte peper’. Daartegenover staat enorme vulling en diepgang in de smaak. In vergelijking met Wittmann’s andere Riesling GG is Morstein complexer dan Aulerde en heeft doorgaans meer lengte dan Kirchspiel. Alleen Brunnenhäuschen, dat direct naast Wittmann’s grote perceel in Morstein ligt, kan qua niveau mee met Morstein. Persoonlijk vind ik de zuren van Morstein –en van grote Riesling van kalkbodems in het algemeen– bijzonder. Ze zijn zo genuanceerd, zo mooi verpakt en geven zeer veel verfijning.

Proefnotities en scores

Morstein Riesling GG 2023 18,5 pnt

GEUR: fantastische geur, geel fruit, witte peper, zo verfijnd

SMAAK: fijn zoetzuur sap, prachtige zuren, bitters, precies, heel lang

Morstein Riesling GG 2022 18,5 pnt 

GEUR: perzik, peer, peper, iets kruidig, ook wat gras, precies

SMAAK: intens, mooi spannend zoetzuur, fijne zoutige bitters, zeer lang

Morstein Riesling GG 2021 18 pnt

GEUR: wat vuursteen, citrus, witte perzik, peper, kruidig

SMAAK: sterk zoetzuur, slank, mooi precies, zuren, heel lang

Morstein Riesling GG 2020 18 pnt

GEUR: perzik, rijp citrusfruit, peper, natte rook, kruidig, intens

SMAAK: heel intens, verfijnd, vrij slank, mooie zuren, zeer lang

Morstein Riesling GG 2019 19 pnt

GEUR: prachtig rijp maar fris, perzik, kweepeer, peper

SMAAK: zeer intens, prachtige zuren, grip, sap, enorm lang, heel grote wijn

Morstein Riesling GG 2018 17,5 pnt

GEUR: tikje aards, appel, warmte, kruidig

SMAAK: zuiver, intens, vrij slank, goede druk en lengte, iets minder diepgang dan de andere wijnen

Morstein Riesling GG 2017 18 pnt

GEUR: lemon curd, peper, warme steen, kruidig

SMAAK: zeer intens, iets romig, sappig, zoetzuur, zeer lang

Morstein Riesling GG 2016 17,5 pnt

GEUR: geel fruit, kruidig, peper, compact, iets terughoudend, misschien ook in een lastige fase

SMAAK: vrij rijk en filmend, grip en textuur, rijpe zuren, lang

Morstein Riesling GG 2015 18 pnt

GEUR: fijn gerijpt, perzik, marmelade, kruidig, fijn spicy

SMAAK: bijna onverwacht intens, gelaagd, spannend, krachtig en heel lang

Morstein Riesling GG 2014 17,5 pnt

GEUR: fijn ontwikkeld, geel fruit, honing, hint van boenwas, kweepeer

SMAAK: vrij rond en rijk, mooie zuren, crème, goed lang, knappe 2014

(importeur: Pallas Wines)

 

Idig, Weingut A. Christmann

De wijngaard

Idig is een kleine Grosse Lage. De slechts 6,53 hectare grote wijngaard behoort grotendeels toe aan Weingut Christmann, die er 4 hectare bezit met stokken van gemiddeld 33 jaar oud. De wijngaard ligt in de gemeente Königsbach in de Mittelhaardt, het beroemde deel van de Pfalz tussen Bad Dürkheim en Neustadt an der Weinstrasse. De hoogte varieert van 145 tot 180 meter en de helling die afloopt naar het zuidzuidoosten is behoorlijk steil voor de Pfalz. De constante wind houdt de druiven heel gezond, maar de wijngaard ligt wel tot ver in de avond in de zon. Net als Morstein ligt Idig op een machtig kalksteenmassief, met daarop terra fusca, dat ter plaatse niet alleen kalksteen en klei bevat, maar ook wat puin van zandsteen uit het Pfälzer Wald.

De mensen

Weingut A. Christmann, dat in het dorpje Gimmeldingen ligt, gaat terug tot 1798. Karl-Friedrich (Fritz) Christmann nam het wijngoed in 1965 over, zijn zoon en huidige eigenaar Steffen kwam meer dan 25 jaar geleden in het bedrijf. Steffen is veel meer dan eigenaar en hoofdwijnmaker van zijn eigen wijngoed: hij is ook president van de VDP en startte in 2019 een Sektgut met Mathieu Kauffmann. En sinds de zomer van 2018 is de volgende generatie ook alweer bij het wijngoed betrokken. Dochter Sophie Christmann studeerde in Geisenheim en Bordeaux, en was na stages in onder andere Duitsland, Australië en Pomerol klaar voor de uitdaging. En heeft al beduidende invloed op de stijlontwikkeling, vermoed ik.

De wijnen

De druiven voor de Riesling GG Idig worden kort koel ingeweekt (drie tot zes uur) en daarna voorzichtig geperst. De wijn gist spontaan in grotere houten vaten en blijft tot kort voor de botteling op de volle gisten. Volgens Christmann hebben de wijnen altijd veel fruit en dichtheid, maar zijn ze toch elegant. Kenmerkend is een zoutige ondertoon, die als mineralig kan worden omschreven. Steffen Christmann: ‘Het is toch een uitdaging om de koele mineraliteit die wij bij Idig voor ogen hebben, in de warme jaren perfect in de wijn te krijgen.’ Daartoe wordt een jaar of tien wat eerder geoogst dan voorheen en dat komt de verfijning ten goede.

Proefnotities en scores

Idig Riesling GG 2023 17,5 pnt

GEUR: prachtig verfijnd, geel fruit, beetje floraal en kruidig, fris

SMAAK: mooi fruitig en sappig, fijne zuren, wat zoutig, elegant en lang —

Idig Riesling GG 2022 17 pnt 

GEUR: perzik, peer, wat limoen, licht peperig, compact

SMAAK: zoet fruit, rijpe zuren, iets fenolisch, goed lang —

Idig Riesling GG 2021 18 pnt

GEUR: vuursteen, citrus, perzik, fijn kruidig, fris

SMAAK: mooi intens, zoetzuur, spanning, sappig, zoutig, lang —

Idig Riesling GG 2020 17,5 pnt

GEUR: rijp, abrikoos, bloemenhoning, kruidig, witte peper

SMAAK: compact, vrij rond, iets romig, zoutige zuren, mooi, lang —

Idig Riesling GG 2019 17,5 pnt

GEUR: mooi fruit, abrikoos, kruidig, natte rook, wat nougat

SMAAK: rijp, rond, iets crème, compact, mooie balans \

Idig Riesling GG 2018 17 pnt

GEUR: perzik, rode appel, crème, peper, kruidig, fraai

SMAAK: rond, sappig, fijne zuren, iets romig, lang \

Idig Riesling GG 2017 17 pnt

GEUR: intens, wat vuursteen, abrikoos, gras, kruidige bloemen

SMAAK: breed, wat romig, zoutig, net genoeg zuren, bitters, lang \

Idig Riesling GG 2016 16,5 pnt

GEUR: mango, abrikoos, kruidig, warme stenen, intens

SMAAK: rijk, rond, romig, nougat, milde zuren, vrij lang |

Idig Riesling GG 2015 17,5 pnt

GEUR: fijn kruidig en reductief, zoet geel fruit, zoutig

SMAAK: romig, mooi gelaagd, zoutig, ook fris kruidig, lang \

Idig Riesling GG 2014 17 pnt

GEUR: wat rook en peper, geel fruit, rijpe citroen, kamille

SMAAK: goed vol, fijne zuren en bitters, goed lang |

(importeur: Anfors-Imperial)

Fazit

Het is een voorrecht om dit soort proeverijen mee te maken. Ze zijn enorm leerzaam, vooral ook omdat alle tien jaargangen tegelijk naast elkaar voor je staan, om rustig te beoordelen en te vergelijken. In grote lijnen zijn dit mijn conclusies. Het niveau van alle wijnen ligt bijzonder hoog en maakt duidelijk dat droge Duitse Riesling zonder twijfel bij de beste wijnen ter wereld hoort. Alle drie de GG kunnen zeer goed ouderen. Van de drie producenten is Rebholz heel steady qua niveau en wijnstijl. Idig heeft de afgelopen jaren aan precisie en verfijning gewonnen. Het was voorheen niet een wijn die ik persoonlijk tot de absolute top rekende, maar die mening moet ik gaan herzien. Morstein van Wittmann was al langer één van de beste wijnen van Duitsland en lijkt alleen maar beter te worden. Het is naar mijn mening nu een van de grote witte wijnen ter wereld.

Lars Daniëls, Magister Vini.

Uit het grote aantal inzendingen voor het wijnconcours kozen we 101 beste wijnen van 2024 voor u. Het speciale thema ‘wijnen van oude stokken’ leverde wijnen met extra karakter en superieure balans. Laat u inspireren door onze koopgids!

In Perswijn #8 leest u over Rheinhessen waar alles in wijnbouw lukt, over het Nieuw-Zeelandse Hawke’s Bay, andere witte wijnen uit Oostenrijk en opmerkelijk intelligent Barbeito. Verder aandacht voor de wijnhelden en favoriete wijnen van 2024, de juiste champagne & oester combinaties en de moeizame verhouding tussen wijn en water. Met maar liefst 1297 proefnotities tien jaar later, champagne: blanc de blancs en rosé, Chablis en Mâconnais, chenin blanc uit Zuid-Afrika, Montalcino: Brunello en Rosso, en rood uit Trentino-Alto Adige.

En natuurlijk in PERSWIJN #8 de vertrouwde columnisten, rubrieken, bijzondere recepten, inspirerende wijn-spijsadviezen, nieuws en nog veel meer! PERSWIJN #8 is vanaf 2 december verkrijgbaar in de winkels en bij onze ambassadeurs.

Wij feliciteren onze redacteur Stefaan Soenen met zijn benoeming tot Belgische Wijnambassadeur 2024.

De vzw Belgische Wijnbouwers heeft Stefaan Soenen verkozen tot Belgische Wijnambassadeur van 2024. Met deze prijs eert de sectorvereniging jaarlijks een persoon of instantie die zich het voorbije jaar bijzonder heeft ingezet voor de Belgische wijnbouw.

Soenen schrijft al jaren over wijn en over Belgische wijn in het bijzonder. Zijn bevindingen zijn terug te vinden op Facebook of op andere online platformen, zoals bijvoorbeeld op de website www.winetasting.be. Daarnaast is Soenen ook redacteur bij het Nederlandse tijdschrift Perswijn, waarvoor hij geregeld wijnproeverijen organiseert waarbij Belgische wijnen vergeleken worden met buitenlandse. Alsof dat nog niet volstond, schreef Soenen samen met Gido Van Imschoot de teksten voor de Gault&Millau Wine Guide Belgium, waarvan deze zomer een tweede editie uitgekomen is.

“Ik denk niet dat er iemand meer van Belgische wijn kent dan Stefaan Soenen,” zegt Lodewijk Waes, de voorzitter van de vzw Belgische Wijnbouwers. “De voorbije jaren heeft hij bijna elk wijndomein in ons land bezocht of er wijn van besproken. Daarbij maakt hij geregeld de vergelijking met buitenlandse wijnen en wijst hij erop dat we daar zelden voor moeten onderdoen. Op die manier heeft hij er enorm toe bijgedragen dat het achterhaalde beeld van Belgische wijn intussen is bijgesteld. Het is dus niet meer dan passend dat we Stefaan de titel van Belgische Wijnambassadeur toekennen.”

Het ambassadeurschap van Stefaan Soenen werd bekendgemaakt tijdens de 35^ste editie van Horeca Expo in Sint-Denijs-Westrem (Gent). Eerdere Ambassadeurs van de Belgische Wijn zijn onder andere wijnjournalist Alain Bloeykens, sommelier Gianluca Di Taranto, wielercommentator Michel Wuyts, José Lemahieu, Gido Van Imschoot en de andere bestuursleden van de Vereniging voor Vlaamse Sommeliers, en Liesbeth Van Impe en Jeroen Roppe, de makers van de podcast Het Punt Van Van Impe, en lesgever André Van Der Elst.

Over de vzw Belgische Wijnbouwers

De vzw Belgische Wijnbouwers werd opgericht in 2009 om de belangen van de toen nog kleine groep wijnbouwers in ons land te verdedigen. Sindsdien is de organisatie uitgegroeid tot dé belangenorganisatie van de Belgische wijnbouwsector. De vzw Belgische Wijnbouwers telt vandaag meer dan 130 leden en vertegenwoordigt ruim 85 procent van de professionele wijnbouwers in Vlaanderen. Naast het organiseren van opleidingen en het verlenen van bijstand aan onze leden, verdedigen we de belangen van onze jonge sector. We zijn de gesprekspartner voor de diverse overheden, en promoten via allerlei kanalen en initiatieven onze Belgische wijn zowel in binnen- als buitenland.

Meer info: https://belgischewijnbouwers.be

Piemonte is een heerlijk gebied, om allerlei redenen. Voor ons uiteraard ook en vooral om de wijnen. Het scala aan goede wijnen is de laatste decennia alleen maar breder en beter geworden, hetgeen logischerwijze met zich meebrengt dat gebieden zich specialiseren en er een soort kwaliteitspiramide ontstaat. Voor wijnen van de autochtone variëteit barbera wordt de top van die piramide gevormd door Nizza DOCG. Onmiddellijk na Barolo en Barbaresco is het de derde premiumbenaming van Piemonte, die wordt beschouwd als een van de beste überhaupt.

Om Nizza DOCG volledig te begrijpen, kan een parallel worden getrokken met Barolo en nebbiolo. Net zoals Barolo verbonden is met nebbiolo, is Nizza DOCG nauw verbonden met barbera. Ondanks de diversiteit van de geur- en smaakprofielen van de wijnen, komt Barolo van een beperkt territorium, met unieke bodems en een strikte regelgeving. Het zijn wijnen met een onderscheidend profiel, geschikt voor rijping. Op dezelfde manier heeft Nizza DOCG een zeer specifiek productiegebied en strenge regelgeving. In de wijngaard bedraagt ​​de maximale opbrengst bijvoorbeeld 70 kwintaal per hectare (± 50 hl/ha) in plaats van de 90 die is toegestaan ​​voor Barbera d’Asti; in de kelder moet Nizza minimaal 18 maanden rijpen, waarvan 6 in hout, en Nizza Riserva minimaal 30 maanden, waarvan 12 maanden in hout. Het profiel van de wijnen is opmerkelijk; ze hebben een geweldig karakter, met structuur, frisheid, elegantie en een goede levensduur.

Het productiegebied van Nizza DOCG strekt zich uit over 18 heuvelachtige gemeenten in de provincie Asti, rond de rivier de Nizza, in tegenstelling tot de 167 gemeenten die Barbera d’Asti mogen maken. Dat creëert een perfecte omgeving voor de teelt van druiven van hoge kwaliteit.

Het terroir van de DOCG Nizza wordt gekenmerkt door een semi-continentaal klimaat, dat onder invloed staat van warme, vochtige lucht via het dal van de Po en vanaf van Middellandse Zee, en van droge, koudere lucht vanuit de Alpen. De gemiddelde temperatuur gedurende het groeiseizoen van april tot en met september bedraagt bijna 20 ºC, met vrij droge zomers. Verder zijn er vier belangrijke zones met verschillende bodemomstandigheden, die wijnen geven met een duidelijk eigen karakter. De meer zanderige bodems (o.a. de Sabbie d’Asti en Formazione di Cassinasco) geven wijnen die lichter zijn van kleur en structuur, maar wel verfijning hebben. Zodra er meer klei in de bodems zit (zoals Marne di Sant’Agata Fossili), hebben de wijnen meer kleur en structuur, en vragen ze meer tijd om zich te ontplooien. Met zijn van nature goede kleur en zuren, en voldoende tannine, leent Barbera zich goed voor rijping in kleiner hout, zowel barriques als tonneaux van 500 liter. Maar ook de klassieke grotere vaten die we kennen uit Italië worden gebruikt. De rijping verfijnt de wijnen en rondt ze fraai af.

Ronald de Groot en Lars Daniëls hebben onlangs vele wijnen uit Nizza DOCG geproefd en beoordeeld. Hier vindt u de beste 50.

Guasti Clemente, Nizza Laficaia 2020 17 PNT

GEUR rijp, gestoofd fruit, rokerig, zoete specerijen, krachtig

SMAAK rijp maar fris, mooie zuren, vlezig, lang

Cossetti 1891, Nizza Crivelletto 2021 17 PNT

GEUR fijne geur, bloemen, kruidig, kersen, chocola

SMAAK puur en elegant, gepolijst, fijne zuren en tannine

Résidence Wijnen, prijscategorie 8: € 20,- tot € 30,-

Gianni Doglia, Nizza Viti Vecchie 2021 17 PNT

GEUR zwoel, chocola, pruimen, kersen, intens

SMAAK fijn en elegant, mooie zuren, zachte tannine

Prijscategorie 8: € 20,- tot € 30,-

L’Armangia, Nizza Riserva Vignali 2020 17 PNT

GEUR fijn, subtiel fruit, kersen en bramen, rokerig, zwoel

SMAAK rijp en intens, blijft elegant, gepolijst, fijn, mooie tannine

Tenuta Il Falchetto, Nizza Riserva Bricco Roche 2018 17 PNT

GEUR cassis, pruimen, zwoel, vanille, zoethout, krachtig

SMAAK goed fruit, zoet met goede zuren, grip, erg lang

€ 35,-

Frasca La Guaragna, Nizza 2021 16,5 PNT

GEUR goed fruit, donker, oud hout, kruidig, fijn rokerig

SMAAK zoete kersen, zuren, fijne grip, soepel, lang

€ 27,-

Giovanni Rosso, Nizza Riserva Gioco dell’Oca 2021 16,5 PNT

GEUR warm en zwoel, jam, overrijp, chocola, krentjes, kersen, intens

SMAAK heel machtig en rijp, intense stijl, diepgang, vol, lengte

Scagliola, Nizza Forvia 2021 16,5 PNT

GEUR zoet zwart fruit, grafiet, kruidig, peper, rijk

SMAAK intens, krachtig, vlezige tannine, lang

€ 20,-

Cascina La Barbatella, Nizza Riserva La Vigna dell’Angelo 2020 16,5 PNT

GEUR zoet donker fruit, hout, kruidig, laurier, gelaagd

SMAAK intens, rijk en rond, goede zuren, lang

Margaret Wines, prijscategorie 9: € 30,- tot € 50,-

Marco Bonfante, Nizza Riserva Bricco Bonfante 2019 16,5 PNT

GEUR heerlijk fruit kersen, bramen, zwoel, verleiding

SMAAK krachtig, diepgang, goede zuren, geen te zware jaargang, zacht

Italiewijnen.nl, prijscategorie 9: € 30,- tot € 50,-

Amistà, Nizza 2021 16,5 PNT

GEUR likeur, donker fruit, roze peper, zoethout, vanille

SMAAK eerst zwoel, dan zoetzuur, rul, goed lang

Michele Chiarlo, Nizza Cipressi 2021 16,5 PNT

GEUR mooi fruit, donker maar fris, kruidig, leer, verfijnd

SMAAK mooi fruit, goede tannine, zuren, beschaafd, lang

€ 17,-

Prunotto, Nizza Bansella 2022 16,5 PNT

GEUR rokerig, fijn, kersen, viooltjes, bramen, zwoel

SMAAK fijn en rijp, vol, machtig, balans, goede tannine

Cascina Garitina, Nizza Riserva Gianola 2016 16,5 PNT

GEUR krachtig, mooi gerijpt, donker fruit, zwoel, kruidig

SMAAK intens, likeur, milde tannine, goede zuren, rijk, lang

Prijscategorie 9: € 30,- tot € 50,-

Antichi Poderi La Boidina, Nizza 2020 16,5 PNT

GEUR kersen en pruimen, fijn fruit, bloemen

SMAAK puur en elegant, fijne zuren en mooie tannine, gepolijst

€ 30,-

Cascina Giovinale, Nizza Anssèma 2018 16,5 PNT

GEUR etherisch, zwoel fruitig, leer, specerijen

SMAAK zoet fruit, goede zuren, romig, goed lang

Cascina Cerutti, Nizza Föje Rùsse 2020 16,5 PNT

GEUR fijn fruit, kersen en bramen, pruimen, chocola

SMAAK warm en kruiden, krentjes, blijft elegant, sap, fruit

Vite Colte, Nizza Riserva La Luna e i Falò 2020 16,5 PNT

GEUR zwoel, fijn fruit, pruimen, kersen, bramen, kruiden

SMAAK sappig en elegant, mooie zuren, fijne tannine

Anfors Imperial, prijscategorie 8: € 20,- tot € 30,-

Tenuta Carretta, Nizza Bricco Manera 2021 16,5 PNT

GEUR rijp zoet bosfruit, zoethout, leer, ceder, kruiden

SMAAK mooi fruit, goede tannine, zuren, spanning, lang

Prijscategorie 7: € 15,- tot € 20,-

Mauro Sebaste, Nizza Costemonghisio 2021 16,5 PNT

GEUR zwarte bessen(jam), leer, vanille, kruidig, krachtig

SMAAK mooi fruit, zoetzuur, goede tannine, mooi lang

ONWINE, € 28,-

Tenuta Olim Bauda, Nizza Riserva 2020 16,5 PNT

GEUR zoete zwarte kersen, peper, leer, drop, laurier

SMAAK vol, mooi zoetzuur, goede grip, zuren, lang

€ 35,40

Vinicola Arno, Nizza Riserva Leone 2020 16 PNT

GEUR zwoel, kersenjam, leer, specerijen

SMAAK goed fruit, zuren, genoeg grip, likeur

€ 35,-

Serra Domenico, Nizza Vigna Vialta 2020 16 PNT

GEUR goed fruit, kersen, pruimen, peperkoek, direct

SMAAK vol, rijp fruit, beetje koppig, lang

Wijnhuis Piemonte, € 28,-

Erede di Chiappone Armando, Nizza Riserva Ru Mandola 2015 16 PNT

GEUR gerijpt, pruimen, vijgen, zoethout, leer, salmiak

SMAAK intens, zoetzuur fruit, vlezige tannine, lang

Taste – Trade, € 35,-

Poggio Matteo, Nizza Rocche 2020 16 PNT

GEUR vijgen, bramen, rook, cederhout, tijm

SMAAK vol maar fris, zuren, fijne grip, goed lang

Prijscategorie 8: € 20,- tot € 30,-

Cantina Sant’Evasio, Nizza Riserva 2018 16 PNT

GEUR ontwikkeld, rozijnen, pruimen, rokerig, leer, laurier

SMAAK zoetzuur fruit, milde tannine, rond, sappig, niet droog

Tenuta Il Nespolo, Nizza 2021 16 PNT

GEUR zoet zwart fruit, tijm, bacon, vanille

SMAAK puur, zoetzuur fruit, zuren, grip, lang

Prijscategorie 8: € 20,- tot € 30,-

Torchio 1953, Nizza Riserva Sanluìs 2019 16 PNT

GEUR chocola, pruimen, krentjes, tabak, zwoel

SMAAK kruidig en sappig, elegant, goede zuren en tannine

Bersano, Nizza Cremosina 2021 16 PNT

GEUR kersen, kruiden, pruimen, bloemen, fijn

SMAAK elegant en lichtvoetig, opwekkend, fijn

Il Botolo, Nizza 2018 16 PNT

GEUR zwoel, jam, pruimen, kersen, verleiding, bloemen

SMAAK zacht en elegant, verleiding, kruidig, lichte tannine

Bava, Nizza Pianoalto 2019 16 PNT

GEUR zwoel en kruidig, pruimen, pepertje zelfs, warm

SMAAK zwoel en kruidig, zuren, lichte tannine, warm

Scarzella, Nizza 2021 16 PNT

GEUR chocola, zwoel, pruimen, kersen, rijp

SMAAK elegante stijl, lichtvoetig en sappig, goede zuren en lichte tannine

Prijscategorie 8: € 20,- tot € 30,-

Guido Berta, Nizza Riserva Canto di Luna 2021 16 PNT

GEUR kruiden, pruimen, intens, balsamico, chocola, neusje vluchtig

SMAAK kruidig en stevig, sappig, overrijp, milde tannine

V.O.F Loro Sogno

Beppe Marino, Nizza Riserva Quattrofilari 2019 16 PNT

GEUR warm en kruidig, chocola, vluchtig, warm, intens

SMAAK machtig en overrijp, tannine, diepgang, zwoel, klassieke stijl

Brema, Nizza A Luigi Veronelli 2021 16 PNT

GEUR zwarte kersen, pruimen, tabak, leer, laurier

SMAAK zoetzuur fruit, rulle tannine, genoeg zuren, bitters

Prijscategorie 8: € 20,- tot € 30,-

Dogliotti 1870, Nizza 2020 16 PNT

GEUR fijn zwoel, bessen, pruimen, hout, specerijen

SMAAK vol maar niet te zwoel, zuren, droog, lang

Wijnhuis Piemonte, € 30,-

La Gironda, Nizza Le Nicchie 2020 16 PNT

GEUR zwoel donker fruit, rook, specerijen, oud hout

SMAAK zoetig, ook zuren, drop, grip, redelijk lang

Prijscategorie 8: € 20,- tot € 30,-

Tenuta Bricco San Giorgio, Nizza Caranti 2021 16 PNT

GEUR kersen, pruimen, kruidig en rokerig

SMAAK rijp maar fris, zoetzuur, goed lang

Wijn Via Maria, Laurus Delicatessen, € 20,-

Franco Mondo, Nizza Le Rose 2021 16 PNT

GEUR rijp, pruimen, zoete bramen, leer, specerijen

SMAAK zoetig, dan zuren, droge tannine, nog jong

Prijscategorie 8: € 20,- tot € 30,-

Marenco, Nizza Riserva Zana 2020 16 PNT

GEUR likeur, donker fruit, rokerig, vanille, rijp

SMAAK zwoel, zoetzuur, goede tannine, vanille, rijk

Prijscategorie 9: € 30,- tot € 50,-

Vinory, Nizza Moncucco-Cavino 2021 15,5 PNT

GEUR zwarte kersenjam, peper, bouillon, rozijnen, leer

SMAAK heel rijp, overrijp, zuren, bitters

Cantina di Nizza, Riserva 2020 15,5 PNT

GEUR bramenjam, tapenade, likeur, peper, zoethout

SMAAK zoetzuur fruit, pittige zuren, goede grip, lang

Dacapo, Nizza Riserva Vigna Dacapo 2020 15,5 PNT

GEUR pruimen, kruiden, kersen, warm

SMAAK rijp en zacht, kruidig, stevig, hoekig

Wellington Winery, € 35,-

Maranzana, Nizza La Sessanta 2019 15,5 PNT

GEUR rokerig, kersen, pruimen, kruidig, warm

SMAAK zoetzuur fruit, milde tannine, zuren, bitters

Prijscategorie 8: € 20,- tot € 30,-

Vinchio Vaglio, Nizza Laudana 2020 15,5 PNT

GEUR warm, intens, chocola, kruidig, zwoel, hint overrijp

SMAAK kruidig en stevig, krentjes, warm, hoekig

€ 14,90

Isolabella della Croce, Nizza Augusta 2018 15,5 PNT

GEUR zoetzure kersen, zwarte bessen, pruimen, leer, oud hout

SMAAK zwoel, gerijpt, tabak, zoetzuur, droog

Advinum/Barba Wijnen/ Maison Vinocerf, € 30,-

Pico Maccario, Nizza Tre Roveri 2021 15,5 PNT

GEUR zoet rood fruit, bacon, kruiden, peper

SMAAK fris, zoetzuur fruitig, fijne grip, drop, lang

Laurus Delicatessen, prijscategorie 7: € 15,- tot € 20,-

 

NB: waar geen importeur vermeld is, gaat het om een prijs in Italië

Het supplement Spaanse wijnen staat vol met de talenten uit dit belangrijke wijnland; zowel klassiekers als moderne wijnen. U leest over Priorat, onze bevindingen van Grosse Gewächse 2022 (rood) en 2023 (wit), en over nuancering in DO Cava. In Perswijn 7 nemen we u mee naar Umbria, Sebastián Zuccardi in Argentinië en de Duitse Ahr. Ook leest u over de punteninflatie bij proefnotities, champagnes uit 2015, marsala en zoete wijnen uit Sicilië en uitdaging in Virginia. Met maar liefst 771 proefnotities Belgische wijn in alle stijlen, rood uit de Loire (deel 2), rood en wit uit Toscane en wit uit Trentino-Alto Adige.
En natuurlijk in PERSWIJN #7 de vertrouwde columnisten, rubrieken, bijzondere recepten, inspirerende wijn-spijsadviezen, nieuws en nog veel meer! PERSWIJN #7 is vanaf 21 oktober verkrijgbaar in de winkels en bij onze ambassadeurs.