Nieuws

Perswijn # 6 komt uit met veel informatieve en inspirerende artikelen. U leest over de verschillende manieren waarop wijnboeren omgaan met klimaatverandering in Oostenrijk en Griekenland. Lars Daniëls neemt u mee naar Mendoza in Argentinië en legt uit waarom Viognier uit Condrieu tot de wereldtop hoort. Ronald de Groot ontdekt in McLaren Vale dat een nieuwe generatie wijnmakers de overrijpe en zware Shiraz allang voorbij is.

Verder ruim 500 proefnotities van Vin de France, Galicië, wit, rosé en zoet uit Centraal Europa, Castilla y Léon exclusief Toro en Ribera del Duero en rode Bourgogne.

Als voorproefje op onze Champagneproeverij van 2 september a.s. leest u alvast de impressies van Magda van der Rijst over Côtes des Bar.

En natuurlijk in PERSWIJN #6 de vertrouwde columnisten, rubrieken, bijzondere recepten, inspirerende wijn-spijsadviezen, nieuws en nog veel meer! PERSWIJN #6 vanaf 31 augustus  verkrijgbaar in de winkels en bij onze ambassadeurs.

Oostenrijk op het randje

In mei reisden bijna tweehonderd journalisten uit diverse landen af naar de Austrian Wine Summit, georganiseerd door het Austrian Wine Marketing Bureau. Een deel van hen maakte een reis langs wijngebieden aan de grenzen van Oostenrijk. Een groot succes voor het promotiebureau, een iets minder groot succes als wijnreis.

Heerlijk Mendoza

Uitgestrekte wijngaarden met pal daarachter de indrukwekkende Andes, lekkere wijn van malbec, cabernet en chardonnay, het beste vlees ter wereld en een heerlijk mediterrane levensstijl: alles zit mee in Mendoza. Niet alleen de wijngaarden, maar ook de wijnen bereiken er steeds grotere hoogten.

Viognier uit Condrieu: de perfecte druif op de perfecte plek

Is Condrieu een van de grote witte wijnen van de wereld? Lars Daniëls had zo zijn twijfels. Maar de afgelopen jaren zijn die grotendeels weggenomen: de beste Condrieu is witte wereldtop. Hier leest u waarom.

Côte des Bar: Champagne van de andere kant bekeken

De beste manier om een wijngebied en de wijnen door en door te leren keren, is ernaartoe te gaan. Bij Magda van der Rijst stond Côte des Bar al een tijd op de prioriteitenlijst. In deze prachtige uithoek van de Champagne gebeurt namelijk van alles en bovendien kun je er in alle rust vakantie vieren. Een gebied voor wijnnerds en wijntoeristen.

McLaren Vale niet langer een cliché

McLaren Vale, ten zuiden van Adelaide, is een van de gevestigde wijngebieden van South Australia. Het ligt zo’n 150 kilometer ten zuiden van Barossa Valley. En hoewel ook in McLaren Vale het cliché van de dikke Shiraz nog leeft, treft Ronald de Groot er gelukkig ook heel andere wijnen aan. De nieuwe generatie wijnmakers zorgt voor verandering.

In de serie Wijnliefde: Deel 3 Sepp en Maria Muster

Eva Clüsserath en Philipp Wittmann, Chris en Andrea Mullineux: het zijn succesvolle wijnmakende (echt)paren. Karin Leeuwenhoek ging op pad om een aantal van deze koppels te interviewen. Wat voor wijn maken zij en hoe functioneert hun samenwerking? Ons derde stel is Sepp en Maria Muster van Weingut Muster in Oostenrijk. Al bijna dertig jaar samen en allebei afkomstig uit Leutschach in de Steiermark. Een reis door India zorgde twintig jaar geleden voor een belangrijke wending in hun leven. Het derde van vier duoportretten.

Léoville-Las Cases: eersteklas tweede cru

Ronald de Groot krijgt vaak het verwijt een Bordeauxfanaat te zijn, terwijl dat niet zo is. Nou ja, hij heeft een zwak voor de unieke wijnen van Léoville-Las Cases, dat is toegegeven. Maar er zijn altijd nóg grotere fanaten te vinden. Petro Kools bijvoorbeeld, gastheer van restaurant Da Vinci in Maasbracht. Hij zette 26 jaargangen Léoville-Las Cases op een rij voor een aantal liefhebbers. Blij om er daar een van te zijn…

Umami in wijn

Naast zoet, zout, zuur en bitter zijn we allang vertrouwd met umami als vijfde smaak. In wijnbeschrijvingen komt de term ook regelmatig voor. Toch is er nog relatief weinig bekend over umami in wijn. Wel wordt steeds duidelijker dat met name de wijnbereiding invloed heeft op het umamigehalte.

In de serie 8x wijn in weinig woorden, deel 6: krachtige rode wijnen

‘Wijn is het product dat uitsluitend wordt verkregen door gehele of gedeeltelijke alcoholische vergisting van al dan niet gekneusde verse druiven of van druivenmost’, luidt de wettelijke definitie van wijn. Maar wijn is veel meer dan dat. Lars Daniëls gaat de uitdaging aan om in deze serie de essentie van acht belangrijke wijntypen kort en krachtig uit te leggen.

In de serie Wijnmensen: Déborah Schilperoort en Joris Engelsma: “Wij verkopen wijn, geen glouglou”

Kristalhelder, zuiver, heel goed gemaakt en “toch” vin nature. Zo zijn de wijnen van Au Paradis, van wijnimporteurs Déborah Schilperoort en Joris Engelsma. Ze zijn heel zeker van hun smaak, leveren vooral aan restaurants, en mogen koken in de keukens van hun wijnboeren.

Vergeten gebieden, voorbije rages. Deel 6 Zuid-West Frankrijk

In de wijnwereld kijken we altijd vooruit, op zoek naar de nieuwste trends en de hipste regio’s. Maar wie achteromkijkt, ziet de ruïnes van voorbije rages, inclusief de verhalen die daarbij horen. Ronald Wortel verdiept zich in die vergeten gebieden. In deel 6 de wijnen uit Zuidwest-Frankrijk, die ooit beroemder waren dan Bordeaux.

In de rubriek Op de wijnkaart: Cindy Borger: “Ik wil spanning en leven in mijn wijnkaart”

Sommeliers zijn de nieuwe sterren van de horeca. Waar eerst voornamelijk de eigenaar van een restaurant centraal stond, was daarna de chef-kok de held, terwijl nu (ook) steeds vaker de sommelier de aandacht trekt – samen met de wijnkaart. De belangstelling voor wijn is groter dan ooit en daarmee ook de druk op de sommelier. In deze serie vragen we bekende en minder bekende wijnschenkers naar hun visie op wijn in het restaurant.

In de serie Proefpersonen gezocht, Deel 6: evolueren we door wijnonderwijs naar een objectief kwaliteitsoordeel?

In deze reeks denkt Stefaan Soenen na over wijn proeven, aan de hand van wetenschappen als anatomie en fysiologie, maar ook psychologie, sociologie, linguïstiek en zelfs filosofie. In deel 6: evolueren we door wijnonderwijs naar een objectief kwaliteitsoordeel?

Wijnbouw in Griekenland aangepast aan hitte en droogte

Griekenland is een interessant wijnland, waar moderniteit en traditie hand in hand gaan. Een absolute troef zijn de inheemse druivenrassen, goed aangepast als ze zijn aan een warm en droog klimaat. Ze produceren wijnen met een sterke identiteit die vaak verrassend goed zijn.

In de rubriek Lekkere trek: Avalon Wijn en Spijs uit De Steeg

Enkele aanraders uit Grootspraak, onze restaurantgids voor wijnliefhebbers, worden uitgelicht, zodat u weet waar u moet zijn voor het lekkerste eten en de beste wijn.

In de rubriek Aan tafel: Kariem Hamed proeft Bourgogne

Om je als wijnimporteur te specialiseren in wijnen uit de Bourgogne heb je – gezien de complexiteit van de regio en de hoge prijzen – wel enig lef nodig. En kennis van het gebied natuurlijk. Kariem Hamed heeft beide.

Geachte importeur,

Graag vragen wij uw aandacht voor de aanvraag van proefflessen voor PERSWIJN #7, te verschijnen 19 oktober 2019. De uiterste datum voor het inzenden van flessen is 24 augustus 2019 maar een zo spoedig mogelijke verzending wordt gewaardeerd.

Het kan voorkomen dat wij proefthema’s niet kunnen plaatsen in de editie van PERSWIJN waarvoor het proefthema initieel is aangevraagd. In dit geval schuift het thema door naar de daarop volgende editie van Perswijn. De doorgeschoven thema’s zijn dikgedrukt aangegeven in de onderstaande flesaanvraag.

Is dit de eerste keer dat u meedoet met de flesaanvraag? Hier vindt u een uitleg!

Flesaanvraag PERSWIJN #7 2019

1. Wijnen op basis van muscat (minimaal 85%): droog, zoet, mousserend (doorgeschoven thema)
2. Rode en witte wijnen uit Trentino-Alto Adige (doorgeschoven thema)
3. Rode en witte wijnen uit Nieuw-Zeeland (doorgeschoven thema)
4. Rode, witte, rosé wijnen uit Nederland (ook mousserende en zoete wijnen) (doorgeschoven thema)
5. Rode wijnen uit midden en zuid Portugal: Lisboa, Tejo, Setúbal, Alentejo en Algarve
6. Wijnen op basis van viognier (minimaal 50%)
7. Rode, witte, zoete en mousserende wijnen uit Jura, Savoie, Zwitserland, Alto Piemonte en Aosta
8. Rode en witte wijnen uit Toscane, Umbrië en Lazio
9. Rode en witte wijnen uit Sicilië
10. Rode en witte wijnen uit Roussillon (geen Pays d’Oc)

Agenda Flesaanvraag voor PERSWIJN Geproefd & Beoordeeld 2019

• 24 augustus 2019 -Deadline flesaanvraag PERSWIJN #7 
• 31 augustus 2019 -Flesaanvraag PERSWIJN #8
• 31 augustus 2019 – Verschijning PERSWIJN #6
• 12 oktober 2019 -Deadline flesaanvraag PERSWIJN #8
• 19 oktober 2019 -Flesaanvraag PERSWIJN #1 (2020)
• 19 oktober 2019 – Verschijning PERSWIJN #7
• 30 november 2019 -Deadline Flesaanvraag PERSWIJN #1 (2020)
• 7 december 2019 -Flesaanvraag PERSWIJN #2 (2020)

Op de bovengenoemde wijnen is het volgende van toepassing:

1. Mocht u vragen hebben, neem dan contact met ons op. Voor alle wijnen geldt dat er voldoende van op voorraad moet zijn. Mocht u nog vragen hebben, dan kunt u bellen naar +3120-6922108 of mailen naar Bonne Benschop: bonne@perswijn.nl.
2. De ingezonden wijnen zullen worden gebruikt voor artikelen in Perswijn. De wijnen worden in de rubriek ‘Geproefd & Beoordeeld’ besproken en sommige wijnen komen ook in de rubriek ‘Geselecteerd’ met een uitgebreide proefnotitie.
3. De winnende wijnen van de PERSWIJN Wijnconcoursen worden gepubliceerd in de PERSWIJN KOOPGIDSEN.
4. Deelname aan de flesaanvraag voor de rubriek ‘Geproefd en Beoordeeld’ is gratis. Deelname aan het PERSWIJN Wijnconcours is betaald.
5. Vermelding van consumentenprijs geschiedt in de vorm van directe prijsvermelding bij importeurs die direct aan de consument leveren of in de vorm van een prijscategorie, gebaseerd op de uiteindelijke consumentenprijs, bij importeurs die niet rechtstreeks aan de consument leveren. Prijscat. 1: tot € 4,- ; Prijscat. 2: van € 4,- tot € 5,-; Prijscat. 3: van € 5,- tot  € 7,50; Prijscat. 4: van  € 7,50 tot € 10,-; Prijscat. 5: van € 10,- tot € 12,50; Prijscat. 6: van € 12,50 tot € 15,-; Prijscat 7: van € 15 tot € 20; Prijscat. 8 van € 20,- tot € 30,-; Prijscat. 9 van € 30,- tot € 50,- en prijscat. 10 van wijnen van meer dan € 50,-.

Om iets te laten zien van de werkwijze van het panel, willen we graag (vertegenwoordigers van) importeurs uitnodigen eens een keer met het panel mee te proeven. Heeft u daar belangstelling voor, neem dan even contact op via een van de telefoonnummers of door middel van een e-mail.

Verzendadres flesaanvraag

PERSWIJN Flesaanvraag
Middenweg 193
1098 AN Amsterdam
Nederland

Graag een etiket achterop de fles plakken (graag niet op het wijnlabel) met hierop: vermelding van welke flesaanvraag of wijnconcours, consumentenprijs/ prijscategorie en naam van de importeur.  Indien dit niet mogelijk is, kunt u deze informatie sturen naar bonne@perswijn.nl.

(Bij geen gehoor op dit adres kan de wijn afgeleverd worden bij een van de buren)

Perswijn # 5 komt uit met veel informatieve en inspirerende artikelen. We nemen u mee van de Alto Maipo, het topterroir in Chili, via de appellations in de Languedoc, naar de natuurkrachten in Campanië en de Noordoost-Siciliaanse nerello naar het Canberra District waar geen regels maar wel kwaliteit telt. 

U leest over port 2017 die, net als 2016, ook als vintagejaar is uitgeroepen. We laten u kennis maken met de nieuwe generatie Duitse wijnmakers en hun toekomstbeelden en met de veteranen uit Napa Valley.

Verder ruim 500 proefnotities van Rioja, droge Riesling uit Rheingau, Franken, Mosel. Nahe en Württemberg, wit uit Zuidwest-Frankrijk, Rosé uit de Provence en Cabernet Sauvignon uit Zuid-Amerika.

Als voorproefje op onze Champagneproeverij van 2 september a.s. leest u alvast de impressies van Ronald de Groot over drie bijzondere champagnes.

En natuurlijk in PERSWIJN #5 de vertrouwde columnisten, rubrieken, bijzondere recepten, inspirerende wijn-spijsadviezen, nieuws en nog veel meer! PERSWIJN #5 vanaf 22 juli verkrijgbaar in de winkels en bij onze ambassadeurs. 

Alto Maipo: topterroir voor cabernet sauvignon

Chili hunkert naar erkenning op het hoogste niveau. Vrijwel iedere ambitieuze Chileense wijnproducent zegt ernaar te streven wijnen te maken die tot de wereldelite van wijn horen, die worden gezien als fine wine. Als er één plek is waar dat ook echt zo is, is het Alto Maipo. Daar maken ze Cabernet Sauvignon van wereldklasse.

Languedoc, appellations zijn ook niet alles

Omdat Ronald de Groot met enige regelmaat in de Languedoc ben, is er de gelegenheid af en toe op bezoek te gaan bij wijnproducenten in de streek. Even proeven, lunchen, praten over de toekomst, de problemen en de laatste ontwikkelingen in een wijngebied dat in volume het grootste van Frankrijk is. Waar elders appellationwijnen de toon zetten, neemt in de Languedoc de Indication Géographique Protégée (IGP) een belangrijke plaats in. En zolang de appellations niet genoeg meerwaarde hebben, zal dat niet veranderen.

Steen, vuur en zee: de natuurkrachten van Campanië

Campania Stories is de naam van een jaarlijks evenement rondom de wijnen van Campanië. Veel journalisten uit Italië zelf en uit de rest van de wereld komen erop af. Naast proeverijen van recente jaargangen is er tijd om wijnhuizen te bezoeken en Campanië beter te leren kennen. Conclusie: een authentiek gebied met een duizelingwekkend aantal autochtone druivenrassen en opkomende gebieden als Costa d’Amalfi en Campi Flegrei.

Port 2017: vintage verdiend

De jaargang 2017 is net als 2016 tot vintagejaar uitgeroepen. Het is zeldzaam dat dat met twee achtereenvolgende portjaren gebeurt. Zeker de grotere huizen doen dat haast nooit. Het is niet direct duidelijk wat er achter deze beslissing steekt. Wel duidelijk is dat 2017 een groots jaar mag heten.

Noordoost-Sicilië: het oogstrelend mooie rijk van nerello

Nerello mascalese en nerello cappuccio zijn de sterren van de Siciliaanse wijnbouw. Op de Etna bereiken ze hun ultieme expressie. Maar het rijk van nerello reikt verder: tot in de noordoostelijke punt van het schitterende eiland, bij Messina. Lars Daniëls was er in mei en kwam opgetogen terug.

Driemaal bruis, driemaal bijzonder

De afgelopen tijden woonde Ronald de Groot een paar mooie proeverijen bij van champagnes en mousserende wijnen: achtereenvolgens Roederer, Jacquesson en Nyetimber. Alle drie verschillend, alle drie op hun eigen manier bijzonder.

Canberra District: geen regels, wel kwaliteit

Tijdens zijn reis door Australië staat ook wijngebied Canberra District op het programma van Ronald de Groot. Na een dag acclimatiseren in Sydney, met een boottocht langs het beroemde Opera House, vertrekken we landinwaarts. In het verleden werden de wijngebieden aan de kust als de koelere wijngebieden gezien. Maar al biedt de nabije oceaan inderdaad verkoeling, dat is eigenlijk alleen overdag. Verder het land in kan de temperatuur in de nachtelijke uren veel verder dalen, zeker onder invloed van hoogte. Dat maakt streken als Canberra District écht koel en daarmee geschikt voor de productie van wijnen in een meer Europese stijl.

De jonge Mosel

Generation Riesling is een platform voor jonge Duitse wijnmakers en wijnmaaksters. Tijdens een Perswijntrip naar de Mosel ontmoetten wij er een stel. We proefden hun wijnen en praatten met ze over heden en toekomst. De nieuwe Mosel in drie portretten.

In de serie 8x wijn in weinig woorden, deel 5: lichte rode wijnen

‘Wijn is het product dat uitsluitend wordt verkregen door gehele of gedeeltelijke alcoholische vergisting van al dan niet gekneusde verse druiven of van druivenmost’, luidt de wettelijke definitie van wijn. Maar wijn is veel meer dan dat. Lars Daniëls gaat de uitdaging aan om in deze serie de essentie van acht belangrijke wijntypen kort en krachtig uit te leggen.

In de serie Wijnmensen: Chris Janselijn ‘daar sta ik dan met mijn stroopwafels’

Ook iconische Bourgognes moeten volgens importeur Chris Janselijn gedronken worden. Daarom verkoopt hij niet alleen aan particulieren, maar ook aan restaurants die ze voor kleine prijzen aanbieden. Daarnaast koopt hij graag in de Loire: een speeltuin voor de wijnliefhebber, waar je nog welkom bent.

Vergeten gebieden, voorbije rages. Deel 5 Colares, Portugal

In de wijnwereld kijken we altijd vooruit, op zoek naar de nieuwste trends en de hipste regio’s. Maar wie achteromkijkt, ziet de ruïnes van voorbije rages, inclusief de verhalen die daarbij horen. Ronald Wortel verdiept zich in die vergeten gebieden. In deel 5 het meest westelijke wijngebied van het Europese vasteland: Colares in Portugal.

In de rubriek Op de wijnkaart: Gianluca di Taranto ‘Ik wil mensen een extra beleving brengen’

Sommeliers zijn de nieuwe sterren van de horeca. Waar eerst voornamelijk de eigenaar van een restaurant centraal stond, was daarna de chef-kok de held, terwijl nu (ook) steeds vaker de sommelier de aandacht trekt – samen met de wijnkaart. De belangstelling voor wijn is groter dan ooit en daarmee ook de druk op de sommelier. In deze serie vragen we bekende en minder bekende wijnschenkers naar hun visie op wijn in het restaurant. 

In de serie Proefpersonen gezocht, deel 5: waarom gebruiken we metaforen bij het wijnproeven?

In deze reeks denkt Stefaan Soenen na over wijn proeven, aan de hand van wetenschappen als anatomie en fysiologie, maar ook psychologie, sociologie, linguïstiek en zelfs filosofie. In deel 5: waarom gebruiken we metaforen bij het wijnproeven?

Napa Valley veteranen: van pioniers tot arrivés

Begin juni dit jaar ontvingen Kees van Leeuwen en zijn collega Jean-Philippe Roby op Bordeaux Sciences Agro een groep wijnboeren uit Oakville (Napa Valley) voor een cursus ver terroir. Het waren markante figuren, waarvan sommigen een belangrijke rol hebben gespeeld in de moderne geschiedenis van de wijnbouw in Napa. Een goede gelegenheid om even stil te staan bij deze levende legendes.

In de rubriek Lekkere trek: Auberge Jean & Marie uit Amsterdam

Enkele aanraders uit Grootspraak, onze restaurantgids voor wijnliefhebbers, worden uitgelicht, zodat u weet waar u moet zijn voor het lekkerste eten en de beste wijn. 

In de rubriek Aan tafel: Rolf Ketelaar proeft Rioja

Een bedrijf met de naam Grandcruwijnen wekt hoge verwachtingen. Eigenaar Rolf Ketelaar probeert die waar te maken door passie en kennis te combineren. Hij vertelt erover tijdens een Riojaproeverij.

“Champagne… the wine of kings, the king of wines”

Guy de Maupassant

Zuid-Afrika is niet alleen een van de mooiste wijnlanden ter wereld, maar momenteel ook een van de meest dynamische en spannende. Daarbij neemt het wijngaardareaal lichtelijk af, maar stijgt de kwaliteit. Belangrijke ontwikkelingen zijn niet alleen het ontginnen van nieuwe terroirs, maar juist ook het herontdekken van historische wijngaarden. Mede hierdoor zijn de Zuid-Afrikaanse wijnen niet alleen beter, maar ook authentieker dan ooit.

Op zondag 8 september staan meer dan 200 Zuid-Afrikaanse wijnen voor u open om te proeven. De wijnmakers staan veelal zelf achter de tafel om hun verhaal te vertellen. Een unieke kans om Zuid-Afrika in al zijn diversiteit te ontdekken. Voor meer informatie over Zuid-Afrika kunt u alvast kijken op: www.wosa.co.za en www.wosa.nl.  Bekijk hier de lijst met wijnhuizen op de Wines of South Africa ‘Ontdek Zuid-Afrika proeverij’.

Bezoek aan dit evenement wordt geaccrediteerd door de Wijnacademie met 1PE-punt voor registervinologen.

Professionals programma:

Zondag 8 september 2019

11.00 – 17.30 uur: doorlopende proeverij voor professionals (gratis)

14.00 – 15.30 uur: pre-auction masterclass van Cape Winemakers Guild met Carl van der Merwe van De Morgenzon en Niels Verburg van Luddite. De masterclass zit helaas al vol.

• Genodigden voor de masterclass moeten nog wel een toegangsticket reserveren.

Strandzuid, Europaplein 22, 1078 GZ Amsterdam

Vanaf 14.00 uur zijn ook consumenten van harte welkom op deze proeverij.

Consumentenprogramma:

Zondag 8 september 2019

14.00 – 17.30 uur: doorlopende proeverij voor consumenten (€ 12,50)

• PERSWIJN abonnees genieten 30% korting op proeverijen. Bent u nog geen abonnee? Dan kunt u zich hier opgeven.

Strandzuid, Europaplein 22, 1078 GZ Amsterdam

Gisteren ontvingen Eric Ivens en Steven van Oosterzee het diploma Magister Vini uit handen van de voorzitter van de examencommissie Magister Vini, Gerhard Horstink. Het diploma Magister Vini is het hoogst haalbare Nederlandse diploma op wijngebied. Totaal telt Nederland nu vijftien Magistri Vini. De feestelijke diploma-uitreiking vond plaats in De Bilt.

Tijdens de bijeenkomst verdedigden Eric Ivens en Steven van Oosterzee hun scripties ten overstaan van de Examencommissie Magister Vini en andere deskundigen uit de wijnbranche. Naast de examencommissie waren ook twee prominenten uitgenodigd die vragen stelden over de scripties. Voor de scriptie van de heer Ivens was als prominent aanwezig de heer prof. dr. G. van der Steenhoven, hoofddirecteur van het KNMI.

Voor de scriptie van de heer Van Oosterzee was als prominent aanwezig mevrouw Dr. N. Ruigrok. Mevrouw Ruigrok is gepromoveerd in de communicatiewetenschap en haar expertise ligt in de rol van het publiek debat waar het gaat om reputaties.

De titel van de scriptie van Eric Ivens luidt: ‘Is kwaliteitswijn van syrah uit de Hermitage opgewassen tegen klimaatsverandering?’ Op basis van literatuuronderzoek en interviews met wijnproducenten is een duidelijk beeld gegeven van de ontwikkeling van het klimaat in de Hermitage en de mogelijkheden om met aangepast wijngaardbeheer de negatieve effecten van temperatuurstijging te beperken.

De scriptie van Steven van Oosterzee luidt: ‘Kwaliteit in-zicht. Op zoek naar een andere benadering van natuurlijke wijn.’ Boeiend is uiteengezet hoe wijn door verschillende esthetische gemeenschappen wordt gewaardeerd. De diversiteit in die waardering leidt tot de conclusie dat natuurlijke wijn op basis van eigen kwalitatieve eigenschappen beoordeeld zou moeten worden.

Het theoretisch deel van het examen bestaat uit vier modules over de onderwerpen wijnbouw, wijnbereiding, markt & marktbewerking en actuele onderwerpen. Het proeftechnisch examen van Magister Vini bestaat uit drie modules. Aan de hand van blindproeverijen moeten verschillende typen wijn worden beoordeeld op het gebied van leeftijd, ontwikkeling, potentie, kwaliteit en commerciële reikwijdte.

Ter voorbereiding op de module-examens wordt een begeleidingstraject georganiseerd bij de Wijnacademie in Maarn.

Met het instellen van het Examen Magister Vini wordt tegemoet gekomen aan de wens van de wijnbranche om de wijnkennis in Nederland op een hoger niveau te brengen. Het Examen Magister Vini voldoet aan de eisen op niveau 5 zoals deze zijn vastgesteld door de Stichting Dranken Examens en Normering (SDEN).

Voor de toelatingseisen en het aanmeldingsformulier voor het Examen Magister Vini kijk op www.magistervini.nl.

Persbericht: Stichting Wijnonderwijs Nederland (SWON)

Lees hieronder de scripties van Eric Ivens en Steven van Oosterzee. Alle Magister Vini scripties kunt u hier downloaden.

Scriptie Steven van Oosterzee:

Geachte importeur,

Graag vragen wij uw aandacht voor de aanvraag van proefflessen voor PERSWIJN #6, te verschijnen 31 augustus 2019. De uiterste datum voor het inzenden van flessen is 13 juli 2019 maar een zo spoedig mogelijke verzending wordt gewaardeerd.

Het kan voorkomen dat wij proefthema’s niet kunnen plaatsen in de editie van PERSWIJN waarvoor het proefthema initieel is aangevraagd. In dit geval schuift het thema door naar de daarop volgende editie van Perswijn. De doorgeschoven thema’s zijn dikgedrukt aangegeven in de onderstaande flesaanvraag.

Is dit de eerste keer dat u meedoet met de flesaanvraag? Hier vindt u een uitleg!

Flesaanvraag PERSWIJN #6 2019

1. Rode wijnen uit de Bourgogne (doorgeschoven thema)
2. Rode en witte wijnen met de aanduiding Vin de France (doorgeschoven thema)
3. Wijnen op basis van muscat (minimaal 85%): droog, zoet, mousserend (doorgeschoven thema)
4. Wijnen uit de volgende Centraal- en Oost-Europese landen: Hongarije, Tsjechië, Slowakije, Bulgarije, Roemenië, Moldavië & Oekraïne (doorgeschoven thema)
5. Rode, witte en rosé wijnen uit Castilla y León (o.a. Ribera del Duero, Toro, Cigales, Bierzo, Rueda etc.) (doorgeschoven thema)
6. Rode, witte en rosé wijnen uit Galicië (o.a. Rias Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Monterrei, etc.) (doorgeschoven thema)
7. Rode en witte wijnen uit Trentino-Alto Adige
8. Rode en witte wijnen uit Nieuw-Zeeland
9. Rode, witte, rosé wijnen uit Nederland (ook mousserende en zoete wijnen)

Agenda Flesaanvraag voor PERSWIJN Geproefd & Beoordeeld 2019

• 13 juli 2019 -Deadline flesaanvraag PERSWIJN #6 
• 20 juli 2019 -Flesaanvraag PERSWIJN #7
• 20 juli 2019 – Verschijning PERSWIJN #5
• 24 augustus 2019 -Deadline flesaanvraag PERSWIJN #7 
• 31 augustus 2019 -Flesaanvraag PERSWIJN #8
• 31 augustus 2019 – Verschijning PERSWIJN #6
• 12 oktober 2019 -Deadline flesaanvraag PERSWIJN #8
• 19 oktober 2019 -Flesaanvraag PERSWIJN #1 (2020)
• 19 oktober 2019 – Verschijning PERSWIJN #7
• 30 november 2019 -Deadline Flesaanvraag PERSWIJN #1 (2020)
• 7 december 2019 -Flesaanvraag PERSWIJN #2 (2020)

Op de bovengenoemde wijnen is het volgende van toepassing:

1. Mocht u vragen hebben, neem dan contact met ons op. Voor alle wijnen geldt dat er voldoende van op voorraad moet zijn. Mocht u nog vragen hebben, dan kunt u bellen naar +3120-6922108 of mailen naar Bonne Benschop: bonne@perswijn.nl.
2. De ingezonden wijnen zullen worden gebruikt voor artikelen in Perswijn. De wijnen worden in de rubriek ‘Geproefd & Beoordeeld’ besproken en sommige wijnen komen ook in de rubriek ‘Geselecteerd’ met een uitgebreide proefnotitie.
3. De winnende wijnen van de PERSWIJN Wijnconcoursen worden gepubliceerd in de PERSWIJN KOOPGIDSEN.
4. Deelname aan de flesaanvraag voor de rubriek ‘Geproefd en Beoordeeld’ is gratis. Deelname aan het PERSWIJN Wijnconcours is betaald.
5. Vermelding van consumentenprijs geschiedt in de vorm van directe prijsvermelding bij importeurs die direct aan de consument leveren of in de vorm van een prijscategorie, gebaseerd op de uiteindelijke consumentenprijs, bij importeurs die niet rechtstreeks aan de consument leveren. Prijscat. 1: tot € 4,- ; Prijscat. 2: van € 4,- tot € 5,-; Prijscat. 3: van € 5,- tot  € 7,50; Prijscat. 4: van  € 7,50 tot € 10,-; Prijscat. 5: van € 10,- tot € 12,50; Prijscat. 6: van € 12,50 tot € 15,-; Prijscat 7: van € 15 tot € 20; Prijscat. 8 van € 20,- tot € 30,-; Prijscat. 9 van € 30,- tot € 50,- en prijscat. 10 van wijnen van meer dan € 50,-.

Om iets te laten zien van de werkwijze van het panel, willen we graag (vertegenwoordigers van) importeurs uitnodigen eens een keer met het panel mee te proeven. Heeft u daar belangstelling voor, neem dan even contact op via een van de telefoonnummers of door middel van een e-mail.

Verzendadres flesaanvraag

PERSWIJN Flesaanvraag
Middenweg 193
1098 AN Amsterdam
Nederland

Graag een etiket achterop de fles plakken (graag niet op het wijnlabel) met hierop: vermelding van welke flesaanvraag of wijnconcours, consumentenprijs/ prijscategorie en naam van de importeur.  Indien dit niet mogelijk is, kunt u deze informatie sturen naar bonne@perswijn.nl.

(Bij geen gehoor op dit adres kan de wijn afgeleverd worden bij een van de buren)

De winnaars van het PERSWIJN Wijnconcours Italië zijn bekend! Na een oproep van PERSWIJN om wijnen in te sturen voor het PERSWIJN Wijnconcours Italië, kwam een overweldigend aantal van ruim 500 wijnen binnen waar het proefpanel zich over mocht buigen. Na de proefrondes hebben onze panelleden 100 finalisten gekozen. Uit de finalisten heeft de jury door middel van een blindproeverij de winnaars in de verschillende categorieën bepaald. De winnaars van deze competitie worden, evenals de eervolle vermeldingen, uitgebreid besproken in de PERSWIJN Koopgids Italië. De Koopgids is als bijlage van het magazine PERSWIJN #4 vanaf 8 juni verkrijgbaar.