Nieuws

In Perswijn # 7 vergelijken Lars Daniëls MV en Magda van der Rijst Grosse Gewächse 2019 met 2018, leest u over de mogelijkheden en uitdagingen bij het wijnmaken in China en over het creëren van een DAC in Oostenrijk.

In Zuid-Amerika blijkt dat steeds meer van de beste wijnen van cabernet franc gemaakt worden. We zetten Moselle Luxembourgeoise voor u in de schijnwerpers en laten een ander licht schijnen op de steeds langer wordende lijst additieven die bij vinificatie gebruikt mogen worden.

Verder ruim 500 proefnotities vinho verde en rías baixas, rood en wit uit de Beaujolais, rood en wit uit de Verenigde Staten, rood en wit uit Puglia, Campania, Molise, Basilicata en Calabria en rood uit voormalig Joegoslavië.

En natuurlijk in PERSWIJN #7 de vertrouwde columnisten, rubrieken, bijzondere recepten, inspirerende wijn-spijsadviezen, nieuws en nog veel meer! PERSWIJN #7 is vanaf 24 oktober verkrijgbaar in de winkels en bij onze ambassadeurs. 

Proeverij Grosse Gewächse 2019 en 2018

Het is verleidelijk en logisch wijnjaargang 2019 met 2018 te vergelijken, want beide waren zeer warm.  Toch heeft 2019 heel andere, meestal beter en spannendere wijnen opgeleverd dan het ook al goede 2018.

Duik in de kelder

Gedwongen thuis zijn leidde tot allerlei huiselijke activiteiten zoals opruimen. Ook de wijnkelder kreeg eindelijk de hoognodige beurt. Die bracht verrassingen, een enkele teleurstelling en inzichten. Lars Daniëls MV, Albert de Jong, Fred Nijhuis, Ibert van der Waal en Frank Jacobs delen hun ervaringen.

Lenz Moser in China

Sinds 2015 maakt de Oostenrijker Lenz Moser de wijnen op Changyu’s pronkdomein, Château Changyu Moser XV, in de Chinese regio Ningxia. De mogelijkheden zijn er gigantisch. De uitdagingen ook.

In de serie: Foute wijn, deel 7: bacteriën

Fouten in wijn zijn ergerlijk en soms onacceptabel. Wijn is een van de weinige producten waarvoor je moet betalen zonder de zekerheid te hebben dat hij technisch foutloos is. Dus is het belangrijk te weten wat fouten en onvolkomenheden in wijn zijn, en hoe je ze kunt ontdekken én voorkomen.

DAC brengt duidelijkheid

Oostenrijk is sinds enige jaren druk doende met het creëren van een DAC voor veel van zijn wijnstreken. De Neusiedlersee DAC is geheel gewijd aan wijnen van zweigelt, die hierdoor een duidelijk profiel krijgen.

Cabernet franc op tournee

De afgelopen jaren werd duidelijk dat steeds meer van de beste wijnen van Argentinië en Chili –de Zuid-Amerikaanse wijngrootmachten- niet per se van malbec of cabernet sauvignon komen. Cabernet franc blijkt het er op diverse plekken heel goed te doen.

Wijnavonturen: op jacht naar wijngeluk

Van je (wijn)passie je beroep maken; wie droomt er niet van? Deze landgenoten deden het. In deze laatste aflevering Eric Heerema. 

In de rubriek Wijnmensen: Wilde Wijnen

Wilde Wijnen verkoopt rebelse anti-establishmentwijnen. Harold Kokke en Jochem de Ruig, beiden eind veertig, voelen haarfijn aan waarnaar jongeren op zoek zijn.

Luxemburg: eigen stijl

Als wijnstreek valt de Moselle Luxembourgeoise een beetje tussen wal en schip. Je hoort er weinig van. Waarom eigenlijk? Er zijn genoeg goede producenten in dit kleine, fijne wijnland, waar de crémant rijkelijk stroomt en de wijnmakers gek zijn op Riesling.

Winemasters. Wijn mag gezien worden

Wat als je eigenlijk alles over wijn wilt weten, maar niet van boeken houdt? Dan speur je internet en tv-kanalen af op zoek naar educatief wijnamusement vergelijkbaar met culinaire documentaires. Tot voor kort bestond zoiets niet of nauwelijks. Het videokanaal winemasters.tv streeft ernaar dit gat te dichten. 

In de rubriek Op de wijnkaart: Randy Bouwer: “Ik ben een klassieke jongen”

Sommeliers, de sterren van de horeca. Voor veel gasten het gezicht van het restaurant. Ze regeren over de wijnkaart, waken over de kelder, sturen wat wij aan tafel drinken. Ach, stiekem zouden we allemaal wel sommelier willen zijn…

Vinifictie gaat (niet) vanzelf

Terug naar het wijnjaar nul wil niemand. Maar de lijst van additieven die wijnmakers tijdens de vinifictie mogen inzetten, wordt steeds langer. Wie is daarbij gebaat?

In de rubriek Lekkere trek: Harries Wine & Deli in Rotterdam

Enkele aanraders uit Grootspraak, onze restaurantgids voor wijnliefhebbers, worden uitgelicht, zodat u weet waar u moet zijn voor het lekkerste eten en de beste wijn. 

In de rubriek Aan tafel: Joris Kleijs van Brand Wijnimport

Perswijn gaat met wijnleveranciers aan tafel. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties? We proeven wijnen uit Zuid-Italië bij gerechten van Restaurant Wielinga in Leiden.

De horeca moet weer sluiten. Wij steken graag onze GROOTSPRAAK restaurants, brasseries en wijnbars een hart onder de riem. Vele bieden bezorg- en afhaalmenu’s. Help hen deze moeilijke tijden door. Hieronder alle restaurants die in Grootspraak 2020 staan en deze bezorg- en afhaalservice aanbieden. (deze kaart wordt niet meer geüpdatet)

Het oplaaiende Covid-19 virus en de nieuwe maatregelen noodzaken ons om PERSWIJN proeverij Tejo uit te stellen naar komend voorjaar/zomer. Gedane betalingen voor tickets zijn inmiddels teruggeboekt op uw rekening. Via onze nieuwsbrieven en agenda op onze website houden we u op de hoogte van de nieuwe datum.

Blijf gezond en sterk!
Hartelijke groet,
Team Perswijn

Gisteren heeft de vakjury van Wijnvrouw van het Jaar Magda van der Rijst uitgeroepen tot Wijnvrouw van het Jaar 2020. De verkiezing vond voor de tweede keer plaats en de award werd feestelijk uitgereikt tijdens een netwerkbijeenkomst van Gastvrij Rotterdam in Ahoy. Winnares Magda van der Rijst is vinoloog en wijndocent en schrijft over wijn voor een aantal grote, landelijke magazines. Daarnaast heeft zij als auteur een imposant oeuvre aan wijnboeken uitgebracht.

Het was al weer 5 jaar geleden dat ik een artikel wijdde aan de wijnen die de prestigieuze Cape Winemakers Guild ter veiling aanbiedt. Destijds schreef ik dat het ‘een club is die ooit –naar het schijnt– als vooruitstrevend verband is begonnen (innovation is nog immer een van hun motto’s), maar nu (deels) een conservatief instituut lijkt’. De proeverij op maandag 7 september j.l. van de wijnen die op 3 oktober a.s. online zullen worden geveild, heeft me niet sterk van mening kunnen doen veranderen. De aangeboden wijnen zijn door de bank genomen zeker niet de meest spannende Zuid-Afrikaanse wijnen. Maar wel allemaal goede wijnen, waaronder een aantal heel bijzondere en een enkele wijn van absolute wereldklasse.

Cape Wine Guild verjongt

Even wat belangrijke gegevens op een rijtje. De Cape Winemakers Guild is een gilde, dat al in 1982 is opgericht door een aantal destijds beroemde en vooruitstrevende wijnmakers. Nieuwe leden kunnen alleen op invitatie van de bestaande leden –nu 42– toetreden en het lidmaatschap is persoonlijk, onafhankelijk van de winery waar iemand werkt of eigenaar van is. Dat brengt uiteraard met zich mee dat het niet de meest dynamische club is, maar dat zijn gildes zelden. Wel heeft er de afgelopen jaren een zekere vernieuwing plaatsgevonden. Nog steeds jongere wijnmakers als Andrea Mullineux, Duncan Savage en Miles Mossop bijvoorbeeld zijn prominente leden, Samantha O’Keefe, Peter-Allan Finlayson, Donovan Rall en JD Pretorius zijn recentelijk toegetreden en een aantal oudere wijnmakers is teruggetreden.

Blockbusters houden vol

Dat heeft de kwaliteit en meer nog de diversiteit van de aangeboden wijnen goed gedaan. Het aandeel zeg maar eigentijdse wijnen is toegenomen. Daarmee bedoel ik vooral wijnen die terroirexpressie als uitgangspunt hebben, die meer minimalistisch gemaakt zijn en het moeten hebben van hun natuurlijke spanning. Bovendien is er binnen de CWG ook ruimte voor onorthodoxe wijnen, op bijzondere wijze gevinifieerd. Ze bieden een welkom tegengewicht aan de vele krachtige rode wijnen die ook nog steeds worden gemaakt, wijnen met veel van alles (zeer rijp fruit en ander extract, zoete tannine, veel alcohol en ruim hout). Evenwel zou het fout zijn dat soort wijnen over één kam te scheren; bepaalde krachtige rode wijnen zitten steengoed in elkaar en komen volledig tot hun recht op 14,5% alcohol. Het is allemaal niet zwart-wit, gelukkig maar.

Goede doelen

De wijnen worden speciaal vervaardigd en gebotteld voor de CWG en mogen initieel alleen op de jaarlijkse veiling worden verkocht. Wat kopers er daarna mee doen, is uiteraard een andere zaak. Ze zijn niet goedkoop –meestal begint bieden vanaf € 50,-–, hetgeen wellicht niet altijd in lijn is met de kwaliteit, maar wel logisch is gezien de exclusiviteit. Bovendien gaat een deel van de opbrengst naar diverse nobele projecten die de CWG ondersteunt in de Kaapse Wine Industry en van beduidend sociaal-economisch belang zijn. Zoals de ontwikkelingshulp aan kinderen uit voorheen achtergestelde groepen (in de vorm van wijnonderwijs en stages bijvoorbeeld), waarvan het Protégé Programme het meest in het oog springt. Dat heeft al 16 wijnmakers voortgebracht met leidinggevende functies en eigen wijnprojecten. En daarbovenop zal dit jaar een deel van de opbrengst gebruikt worden om een van de leden, Samantha O’Keefe van Lismore, te helpen haar wijngoed dat volledig werd verwoest door natuurbranden eind 2019 opnieuw op te bouwen. Een mooi gebaar.

Het aanbod van 2020

Dan naar de lekker vlotte en deskundig begeleide proeverij. Deze werd zoals ieder jaar georganiseerd door Zuid-Afrikakenner bij uitstek, Udo Göebel MV, ondersteund door Sara Channell namens Wines of South Africa. De tijdelijk in Nederland wonende Marc Kent van Boekenhoutskloof hielp Udo met informatie over de wijnen en hun producenten. Plaats van handeling was The Grand in Amsterdam, waar Marco Westra en zijn team voor prima omstandigheden hadden gezorgd, ook in deze coronatijd. We kregen 17 wijnen te proeven uit het aanbod van 2020, dat met 28 wijnen in totaal geringer is dan voorgaande jaren, om voor de hand liggende redenen. Ook was er een wijn van de tevens georganiseerde Vinotheque Auction, een veilig van reeds eerder aangeboden, veelal gerijpte wijnen van de CWG. Hier volgen mijn proefnotities en waarderingen.

Kanonkop, CWG Paul Sauer 2017
Score: 17,5/20 punten
Geur: Enorm compact, donker fruit, iets rook en rubber, ook fris.
Smaak: piepjong, prachtige tannine, grote lengte, steengoed.
Herkomst: Simonsberg-Stellenbosch
Druivenras(sen): 76% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc, 7% Merlot

Hartenberg Estate, CWG Auction Cabernet Sauvignon 2018
Score: 17/20 punten
Geur: Heel compact, donker fruit, getypeerd, wat tabak, fraai hout.
Smaak: Krachtig, compact, stevige tannine maar niet te zoet, warm en lang.
Herkomst: Bottelary
Druivenras(sen): cabernet sauvignon

Newton-Johnson, CWG Windansea Pinot Noir 2017
Score: 17/20 punten
Geur: Mooi compact, donkere kersen, iets gerookt, fijn kruidig, klasse.
Smaak: Rijp maar fris, goede grip, niet geforceerd, wel echte diepgang en lengte.
Herkomst: Upper Hemel-en-Aarde Valley
Druivenras(sen): pinot noir

Paul Cluver, CWG The Wagon Trail Chardonnay 2018
Score: 17/20 punten
Geur: Jong, reductief, wat citrus en hint van ananas, eigentijds.
Smaak: prachtig intens, erg goede zuren, fijn romig, klasse.
Herkomst: Elgin
Druivenras(sen): chardonnay

Miles Mossop Wines, CWG Saskia-Jo 2018
Score: 17/20 punten
Geur: Licht reductief, wat citrusfruit, rode appel, wat aards en kruidig.
Smaak: Intens, mooie textuur, zuren en bitters, flinke lengte.
Herkomst: Swartland
Druivenras(sen): 65% Chenin Blanc, 25% Clairette Blanche, 10% Grenache Blanc

Luddite Wines, Lone Stranger Mark ll 2018
Score: 16,5/20 punten
Geur: Krachtig maar fris, rood en zwart fruit, niet te zoetig, mooi kruidig.
Smaak: Beschaafd extract, goede zuren, al aantrekkelijk, veel reserve.
Herkomst: Bot River
Druivenras(sen): 50% Mourvèdre, 40% Shiraz, 10% Grenache Noir

Ernie Els Wines, CWG 2017
Score: 16,5/20 punten
Geur: Donker fruit, zwarte bessenjam, heel compact, rozemarijn, wat reductie.
Smaak: Krachtig maar best strak, goede pure tannine, niet zoetig, fraai, jong.
Herkomst: Stellenbosch
Druivenras(sen): 60% Cabernet Sauvignon, 30% Shiraz, 10% Cinsault

Rust en Vrede, CWG Auction Estate 2017
Score: 16,5/20 punten
Geur: Kracht en rijpheid, ook fris, donker fruit, cederhout, leer, peper.
Smaak: Compact, ruim hout, warmte en kruidigheid, powerhouse.
Herkomst: Stellenbosch
Druivenras(sen): 75% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah

Saronsberg, CWG Die Erf Shiraz 2017
Score: 16/20 punten
Geur: Intens, bramen(jam), after eight, zwarte peper, tapenade, kruidnagel.
Smaak: Power, veel fruit, ruime tannine, iets aangezuurd, flinke lengte.
Herkomst: Tulbagh
Druivenras(sen): syrah

Cederberg, CWG Teen Die Hoog Shiraz 2018
Score: 16/20 punten
Geur: Heel fruitig, echt aromatisch , kruidig, wat peper.
Smaak: Komt wat enkelvoudig over door het fruitzoet, maar wordt interessant.
Herkomst: Cederberg
Druivenras(sen): syrah

Villiera Wines, Drip Barrel Cabernet Franc 2018
Score: 16/20 punten
Geur: Heel herkenbaar, zwarte bessen, wat bladeren, pyrazine, munt, tabak.
Smaak: Best rijk, ook charmant, zoet fruit, rustige tannine.
Herkomst: Stellenbosch
Druivenras(sen): cabernet franc

Delaire Graff Estate, Banghoek Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon 2016
Score: 16/20 punten
Geur: Rijp en iets groen, blauwe en zwarte bessen, wat jam, munt.
Smaak: Rijp, flinke tannine, maar ook fruitzoet, rondt af, drop, wat fors.
Herkomst: Banghoek
Druivenras(sen): 55% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 3% Malbec

Edgebaston, CWG Cabernet Sauvignon Reserve 2017
Score: 15,5/20 punten
Geur: Rijp en rijk, iets ontwikkeling en likeur, bladeren, grafiet.
Smaak: Krachtig, maar tikje te fors.
Herkomst: Stellenbosch
Druivenras(sen): 95% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Neil Ellis Wines, CWG Amper Bo Tempranillo 2015
Score: 15,5/20 punten
Geur: Donker, compact, zoete houttonen, zwart fruit, ook jam, leer.
Smaak: Goed fruit, hout gaat goed integreren, broeierig, wat warm na.
Herkomst: Bottelary
Druivenras(sen): tempranillo

Jordan, CWG Chardonnay Auction Reserve 2012
Score: 15,5/20 punten
Geur: Ontwikkeld, boenwas, karamel, gebakken ananas, noten, honing.
Smaak: Smaak beter dan de geur, mooi rijk, notig, romig, zilt als sherry.
Herkomst: Stellenbosch
Druivenras(sen): chardonnay

Al met al was het een interessante en goede proeverij. De diversiteit bleek aanzienlijk, niet alleen qua herkomsten en druivenrassen, maar vooral ook qua wijnstijl. Van een aantal wijnen vroeg ik me af of ze nou wel op dit podium gepresenteerd moeten worden, zoals de Tempranillo van Neil Ellis. Uiteraard, tempranillo kan interessant zijn in Zuid-Afrika, met oog op de toekomst, en het is nu al een lekkere wijn. Maar Neil Ellis maakt betere wijnen.

Als, dan…

Afsluitend, wat zou ik zelf kopen mits ik het geld had om dat uitgebreid te doen? Da’s natuurlijk heel persoonlijk, maar hierbij mijn favorieten van de wijnen zoals geproefd op maandag 7 september (werd al duidelijk op basis van mijn scores uiteraard): elegantere wijnen als Raats The Fountain Terroir Specific Chenin Blanc 2019, Paul Cluver The Wagon Trail Chardonnay 2018 en Newton Johnson Windansea Pinot Noir 2017, maar ook powerhouses als Hartenberg CWG Auction Cabernet Sauvignon 2018 en uiteraard de enige wijn van wereldklasse: Kanonkop CWG Paul Sauer 2017. En tenslotte, zelfs zonder de wijn te hebben geproefd, ook nog de Radicales Libres 2015 van Andrea Mullineux. Een Chardonnay uit Klein Karoo, vijf jaar gerijpt in hout zonder op te toppen (sans ouillage, zoals in Jura en Rioja ook gebeurt), dat moet mega-spannend zijn.

De volledige catalogus is hier in te zien:

<iframe src=”https://drive.google.com/file/d/18pE_HOeXzKZPud7wsjj_gA0ON6yksUIY/preview” width=”640″ height=”480″></iframe>

https://www.capewinemakersguild.com/sites/default/files/CWG%20Catalogue%202020.pdf

Geachte importeur,

Graag vragen wij uw aandacht voor de aanvraag van proefflessen voor PERSWIJN #8 2020 (verschijningsdatum 5 december 2020). De uiterste datum voor het inzenden van flessen is 15 oktober 2020 maar een zo spoedig mogelijke verzending wordt gewaardeerd. U kunt uw wijnen uitsluitend via ons flesaanvraagsysteem aanmelden en insturen. Bij publicatie krijgt uw wijn zijn eigen pagina op onze website waarop de proefnotitie staat en eventueel ook de naam van of link naar een retail-verkooplocatie. Zorg er wel voor dat u behalve de wijnregio alle subregio’s invult voor elke wijn. Voor vragen kunt u mailen naar wijnpers@perswijn.nl.

Het flesaanvraagsysteem kent uw fles een unieke QR-code en nummer toe. Daarmee kunt u de status van uw wijn volgen. Het kan voorkomen dat wij een proefthema doorschuiven naar een latere editie. Dat kunt u terugvinden in de status van uw wijnen onder “Mijn inzendingen” in uw flesaanvraag account. Wij verzoeken u op de achterkant van de fles (niet over het etiket) een sticker of papiertje plakken met de QR-code en het nummer van uw fles. Specificatie stickers: adresetiketten met 21 stickers per vel (etiket 63,5 x 38,1 mm) Avery L7160 of J8160.  Te koop bij elke goede kantoorboekhandel of online. Maar u kunt het natuurlijk ook op een papiertje printen en met een plakbandje bevestigen op de achterkant van de fles.

Wijnen insturen

Flesaanvraag PERSWIJN #8 2020 

1. Witte, rosé en rode wijnen van Sardinië, Corsica en de Balearen
2. Rode wijnen uit het Zuidwest-Frankrijk  (o.a.: Bergerac, Cahors, Comté Tolosan, Duras, Gaillac, Madiran, Montravel etc., géén Bordeaux)
3. Witte wijnen uit Oostenrijk, m.u.v. Grüner Veltliner
4. Chardonnay en Pinot Noir uit Europa, m.u.v. Bourgogne
5. Rode, witte en rosé wijnen uit AOC’s van de zuidelijke Rhône (incl. Côtes du Rhône; geen Provence, geen Languedoc) (doorgeschoven thema)
6. Champagne Brut Nature, Extra Brut en Brut (doorgeschoven thema)
7. Tawny Port en Madeira (doorgeschoven thema)
8. Spaans rood uit Castilla-La Mancha (Mentrida, Valdepeñas, La Mancha, Ucles, Mondejar, Manchuela, Robera del Júcar, Almansa, Jumilla) (doorgeschoven thema)
9. Witte wijnen uit Australië (doorgeschoven thema)
10. Cider/Cidre/Sidra en andere mousserende appelwijnen (doorgeschoven thema)
11. Tien jaar later: wijnen van de jaargang 2010 van overal / wijnen hoeven niet meer verkrijgbaar te zijn. (doorgeschoven thema)

Vernieuwde flesaanvraag

• In uw eigen Perswijn-account heeft u 24/7 inzicht in de wijnen die u heeft aangemeld.
• Hier kunt u tevens de status van de aangemelde wijnen volgen; van ‘verstuurd’, ‘ontvangen’, ‘geproefd’ tot aan ‘gepubliceerd’.
• U heeft hier dus ook een overzicht van welke wijn in welke editie van Perswijn wordt gepubliceerd.
• U kunt in uw Perswijn-account ook de nieuwe flesaanvraag lezen. De kans dat u een flesaanvraag mist, is kleiner en u krijgt minder herinneringsmails.
• U communiceert alle informatie over de wijn (importeursnaam, verkooplocaties, prijs(categorie) etc.) via een 4-cijferig nummer vermeld op de fles óf via een makkelijk op sticker te printen QR-code.
• Elke aangemelde wijn krijgt een eigen productpagina op onze website met proefnotitie, beoordelingen, gewonnen prijzen en één of meerdere verkooplocaties.

Agenda Flesaanvraag voor PERSWIJN Geproefd & Beoordeeld 2020

De winnaars van het PERSWIJN Wijnconcours Duitsland zijn bekend! Na een oproep van PERSWIJN om wijnen in te sturen voor het PERSWIJN Wijnconcours Duitsland, kwamen honderden wijnen binnen waar het proefpanel zich over mocht buigen.

Vanwege enige vertraging in het productieproces komt Perswijn iets later uit dan we in de planning hadden. Perswijn #6 kunt u rond 15 september verwachten. Abonnees kunnen Perswijn #6 dit weekend al online lezen.

In Perswijn #6 presenteren wij u vol trots onze nieuwe vormgeving die nóg beter aansluit bij de inhoud van Perswijn. En u krijgt een supplement met de 100 beste wijnen uit het wijnconcours Duitsland 2020: een hoge kwaliteit en grote diversiteit in aanbod kenmerken de Duitse wijnen.