Nieuws

Op zoek naar een bijzonder vaderdagcadeau waar hij lang plezier van heeft? Verras je vader (of jezelf!) met een jaarabonnement PERSWIJN. Als extra krijgt hij daarbij het inmiddels klassieke boek cadeau van Kees van Leeuwen, Wijn: terroir, techniek, zonlicht en emotie.

De nieuwste editie (PERSWIJN #4 – 10 juni in de winkel) wordt samen met het boek van Kees van Leeuwen mooi ingepakt bij je vader bezorgd. Geef hem voor slechts € 50 een jaar lang leesplezier en inspiratie met 8x PERSWIJN magazine + specials + restaurantgids GROOTSPRAAK + online toegang tot oude en recente nummers + kortingen op proeverijen en events die wij organiseren + e-boek Het abc van wijnaroma’s van Lars Daniëls MV. Dit vaderdagabonnement loopt automatisch af.

Dit najaar organiseren we het PERSWIJN WIJNCONCOURS – 100 BESTE VAN 2019. Zoals u van ons gewend bent, worden alle wijnen in twee rondes blind geproefd en beoordeeld door een onafhankelijke, deskundige jury. Wij nodigen u van harte uit hieraan mee te doen. Hieronder vindt u de verschillende data en deadlines die hiermee gemoeid zijn, en natuurlijk: de thema’s.

De wijnen die u heeft ingestuurd voor het wijnconcours Italië 2019 en de wijnen voor de flesaanvraag, doen niet automatisch mee aan het 100 beste van 2019 wijnconcours. Als u die wijnen ook een kans wil geven, moet u die apart aanmelden en insturen.

Op vrijdag 31 mei tijdens Villa’s Culinair Wijntheater wordt bekendgemaakt wie de eerste Nederlandse Wijnvrouw van het Jaar gaat worden. Een lastige kluif, want in dit eerste jaar van de award zijn meteen vier behoorlijk grandes dames uit de Nederlandse wijnwereld naast elkaar gezet.  Maar we kunnen de jury nog een handje helpen, stemmen kan tot 30 mei.

Afgelopen week is André Lurton overleden, een van de bekendste wijnpersoonlijkheden van Bordeaux. Lurton bouwde een wijnimperium op dat zo’n 600 hectare wijngaarden omvatte, verdeeld over een tiental châteaux, vooral in Pessac-Léognan. Ik leerde hem bijna dertig jaar geleden kennen als eigenaar van Château Bonnet, dat hij van zijn vader erfde in 1953, en waar hij begon met het bouwen aan zijn latere successen. Op een gegeven moment had ik de auto met vrouw en kinderen buiten geparkeerd en terwijl ik met zijn zoon François binnen wijnen stond te proeven, kwam André buiten vragen wat die auto daar deed, zich niet bewust van het feit dat ik binnen aan het proeven was.

Hij deed zijn eerste ‘aankoop’ in wat toen nog de Graves was in 1967, toen hij Château La Louvière verwierf. Later, in 1970, creëerde hij Château Couhins-Lurton, een witte Grand Cru Classé in de classificatie van de Graves. Hij was de grote man achter de appellation Pessac-Léognan, van het noordelijke en beste deel van de Graves, waarin zich alle geklasseerde wijngaarden van de streek bevinden. Deze werd van kracht met de jaargang 1987. Hij was gefrustreerd dat hij de wijnen van La Louvière niet mocht presenteren naast die van Couhins-Lurton op proeverijen van de Grands Crus Classés van de streek. Hij vond het oneerlijk dat andere châteaux, zoals De Fieuzal en Smith-Haut-Laffitte hun ongeklasseerde witte wijnen wel mochten laten proeven naast hun geklasseerde rode wijnen. Eigenlijk had hij niet helemaal ongelijk. Het typeerde de eigenzinnige André Lurton.

Ook heeft hij altijd geweigerd het stokje over te dragen aan zijn zoons François en Jacques, die jaren voor hem gewerkt hebben, en uiteindelijk vertrokken zijn om hun heil elders te zoeken. We zouden kunnen zeggen ‘over de doden niets dan goeds’, maar ik weet hoe gefrustreerd met name François hierover was. Zijn neven en nichten kregen van zijn oom Lucien Lurton al op jonge leeftijd alle châteaux in handen, zoals Brane-Cantenac, Desmirail, Durfort-Vivens en Climens. Het contrast tussen de twee broers André en Lucien kon niet groter zijn. Maar wat André Lurton als persoon zelf heeft bereikt, daarvoor moeten we diep respect hebben.

Ronald de Groot

De wijn is gemaakt op Wijnkasteel Vandeurzen in Linden, dicht bij Leuven (niet ver van Brussel). In de neus nog wat discreet (oogstjaar 2017, verkeerdelijk 2018 op het etiket gedrukt), hout en fruit mooi door elkaar. Zuivere neus met mooie houttoetsen, zoethout, wat chocolade, koffie, gerookt, duidelijk drop, Goed fruit met een praliné-toets, krieken, aardbei, kers met zekere sappigheid, Aanzet in de mond zacht, mooi gevuld aromapalet, vol, tannine mooi rijp en fijn structurerend, zuren prima present en goede afdronk. Wijn helemaal in evenwicht. Lekker. Knap! Tempranillo zonder Spaans gevoel. De tempranillo groeit in een naar het zuiden hellende wijngaard met een bodem bestaande uit klei en leem met daaronder ijzerzandsteen.

Geachte importeur,

Graag vragen wij uw aandacht voor de aanvraag van proefflessen voor PERSWIJN #5, te verschijnen juli 2019. De uiterste datum voor het inzenden van flessen is 1 juni 2019 maar een zo spoedig mogelijke verzending wordt gewaardeerd.

Het kan voorkomen dat wij proefthema’s niet kunnen plaatsen in de editie van PERSWIJN waarvoor het proefthema initieel is aangevraagd. In dit geval schuift het thema door naar de daarop volgende editie van Perswijn. De doorgeschoven thema’s zijn dikgedrukt aangegeven in de onderstaande flesaanvraag.

Is dit de eerste keer dat u meedoet met de flesaanvraag? Hier vindt u een uitleg!

Flesaanvraag PERSWIJN #5 2019

1. Wijnen van cabernet sauvignon (minimaal 85%) uit Argentinië en Chili (doorgeschoven thema)
2. Rode wijnen uit de Bourgogne (doorgeschoven thema)
3. Rosé wijnen uit de appellations Côtes de Provence en Coteaux d’Aix-en-Provence (doorgeschoven thema)
4. Rode en witte wijnen met de aanduiding Vin de France (doorgeschoven thema)
5. Wijnen op basis van muscat (minimaal 85%): droog, zoet, mousserend
6. Wijnen uit de volgende Centraal- en Oost-Europese landen: Hongarije, Tsjechië, Slowakije, Bulgarije, Roemenië, Moldavië & Oekraïne
7. Rode, witte en rosé wijnen uit Castilla y León (o.a. Ribera del Duero, Toro, Cigales, Bierzo, Rueda etc.)
8. Rode, witte en rosé wijnen uit Galicië (o.a. Rias Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Monterrei, etc.)

 

Agenda Flesaanvraag voor PERSWIJN Geproefd & Beoordeeld 2019

• 1 juni 2019 -Deadline flesaanvraag PERSWIJN #5 
• 8 juni 2019 -Flesaanvraag PERSWIJN #6
• 8 juni 2019 – Verschijning PERSWIJN #4
• 13 juli 2019 -Deadline flesaanvraag PERSWIJN #6 
• 20 juli 2019 -Flesaanvraag PERSWIJN #7
• 20 juli 2019 – Verschijning PERSWIJN #5
• 24 augustus 2019 -Deadline flesaanvraag PERSWIJN #7 
• 31 augustus 2019 -Flesaanvraag PERSWIJN #8
• 31 augustus 2019 – Verschijning PERSWIJN #6
• 12 oktober 2019 -Deadline flesaanvraag PERSWIJN #8
• 19 oktober 2019 -Flesaanvraag PERSWIJN #1 (2020)
• 19 oktober 2019 – Verschijning PERSWIJN #7
• 30 november 2019 -Deadline Flesaanvraag PERSWIJN #1 (2020)
• 7 december 2019 -Flesaanvraag PERSWIJN #2 (2020)

 

Op de bovengenoemde wijnen is het volgende van toepassing:

1. Mocht u vragen hebben, neem dan contact met ons op. Voor alle wijnen geldt dat er voldoende van op voorraad moet zijn. Mocht u nog vragen hebben, dan kunt u bellen naar +3120-6922108 of mailen naar Bonne Benschop: bonne@perswijn.nl.
2. De ingezonden wijnen zullen worden gebruikt voor artikelen in Perswijn. De wijnen worden in de rubriek ‘Geproefd & Beoordeeld’ besproken en sommige wijnen komen ook in de rubriek ‘Geselecteerd’ met een uitgebreide proefnotitie.
3. De winnende wijnen van de PERSWIJN Wijnconcoursen worden gepubliceerd in de PERSWIJN KOOPGIDSEN.
4. Deelname aan de flesaanvraag voor de rubriek ‘Geproefd en Beoordeeld’ is gratis. Deelname aan het PERSWIJN Wijnconcours is betaald.
5. Vermelding van consumentenprijs geschiedt in de vorm van directe prijsvermelding bij importeurs die direct aan de consument leveren of in de vorm van een prijscategorie, gebaseerd op de uiteindelijke consumentenprijs, bij importeurs die niet rechtstreeks aan de consument leveren. Prijscat. 1: tot € 4,- ; Prijscat. 2: van € 4,- tot € 5,-; Prijscat. 3: van € 5,- tot  € 7,50; Prijscat. 4: van  € 7,50 tot € 10,-; Prijscat. 5: van € 10,- tot € 12,50; Prijscat. 6: van € 12,50 tot € 15,-; Prijscat 7: van € 15 tot € 20; Prijscat. 8 van € 20,- tot € 30,-; Prijscat. 9 van € 30,- tot € 50,- en prijscat. 10 van wijnen van meer dan € 50,-.

 

Om iets te laten zien van de werkwijze van het panel, willen we graag (vertegenwoordigers van) importeurs uitnodigen eens een keer met het panel mee te proeven. Heeft u daar belangstelling voor, neem dan even contact op via een van de telefoonnummers of door middel van een e-mail.

Verzendadres flesaanvraag

PERSWIJN Flesaanvraag
Middenweg 193
1098 AN Amsterdam
Nederland

Graag een etiket achterop de fles plakken (graag niet op het wijnlabel) met hierop: vermelding van welke flesaanvraag of wijnconcours, consumentenprijs/ prijscategorie en naam van de importeur.  Indien dit niet mogelijk is, kunt u deze informatie sturen naar bonne@perswijn.nl.

(Bij geen gehoor op dit adres kan de wijn afgeleverd worden bij een van de buren)

Perswijn 3 komt uit met veel informatieve en inspirerende artikelen. Lars Daniëls deelt zijn favoriete wijnreistips in de Elzas, Ronald de Groot onthult de vernieuwing van Barossa en Magda van der Rijst proefde de enige Montepulciano d’Abruzzo DOCG. In deze editie vindt u verschillende artikelen over de zoektocht van wijnmakers naar hun authenticiteit door terroir en diversiteit te benadrukken.  Sommige wijnmakers lukt dat beter (Rioja van Telmo Rodriguez) dan andere (Tulbagh).

Verder ruim 500 proefnotities Grüner Veltliner, Mâconnais wit, Australië rood, Dão wit en rood en Ruby en Tawny Port.

We praten u bij over de Anteprima di Toscane en halen de historische Ruster Ausbruch uit de vergetelhoek.

En natuurlijk in PERSWIJN #3 de vertrouwde columnisten, rubrieken, bijzondere recepten, inspirerende wijn-spijsadviezen, nieuws en nog veel meer! PERSWIJN #3 is vanaf 20 april verkrijgbaar in de winkels en bij onze ambassadeurs.

Wijntoerisme anno 2020: Elzas

Wijntoerisme is populairder dan ooit. Wij van Perswijn krijgen veel vragen over wat je kunt doen in wijngebieden, welke producenten je absoluut moet bezoeken, waar je moet eten en drinken, wat de mooiste routes zijn om te rijden, fietsen en wandelen, enzovoort. Dus moeten we dat weer eens optekenen. Deze keer gaat Lars Daniëls naar een tijdloze favoriet: de Elzas.

Barossa: vernieuwing met behoud van identiteit

Barossa Valley is een van de grote namen van de Australische wijnwereld. Meer dan dat. Het is een van de oudste en tegenwoordig ook een van de meest vooraanstaande wijngebieden van Australië. Shiraz-wijnen uit Barossa zijn een begrip. Tegelijk moet de streek zich ontwikkelen en aanpassen aan de nieuwe tijd. Dat gebeurt door het benadrukken van het terroir en de diversiteit.

Colline de Teramane, de enige Montepulciano d’Abruzzo DOCG

Colline de Teramane Montepulciano d’Abruzzo is de enige DOCG van de Abruzzen. De wijnbouwers in de streek weten precies waarom, maar de rest van de wereld niet. Daarom werd de internationale pers uitgenodigd om dit gebied beter te leren kennen. Dat was de moeite waard. Er worden uitstekende wijnen gemaakt, maar de stijl laat zich moeilijk onder een noemer vangen.

Tulbagh zoekt naar focus. Producenten spelen op zeker met krachtige, intense wijnen

We zullen het niet zo graag toegeven, als echte liefhebbers, maar ook wijn kent modes. Of zelfs modegrillen. Wat de ene dag populair is, kan de volgende dag ‘uit’ zijn. Toen we Swartland in Zuid-Afrika direct na de eeuwwisseling bezochten, was het een onbekende streek, waar massaproductie voor de supermarkt centraal stond. Het wijngebied werd ‘hot’ door een nieuwe generatie wijnboeren. Een wijngebied als Tulbagh, direct ten oosten van Swartland, mist deze uitstraling. Ligt dat aan het charisma van de boeren, of is er meer aan de hand?

Bijpraten met Telmo Rodriquez: Rioja gaat om schoonheid van wijn, om terroir, om cultuur

Onlangs was een van de beste en interessantste Spaanse wijnmakers weer in Nederland. Een mooi moment voor Lars Daniëls om zich even te laten bijpraten. Over Rioja natuurlijk, en meer.

Anteprima di Toscana: streven naar meer authenticiteit. Stijl en kwaliteit sleutel naar erkenning

Net als bij de primeurproeverijen in Bordeaux organiseert Toscane ieder jaar een voorbeschouwing van de nieuwe jaargangen. Belangrijk verschil is dat Toscane werkt met gebottelde wijnen, en Bordeaux met de laatste, ongebottelde oogst. Wat in de praktijk betekent dat de gepresenteerde jaargang verschilt per wijnstreek.

Complexiteit in wijn: wat doet vinificatie en rijping?

Complexiteit. Het is een woord dat sterk wordt geassocieerd met wijn van hoge kwaliteit. De beste wijnen ter wereld zijn niet eendimensionaal, maar gelaagd, harmonisch en in balans. Ze laten zich niet in een paar woorden vatten. Ze ontwikkelen zich bij flesrijping positief en blijven fascineren. Maar waar komt die complexiteit vandaan? En hoe kun je die positief beïnvloeden? Het laatste deel van het tweeluik door Lars Daniëls MV.

Beste sommelier van de wereld: wanneer ben je dat?

Afgelopen maart streden 66 deelnemers uit 63 landen om de titel: ‘Best Sommelier of the World 2019’. De wedstrijd wordt een keer in de drie jaar ergens in de wereld gehouden. Dit keer was het dicht bij huis, in Antwerpen. Perswijn was erbij.

Deel 3 van de serie: 8x wijn in weinig woorden: witte wijnen die het van hun opvoeding moeten hebben

‘Wijn is het product dat uitsluitend wordt verkregen door gehele of gedeeltelijke alcoholische vergisting van al dan niet gekneusde verse druiven of van druivenmost’, luidt de wettelijke definitie van wijn. Maar wijn is veel meer dan dat. Lars Daniëls gaat de uitdaging aan om in deze serie de essentie van acht belangrijke wijntypen kort en krachtig uit te leggen.

In de serie Wijnmensen: Jens Hoogstad “Ik ben op mijn zestiende gebeten door de wijn”

Jens Hoogstad is al 32 jaar gek van wijn. Hij voorziet zijn hotels, restaurants en wijnbar van wijn en heeft een restaurant met de grootste wijnverzameling in Nederland. Hoogstad zit in maar liefst drie proefgroepen en komt hier in Perswijn met een primeur.

In de serie Vergeten gebieden, voorbije rages, deel 4: Ruster Ausbruch

In de wijnwereld kijken we altijd vooruit, op zoek naar de nieuwste trends en de hipste regio’s. Maar wie achteromkijkt, ziet de ruïnes van voorbije rages, inclusief de verhalen die daarbij horen. Ronald Wortel verdiept zich in die vergeten gebieden. In deel 4 een historische wijn, door de loop van de geschiedenis in de vergetelheid geraakt: Ruster Ausbruch.

In de rubriek Op de wijnkaart: Stefan Wierda “Ik werk puur op gevoel”

Sommeliers zijn de nieuwe sterren van de horeca. Waar eerst voornamelijk de eigenaar van een restaurant centraal stond, was daarna de chef-kok de held, terwijl nu (ook) steeds vaker de sommelier de aandacht trekt – samen met de wijnkaart. De belangstelling voor wijn is groter dan ooit en daarmee ook de druk op de sommelier. In deze serie vragen we bekende en minder bekende wijnschenkers naar hun visie op wijn in het restaurant.

In de serie Proefpersonen gezocht, deel 3: hoe de hersenen de zintuigelijke signalen van wijn omvormen tot een smaakbeleving

In deze reeks denkt Stefaan Soenen na over wijn proeven, aan de hand van wetenschappen als anatomie en fysiologie, maar ook psychologie, sociologie, linguïstiek en zelfs filosofie. In deel 3:

hoe de hersenen de zintuigelijke signalen van wijn omvormen tot een smaakbeleving. Bij professionele wijnproevers gaat dat anders dan bij doordeweekse liefhebbers.

OENO One maakt wijnwetenschap toegankelijk

Onderzoekers publiceren hun resultaten in wetenschappelijke tijdschriften. Grote uitgevers hebben in die wereld monopolie posities verworven die niet altijd de verspreiding van kennis ten goede komen. Maar het tij is aan het keren. OENO One is een initiatief om wetenschappelijke publicaties over wijn en wijnbouw voor iedereen gratis toegankelijk te maken.

In de rubriek Lekkere trek: Wijn bij Stijn (Den Bosch), wijnbar van het jaar volgens Grootspraak 2019

Enkele aanraders uit Grootspraak, onze restaurantgids voor wijnliefhebbers, worden uitgelicht, zodat u weet waar u moet zijn voor het lekkerste eten en de beste wijn.

In de rubriek Aan tafel: Bas Vorsteveld proeft Mâcon

Karakter Wijnimport is een belangrijke wijnleverancier aan wijkwinkels en horeca, van café tot sterrenzaak. Hun wijnen worden regelmatig besproken in Perswijn. En toch heeft wijninkoper Bas Vorsteveld nog nooit bij ons Aan Tafel gezeten. Dat kan natuurlijk niet.

Heeft u een abonnement? Lees ‘m hier direct online!

Het DWI heeft op 1 april in de Berliner Reichstag met Lars Daniëls MV uit Nederland, Nico Knott uit België, Nils Flaaten uit Noorwegen en Tomasz Prange-Barczyński uit Polen vier nieuwe Riesling Fellows onderscheiden. Deze eretitel kregen ze toegekend vanwege hun bijzondere verdiensten voor Riesling en Duitse wijn in het algemeen. “Zij hebben door hun werk het imago van Duitslands meest toonaangevende druif in het buitenland verder versterkt en hebben het meer dan verdiend om te worden opgenomen in de kring van de nu 26 illustere Riesling Fellows wereldwijd”, lauwerde de DWI-directrice, Monika Reule, de vier nieuwe Riesling Fellows, die ze samen met de Duitse Wijnkoningin Carolin Klöckner bekroonde.

Vol trots lanceert Perswijn haar nieuwe lifestyle magazine COCKTAILZ met interviews, achtergronden, mode, reizen, nieuws, recepten en nog veel meer.

Lars Daniëls MV onderzoekt verschillende distilleermethodes bij afzonderlijke fruitsoorten. Ronald de Groot reisde af naar Buenos Aires en doet verslag van de nieuwste rage daar. Frank Jacobs gaat dieper in op de fysiologie van het mixen van cocktails. Verder zinderende zwembadmode ontworpen door Magda van der Rijst en Gerard Reijmer inspireert met bijzondere distillaat-spijs combinaties. Kees van Leeuwen gaat dieper in op het ambachtelijke stookproces in relatie tot het milieu. Karin Leeuwenhoek vertelt over vergeten fruitrassen en Anda Schippers onderzoekt processen als vergisten, mouten, branden, rijpen en verdunnen.Verder ruim 500 proefnotities van cocktailmixen met Champagne, witte Bordeaux, Hermitage, Barolo, Riesling GG en Californische Cabernet.

Ronald de Groot: “Échte Champagne blijft altijd overeind in een cocktail.”

Na jarenlang over wijn geschreven te hebben, ging het kriebelen bij de redactie en geven we graag toe aan onze èchte passie: COCKTAILZ! Aan het eind van onze wekelijkse dinsdagavondproeverijen ging het PERSWIJN comité steeds vaker helemaal los en werden de mooiste mixen gemaakt. En bij die mixen bleeft het niet: COCKTAILZ is een manier van leven geworden. Onze kennis en ervaring willen we graag met u delen.

Wilt u ook COCKTAILZ ontvangen? Stuur dan vandaag nog een mailtje met uw motivatie naar cocktailz@perswijn.nl

COCKTAILZ

love life lavish – lifestyle magazine