Professioneel praten over aroma’s in wijn staat ter discussie. Het aromawiel van professor Noble van de universiteit van Davis biedt nochtans een hoop proefplezier. Mits training kan iedereen de tientallen onderscheiden en vervolgens weer gegroepeerde geuren en smaken in zijn glaasje wijn herkennen. Fruit, bloemen, groenten, chemische aroma’s, gebrande aroma’s en ga zo maar door. Zo ruiken we aan wijn dat het een lieve lust is.
WineMatters NieuwsbriefNummer 245 – Zondag 14 mei 2017Helaas is er zeer slecht nieuws, in de nacht van dinsdag 9 mei op woensdag 10 mei is er een grote brand geweest bij de WineMatters opslag. Bij het pand van de buren is het gaan branden (waarschijnlijk door brandstichting) en het is overgeslagen naar de wijnopslag.
Schlumberger is de oudste en meest bekende mousserende wijnproducent van Oostenrijk en behoord (sic!!!) tot de TOP10 mousserende wijnproducenten ter wereld. Al sinds de oprichting in 1842 worden alleen de beste Oostenrijkse druiven gebruikt en krijg (sic!!!) Schlumberger, net als champagne, haar (sic!) bubbels door een tweede vergisting op de fles (méthode traditionnelle).
Na de succesvolle evenementen ‘DIKKE JONGENS’ en ‘HELDERE JONGENS’ is ‘FRISSE JONGENS’ een logisch vervolg!
Aankondiging van Verlinden Drink & Discover. Wanneer zullen de Lieve Jongens aan de beurt komen?
Beste vrienden, levensgenieters en professionelen,De families van Rennes en Kékkö en het team van het Wijnkasteelnodigen U uit voor de ‘Lente’ presentatie en proeverij:Inkom €30 contant per persoon, inclusief proeverij metsoepje • oesters of gerookte zalm of rosbief • kreeft of gebraden mini hammetje(per aankoop van € 150 één persoon gratis, inkom recupereerbaar)
Bijna Grand Cru… Bordeaux van supérieure kwaliteit. Had dit domein 10 kilometer noordelijker gelegen, dan was het een Saint-Emilion Grand Cru geweest!
Ruud Heuvelmans van Wijnhandel Colaris over C de Courteillac in een folder met een ‘uniek pakket’ betaalbare Bordeaux. In dit geval de tweede wijn van een gewone Bordeaux Sup. Dat heeft de ‘Bordeauxspecialist’ vast niet zelf bedacht, maar een tekstschrijver bij Baarsma. Daar kunnen ze al die goudbekroonde bijna-Grand Cru’s maar liever overlaten aan clubs als Wijnvoordeel, Wijnbeurs en NRC Wijn. Dan wordt het zo:
Primeurs : le millesime [sic!] 2016 s’annonce de haute volée.
Au terme de la semaine des primeurs, tous les professionnels s’accordent sur la qualité exceptionnelle des vins.
Juichend artikel op Sudouest.fr over de kwaliteit van Bordeaux 2016. Zo opwindend dat ze daar het woord ‘millésime’ niet eens meer correct kunnen spellen.
Vrouwen! Ik lust er wel pap van. Bij wijze van spreken dan. Ze smaken niet alleen anders, ze proeven ook anders. Anders dan mannen. Proeven ze ook beter dan mannen? Tikje dubieuze vraag, want tja, wat is nu eigenlijk ‘goed’ proeven, laat staan ‘beter’ proeven? In ieder geval lijken vrouwen onbevangener en bijgevolg eerlijker te proeven. En dat mag je eigenlijk wel beter noemen.
Madame, as she is known to those close to her, has more style in her 80s than most women half her age. She may be petite in size but her intensity and charisma make most people feel small in her presence. She comes alive and the intensity in her blue eyes sharpen when she speaks about her vineyards or her wines. When I ask her how she manages to get so much intensity, depth and energy in her wines, she replies, “It is simple, I love my vines more than most people.”
