Achtergrond & Interviews Archives - Pagina 51 van 57 - Perswijn

Achtergrond & Interviews

Achtergrond & Interviews

Column Job de Swart – 12/31/2003 8:00 am

“Next stop, Davis!”: roept de buschauffeur van de Greyhound over de Intercom. Op dat moment word ik mij bewust van een lichte trilling die door mijn lichaam trekt. Als vierdejaars student Internationale Bedrijskunde, maar bovenal een enorm wijnliefhebber, heb ik het geluk van de wereld om een half jaar mee te draaien op een van ‘s werelds meest vooruitstrevende universiteiten en autoriteit op het gebied van wijnbouwkunde, namelijk University of California (UC), Davis. Na een jaar van wachten en vooruitkijken is het dan zover, dit is mijn stop.

De Greyhoundbus rijdt het stuk over de Interstate 80 door Noord- Californië van San Francisco, waar ik vier dagen geleden per vliegtuig vanaf Schiphol arriveerde, naar Sacramento. De Greyhound busmaatschappij is een goedkopere variant van de Nederlandse Interliner, wat af te lezen is aan het overgrote aandeel ongure lieden dat zich onder mijn medereizigers begeeft op dit traject. Het blijft desalniettemin een efficiënte manier van vervoer over de snelwegen tussen steden in Amerika.

Voordat ik daadwerkelijk uit moet stappen, neem ik nog even de laatste informatie over mijn plaats van bestemming door. Davis is gelegen zo’n 30 kilometer ten oosten van de Californische hoofdstad Sacramento en een slordige 100 kilometer verwijderd van de Pacific in het Westen. Belangrijker nog, de wijnbouwfaculteit is een ruwe 80 kilometer verwijderd van hartje Sonoma (met de klemtoon op de tweede ó welteverstaan) in oostelijke richting. De plek om de wetenschap van de wijnbouw in de praktijk te brengen, zou je haast denken.

Het is een echte studentenstad met in totaliteit iets meer dan 60.000 inwoners, het merendeel studenten en voor de rest mensen die aan de locale universiteit verbonden zjjn of anders wel leven van de studenten. UC Davis is uitgegroeid van de vroegere landbouwfaculteit van het bekendere broertje Berkeley tot een zelfstandige en volwaardige universiteit. De studenten die er vertoeven, worden dan ook wel liefkozend “Aggies” genoemd. Als een verbastering van het Engelse woord “agriculture” verwijst dit naar het sterke imago dat de universiteit heeft op het gebied van landbouw. Een andere, aardige bijkomstigheid is dat Davis de stad is met de grootste fietsdichtheid van de Verenigde Staten. Hetgeen zal mij in ierder geval helpen om Nederland minder te missen.

Inmiddels is de Greyhound gestopt voor het idyllische stationnetje van Davis, dat er zo uitziet dat het net zo goed het station van een plattelandsdorp in de Nederlandse Achterhoek zou kunnen zijn. Het wordt mij meteen duidelijk dat ik me echt op het Amerikaanse platteland begeef, want hoewel ik veel bergen tijdens mijn busreis heb gezien, zijn ze nergens meer te bekennen. Terwijl ik wat om mij heen kijk en geniet van de doorkomende zon, al is het niet veel warmer dan acht graden Celsius, valt mijn oog tot mijn allergrootste verbazing op een bord met de opdruk: “Wine Lush” wine cafe. Als dit geen mooie binnenkomer is! Maar helaas, gesloten in verband met de feestdagen. Toch is dit een plek waar ik (minstens) nog een keer terug zal komen.

Nadat ik weer in de werkelijkheid beland, realiseer ik mij in alle hevigheid dat ik nog woonruimte moet vinden. Wanneer ik vervolgens volbepakt door het centrum van Davis trek, is het eerste wat mij opvalt de rust. En dat nota bene in een van de grootste studentensteden van Amerika! Tijdens een verhelderend gesprek met een “Aggie” in een van de vele koffiebars word het mij duidelijk, zodra de school weer gaat beginnen zal dit gehucht veranderen in een van de meest bruisende steden van het Noord-Oosten. Daarnaast doet de stad aan als een bungalow park zoals we die tegen kunnen komen op de Hoge Veluwe. Hoogbouw is er nergens te bekennen, en waarom zou je ook als je plek zat hebt? Na mijn twee espresso’s en het doornemen van enkele advertenties voor het huren van een geschikte woonruimte, heb ik uiteindelijk mijn toekomstige studeerkamer gevonden. Net voor het avondeten word mij nog eens duidelijk dat mijn komst geen toeval kan zijn. Een van mijn medebewoners is namelijk net aangesteld als “Sales Director” bij E&J Gallo. Vervolgens proosten wij, hoe toepasselijk ook, met een glas “Mumm Cuvée Napa, Brut prestige” niet alleen op zijn nieuwe baan, mijn voorspoedig verblijf op UC Davis, maar bovenal op een “Happy New Year!”

Achtergrond & Interviews

Advertentie kosten 2004

In 2004 worden 18 activiteiten (act) georganiseerd (PersWijn magazine telt voor 8 activiteiten) Kosten van de verschillende deelnames worden als volgt berekend:

Advertentiekosten PersWijn (act 1 t/m 8 ) : € 1500,- 1/1 pagina full color
€ 800,- ½ pagina full color
€ 450,- ¼ pagina full color

Advertentiekosten Proefnotities 2003 (act 9 ): € 1500,- 1/1 pagina full color

Advertentiekosten GaultMillau 2004 (act 10): € 1950,- 1/1 pagina full color

Deelnamekosten Wijnpers evenementen:
– Zeevruchten en Co (act 11): € 1500,- per stand
– Ontdek de Nieuwe wereld (act 12): € 1500,- per stand
– Rosé aan Zee (act 13): € 1500,- per stand
– Klassiek Europa (act 14): € 1500,- per stand
– Champagne aan Zee (act 15): € 1500,- per stand
– Sprankelend! (act 16): € 1500,- per stand

Deelnamekosten (meerdaagse) evenementen georganiseerd i.s.m. derden :
– Zeevruchten & Co
– Overheerlijk (act 17): € 1975,- per stand
– Proeven in de Beurs van Berlage (act 18) € 1795,- per stand

De volgende staffelkorting is van toepassing:

1 of 2 activiteiten: geen korting
3 t/m 6 activiteiten: 15 % korting
7 t/m 10 activiteiten: 20 % korting
11 t/m 18 activiteiten: 25 % korting

Voorbeeld:
Stel U reserveert:
3 x 1/1 pag full color in PersWijn à € 1500,- = € 4500,-
3 x ¼ pag full color in PersWijn à € 450,- = € 1350,-
1/1 pag full color in Proefnotities € 1500,-
Zeevruchten en Co. € 1500,-
Overheerlijk € 1975,-

U reserveert dus in totaal 9 activiteiten (20 % staffelkorting)

Normaal gesproken betaalt u in totaal: € 10825,-

In 2004 betaalt u echter als volgt: € 10825,- -/- 20% = € 8660,-
Uw voordel bedraagt : € 2165,-

Achtergrond & Interviews

Proefindex Perswijn

vanaf jaargang 15 (2002) Proefonderwerp jaargang-nummer

Abruzzen

16-5

Alicante

18-1

Allegrini (Valpolicella)

17-6 (36)

Alto Adige

17-8, 19-4

Amarone

15-6, 17-7

Anjou (Ch. De Fesles)

18-3

Arenberg, d’ (McLaren Vale)

18-1

Argentinië Cabernet Sauvignon (+ blends)

16-8

Argentinië Chardonnay

16-4

Argentinië Malbec (+ blends)

16-8

Argentinië rood

19-2

Argentinië Torrontes

16-4

Australië allerlei

17-8 (43)

Australië Cabernet Sauvignon (+ blends)

16-2

Australië Chardonnay (+ blends)

16-4

Australië Shiraz (+ blends)

16-2

Australië West

15-5

Ayala Champagne

19-5 (80)

Baden

16-5

Bandol

18-1

Banyuls

17-8

Barbaresco

15-1, 18-2

Barbera (Piemonte)

18-2

Bardolino

17-7

Barolo

15-1, 18-2

Baume, la (Vin de Pays d’Oc)

17-6 (16)


Beaujolais

15-3, 18-3

Beaux de Provence, les

18-3

Bergerac

16-6

Bernardus Winery (Carmel, Californië)

16-2 (35)

Bolgheri

16-4 (39)

Bonnezeaux (Ch. De Fesles)

18-3

Bordeaux (superieur)

16-5

Bordeaux 1982

15-1

Bordeaux 2001

15-2, 17-8

Bordeaux 2002

16-3, 17-8

Bordeaux 2003

17-3

Bordeaux 2004

18-3

Bordeaux 2005

19-3

Bordeaux 2e wijnen

15-5

Bordeaux Premiers Crus 1999

16-7

Bourgeois, Henri (Sancerre)

18-3

Bourgogne van Guffens-Heynen

17-4 (44)

Brunello di Montalcino 1997

15-2

Brunello di Montalcino 1998

16-2

Brunello di Montalcino 1999 en 2000

18-2

Brunello di Montalcino Riserva 1997

16-2

Burgenland

17-7

Ca’lem Port

19-1 (24)

Cabernet Sauvignon 2003 en 2004 Europa tot € 10,00

18-6

Cabernet Sauvignon Europa tot € 8,00

17-6

Achtergrond & Interviews

Index Perswijn t/m 2003

Index van Perswijn artikelen van 1999 tot en met 2003.

Onderwerp: Jaargang-Nummer/Pagina (Details)

Abruzzo: 03-5/40
Adel & Wijn: 02-3/18 (Van Limburg Stirum); 02-4/18 (baron van Verschuer); 02-5/18 (Jonkheer Boddaert)
Aglianico: 99-1/14
Albeda Jelgersma (interview): 00-3/21
Allied Domecq: 03-5/36
Apulië: 03-1/21
Aridjis, Theologos (interview): 03-1/43
Argentinië: 99-2/4
Australië: 99-1/17; 99-4/26; 00-3/31; 01-4/19; 02-3/42; 02-4/33 (west-); 03-2/22; 03-3/40
Banyuls: 99-4/21
Barbera: 01-1/15
Barolo: (1997) 02-1/13
Beaucastel: 01-2/30
Beaujolais: 02-3/33
Bergerac: 03-1/58; 03-6/40
Beringer: 01-3/27
Biologische wijnbouw: 00-5/12; 00-6/15
Blenden: 03-1/39; 03-2/60 (E & J Gallo contest); 03-3/48; 03-5/55 (Graham’s); 03-7/30 (Graham’s)
Boer, Eddy de (interview): 02-5/23
Bolgheri: 03-4/36
Bordeaux: (1989): 99-6/8; (1998): 99-3/7; (1999): 99-6/42; (1996): 00-1/8; (1999): 00-3/10; (2000): 01-2/9; (2000): 01-2/36; (2001): 01-6/41; (2001): 02-2/53; (2002): 02-6/53; (2002): 03-3/12; (2003): 03-7/54
Bordeaux Advisory: 03-6/12
Bordeaux, Côtes: 01-5/31; (2001): 02-2/13; (Lezongars & Rocher Corbin): 02-3/23
Bordeaux, Hollandse glorie: 99-3/21
Bordeaux, Klassement: 00-3/26
Bordeaux, Médoc: 99-5/31
Bordeaux, Prijzen: 00-2/28
Bordeaux, Primeur 2002: 03-4/54
Bordeaux, Supérieur: 99-2/27
Bordeaux, Wit: 00-4/32
Bordeaux/Bourgogne: 03-3/26
Bottelen in Nederland: 03-6/36
Bower, Huyshe (Taylor’s): 02-2/52
Boüard de Laforest, Hubert de: 03-5/44
Bourgogne: (1998) 99-5/27
Bourgogne, schandaal:01-1/26
Breuer, Weingut Georg -: 01-4/26
Brumont, Alain: 01-1/18 (verhaal + notities)
Brunello di Montalcino: 00-5/9
Californië: 99-6/37; 02-5/43 (oogst)
Calon Ségur, Château: 00-6/38; 02-4/60
Canada: 99-2/17
Campanië: 03-3/32
Capezzana: 02-3/36
Carmenère: 01-3/19
Catalunya: 00-5/24
Cazes Frères: 02-1/25 (verhaal + notities)
Chablis: 01-3/13
Chambolle: 02-1/17
Champagne: 99-5/12; 99-6/19; 01-6/46; 03-7/12
Champagne aan Zee: 03-1/25; 03-8/46
Champagne(special): 02-C/6 (Imago); 02-C/10 (Bollinger); 02-C/11 (Deutz); 02-C/11 (Drappier); 02-C/12 (Charles Heidsieck); 02-C/12 (Laurent Perrier); 02-C/14 (Moët & Chandon); 02-C/14 (Philipponnat); 02-C/16 (Piper-Heidsieck); 02-C/16 (Pol Roger); 02-C/18 (Roederer); 02-C/18 (De Sousa); 02-C/20 (Taittinger); 02-C/20 (Jacques Selosse); 02-C/22 (Jeanmaire); 02-C/22 (Charles de Cazanove); 02-C/24 (Pierre Moncuit); 02-C/24 (R. M. Coutier); 02-C/27 (Champagne aan Tafel); 02-C/32 (Champagne bewaren)
Chanson, Père & Fils: 02-1/21 (verhaal + notities)
Chenet, J. P.: 03-7/36
Chianti: 00-3/14; 03-2/12
Chili: 00-4/9; 01-3/9; 01-3/19; 02-6/12
Cohen, Ron (interview): 00-1/14
Concentratie, synoniem kwaliteit: 01-5/39
Côteaux du Languedoc: 99-4/24; (1998) 99-5/27; 00-1/24; 00-2/10
Côtes du Roussillon: 00-2/10
Crémant: 99-6/31
Crus Bourgeois, Coupe des: ’99: 00-1/13
Crus Bourgeois, nieuw klassement: 03-1/51
Derenoncourt, Stéphane (Interview): 02-2/33
Diel, Armin: 03-8/32
Dolcetto: 01-1/15
Dominus: 02-5/47
Douro: 03-1/13; 03-7/40
Ducournau, Patrick: 03-7/16
Duijn, Jacob (interview): 03-5/32
Duitse wijn: 99-3/11; 02-2/48 (verhaal + notities)
Duitsland: 03-4/12; 03-5/16
Eikenhout: 00-1/26; 00-2/23
Eilanden, Mediterrane: 00-3/29
Elzas: (Gewurztraminer, Pinot Gris) 99-1/4; (kwestie van smaak?) 99-1/9; (Trimbach) 99-1/24; 02-6/48
En Verre: 03-2/30
Entre-Deux-Mers: 02-1/41
Feugères: 02-3/13
Gaja, Angelo: 02-4/52
Gascogne: 03-1/35
Gauby, Gerard: 00-1/21
Genetisch modificeren: 01-2/12
Gevrey: 01-2/17
Gewasbescherming: 99-3/24
Gist: 02-4/54
Grahm, Randall (interview): 02-1/29
Grand Jury Européen: 99-2/9; 99-5/23
Grand Mayne, Château: 03-8/36
Grenache: 01-3/24
Griekenland: 99-1/21; 03-2/58
Groene revolutie in de wijngaard: 00-5/32
Guffens, Jean-Marie: 99-3/17 (interview)
Guigal: 01-2/24
Hongarije: 01-4/38
Holleman, Kees (interview): 03-6/44
Houtsnippers: 03-7/16
Internet, wijn op het: 99-2/13; 00-6/36
Irrigatie: 01-2/33
Jefferson, Thomas: 99-2/22
Jura: 03-4/16
Jurançon: 03-6/46
Kant, Joop van (interview): 01-5/23
Kerstquiz: 02-1/44 (uitreiking); 02-6/58 (vragen)
Kerstwijnen: 02-6/32
Kurk: 03-5/22
Kurksmaak: 99-2/7
Lageder, Alois: 00-3/17
Lagrange, Château: 00-4/30
Languedoc: 02-3/55 (bewaren?)
Leflaive: 02-5/27
Lenselink, Otto (interview): 01-6/23
Lent, Wijnfort: 03-3/46
Libanon: 03-3/30
Lubéron, Côtes de: 00-4/13
Luxemburg: 01-5/27
Madiran: 03-7/44
Malbec: 00-2/30
Marchand, Pascal: 99-5/13
Marken: 99-5/17; 03-5/40
Marsala: 99-6/34
Mas Amiel: 02-4/23
Médailles: 03-6/30
Meij, Regina (interview): 01-2/18
Merlot: 99-1/28
Michelangelo, wijnwedstrijd: 01-1/28
Microbullage: 01-3/33
Middellandse zee: 02-3/49
Millenniumwijnen: 99-6/12; 99-6/23
Mondavi: 00-4/19; 00-6/29; 01-4/23
Montferrand, Bernard de: 99-4/8 (interview)
Morey: 02-1/17
Nederlandse Wijngaarden: 02-5/33; 03-6/32 (Genoels-Elderen)
Nieuw-Zeeland: 01-4/19
Nieuwe-Wereld: 02-4/43; 03-2/36
Nieuwe-Wereld, ontdek de: 03-3/42
Oogstimpressie: (1999) 99-6/27; (2000) 00-6/17; (2001) 01-6/27; (2002) 02-6/44; (2002) 03-7/22
Oogstjaar, betrouwbaarheid: 03-8/54
Oost-Europa: 00-2/14
Oostenrijk: 00-5/30; 01-2/21; 02-6/22; 03-6/16; 03-8/40
Opus One: 03-3/52
Oude wijn: 01-5/43; 02-6/57
Pinot-Noir: 01-6/10
Plantdichtheid: 03-2/54
Pommard: 01-1/22
Pon, Ben (interview): 03-2/32
Port: 99-4/19 (vintages of the century); 00-6/23 (96/97/98); 01-4/29 (wit); 02-2/38 (Vintage 1991); 02-3/52 (Vintage 2000); 03-4/44 (Vintage 2000); 03-8/12 (Modernisering)
Portugal: 01-1/9 (geld voor inverstering)
Pouilly-Fumé: 01-5/10
Prijs van wijn: 02-2/16
Primitivo: 01-3/21
Proefthema’s: 01-1/43 (Barolo/Barbaresco); 01-2/36 (Bordeaux 2000); 01-4/512 (Breuer); 01-3/35 (Chablis); 01-5/56 (Côtes de Bordeaux); 01-5/45 (Friuli); 01-5/53 (Fronsac/Canon-Fronsac); 01-3/40 (Grenache); 01-6/48 (LBV-Port) ; 01-5/46 (Luxemburg); 01-3/39 (Merlot, Italië); 01-3/38 (Minervois) ; 01-6/56 (Mousserend tot € 13,61); 01-2/43 (Oostenrijk); 01-1/36 (Piemonte rood); 01-2/41 (Piemonte wit); 01-6/49 (Pinot Noir, geen Bourgogne); 01-1/41 (Pommard/Volnay); 01-1/39 (Portugal); 01-5/47 (Provence); 01-4/45 (Rheingau/Pfalz); 01-4/47 (Ribera del Duero); 01-2/40 (Roussillon); 01-4/41 (Rosé); 01-6/55 (Sauternes); 01-4/52 (Sicilië); 01-3/32 (Toscane); 01-5/55 (Tricastin/Cost. de Nîmes); 01-6/54 (Ventoux/Lubéron); 01-4/46 (Witte port); 01-4/49 (Zuid-Afrika); 01-5/49 (Zuid-Afrika); 02-1/46 (Barolo/Barbaresco); 02-1/48 (Californische Cabernet); 02-1/49 (Chianti Classico 1998); 02-1/50 (Morey/Gevrey/Chambolle); 02-1/51 (Australische juweeltjes); 02-1/52 (Pays d’Oc); 02-1/55 (Zinfandel 1999); 02-1/56 (Bordeaux 1982); 02-1/58 (Chablis); 02-2/53 (Bordeaux 2001); 02-2/57 (Noord-Rhône); 02-2/59 (droge Sherry); 02-2/60 (Pays d’Oc II); 02-2/62 (Rode Loire); 02-2/64 (Toscane); 02-3/60 (Rosé 2001); 02-3/64 (Beaujolais); 02-3/67 (Mosel-Saar-Ruwer); 02-3/70 (Languedoc speciale Cuvées); 02-3/71 (Faugères/Saint-Chinian); 02-3/74 (Bordeaux); 02-3/75 (Spanje); 02-4/64 (Elzas-Edele Rassen); 02-4/69 (Viognier); 02-4/71 (VdP Sud-Ouest); 02-4/73 (Sonoma); 02-4/75 (Mâcon/Saint-Véran/Pouilly-Fuissé); 02-4/77 (Soave); 02-4/78 (Rioja); 02-5/63 (Rhône/Rhône Villages, 2000/2001); 02-5/67 (Rhônedal/Provence); 02-5/68 (Santa Rita); 02-5/70 (Merlot onder € 10,-); 02-5/76 (2e wijnen Bordeaux); 02-5/78 (West-Australië); 02-5/80 (Nederlandse wijn); 02-C/34 (Topchamapgnes); 02-C/35 (Champagne overig); 02-5/66 (Chateaunauf du Pape); 02-6/68 (Ripasso & Amarone); 02-6/69 (oude wijn); 02-6/71 (Merlot boven €10,-); 02-6/77 (VdP de Roussillon); 02-6/79 (Gerijpte Tawny); 02-6/81 (Chileens); 03-1/62 (puglia); 03-1/66 (Campo de Borja, Somontano en Navarra); 03-1/69 (Californië); 03-1/72 (douro); 03-1/75 (Saint Chinian); 03-2/63 (Toscane); 03-2/67 (Corbières); 03-2/69 (Shiraz Australië); 03-2/74 (Cabernet Australië); 03-3/63 (Bordeaux 2002); 03-3/68 (Toscane ‘99/’00); 03-3/72 (Chili wit); 03-3/75 (Campania); 03-4/62 (Rosé ‘02/’03); 03-4/68 (Chardonnay Australië); 03-4/70 (Duits); 03-4/72 (Argentijns wit); 03-4/73 (Rueda); 03-4/75 (Faugères); 03-5/65 (Ribera del Duero); 03-5/67 (Duitsland); 03-5/71 (Bordeaux); 03-5/73 (Marken & Abruzzen); 03-5/76 (Zuid-Afrika wit); 03-6/63 (Côtes de Beaune wit); 03-6/67 (Cabernet Chili); 03-6/71 (Cava); 03-6/72 (Bergerac); 03-7/62 (Champagne Brut); 03-7/64 (Prestige en Millésimés); 03-7/66 (Mousseux); 03-7/69 (Cahors); 03-7/70 (Madiran); 03-7/72 (Sicilë wit); 03-7/75 (Douro); 03-7/76 (Prem. Crus ’99); 03-8/63 (Sicilië rood); 03-8/65 (Cabernte & Malbec Argentinië); 03-8/69 (Carmenère Chilli); 03-8/71 (Oostenrijk rood en zoet); 03-8/74 (Loire zoet); 03-8/75 (Vintage port 2001)
Provence: 02-1/33
Puntenscore, leve de vaagheid: 03-4/30
Raben, Edwin (interview): 03-7/32
Ramos Pinto: 01-4/35
Restsuiker: 02-2/45
Rhône: 01-2/28; 02-5/13; 03-3/16
Ribera del Duero: 03-5/12
Rioja: 00-1/19; 02-4/13
Roemenië: 00-2/17
Rolland, Michel: 02-6/26
Rosé aan Zee: 03-3/39; 03-4/48
Rueda: 03-4/32
Saint-Bacchus: 00-4/27
Saint-Chinian: 02-3/13
Sancerre: 01-5/10
Sandeman: 02-5/37 (verhaal + notities)
Schaalvergroting in de wijn: 01-1/34
Schneider, Bernd (interview): 03-2/16
Sherry: 99-5/9; 02-2/23; 02-5/51; 03-1/53
Skalli, Robert (interview): 03-5/30
Slovenië, Collio: 00-6/9
Soave: 02-4/36
Sonoma: 02-4/48
Spanje: 03-1/17; 03-5/48 (onbekend)
Spanje, Centraal: 00-2/19
Staete Landt: 03-1/47
Terroir: 00-1/32; 03-5/56
Thackrey, Sean (interview): 03-2/40
Tokaji: 99-4/11
Toro: 03-4/22
Toscane: 01-2/15; (Morellino di Scansano) 01-4/14; (Chianti/Montepulciano/Montalcino) 02-2/19
Tot, Anneke (interview): 00-2/32
Truffels: 02-3/48
Ullom, Randy: 02-3/17 (verhaal + notities)
Uruguay: 03-4/40
Vader/Zoon: 01-1/31 (Niepoort); 01-3/16 (Hulst/Apostelhoeve); 01-5/19 (Haag); 01-6/19 (Trimbach); 02-2/27 (Bodegas Castaño); 02-3/27 (Malan/Simonsig); 02-4/27 (Shafer); 02-6/17 (Niepoort)
Val Joanis (Lubéron): 01-6/14
Vargellas Taylor’s, Quinta de: 01-5/33
Valpolicella: 02-6/35
Veiling: 99-2/21; 03-2/46; 03-8/44
Veneto: 00-4/16
Ventoux, Côtes du: 00-4/13; 03-3/36; 03-8/23
Vesuvio, Quinta do: 02-6/64
Vinoble: 00-5/27
Volnay: 01-1/22
Vos, Cees (interview): 99-4/15
Vouvray: 02-2/40
Vrouwen aan het roer: 03-2/26 (Fagiuoli); 03-3/22 (Parent); 03-4/26 (Wood/Lindemans); 03-5/26 (Gallo); 03-6/26 (Lurton); 03-7/26 (Kuntz); 03-8/28 (Faller et filles)
Vrouwen en wijn: 03-1/31
VS, Noordwest: 99-4/30
Wereldwijnconjunctuur: 02-5/54
Wijnbouw, Duurzame: 03-3/54
Wijnglas: 99-5/14
Wijnjaren: 03-6/54
Wijnkaartprijs: 99-5/19; 00-5/16; 00-5/19; 01-6/31; 02-6/50; 03-1/61; 03-3/58
Wijngaard en Kelder, een jaar in: 03-1/49 (feb & mrt); 03-2/50 (april); 03-3/50 (Mei & Juni); 03-4/50 (juli & aug); 03-5/52 (sept); 03-6/50 (okt); 03-7/50 (nov); 03-8/50 (dec)
Wijn & muziek: 99-4/29
Wijnmaken voor Boeren, de cursus: 03-7/48
Wijn opleggen & ouderen: 99-2/25
Wijn aan tafel: 03-8/16
Wijn & spijs: 00-5/21; 01-3/30 (Veltliner); 01-4/32 (Rueda/Chablis); 01-5/35 (Riesling/Shiraz); 01-6/35 (Witte Provence/Fronsac); 02-1/37 (Côtes de Ventoux/Pinot Noir/LBV); 02-2/42 (Pays d’Oc wit/Piemonte rood); 02-3/45 (Jerez/Bourgueil); 02-4/39 (Rosé/Beaujolais); 02-5/39 (Mâconnais wit/Californië rood); 02-6/41 (Merlot/Rhône Villages); 03-4/58 (Rosé); 03-5/60 (Marken); 03-6/58 (Bergerac); 03-7/58 (Argentinië); 03-8/58 (Desserts)
Wijn, typiciteit: 99-5/25
Wortelstok: 03-1/55
Zinfandel: 99-3/13; 00-6/33
Zuid-Afrika: 00-4/22; 01-4/10; 02-3/38
Zwitserland: 01-5/14

Achtergrond & Interviews

Drie Sterren voor Jonnie Boer

Jonnie Boer en zijn (gast-)vrouw Thérese hebben het na 10 jaar voor elkaar. De derde ster is binnen. Als tweede restaurant in Nederland krijgt de Librije in Zwolle drie sterren toegekend door de Michelin-gids. Jonnie Boer en zijn brigade worden beloond voor hun inspanning. In Nederland ging al jaren het gerucht rond dat er spoedig een derde ster zou vallen, de Librije werd hierbij veelvuldig genoemd. Michelin kon de geruchten en het nieuws rond hun gids goed gebruiken, half februari krijgt Michelin er in de Benelux een concurrent bij: GaultMillau, bekend van de franstalige gids, komt dan uit met een Nederlands/Franse uitgave voor de Benelux. Het is vanuit Frankrijk al bekend dat er verrassende verschillen kunnen zijn tussen de Rode en de Gele gids. GaultMillau heeft naast Parkheuvel een andere topper op het hoogste niveau staan. De Librije staat ook hier bij de beste 10.
Michelin bestaat dit jaar in België 100 jaar en voert dit jaar twee nieuwe symbolen in. Eén voor restaurants met een mooie ruimte voor ontspanning en welzijn, het ander voor een wijnkaart met bijzondere wijnen. Ook de GaultMillau gids komt met aanbevelingen voor beste wijnkaart, beste lunch en zo verder. In België is men niet erg tevreden dat er nu evenveel driesterren-restaurants zijn als in Nederland. Omdat Bruneau in Brussel zijn derde ster moest inleveren zijn nu alleen nog Comme Chez Soi in Brussel en De Karmeliet in Brugge over met drie sterren. Twee restaurants dus, evenveel als in Nederland. Dat steekt.
Het grootste verschil tussen de twee gidsen zit ‘m in de omschrijving van de restaurants. Álle restaurants die in de GaultMillau staan hebben een uitgebreide omschrijving. In de gids van Michelin moeten de restaurants het doen met een score en een korte vermelding van de gegevens.
Andere veranderingen in de Nederlandse sterren zijn bijvoorbeeld dat Beluga in Maastricht een tweede ster krijgt. Ron Blaauw in Ouderkerk aan de Amstel krijgt 1 ster. Net als Avant-Garde in Eindhoven, ’t Nonnetje in Harderwijk, Boreas in Heeze, Schathoes Verhildersum in Leens, de Lindenhof in Nuenen en In de’n Dillaard in Nuth. Tante Koosje in Loenen en de Swaen in Oisterwijk moeten het in 2004 zonder ster doen. Vossius in Amsterdam vervalt, na het faillissement, natuurlijk ook. Voor meer informatie kunt u kijken op www.viamichelin.nl en www.gaultmillau.nl
De website van GaultMillau is vanaf 16 februari volledig operationeel, vooralsnog kunt u er het boek bestellen.

Achtergrond & Interviews

Degustatie Californische wijn in Antwerpen

Het California Wine Institute en het Eigentijds Vlaams Wijninstituut organiseren op vrijdag 27 februari een overzichtsdegustatie van Californische wijnen in Antwerpen. Als locatie is voor Stuurboord gekozen, een grote, moderne zaal met uitzicht op de Schelde, makkelijk bereikbaar met ruime parkeergelegenheid.

Handel, gastronomie en pers, natuurlijk ook uit Nederland, is welkom van 15:00 tot 18:00 uur. Zo’n 20 wijnmakers uit Californië zullen overkomen voor deze degustatie. In totaal staan 400 wijnen van 80 huizen op de proeftafels. Tevens worden twee presentaties gehouden; "Betaalbaar Californië" – wijnen tot EUR 6 en "Californië tegen Oude Wereld" – een blinde topproeverij van Chardonnay en Cabernet uit Californië en de traditionele wijnlanden.

In samenwerking met Uit Magazine wordt na de degustatie een "Winemaker Dinner" voor consumenten gehouden. Het diner wordt volledig verzorgd door de brigade van restaurant Hertog Jan uit Brugge. Tijdens het diner zal een wijnreis naar California voor 2 personen worden weggegeven.

Informatie en uitnodigingen via het California Wine Institute of direct bij het Eigentijds Vlaams Wijninstituut, fax 056-228107 en email evw@syntrawest.be

Achtergrond & Interviews

Graham’s Trophy 2004: boeiende strijd met stralende winnares

Alweer voor de 4e keer werd deze portwedstrijd georganiseerd. Nu, nog meer dan voorheen, gericht op een professionele doelgroep die zich door middel van een vragenlijst met pittige portvragen kon plaatsen voor de halve finale.
Zowel de halve finale als finale werden gehouden op 7 januari tijdens de Wine Professional in Amsterdam, waarbij de kennis werd getoetst in een blindproeverij, karakterbeschrijving, blending contest en port/spijs proeverij.

De uiteindelijke 9 halve finalisten waren aan elkaar gewaagd, want de 3 categorie prijzen vielen bij 3 verschillende deelnemers: Ruud Goebel met de vragenlijst, Dennis Boudestein met de blindproeverij en Maartje Koning met de karakterbeschrijving van Graham’s Crusted Port.
In de finale wonnen Dirk Vanhorenbeeck en Maartje Koning beiden op de blending contest en won Ronald Wortel de port/spijs proeverij.
De vakjury bestaande uit Paul Optenberg, Guido Nijssen en Janna Rijpma werkten separaat de karakterbeschrijving en de port/spijs proeverij uit en voorzagen dit van een diepgaand gewogen puntensysteem.
Dit leverde als eindresultaat de Graham’s Trophy op voor Maartje Koning, de enige vrouwelijke deelnemer. Met 111.5 punten bleek deze medewerkster van slijterij van Dongen in Utrecht haar 4 medefinalisten achter zich te laten.
Geheel overdonderd en zichtbaar vermoeid vanwege de vele proefsessies nam ze de trofee in ontvangst van Euan Mackay, Directeur van The Symington Family Port Companies en een cheque, die staat voor een bijzondere 4 daagse portreis naar de Douro vallei, de ultieme ervaring voor de echte port professional.

Achtergrond & Interviews

21 November 2004
"Sprankelend!", Grand Hotel Kurhaus, Scheveningen

Ook de beste producenten en hun importeurs van overige mousserende wijnen krijgen de gelegenheid hun wijnen te presenteren. Een "masterclass" wordt georganiseerd voor producenten met bijzondere wijnen. Dit vormt de basis voor de verkiezing beste mousserende Brut verkrijgbaar in 2004. Wijnen uit alle windstreken treffen elkaar in het Kurhaus, een volwassen en waardige presentatie van de "Vin Mousseux".

Achtergrond & Interviews

21 November 2004
"Champagne aan Zee", Grand Hotel Kurhaus, Scheveningen

Voor het derde jaar krijgen de producenten uit de Champagne en hun importeurs de gelegenheid hun wijnen te presenteren. Een "masterclass" wordt georganiseerd voor producenten met bijzondere topcuvées. Ingezonden wijnen vormen de basis voor de verkiezing beste Champagne verkrijgbaar in 2004. Daarnaast wordt er een verkiezing voor de beste "gewone" Champagne Brut georganiseerd. Johan Veenstra op www.wijnplein.nl over Champagne aan Zee 2003: ‘…is Champagne aan Zee hard op weg een klassieker te worden. Een grote verdienste van Ronald de Groot en zijn team van Perswijn.’

Achtergrond & Interviews

8-13 Juni 2004
"Rosé aan Zee", Strandpaviljoen "Oase" en diverse

Ook dit jaar zal de zon schijnen op het "Noorderstrand" Een ontspannen proeverij in vakantiesfeer met rosé’s uit de hele wereld. Dit jaar in combinatie met rosé thema’s voor de horeca in heel Nederland. Potentiële restaurantbezoekers worden door de diverse restauranthouders en importeurs benaderd om van wijn-spijs combinaties te komen genieten. Dit culinaire festival wordt ondersteund door massa media.

1 49 50 51 52 53 57
Page 51 of 57