Achtergrond & Interviews Archives - Pagina 40 van 57 - Perswijn

Achtergrond & Interviews

Achtergrond & Interviews

Zakelijk – Australië Down Under

Begin juli werd bekend dat van de ene op de andere dag de vestiging van het Australisch Wijnbureau in Nederland wordt gesloten. Het bureau was verantwoordelijk voor opzet en uitvoering van de marketingactiviteiten voor het vasteland van Europa. Geplande activiteiten zijn in de koelkast gezet en lopende zaken worden vanuit London afgehandeld, vanwaar het Verenigd Koninkrijk -de belangrijkste markt- al werd bestreken. Het Nederlandse kantoor is gedurende zes jaar bezet geweest door vijf personen, die zich met Europa bezighielden.

De onlangs gevormde nieuwe directie in Adelaide kwam tot dit drastische besluit, nadat zij tot de conclusie was gekomen dat het financieel niet haalbaar was om het kantoor en activiteiten in Europa te handhaven. De belangen zullen met ingang van 31 juli voorlopig vanuit Adelaide worden behartigd en het vasteland van Europa zal in de toekomst vanuit één kantoor in London worden begeleid, zo blijkt uit interne stukken uit Australië. Gemeld wordt desgevraagd dat de toegezegde budgetten gehandhaafd blijven.

Een herdefiniëring van de financiële situatie kan leiden tot drastische maatregelen. Dat blijkt ook elders. Banken trekken stekkers uit bedrijven, bedrijven saneren en sluiten vestigingen. Er worden altijd belangen van partijen geschaad. In dit geval vinden we de slachtoffers bij het personeel (meest werkzaam op contractbasis), importeurs (verwachte, toegezegde marketingplannen) en de consument (informatieverstrekking).

Terecht of onterecht

Financieel is er mogelijk veel voor deze actie te zeggen. In feite komt het er op neer dan dat het geld dat werd geïnvesteerd in de ontwikkelingslanden (voor Australische wijn), Nederland, België, Duitsland en Skandinavië beter kan worden aangewend in het Verre Oosten, waar de markten zich op dit moment snel ontwikkelen. Logisch dat men zich in Australië dus ook op het Oosten (lees China, Hong Kong, Japan enz.), de VS en het UK wil concentreren. In het Oosten worden goede resultaten geboekt en bouwt en een goede positie op. In de VS en UK is het alle hens aan dek, vanwege alle concurrentie. Een defensief belang dus. De logica kan worden ingezien, maar de manier waarop is niet zo chic en vernietigt het opgebouwde werk. Bovendien zijn er bij deze strategie, waarbij belangrijke importmarkten feitelijk worden genegeerd, ook vraagtekens te zetten.

Niets bereikt?

De afgelopen jaren op het vasteland met de bestede gelden wél iets bereikt. De cijfers laten dat zien. De Europese import is in zes jaar meer dan verdubbeld van 59 naar 123 miljoen liter. Zeker meer dan de trend. In Nederland is het imago van de betere Australische wijn sterk verbeterd en waarschijnlijk het hoogst van alle Nieuwe Wereldlanden.

Het promoten van een land vereist een lange termijnbeleid, zoals dat de afgelopen zes jaar is gevoerd. Wordt dit nu weggegooid? De importeur en consument zijn kort van geheugen als er geen follow-up is. Andere landen staan te trappelen om de positie van Australië over te nemen.

Het marketingbeleid is waar Australië in uitblonk. Plannen tot 20 jaar vooruit, die Australië geen windeieren hebben gelegd. Nu lijkt men niet verder dan de nabije horizon te kijken. Het was beter geweest bij de sanering meteen een nieuw plan neer te leggen, een nieuwe richting. “Het/onder het UK-kantoor vallen ” en “alle bestedingen worden op hun merites bezien”, geven geen richting, laat staan dat het vertrouwen geeft. En handel is vertrouwen. Dat wordt met deze ingreep zonder twijfel geschaad.

Europa in de verdrukking

Het tweede punt gaat juist over het aanwenden van die schaarste budgetten voor Europa. Die zullen zeker niet groeien. En waar worden ze ingezet? Wat zal er overblijven voor Nederland en andere groeimarkten in Europa, zoals Duitsland, België, Denemarken, Zweden etc.? Op welke manier gaat de beslissing over het besteden genomen worden? Op afstand, zonder directe specifieke marktkennis? Hoe het besteed gaat worden mogen we nog niet vragen, vlak na zo’n beleidswijziging.

Zeker is dat vanuit de UK de voeling met Europa minder is. Zeker als de prioriteiten aldaar liggen. Marktsignalen, informatiebronnen en contacten verwateren. Internationale beurzen zijn niet voldoende. Het zal onmogelijk zijn de inspanningen voor Nederland op peil te houden en de toegezegde middelen efficiënt te besteden. Jammer van het gedane werk, jammer van de mogelijkheden. Een land als Nederland, met een totale importmarkt die richting 400 miljoen flessen gaat, verdient een eigen vertegenwoordiging (rapoffice), die natuurlijk efficiënt moet zijn en moet werken tegen de laagste kosten.

Achtergrond & Interviews

Deelnemers Riesling & Co

Rotweingut Jean StoddenAhr
Weingut Felix und Kilian HunnBaden
Affentaler Winzergenossenschaft Bühl eGBaden
Franz Keller Schwarzer AdlerBaden
Alde Gott Winzer eGBaden
Badischer Winzerkeller eGBaden
Friedrich Kiefer KG Privatkellerei-WeingutBaden
Winzergenossenschaft WaldulmBaden
Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen eGBaden
Weingut Wilhelm ZähringerBaden
Weingut Markgraf von BadenBaden
Winzergenossenschaft BischoffingenBaden
Reh-KendermannDiverse
van Dort DrankenhandelDiverse
Goessens WjnenDiverse
Neerlands WijnhuisDiverse
Wijnhuys GeenenDiverse
Weingut Rudolf MayFranken
Weingut Hans WirschingFranken
Weingut am SteinFranken
Weingut Michael WeberMittelrhein
Weingut DeutschherrenhofMosel
Moselland eG WinzergenossenschaftMosel
Weingut-Destillerie AgritiushofMosel
Weingut Becker-SteinhauerMosel
Weingut Markus MolitorMosel
Weingut Peter LauerMosel
Weingut C.H. BerresMosel
Weingut Gebr. LudwigMosel
Weingut Johannes PetersMosel
Weingut Selbach-OsterMosel
Weingut ThanischMosel
Weingut Herman GrumbachMosel
Weingut Christoph KoenenMosel
Wein- und Sektgut Heinz SchneiderMosel
Weingut Edmund Reverchon KGMosel
SMW-Winzersekt GmbHMosel
Weingut Heinz SchmittMosel
Weingut Ingo NorwigMosel
Weingut Rueff-RöchlingMosel
Weingut Klaus Berweiler-MergesMosel
Weingut H-J JunglenMosel
Zimmermann Graeff & Müller GmbH & Co.Mosel
Weingut Albert KallfelzMosel
Weingut Schloss SaarsteinMosel
Weingut KerpenMosel
Weingut RosenhofMosel
Weingut TheobaldNahe
Weingut Weinheimer HofNahe
Weingut Kruger-RumpfNahe
Weingut im ZwölberichNahe
Winzerverein Deidesheim eGPfalz
Weingut Braun GbRPfalz
Weingut Thorsten KriegerPfalz
Weingut MerkelPfalz
Ruppertsberger Winzerverein-Hoheburg eGPfalz
Weingut Sonnenberg, Fam. NippgenPfalz
Weingut LindenhofPfalz
Henkell & Söhnlein Sektkellerei KGRheingau
Domänenweingut Schloss SchönbornRheingau
Weingut Prinz von HessenRheingau
Weingut Friedrich AltenkirchRheingau
Prinz von PreussenRheingau
Weingut Peter Jakob KühnRheingau
Weingut DeheckRheinhessen
Fritz Windisch GmbH & Co. KGRheinhessen
Niederkirchener Weinmacher eGRheinhessen
Winzerhof ThörleRheinhessen
Winzer der Rheinhessischen Schweiz eGRheinhessen
Weingut Dr. HinkelRheinhessen
Weingut Eugen WehrheimRheinhessen
Weinhaus Jean BuscherRheinhessen
Weingut Peter LeonhardRheinhessen
Weingut Villa BäderRheinhessen
Weingut FuchsRheinhessen
Weingut GutzlerRheinhessen
Signature Wines GbdRRheinhessen
Staatsweingüter Rheinland-PfalzRheinhessen
Weingut Wagner StempelRheinhessen
Bioweingut Lorenz in FriesenheimRheinhessen
WVG – Weingärtner Vertriebsgesellschaft mbHWürttemberg
Weingut SonnenhofWürttemberg
Achtergrond & Interviews

Superactie!

Mocht u een (proef-) abonnement of proefnummer van Perswijn willen, dan kunt u of naar bovenstaand adres schrijven/bellen/faxen of het onderstaande formulier invullen.
Mocht u een (proef-) abonnement of proefnummer van Perswijn willen, dan kunt u of naar bovenstaand adres schrijven/bellen/faxen of het onderstaande formulier invullen.

{FORMULIER_ABONNEMENT_SUPERACTIE}Mocht u vragen en/of reacties hebben naar aanleiding van het blad PersWijn, uitgeverij de WijnPers en/of deze Internet pagina’s, dan kunt u die sturen naar:

Uitgeverij de WijnPers

Middenweg 193

1098 AN Amsterdam

Tel: 020-6922108

Fax: 020-6686044

E-mail: wijnpers@wijnpers.nl

Abonnementenadministratie

Giethoorn Ten Brink

t.a.v. Mirjam Worst

Eekhorstweg 1

7942 Meppel

Tel: 0522-855175

Fax: 0522-855176

E-mail: m.worst@gmgroep.nl

Achtergrond & Interviews

Wijn en wetenschap – artikelen van Kees van Leeuwen

Kees van Leeuwen is oenoloog, werkzaam op Cheval Blanc, en docent aan de universiteit van Bordeaux. Zijn wetenschappelijke artikelen over wijn verschijnen regelmatig op Perswijn.


Estimating spatial and temporal variations in solar radiation within Bordeaux winegrowing region using remotely sensed data

Er zijn weinig gegevens over zonneschijn gepubliceerd, omdat maar weinig weerstations zonneschijn meten. In bijgevoegd artikel bespreken we een methode om zonneschijn te meten met satelliet data. We passen deze methode toe op de Bordeaux streek. De hoeveelheid zonneschijn dat een perceel ontvangt hangt voornamelijk af van het hellingspercentage en de ligging. Benjamin Bois is in 2007 bij Kees gepromoveerd op een klimaatstudie van de Bordeaux streek.

Different environmental conditions, different results: the role of controlled environmental stress on grape quality potential and the way to monitor it

PDF reader
De artikelen zijn te lezen met de PDF reader.  Heeft u die niet? Dan kunt u hem hier downloaden.

Terroir, techniek, zonlicht en emotie

Zeventien artikelen van Kees van Leeuwen zijn gebundeld in het boek ‘Terroir, techniek, zonlicht en emotie’. Het is voor € 11,50 te bestellen bij Perswijn.

 

Achtergrond & Interviews

Trek de agenda

Inmiddels is het twintig jaar geleden dat we Perswijn begonnen, en het zevende jaar dat we op grote schaal evenementen organiseren, met steeds meer succes. Steeds meer lezers profiteren van de kortingen die abonnees genieten op deze proeverijen. Ook volgend jaar organiseren we weer een aantal van die bijzondere evenementen om zelf kennis te kunnen maken met de wijnen.

25 mei 2008
Ontdek de Nieuwe Wereld

De proeverij van de wijnen van de Nieuwe Wereld keert in 2008 terug naar Amsterdam. Plaats van handeling is dan het Mövenpick hotel, vlak bij het muziektheater aan het IJ, op loopafstand van Amsterdam Centraal. En voor de Amsterdammers te bereiken op de fiets.
Entree: € 17,50, abonnees € 11,50

28 juni 2008
Rosé aan Zee
Ook voor Rosé aan Zee een nieuwe lokatie: Mango’s in Zandvoort. Een ontspannen proeverij in vakantiesfeer met tussen de 100 en 150 verschillende rosé’s uit de hele wereld, zoals u gewend bent. De uitgeschonken rosé’s worden aan het eind van de dag gecombineerd met een bijpassende maaltijd. Dat Mango´s daar iets bijzonders van maakt, zagen we bij Bubbles on the Beach.
Entree: € 45,  abonnees € 35

31 augustus 2008
Bubbles on the Beach

Voor de tweede keer mousserende wijnen proeven in de ongedwongen sfeer van een strandpaviljoen. Waar mousserende wijnen perfect tot hun recht komen, zo bleek bij de eerste editie. Een heerlijke proeverij, om niet te missen.
Entree: € 49,50, abonnees € 39,50

12 oktober 2008
Klassiek Europa

‘Klassieke’ Europese wijnen met hun raffinement, finesse, complexiteit, en dit in combinatie met de Franse, Italiaanse, Portugese en Spaanse gerechten. Masterclasses van een hoog niveau en leuke verkiezingen, in al weer de zesde editie van deze proeverij, wederom in de prachtige zaal van het Palace Hotel in Noordwijk.
Entree: € 17,50,  abonnees € 11,50

16 november 2008
Champagne aan Zee & Sprankelend

Tijdens deze bijzondere proeverij aandacht voor prachtige champagnes en aparte proeverijen, waarbij de meest bijzondere Champagne-huizen centraal staan. Dit omlijst met heerlijke hapjes.
Een groots evenement, inmiddels een echte klassieker, om niet te missen! Ook de beste producenten en hun importeurs van andere mousserende wijnen zijn weer present in deze volwassen en waardige presentatie van de “Vin Mousseux” van over de hele wereld.
Entree: € 39,50, abonnees € 29,50

Meer info
Wilt u meer weten over de evenementen van Perswijn, bijvoorbeeld omdat u aan een van de evenementen wilt deelnemen? Neem dan contact op met André Sauerbier: andre@wijnpers.nl.

Achtergrond & Interviews

Trek de agenda!

Inmiddels is het twintig jaar geleden dat we Perswijn begonnen, en het zevende jaar dat we op grote schaal evenementen organiseren, met steeds meer succes. Steeds meer lezers profiteren van de kortingen die abonnees genieten op deze proeverijen. Ook volgend jaar organiseren we weer een aantal van die bijzondere evenementen om zelf kennis te kunnen maken met de wijnen.

zondag 25 mei 2008
Ontdek de Nieuwe Wereld

De proeverij van de wijnen van de Nieuwe Wereld keert in 2008 terug naar Amsterdam. Plaats van handeling is dan het Mövenpick hotel, vlak bij het muziektheater aan het IJ, op loopafstand van Amsterdam Centraal. En voor de Amsterdammers te bereiken op de fiets.
Entree: € 17,50, abonnees € 11,50

Schrijf nu in voor deze proeverij! Klik hier…

zaterdag 28 juni 2008
Rosé aan Zee
Ook voor Rosé aan Zee een nieuwe lokatie: Mango’s in Zandvoort. Een ontspannen proeverij in vakantiesfeer met tussen de 100 en 150 verschillende rosé’s uit de hele wereld, zoals u gewend bent. De uitgeschonken rosé’s worden aan het eind van de dag gecombineerd met een bijpassende maaltijd. Dat Mango´s daar iets bijzonders van maakt, zagen we bij Bubbles on the Beach.
Entree: € 45,  abonnees € 35

zaterdag 30 augustus 2008
Bubbles on the Beach

Voor de tweede keer mousserende wijnen proeven in de ongedwongen sfeer van een strandpaviljoen. Waar mousserende wijnen perfect tot hun recht komen, zo bleek bij de eerste editie. Een heerlijke proeverij, om niet te missen.
Entree: € 49,50, abonnees € 39,50

zondag 12 oktober 2008
Klassiek Europa

‘Klassieke’ Europese wijnen met hun raffinement, finesse, complexiteit, en dit in combinatie met de Franse, Italiaanse, Portugese en Spaanse gerechten. Masterclasses van een hoog niveau en leuke verkiezingen, in al weer de zesde editie van deze proeverij, wederom in de prachtige zaal van het Palace Hotel in Noordwijk.
Entree: € 17,50,  abonnees € 11,50

zondag 16 november 2008
Champagne aan Zee & Sprankelend

Tijdens deze bijzondere proeverij aandacht voor prachtige champagnes en aparte proeverijen, waarbij de meest bijzondere Champagne-huizen centraal staan. Dit omlijst met heerlijke hapjes.
Een groots evenement, inmiddels een echte klassieker, om niet te missen! Ook de beste producenten en hun importeurs van andere mousserende wijnen zijn weer present in deze volwassen en waardige presentatie van de “Vin Mousseux” van over de hele wereld.
Entree: € 39,50, abonnees € 29,50

Meer info
Wilt u meer weten over de evenementen van Perswijn, bijvoorbeeld omdat u aan een van de evenementen wilt deelnemen? Neem dan contact op met André Sauerbier: andre@wijnpers.nl.

Achtergrond & Interviews

Taste Persian Caviar

Niks is zo heerlijk decadent als kaviaar. Tijdens Champagne aan Zee kunt u in de workshop ‘Taste Persian Caviar’ klassieke combinaties van champagne en kaviaar proeven.

Kaviaar wordt ook het ‘zwarte goud’ genoemd. Terecht, want de prijzen voor de onbevruchte, gezouten eitjes van de steur kunnen oplopen tot duizenden euro’s voor een piepklein blikje. Op de workshop ‘Taste Persian Caviar’ wordt onder begeleiding van Ronald de Groot beluga-kaviaar en sevruga-kaviaar geproefd. Beluga (op de foto) is zilverachtig tot zwart van kleur, sevruga is donkergrijs. Allebei de soorten worden geoogst in Iran, waar de vissen worden gevangen in de Kaspische zee. Steuren kunnen hier in een voedselrijk milieu kan uitgroeien tot een prachtige vis.
Meer informatie over kaviaar staat op www.persiancaviar.nl

De workshop wordt mede mogelijk gemaakt door Persian Caviar, een delicatessenwinkel die levert aan horeca, cateringbedrijven en groothandels. Particulieren zijn welkom in de winkel aan het Palaceplein 263-264 in Scheveningen. Meer informatie: http://www.persiancaviar.nl/.

Achtergrond & Interviews

Rosé champagne, gisteren, vandaag & morgen

Rosé champagne verkoopt beter dan ooit tevoren. Waarom? En hoe smaakt rosé champagne eigenlijk? Naar frambozen of naar chardonnay? Waarom? Mag je ze bewaren? Mag je er bij eten? Wie maakt de beste? En waarom? Komt u naar de workshop Rosé champagne? Dan gaan we op zoek naar de antwoorden op al die waaroms!
 
De workshop ‘Rosé champagne, gisteren, vandaag & morgen’ wordt gegeven door Noële Ruitenberg. De workshop start om 12.30 uur, deelname kost € 29,50.

Achtergrond & Interviews

Champagne aan Zee – proeverij

Champagnehuis Nicolas Feuillatte kan zich niet roemen op een rijke historie, traditie en eeuwenoude ervaring, want het huis is net 30 jaar oud, oftewel jong.

Het beeld van een gerenommeerd champagnehuis in de Champagnestreek met een hoofdkwartier in een monumentaal, chique pand met imposante gietijzeren hekken, een zware eikenhouten toegangspoort en een kolossale, gebeeldhouwde entree is op Nicolas Feuillatte niet van toepassing. Wel maakt Nicolas Feuillatte gebruik van de specifieke, natuurlijke omstandigheden in de Champagne, zoals de krijtbodems, het voor wijnbouw kantje-boord-klimaat van Noord-Frankrijk, de teelt van de nobele druivenrassen pinot meunier, pinot noir en chardonnay en de uitgesproken deskundigheid in het gehele champagneprocédé.

Nicolas Feuillatte – jong, dynamisch en modern

Even buiten Épernay wacht de bezoeker bij Nicolas Feuillatte een modern bedrijfsterrein. Zo gaat dat als je pas sinds 1976 champagne produceert. Nicolas Feuillatte beschouwt zichzelf als een jong, dynamisch en eigentijds bedrijf dat een moderne champagne produceert die vandaag de dag wereldwijd verkrijgbaar is. 5.200 kwekers, onderverdeeld in 85 coöperaties, zijn partner in dit succes.

Een moderne Champagne
Als Nicolas Feuillatte al iets anders dan zijn eigen naam op de gevel zet, is het wel de toevoeging ‘Een moderne champagne’. Want als bij één wijn de aanpak van het productieproces van belang is, dan is het wel bij champagne. De meest feestelijke aller wijnen is immers een gecreëerde drank, een assemblage van versneden wijnen uit verschillende gebieden in de Champagnestreek. De voornaamste zorg van de producent is om schommeling in de kwaliteit tegen te gaan. Bij het merendeel van champagne speelt voor de consument het oogstjaar, de herkomst of zelfs het ras van de druiven nauwelijks een rol. Champagne is een mengwijn, waarbij dikwijls de reputatie van het merk bepalend is, maar tegenwoordig vooral het vakmanschap van de producent.

Moderne en frisse ideeën
Als nieuwkomer temidden van wereldberoemde producenten heeft Nicolas Feuillatte zich niet als beginneling opgesteld, maar juist als iemand die moderne, frisse ideeën koppelt aan de techniek en de marketing van deze tijd. Hij begon met champagne toen een familielid zijn broer en hem een wijngaard van 12 hectaren bij Bouleuse, nabij Reims, naliet. De broers namen herstel en herplant van het bedrijf serieus ter hand. De eerste jaren verkochten ze de opbrengst van het land aan toonaangevende champagneproducenten. Maar in 1976 maakten ze hun eerste, eigen champagne. De productie groeide van jaar tot jaar. En nu wordt Nicolas Feuillatte champagne in meer dan 75 landen over de gehele wereld verkocht.

Filosofie
De filosofie van Nicolas Feuillatte is dat een moderne champagne op een eigentijdse manier moet worden geproduceerd. Hij was de eerste die in de Champagne het fermentatieproces in roestvrijstalen vaten realiseerde. Inmiddels zijn technische verbetering, automatisering en permanente modernisering begrippen geworden. Het complete productieproces is computergestuurd en de nieuwste materialen en laatste technologie zijn toegepast. Mensenhanden komen er nog nauwelijks aan te pas.

Niets wordt aan het toeval overgelaten, of het nu om temperatuur, hygiëne of het keren van de flessen gaat. Al deze voorbereidingen zorgen iedere keer weer voor bijzondere blends. Niet voor niets heeft Nicolas Feuillatte champagne een vierde positie ingenomen op de lijst van wereldwijde champagnemerken.

Nicolas Feuillatte toont aan dat een indrukwekkende geschiedenis geen vereiste is om een mooie champagne te maken. Met eigentijdse liefde voor het edele product, gekoppeld aan modern vakmanschap, ontstaat een prachtige champagne! Champagne Nicolas Feuillatte.

1 38 39 40 41 42 57
Page 40 of 57
nl Nederlands