Achtergrond & Interviews

Honderd procent passie voor bodega's, voor Xarel-Lo, Perellada, Macabeu en kleine belletjes, kortom: voor Cava. Patty Vegt startte ruim twee jaar geleden met haar Casa Cava, met het doel om haar favoriete wijn te verkopen aan de horeca. De werkelijkheid is iets weerbarstiger…


Wat: Casa Cava import

Wie: Patty Vegt

Specialisatie: (DO) Cava uit Spanje, Penedès streek

Vanaf: 2007-2008, dus 2,5 jaar geleden.

Hoe en waar is je wijnliefde begonnen?

Alhoewel ik beroepsmatig geïnteresseerd was in wijn en bij het eten graag een lekkere wijn dronkk is mijn echte wijnliefde begonnen in Catalonië, Spanje. Door kennis te maken met de bodegas in de Penedès, (Catalonië) de passie en de liefde voor wijn en lekker eten, de wijnproductie, het ongegeneerd proeven en genieten van wijn is mijn interesse gewekt en ontwikkeld. Cava heeft voor mij alle ingrediënten van een goede wijn, de frisse, fruitige witte wijn smaak, het feestelijke van de bubbels, de kwaliteit van de tweede gisting op de fles, de Spaanse zon, het kruidige van de aarde, de perfecte combinatie met eten, en de variaties van de verschillende bodegas maken elke fles voor mij spannend.

Hoe en wanneer en waarom besloot je om eigen baas te worden?

Ik ben ooit begonnen met een cateringbedrijf. Daarna kwam een restaurant en tot op heden werk ik, samen met mijn echtgenoot, als organisatie- en adviesbureau voor de horeca. Als koopmansdochter is de wijn importeren waar je veel van houdt een logische volgende stap. Daar ben ik 2,5 jaar geleden mee begonnen. Komende jaren staat uitbreiding van de activiteiten op het menu, zoals wijn- en cavareizen en professionalisering van de verkoop op het menu.

Wat is moeilijker dan je had gedacht?

Het bereiken van de juiste doelgroep is zeker moeilijker dan gedacht. Vooral horeca-ondernemers staan mede door de crisis behoorlijk onder druk qua tijd en marges. Ik zie bij de ondernemers weinig echte interesse in wijnen, iets wat mij toch wel behoorlijk tegenvalt. Ook is de invloed van de 'grote jongens' groot. Zij werken met afnameverplichtingen en sponsorschappen, zowel bij horeca als bij detailhandel. Ik dacht dat mijn passie makkelijk die van iedereen zou kunnen worden. En waarom dat nog steeds niet zo is, is mij eigenlijk een raadsel!

Wat is je favoriete druivenras en waarom?

Xarel-Lo vind ik een bijzonder druivenras, omdat dit een karakteristieke druif is voor Catalonië en Cava. De druif zorgt voor een goed gehalte aan zuren en een interessant aroma. De combinatie met Perellada en Macabeu is de traditionelle Cava-assemblage.

Wat is je favoriete wijnboer/wijnmaker/wijnbedrijf en waarom?

Mijn favoriete bodegas zijn de kleine bodegas, die gaan voor kwaliteit en authenticiteit van hun eigen bedrijf en hun producten. Ik heb er twee, Bodega El Xamfra en Bodega Capita Vidal. Zij vertegenwoordigen de nieuwe generatie wijnhuizen die trots zijn op het eigen karakter en van daaruit willen ontwikkelen in kwaliteit. Ze zijn constant in beweging met hun bedrijf en ik verheug mij op de nieuwe flessen die ze trots aan me presenteren. Zo wil ik ook zijn met mijn bedrijf en met mijn aanbod, in beweging en ontwikkeling en altijd een mooie fles klaar hebben om te laten proeven.

Contact:

Casa Cava import

TT. Melissaweg 43 (in de Horecawerf)

1033 SP Amsterdam Noord (NDSM terrein)

w: www.casacava.nl

e:  info@casacava.nl

m: +31 06-53377965

Linked-in: http://nl.linkedin.com/in/pattycasacava   

Gestart in de IT, maar met een passie voor wijn die steeds sterker werd: Erwin Blezer begon in 2006 zijn wijnbedrijf Good Grapes. Na een reis door Europa van drie maanden, met vrouw en dochter, besloot hij zich volledig op de wijn te storten. In deze nieuwe Perswijn.nl-rubriek stelt hij zich voor. In ‘Vijf vragen aan…’ komt iedere veertien dagen een kleine wijnhandelaar aan bod.


Wat: Good Grapes

Wie: Erwin Blezer

Specialisatie: wijn van kleinschalige, talentvolle wijnproducenten uit Europa, vaak familiebedrijven, die bewust met kwaliteit bezig zijn. Niet gericht op één land of regio, maar juist wijnen uit de bekende en minder bekende wijnregio’s binnen Europa.

Vanaf: in augustus 2006 ben ik gestart met het importeren van kwaliteitswijnen en sinds augustus 2009 full-time voor mijn eigen onderneming Good Grapes.

Hoe, wanneer en waarom besloot je om eigen baas te worden?

Tijdens mijn carrière in de IT groeide ook mijn passie voor wijn. Na vele jaren nam de passie voor wijn zulke vormen aan dat ik in 2006 besloot om parttime mijn eigen wijnen te importeren en via internet aan te bieden. Na verschillende wijnopleidingen, de tegenvallende werkzaamheden in de IT en mijn positieve ervaringen in de wijnindustrie heb ik in 2009 het roer drastisch omgegooid. Ontslag was de enige mogelijkheid om te gaan doen wat ik echt wilde. Eerst drie maanden op reis door Europa en dan volop aan de slag met mijn eigen bedrijf. Samen met mijn vrouw en dochter ben ik door Europa getrokken. Daar heb ik al mijn geweldige wijnproducenten bezocht en weer nieuwe wijnen en producenten ontdekt. Van parttime naar fulltime gepassioneerd eigenaar van Good Grapes kostte eigenlijk niet meer dan één ontslagbrief. Met Good Grapes wil ik mijn passie voor wijn delen via internet, proeverijen en de Nederlandse gastronomie.

Wat is je favoriete wijnboer/wijnmaker/wijnbedrijf en waarom?

Eén favoriet wijnbedrijf? Met ‘mijn’ wijnbedrijven heb ik een persoonlijke band en ze hebben allemaal iets wat ze bijzonder en onderscheidend maakt. Weingut Artner uit Oostenrijk springt er volgens mij uit. Dit wijnhuis produceert geweldige wijnen en maakt ieder jaar weer indruk op me als ik de nieuwe jaargangen proef. De hele familie werkt in het bedrijf, iedereen is zeer gedreven en kwaliteitsbewust. Dat blijkt ook uit de vele goede nationale- en internationale beoordelingen. Ze kijken goed naar de markt, luisteren naar hun klanten en komen geregeld met iets nieuws op de markt zoals hun PORTuguese Love, een versterkte zoete wijn met een flinke knipoog naar Port.

Welke wijncursus(sen) of wijnopleiding(en) heb je gevolgd?

Een gedegen wijnopleiding en veel proefervaring vind ik erg belangrijk. Daardoor kan ik klanten van een goed advies voorzien. Veel proeven, het volgen van masterclasses, boeken en wijnmagazines lezen en diverse wijnreizen hebben bijgedragen aan mijn basiskennis. Daarnaast heb ik onder andere de WSET Level3 Advanced course van Frank Smulders Wijneducatie en de Gastronoom/Sommelier opleiding aan de Academie voor Gastronomie succesvol afgerond. En pas geleden heb ik drie maanden door Europa gereisd om diverse wijnstreken te bezoeken, ter plekke te zien hoe er wijn gemaakt wordt, de producenten te ontmoeten en uiteraard veel te proeven. Een bijzondere ervaring, die je niet gauw uit een wijnboek of opleiding zult halen!

Welke rol spelen nieuwe media (internet, sociale netwerksites, andere media) in je bedrijf?

Een grote rol! Ik heb een online wijnwinkel, dus nieuwe media is belangrijk om klanten te bereiken. Ik besteed er veel aandacht aan. Good Grapes is actief op internet en ik gebruik onder andere Twitter, digitale nieuwsbrieven en mijn weblog om mijn klanten op de hoogte te houden. Via nieuwe media kan ik geïnteresseerden sneller informeren over de producten en diensten. En mijn klanten kunnen hun ervaringen delen via sociale media sites.

Waarom moeten mensen bij jou hun wijn kopen?

Wijn is emotie, een beleving. Wijn is meer dan alleen proeven en lekker vinden. Van wijn kun je echt genieten, je kunt er uren over praten en er valt steeds weer wat nieuws te ontdekken. Ik help graag mensen nieuwe wijnen te ontdekken, niet de gevestigde orde maar juist de wijnen van die kleinschalige, talentvolle producent. Het overzichtelijke assortiment wijn en het uitgebreide aanbod aan proeverijen biedt voor elke wijnliefhebber, van beginner tot gevorderde, wat wils.

Contact:

Good Grapes

Postbus 87

2990 AB Barendrecht

Internet: www.goodgrapes.nl

E-mail: contact@goodgrapes.nl

Twitter: twitter.com/Good_Grapes

Blog: www.eenwereldvolsmaak.nl

Linkedin: http://nl.linkedin.com/in/eblezer

In de rubriek Vijf vragen aan… komt elke veertien dagen een kleine wijnimporteur aan bod. Wie zijn ze, wat doen ze? En vooral: wat drijft ze. Ook in deze rubriek? Stuur een mail naar sabina@wijnpers.nl

Ferry de Bakker had het goed bekeken toen hij naar Cannes verhuisde. De wijngebieden van de zonnige Provence liggen daar bij wijze van spreken om de hoek. Ferry verkende onlangs La Londe, waar hij een aantal smaakmakende wijnproducenten bezocht. Om in een grijze en druilerige Hollandse novembermaand jaloers op te worden.

Vlak bij en aan de Middellandse Zeekust tussen Saint-Tropez en Toulon ligt het wondermooie wijngebied La Londe. De kwaliteit van de wijnen die hier vandaan komen, is de afgelopen vijf jaar spectaculair gestegen. Maar in de vakbladen is er eigenlijk nog nauwelijks aandacht besteed aan de streek. Zeer ten onrechte, want er worden hier op dit moment juweeltjes geproduceerd.

Vaut le voyage

La Londe is een prachtige streek! Een dagtrip is alleen vanwege de natuur, de vergezichten en de aardige dorpjes meer dan de moeite waard, helemaal wanneer het plaatsje La Londe des Maures in de route wordt opgenomen. Men neme de A8, dan linksaf over de A57 richting Toulon en vervolgens via Pierrefeu-du-Var op naar La Londe. Er zijn 18 producenten, waaronder drie caves coopératives. Voor de lunch ga je naar La Grupi, een alleraardigst zaakje in La Londe des Maures aan de place du 11 Novembre. Bel even om te reserveren! Tel. +33 (0)4 94 66 84 70. Voor de lunch twee of drie domaines bezoeken en na afloop nog een of twee, bij een ieder wat flessen kopen en je kijkt terug op een heerlijke dag. Onderstaand mijn impressies van enkele van de beste domaines.Château Les Valentines

Het is moeilijker dan ik dacht om het beste domaine in de streek van La Londe te kiezen, want de wijnen van de meeste domaines zijn voortreffelijk. Maar, eerlijk is eerlijk, Château Les Valentines hoort in ieder geval tot de top. Gilles Pons, een gedreven wijnman, is eigenaar van dit domaine dat pas twaalf jaar bestaat. De wijngaarden bestaan echter al veel langer, maar de oogst ging altijd naar ‘het collectief’. Die tijd is gelukkig voorbij. Er is een aromatische witte wijn met 80% rolle vieilles vignes en het restant van alweer rolle et clairette, waarvan helaas maar weinig flessen beschikbaar zijn. De 2008 is bijvoorbeeld al lang uitverkocht en de liefhebbers in de regio wachten op de 2009 die over een half jaar pas beschikbaar zal zijn (€ 11). Gilles maakt twee rosés, de ‘gewone’ Côtes de Provence (€ 9,90) en de prachtige La Londe Huit (€ 11,90, dus dat valt nog mee ook). Beide zijn fijn en delicaat en heel goed het hele jaar te drinken. Nog enthousiaster kan ik worden van de rode wijnen, met voorop de Côtes de Provence La Gourmande, die iets duurder is dan de andere wijnen van Les Valentines (€ 14,90). Het domaine is leuk om te bezoeken en is open van 9:00 tot 17:00 uur, met uitzondering van zondag.

http://www.lesvalentines.com/

Importeur: Scheveningen Wijnimport

Château de Jasson

Op naar de buren. De gebouwen van Château de Jasson liggen namelijk direct naast die van Les Valentines, dus je bent er binnen een minuut. Hier wordt al sinds de tijden van het Romeinse Rijk wijn geproduceerd . Sinds 1990 gebeurt dat door Benjamin de Fresne en zijn echtgenote Marie-Andrée, zelf afkomstig uit een familie die al sinds de 14e eeuw wijnen produceert. Benjamin heeft de kwaliteit van de wijnen enorm verbeterd, wat met name de afgelopen tien jaar te proeven is geweest. De witte Cuvée Jeanne is zeer bijzonder van smaak. Dit komt door de elders vrij ongebruikelijke druivencombinatie van rolle, ugni blanc en sémillon, die je in La Londe wel meer tegenkomt. De wijn heeft een neus waarin vooral grapefruit naar voren komt, heel bijzonder. Een topwijn voor maar 12 €, wat wil je nog meer? De rosé is ook fantastisch en alom zeer gewaardeerd, zeker als je op zoek bent naar een krachtige, stevige versie. Je proeft er framboos, perzik, passievruchten en nog meer exotisch fruit in. Het is voor mij een van de lekkerste rosés die er bestaan. Over de rode Jasson Cuvée Prestige Victoria zijn de meningen zeer verdeeld. Dit komt wellicht omdat de wijn vaak te jong wordt gedronken. Hij heeft nogal wat tannines en het is daarom nodig om geduld te hebben. Ikzelf vind de wijn heerlijk, ook als hij jong is, maar mijn echtgenote en kinderen voeren een leger tegenstanders aan. Op het domaine zijn de jaargangen 2004 t/m 2007 te verkrijgen.

http://www.chateaujasson.com/

Château Sainte Marguerite

Château Sainte Marguerite bestaat al sinds 1929. De toenmalige eigenaar André Chevillon verkreeg de door hem zo gewenste status van Cru Classé des Côtes de Provence in 1955. De huidige eigenaren, Brigitte en Jean-Pierre Fayard, kochten het domein in 1977. Sindsdien tijd is Sainte Marguerite uitgegroeid tot de absolute top. Het lijkt er trouwens op dat de diverse cuvées elk jaar nog steeds beter worden. Jean-Pierre is een zeer talentvolle, uiterst serieuze en ambitieuze eigenaar die er plezier in schept het beste uit terroir en druiven te halen. Prachtige wijnen in zowel wit, rosé als rood tegen prijzen die niet onredelijk genoemd mogen worden. De rode Symphonie Pourpre 2006 is uitstekend en kost € 17.

http://www.chateausaintemargueritte.com

Importeur: clup/wijn

Clos Mireille van Domaine Ott

Mooie wijnen kun je ook vinden bij Clos Mireille, zij het dat die helaas wat aan de prijzige kant zijn. De uit de Elzas afkomstige familie Ott kocht dit schitterende, aan zee gelegen domaine in 1936. De combinatie van terroir, microklimaat en het zeewater van de Mediterrannée zorgt voor mooie wijnen, allemaal wit. Het bekendst daarvan is de Blanc de Blanc met zijn zeer herkenbare etiket. Hij wordt gemaakt van sémillon, ugni blanc en rolle. Sinds 1997 is er ook de Blanc l’Insolant, waarop alle bekende marketingtechnieken zijn losgelaten. Maar pas op, dit zijn wel prachtige wijnen!

http://www.domaines-ott.com/

Importeur: FourcroyTot slot… Château Pas du Cerf

De opmerkelijke naam van dit domaine is te danken aan de Franse koning François I die in 1533 op deze plek tijdens de jacht een enorm hert doodschoot. Het zal wel. Sinds 1848 wordt hier wijn gemaakt, tegenwoordig door Patrick en Geneviève Gualtieri. Er zijn drie witte in prijs oplopend van € 7,30 tot 11,80. Château Pas du Cerf produceert ook drie rosés, ongeveer in dezelfde prijsklasse. Deze wijnen zijn van goede kwaliteit, maar echt interessant wordt het bij de rode. Hier domineert de syrahdruif, met als enige uitzondering de Passion d”Eté van 70 procent  carignan en 30 procent grenache. Interessant. De Diane, de eenvoudigste rode wijn, heeft 50 procent syrah en 50 procent grenache. Vervolgens de Château Pas du Cerf, een assemblage van 70 procent syrah, 20 procent cabernet sauvignon en 10 procent grenache. De wijnstokken hiervoor zijn wat ouder en de opbrengst wat lager. Een goede wijn voor minder dan € 10. Echt serieus wordt het pas de Rocher des Croix. Hiervoor gebruikt Patrick 80 procent syrah, 10 procent grenache en 10 procent mourvèdre. De opbrengst van de gemiddeld 30 jaar oude wijnstokken is slechts 30 hectoliter per hectare. Een kanjer van een rode wijn is het resultaat, warm als de zon van het zuiden. Top of the bill is de Marlise. De 2005 bestaat uit 80 procent syrah en 20 procent grenache en ligt een jaar lang op fust. De vorige editie van deze wijn, die niet elk jaar wordt gemaakt, was de 2001, die maar liefst 95 procent syrah bevatte. De 2005 is een geweldenaar, maar je moet ‘m wel een jaar of vijf wegleggen.

www.pasducerf.com

Importeur: clup/wijn

N.B. Genoemde prijzen zijn de prijzen die de bedrijven zelf hanteren voor particuliere klanten.

Ferry de Bakker

Rieslinghuis

http://www.rieslinghuis.nl

Rhône Value Wines

http://www.lesvinamies.nl/

Wijn Verlinden

http://www.wijnverlinden.nl/

Wijndijck

http://www.wijndijck.nl/

Terra Tranga

www.terratangra.com

Mipasch Trading

http://www.mipasch.nl

Van Dort wijnspecialist

http://www.vandort-wijnspecialist.nl/

De wijntherapeut

http://www.dewijntherapeut.nl

Benier Global Wines

http://www.benierglobalwines.com

Qualivines

http://www.qualyvines.nl/

Reypenaar

http://www.wijngaardkaas.nl/

Griekse Wijn

http://www.grieksewijnen.com/

Sligro

http://www.sligro.nl

Miranda Beems

http://www.mirandabeems.com/

http://www.lekkersuithongarije.nl

AW Wijnen

http://www.awwijn.nl

Vinites

http://www.vinites.nl

Genereux

http://www.lesgenereux.nl/

ROELVIN

http://www.roelvin.eu/

All about wine

http://www.allaboutwine.nl/

Pullus Benelux

http://www.pullus.nl

Wijnkoperij Cartosio

http://www.cartosio.nl/

Janselijn

http://www.janselijn.nl/

Eurocave

http://www.eurocave.nl/

Wijnkoperij La Persistance

http://www.lapersistance.nl

Douwe Wallinga

http://www.italiaansewijnen.nl

Ronald de Groot fietste van terroir naar terroir in het Burgenland, ontdekte de mooiste wijnen en ontmoette interessante wijnboeren die prachtige wijnen maken. In de laatste Perswijn (pagina 18 tot 23) staat zijn reisverslag.

Om iedereen de gelegenheid te geven in korte tijd deze bijzondere wijnhuizen te bezoeken, de diverse wijnmakers persoonlijk te ontmoeten en de kwalitatieve wijnen te proeven, heeft Cazebonne in samenwerking met Perswijn een wijnreis samengesteld die wordt begeleid door ‘wijnreiziger pur sang’ Menno Simon. Hij vertelt alles over Oostenrijkse wijn en die van het Burgenland in het bijzonder. De reis is van 15 tot 18 oktober, uitvalsbasis is een prachtig hotel in het centrum van de wijnhoofdstad Wenen. Gunstig gelegen voor de bezoeken (per bus) in Burgenland en we proeven in Wenen gewoon verder!

Op de eerste dag komt iedereen op eigen gelegenheid aan en verzamelen we om 17:00 uur in de receptie van het hotel om elkaar te ontmoeten en kennis te maken met Menno. Menno neemt de groep mee naar wijnhuis Mayer am Pfarrplatz, dat in een historisch pand gevestigd is waar ooit de componist Ludwig van Beethoven gewoond heeft. Zij hebben 20 hectare wijngaard binnen de stadsgrenzen van Wenen, het is een gevierd wijndomein dat zowel nationaal als internationaal veel prijzen heeft gewonnen. Er is een rondleiding in de kelder met een proeverij en in de Heuriger smul je van de regionale specialiteiten, onder het genot van hun heerlijke wijn.

Op de tweede dag gaan we per bus naar het Burgenland. De eerste stop is bij Schloss Halbturn, het belangrijkste barokpaleis van Burgenland, ooit het jachtslot van de keizerlijke familie en nu een van de meest toonaangevende wijnbouwbedrijven van het land. Na de rondleiding en proeverij rijden we door naar wijngoed Velich in Apetlon. Zoals Ronald al beschrijft: Heinz Velich is de ‘angry young man’ van de streek. Hij produceert alleen witte wijnen en maakt kwaliteit.

We lunchen in Gasthof zur Dankbarkeit in Podersdorf. Een typisch Oostenrijks fenomeen: een restaurant waar de eigen wijnen worden verkocht. In de middag gaan we naar Achs in Gols. Bij hem is de focus op rood. Logisch want 90 procent van de wijnen is hier rood en blaufränkisch maakt daarvan bijna 50 procent uit.

Na de rondleiding en proeverij keren we terug naar Wenen waar iedereen op eigen gelegenheid de stad in kan gaan. Menno beveelt met plezier de leukste wijnbars, winkels en restaurants aan.

Op de derde dag voert de route via Eisenstadt naar Rust, naar Feiler-Artinger. Hun motto is: ‘Onze wijnen zijn kunstwerken, een symbiose van klimaat, bodem en de wijnboer’. Ze maken zowel rood als zoet. Vervolgens gaan we naar Rosi Schuster in Sankt Margarethen. Moeder en zoon werken hier samen en laten vol trots hun bedrijf zien en hun wijnen proeven. Na de lunch in Weingasthof Paulis Stuben (van Weingut Braunstein) in Purbach rijden we door naar Altenburger in Jois. Prachtige wijnen, net als in de Bourgogne, door de verschillende terroirs. Na dit bezoek keren we terug naar Wenen waar we elkaar rond achten weer zien voor een 4-gangen diner bij restaurant Artner dat van het wijnhuis Artner uit Burgenland is. Bij elke gang proeven we twee verschillende wijnen.

De vierde dag, na het ontbijt, is het tijd om van elkaar afscheid te nemen en reis je, veel wijnkennis rijker, weer huiswaarts.

De belangrijkste ingrediënten:

• Drie overnachtingen in een 2-persoonskamer in een goed hotel midden in Wenen

• Drie maal uitgebreid ontbijtbuffet

• Proeverij m.b.t. wijnen uit Wenen

• Bezoek aan Heuriger inclusief diner

• Bezoek en proeverij bij Schloss Halbturn

• Bezoek en proeverij bij Velich in Apetlon

• Lunch (inclusief wijn) in Gasthof zur Dankbarkeit

• Bezoek en proeverij Achs in Gols

• Vrije avond

• Bezoek en proeverij Feilinger Artinger in Rust

• Bezoek en proeverij Schuster in Sankt Margarethen

• Lunch (inclusief wijn) in Paulis Stuben in Purbach

• Bezoek en proeverij Altenburger in Jois

• 4-gangen menu in Restaurant Artner in Wenen

• Begeleiding door Menno Simon

• Busvervoer ter plaatse

• Informatiepakketje

De prijs van dit vierdaagse arrangement is gebaseerd op een 2-persoonskamer en bedraagt € 875,- per persoon.

Reserveren: voor 1 juli 2009. De reis gaat door bij minimale deelname van 20 personen.

Een overzicht van beelden en het logo in hoge resolutie, die gebruikt kunnen worden door de pers.

Download grote afbeelding	Download grote afbeelding	Download grote afbeelding	Download grote afbeelding
Download grote afbeelding	Download grote afbeelding	Download grote afbeelding	Download logo in hoge resolutie (CMYK)

HOOFDSPONSOR

Taittinger: familie in Champagne

Taittinger is een van de weinige familiebedrijven in de Champagne, opgericht in 1734 en geleid door Pierre Emmanuel Taittinger. Aan de basis van de kwaliteit van de Champagnes van Taittinger staan de 289 hectare eigen wijngaarden op de beste locaties. De meest verkochte Champagne van Taittinger is de Brut Réserve, een Champagne met een subtiele, lichte smaak, op basis van 60% pinot-druiven en 40% chardonnay. Behalve de Brut Réserve, Demi-Sec en Brut met jaartal (Millesimé), voert Taittinger een voortreffelijke Brut Rosé en tegenwoordig ook Nocturne Sec, de single vineyard les Folies de la Marquetterie en ook de heerlijke Prélude, een Brut op basis van druiven met een klassering van 100% op de schaal van de Crus. Vlaggenschip is de Cuvée Prestige ‘Comtes de Champagne’, verkocht als Blanc de Blancs en Rosé.

Meer info: www.weetvanwijn.nl

Banrock Station steunt Nationaal Park De Weerribben

De Weerribben heeft internationaal een grote betekenis. Dit wetland herbergt grote natuurwaarden in de planten- en dierenwereld en biedt een broed- en verblijfplaats voor (trek)vogels. Van dit soort kwetsbare gebieden zijn er nog maar weinig over op aarde. Staatsbosbeheer en het Australische wijnbedrijf Banrock Station hebben een samenwerkingsverband gesloten om De Weerribben als wetland te behouden.

Van iedere fles Australische Banrock Station wijn die wordt verkocht, gaat een deel van de opbrengst naar het De Weerribben. Daarnaast sponsort Banrock Station het park met een vaste jaarlijkse bijdrage. Met dit geld wordt o.a. open water gegraven in een deel van het gebied waar veel broed- en trekvogels verblijven.

Meer info: www.banrockstation.com

WIC: voorlichtingscentrum van Productschap Wijn

Het Wijninformatiecentrum (WIC) is het voorlichtingscentrum van het Productschap Wijn. Consumenten zijn er welkom met hun vragen over wijn en alle aanverwante zaken. Het WIC beschikt over een uitgebreide bibliotheek met standaard boekwerken en nationale/internationale vaktijdschriften. Het WIC is op afspraak te bezoeken. Bijna alle informatie van het Wijninformatiecentrum is via de website http://www.wijninfo.nl te raadplegen. Op de website kunt u o.a. vinden een databank met meer dan 36.000 wijnen met adressen van importeurs in Nederland en alle wijncursussen die in ons land worden gegeven. Verder kunt u op http://www.wijninfo.nl ook terecht op een nationale en internationale agenda van beurzen en wijnproeverijen voor consumenten en professionals.

Meer info: www.wijninfo.nl

Codorníu: innovatieve pionier

Codorníu was in 1872 het eerste wijnbedrijf dat in Spanje een mousserende wijn produceerde volgende de ‘metodo tradicional’. Daarmee legde Codorníu de basis voor wat veel later bekend werd als ‘cava’. Die mentaliteit van pionieren en innoveren is tot op de dag van vandaag kenmerkend gebleven: niet alleen is Codorníu nog steeds een van de belangrijkste producenten van cava, het bedrijf is telkens weer de grote initiator voor vernieuwingen en kwaliteitsimpulsen. Zo is het aan Codorníu te danken dat eerst de chardonnay en later ook de pinot noir mogen worden gebruikt voor de productie van cava. Kortom, Codorníu is synoniem voor cava van hoog niveau.

Meer info: www.codorniu.es

Onafhankelijke wijncursus bij Het Wijninstituut

Het Wijninstituut is gespecialiseerd in het geven van landelijk erkende wijncursussen.Dit alles op zes locaties en onafhankelijk, want het Wijninstituut verkoopt geen wijn. Het Wijninstituut streeft ernaar om op een professionele wijze kennis over te dragen zonder daarbij het gezelligheidsaspect uit het oog te verliezen. Het team van docenten is enthousiast en deskundig.

Bij het lesgeven is er veel aandacht voor proeven en de dagelijkse praktijk en er is veel ruimte voor interactie. De leermiddelen zijn modern (PowerPoint) en aanvullende hand-outs ondersteunen bepaalde thema’s uit het cursusboek. Na afloop is het mogelijk om deel te nemen aan het landelijke examen. Het slagingspercentage van het Wijninstituut ligt ver boven het landelijke gemiddelde.

Meer info: http://www.wijninstituut.nl

De Reypenaer van Wijngaard Kaas

Wijngaard kaas is een kaasgroothandel gespecialiseerd in Nederlandse kazen, een familiebedrijf waar inmiddels de derde generatie werkt. Wijngaard kaas legt zich toe op het rijpen in optimale omstandigheden van de geselecteerde kazen. Zij wil zich onderscheiden door middel van betere, vollere smaak en smeuïgheid vooral met kazen op leeftijd.

In het historische kaaspakhuis van de familie van den Wijngaard, uit 1906, gelegen in Woerden aan de Oude Rijn, wordt de Reypenaer kaas gerijpt op de manier van vroeger. Zonder airconditioning, maar door luiken open en dicht te doen worden de ruimten geventileerd met buitenlucht. De kazen liggen op houten planken en worden tot op de dag van vandaag nog steeds met de hand gekeerd.

Gedurende de lange rijpingstijd van ongeveer één jaar voor de Reypenaer en ongeveer twee jaren voor de Reypenaer V.S.O.P. verliest de kaas veel gewicht, maar wint aan smaak en smeuïgheid. Hoewel de kaas al oud is ontbreekt de scherpe smaak: ‘Reypenaer is juist smeuïg en zacht van smaak’. Een echte streling voor de tong.

Meer info: http://www.reypenaer.com

Toscane is ongetwijfeld de bekendste wijnregio van Italië. Het is niet makkelijk daar bij elke wijnboer of wijnhuis aan te kloppen! Speciaal voor de lezers van Perswijn stelde Cazebonne een mooie 4-daagse wijnontdekkingsreis naar Toscane samen.

Wanneer?

Van 24 tot 27 september 2009

Waar?

U logeert op een prachtig wijndomein in het hartje van de Chianti waar u met eigen vervoer naar toe reist.

Waarom?

Veel wijnkennis opdoen onder leiding van een Nederlandstalige gids die Toscane en de wijnen goed kent.

De belangrijkste ingrediënten:

• Drie overnachtingen in een 2-persoonskamer op een prachtig wijndomein

• Drie maal uitgebreid ontbijt

• Rondleiding en proeverij op het wijndomein

• Welkomstdiner met bijpassende wijnen

• Twee maal lunch

• Bezoek aan het kleine pittoreske Fonterutoli, dat nog steeds een familiebedrijf is en zich tot de betere Chianti’s van de streek mag rekenen

• Bezoek aan het biologische domein Badia a Coltibuono, indrukwekkend, kwalitatief en sfeerrijk met proeverij

• Bezoek aan Tenuta Il Poggione, bekend om de mooie Brunello

• Rondleiding en proeverij bij Avignonesi voor de Montepulciano

• Mooi afscheidsdiner met bijpassende wijn

• Nederlandstalige begeleiding

De prijs van dit vierdaagse arrangement is gebaseerd op een 2-persoonskamer en bedraagt € 750,- per persoon.

Meer informatie en het uitgebreide programma vindt u op de websites http://www.cazebonne.nl/pagina/perswijn

Reserveren:

voor 15 mei 2009

De reis gaat door bij minimale deelname van 20 personen.

Informatie & reserveringen:

Voor meer informatie en reserveringen kunt u contact opnemen met Cazebonne 072 – 511 61 11 of mail@cazebonne.nl.

 

• Deelnamevoorwaarden wijnwinkels
• Definitie ‘wijnwinkel’
• Promotiemateriaal
• Contact

Deelnamevoorwaarden wijnwinkels

1. Er zijn geen kosten verbonden aan deelname aan deze verkiezing;

2. Alleen wijnwinkels in Nederland die voldoen aan de onderstaande definitie kunnen deelnemen aan de verkiezing;

3. Het gaat in deze verkiezing alleen om zgn. ‘stenen’ wijnwinkels, online wijn(web)winkels doen niet mee;

4. U mag uw eigen wijnwinkel nomineren en er tevens een stem op uitbrengen, u doet dit op persoonlijke titel als consument;

5. U mag zoveel wijnwinkels nomineren als u wilt. Bij het stemmen mag u echter maar op één winkel uw stem uitbrengen;

6. Om te kunnen stemmen is registratie noodzakelijk, hiervoor zijn enkele persoonlijke gegevens vereist;

7. Opgevraagde bedrijfsgegevens van finalisten worden door de vakjury en Perswijn vertrouwelijk behandeld;

8. De vakjury beslist wie de winnaar is, over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd;

9. Aan de uitslag kunnen geen rechten worden ontleend;

10. De wedstrijdorganisator en de vakjury behouden zich het onbeperkt recht voor om winkels toe te voegen tijdens de nominatiefase;

11. Bij vermoeden van fraude, malversaties of een poging daartoe zullen wijnwinkels en/of geregistreerde consumenten zonder pardon worden uitgesloten van deelname aan de verkiezing;

12. De vakjury behoudt zich het recht voor om wijnwinkels en geregistreerde consumenten zonder opgaaf van redenen te weigeren en/of te verwijderen uit de verkiezing;

13. De verkiezing ‘Wijnwinkel van het Jaar’ met afgeleide titels is een initiatief van Uitgeverij De Wijnpers te Amsterdam, de naam en titels mogen niet zonder uitdrukkelijke en schriftelijke toestemming van de uitgever worden gebruikt.

Definitie ‘wijnwinkel’

14. Een wijnwinkel is een detailhandelszaak die hoofdzakelijk wijn en/of andere dranken verkoopt en zijn reguliere openingstijden voornamelijk overdag heeft. Ook een slijterij is in deze verkiezing een wijnwinkel;

15. Een supermarkt, een avondwinkel [winkel die voornamelijk ‘s avonds open is], evenals een groothandel kwalificeren in deze verkiezing niet als een wijnwinkel.

Promotiemateriaal

Nederlandse wijnwinkels die willen meedoen aan de verkiezing kunnen kosteloos gebruikmaken van het promotiemateriaal dat door Perswijn beschikbaar wordt gesteld. U kunt dit materiaal naar eigen inzicht gebruiken om uw deelname aan de verkiezing kenbaar maken aan uw klanten. Hiermee stimuleert u hen om hun stem op u uit te brengen. De volgende promotiematerialen zijn beschikbaar:

1) Kleurige flyer op A7-formaat (100 x 74,25 mm)

Op de flyer is ruimte opengelaten voor een stempel met uw bedrijfsgegevens. U kunt de flyers in uw winkel aan klanten meegeven met de vraag om hun stem op u uit te brengen. De eerste 100 flyers worden op aanvraag gratis toegezonden, voor meer exemplaren is een bijdrage van €10 per 100 stuks excl. 19% btw verschuldigd plus de verzendkosten.

Download het aanvraagformulier als pdf-bestand (98.000 B).

2) Logo GENOMINEERD

Het logo kunt u ter promotie van uw deelname gebruiken op uw website en in uw andere communicatie zoals e-mails.

Download het logo als jpg-bestand (116.000 B).

3) Zwart/wit flyer op A7-formaat (100 x 74,25 mm)

Eenvoudig zelf te reproduceren A4-vel met 8 flyers. Na uitprinten kunt u de flyers zelf uitknippen of laten snijden. U kunt de flyers in uw winkel aan klanten meegeven met de vraag om hun stem op u uit te brengen. Op de achterkant van deze flyer kunt u een stempel plaatsen met uw bedrijfsgegevens.

Download het A4-vel met flyers als pdf-bestand [staat binnenkort online].

Contact