restaurant Archives - Pagina 48 van 49 - Perswijn

archiverestaurant

Achtergrond & Interviews

Scheidende hoofdinspecteur Michelin gul met kadootjes.

Als een paus die aan het einde van zijn pontificaat nog wat geestelijken heilig verklaart, zo heeft Paul van Craenenbroeck, na een carrière van 22 jaar als inspecteur en vervolgens hoofdinspecteur van de Michelin-gids in de Benelux bij zijn laatste gids nog flink wat restaurants van een ster voorzien. In Nederland ditmaal overigens geen drie sterren. Die waren voorbehouden voor het Hof van Cleve, het Belgische restaurant dat vorig jaar al door concurrent GaultMillau werd gelauwerd met 19,5 punten. Wel twee sterren voor -zeer verdiend- De Lindenhof in Giethoorn (18...
Wijn van de week

Shaw and Smith, Sauvignon blanc 2002, Adelaide Hills

Slecht nieuws voor de kurkproducenten. De schroefdop rukt onweerstaanbaar op. Niet alleen goedkope wijnen zijn voorzien van een schroefdop, maar ook steeds meer duurdere. Australië vervult hierin een voortrekkersrol. De wijnmakers hebben daar al lang genoeg van de bedervende kurksmaak in de wijn en niet alleen vrijwel alle Australische Riesling, maar ook Sauvignon blanc wordt steeds meer met schroefdop gebotteld. Zo ook deze voortreffelijke Sauvignon blanc van Shaw and Smith, die met elegantie ook wordt geschonken in restaurant Parkheuvel, een van de twee Nederlandse restaurants met 19 punten in de...
Achtergrond & Interviews

Column Job de Swart – 5/31/2004

On the road to MandalayAls een oase in de woestijn doemt een lichtstad voor ons op wanneer ik in de avondschemering in een goudkleurige minivan met enkele internationale studenten de metropool van het wilde westen binnenrijd. Las Vegas is ons reisdoel. De stad die veertig jaar geleden nog zijn charme verkreeg door de aanwezigheid van bekende Amerikaanse entertainers als Elvis Presley en de “Rat Pack”, wordt nu gedomineerd door glitterende reclameborden die gelikte goochelaars met exotische dieren weergeven. De aloude witte duif heeft blijkbaar plaats moeten maken voor Tibetaanse tijgers...
Achtergrond & Interviews

Restaurant Cap Ouest

Scheveningse Haven op dinsdag 8 juni centrum van culinaire combinaties met rosé wijnenLancering van ROSE AAN ZEE in Restaurant Cap OuestOp dinsdag 8 juni zal in Restaurant Cap Ouest, dat over de haven uitkijkt, voor een select aantal liefhebbers een speciaal ROSE-diner plaatsvinden. Een gevarieerd menu, dat past bij de grote variatie aan rosé's dat in Nederland te krijgen is. Deze avond drinkt en proeft u acht verschillende rosé's zodat u uw favoriete rosé voor deze zomer in combinatie met een mooi menu kunt kiezen. In samenwerking met Perswijn stelde...
Achtergrond & Interviews

Rosé aan Zee 2004

Wijnplein actiepaginaOp zaterdag 12 en zondag 13 juni 2004 organiseert het wijntijdschrift Perswijn in Scheveningen voor de tweede maal een roséfestival. Op het strand kunnen ruim meer dan 100 verschillende rosé's geproefd worden. Dit evenement van Perswijn - met een oplage van 15.000 het grootste Nederlandse wijntijdschrift - werd vorig jaar in twee dagen door meer dan 500 liefhebbers bezocht. Vakmensen uit de horeca, wijnhandel en pers proefden samen met een grote schare roséliefhebbers. Immers, het was een uniek evenement : waar in Europa zijn zoveel rosé's te proeven en...
Achtergrond & Interviews

Persbericht

Op maandag 16 februari is in de Haagse Hotelschool de eerste editie gelanceerd van de restaurantgids GaultMillau Benelux 2004. Daarmee is de befaamde GaultMillau gids voor het eerst ook in Nederland verschenen. De gids werd gemaakt in een eendrachtige samenwerking tussen Nederland en België. Het Nederlandse deel van de gids is tot stand gebracht door een Nederlandse equipe, die meer dan een jaar keihard heeft gewerkt om dit resultaat neer te zetten, uiteraard niet zonder de niet aflatende de steun van, en in voortdurend overleg met onze zuiderburen, om tot...
Achtergrond & Interviews

Drie Sterren voor Jonnie Boer

Jonnie Boer en zijn (gast-)vrouw Thérese hebben het na 10 jaar voor elkaar. De derde ster is binnen. Als tweede restaurant in Nederland krijgt de Librije in Zwolle drie sterren toegekend door de Michelin-gids. Jonnie Boer en zijn brigade worden beloond voor hun inspanning. In Nederland ging al jaren het gerucht rond dat er spoedig een derde ster zou vallen, de Librije werd hierbij veelvuldig genoemd. Michelin kon de geruchten en het nieuws rond hun gids goed gebruiken, half februari krijgt Michelin er in de Benelux een concurrent bij: GaultMillau,...
Achtergrond & Interviews

Degustatie Californische wijn in Antwerpen

Het California Wine Institute en het Eigentijds Vlaams Wijninstituut organiseren op vrijdag 27 februari een overzichtsdegustatie van Californische wijnen in Antwerpen. Als locatie is voor Stuurboord gekozen, een grote, moderne zaal met uitzicht op de Schelde, makkelijk bereikbaar met ruime parkeergelegenheid. Handel, gastronomie en pers, natuurlijk ook uit Nederland, is welkom van 15:00 tot 18:00 uur. Zo'n 20 wijnmakers uit Californië zullen overkomen voor deze degustatie. In totaal staan 400 wijnen van 80 huizen op de proeftafels. Tevens worden twee presentaties gehouden; "Betaalbaar Californië" - wijnen tot EUR 6 en...
Achtergrond & Interviews

Doek valt voor Amsterdamse restaurant Vossius

Al tijden gingen de geruchten, en nu was het zover: Restaurant Vossius, een van de paradepaardjes van de Amsterdamse horeca, legde het loodje. Het restaurant, dat op maandag 18 augustus na een vakantiesluiting weer zou opengaan, werd juist op die dag leeggehaald. Buiten stonden verhuizers de inventaris in containers te laden, terwijl de politie een oogje in het zeil hield. De zalen en de keuken van het eens zo luxueuze restaurant boden een treurige, desolate aanblik. De zaal waar onlangs de gasten nog werden ontvangen, was aan het einde van...
Achtergrond & Interviews

Doek valt voor Restaurant Vossius, warm weer en hagel in de Languedoc

Doek valt voor Amsterdamse restaurant VossiusAl tijden gingen de geruchten, en nu was het zover: Restaurant Vossius, een van de paradepaardjes van de Amsterdamse horeca, legde het loodje. Het restaurant, dat op maandag 18 augustus na een vakantiesluiting weer zou opengaan, werd juist op die dag leeggehaald. Buiten stonden verhuizers de inventaris in containers te laden, terwijl de politie een oogje in het zeil hield. De zalen en de keuken van het eens zo luxueuze restaurant boden een treurige, desolate aanblik. De zaal waar onlangs de gasten nog werden ontvangen,...
1 46 47 48 49
Page 48 of 49