archivemerlot

De Platter Guide 2011, met daarin een bespreking van zowat alle Zuid-Afrikaanse wijnen die op dit moment in de handel zijn, is guller dan ooit geweest met het uitdelen van sterren aan de geproefde wijnen. Maar liefst 58 ervan zijn bekroond met de maximale waardering van *****. Nog eens 94 wijnen kregen ****(*).

Waar kun je goed eten, maar krijgt ook de wijn de aandacht die hij verdient? Voor iedereen die antwoord wil op die vraag is Grootspraak vanaf 21 november verkrijgbaar. Nog net op tijd voor schoen of boom. Restaurant van het jaar is De Zwethheul in Schipluiden. En nieuwkomers zitten de top dicht op de hielen.

De meest recente cijfers van het Statistisches Bundesamt, de Duitse tegenhanger van het CBS, laten zien dat de riesling zijn positie als Duitslands druivenras nummer 1 in 2009 verder verstevigd heeft. Ook sprong in het oog dat na jaren van toenemende aanplant van blauwe druiven, er voor het eerst een lichte afname waarneembaar was.

De crisis in restoland is helaas nog niet voorbij, is te lezen op <a target="_blank" title="" href="http://www.grootspraak.nl">GrootSpraak</a>. Avocado en Choix du Chef zijn helaas gesloten. En verder enige wijzigingen bij Linnen, Merlot en Chalet Royal. Goed nieuws: een nieuwe chef bij De Burgemeester in Linschoten. Ook op <a target="_blank" title="" href="http://www.grootspraak.nl">GrootSpraak</a>: recensie van De Treeswijkhoeve (Waalre): 'Op dit niveau moet het altijd zo zijn.'

Met de druiven voor de stille witte wijnen allemaal al lang en breed geplukt en vergist, en met de pluk van merlot sinds begin vorige week, d.w.z. maandag 27 september, in volle gang - bij Château Margaux werd de merlot van het perceel L'Eglise overigens zelfs al op de 22^e binnengehaald - lijkt Bordeaux af te stevenen op een tweede groot jaar in successie na het veelbejubelde 2009. Het ziet ernaar uit dat zich een herhaling van het dubbelsucces 1989-1990 aandient.

Het wijngebied Limoux heeft de afgelopen jaren een serieuze reputatie opgebouwd bij de productie van goede Chardonnay. Deze reputatie dankt de streek aan de hooggelegen wijngaarden in het zuidelijke deel, op de uitlopers van de Pyreneeën. Deze heerlijke Chardonnay komt daarvandaan, van wijngaarden die op 400 meter hoogte liggen, met stokken die 35 jaar oud zijn. Het domein is de vrucht van Bourgondische ondernemingszin.

Château Angélus, premier grand cru classé in Saint-Emilion, is toegelaten tot de Olympus van de Franse wijnbouw. In de pas verschenen editie 2011 van de toonaangevende Guide Vert van de Revue du vin de France, alias Les meilleurs vins de France, is het bedrijf namelijk beloond met een derde ster. Deze beloning is gebaseerd op de uitstekende prestatie van Angélus in het grootse 2009, maar evenzeer op die in lastiger jaren als 2008, 2007 en 2006.

De ontwikkeling van wijnstreek Toscane trok nieuwe investeerders aan. Een daarvan was Agostino Lenci, een rijke schoenenontwerper met een passie voor landbouw en mooie wijnen. Hij kocht Fattoria di Magliano in 1997. Zijn wijnen zijn modern en krachtig van stijl, uiteraard ook om de Amerikaanse wijnliefhebbers te plezieren. Daarom is aan de sangiovese 14 procent syrah toegevoegd, met een snufje cabernet en merlot. De wijn rijpt deels op barriques en deels in cementen vaten. Een perfecte mix van fruit en wat vanille, rijp, krachtig, met kersen, goede zuren, vulling, kracht en lengte, hout en verleiding.

Ca' Marcanda is een project van een ambitieuze buitenstaander, een trotse en koppige Piëmontees die zich met succes op het maken van grote wijnen in Toscane heeft geworpen: Angelo Gaja. In zijn wijnen zie je het karakter terug van de wijnen uit Barbaresco, waar hij  vandaan komt. Ze hebben finesse en elegantie, niet dat machtige en overdadige karakter van veel moderne Toscaanse wijnen.

Wat is de beste Chardonnay en Merlot tot € 12,50 uit de nieuwe wereld? Dat werd vandaag tijdens de wijnproeverij Ontdek de Nieuwe Wereld bekend gemaakt. Chili gooit hoge ogen: de beste Chardonnay is Caliterra Single Vineyard uit Casablanca Valley, de beste Merlot is Agustinos Reserva 2008 uit Bío Bío Valley.