japanse wijn Archives - Perswijn

archivejapanse wijn

Nieuws

Perswijn nummer 3 – Bordeaux 2015 en primeur!

Perswijn nummer 3 is uit, met hierin o.a.: de primeurproeverijen van Bordeaux 2015, Sagrantino uit Montefalco, wijnstad Luxemburg, Tre Maestri 2016, het Gardameer, Gut Hermannsberg, Kees van Leeuwen in Japan, en uiteraard de vetrouwde columnisten, rubrieken en proefnotities! Perswijn nummer 3 is vanaf deze week verkrijgbaar. Lees verder!
Andermans woorden

Moeder, dat is geen wijn

Sake, de Japanse wijn [sic!], past perfect bij Japanse gerechten, zoals sushi, maar kan ook prima gedronken worden bij andere (oosterse) gerechten.Volgens Hallo van Jumbo zou sake ‘wijn’ zijn. Vreemd voor spul dat van rijst gemaakt wordt en niet van druiven. 
Andermans woorden

Rijstvrije Sake

Magische druifOude sakebrouwers in Japan hebben opvallend gladde en zachte handen. Ze danken dit aan de sakedruif [sic!!!]. Die bevat anti-oxidanten, essentiële oliën en aminozuren die de huid in topconditie houden....
Achtergrond & Interviews

Hup sake!

Sake is géén wijn! Evenmin als bier dat is. Of thee. Niettemin heerst er in de betere horeca momenteel een soort hype rond deze Japanse rijstdrank. In kringen van sommeliers wordt het product momenteel in ieder geval stevig gepusht. Een beetje té wellicht. Maar het moet gezegd, de Japanners pakken de exportpromotie van hun sake slim aan door hun verhaal door Nederlanders, al dan niet gesierd met een lichtelijk belachelijke titel als samurai, te laten vertellen.
1 2
Page 1 of 2