archiveelzas

Van tijd tot tijd moet je wakker worden geschud. Erachter komen dat je het bij het foute eind had. Een beetje in ieder geval. Dat overkwam me in de Elzas, begin oktober, tijdens een kort maar krachtig bezoek. Mijn idee van het niveau van Elzaswijnen was de laatste tien jaar flink gedaald en evenredig was mijn waardering van Duitse wijnen gestegen, zoals u weet.

Wat is traditie? Voor Michael Moosbrugger is dat een dagelijkse vraag. Sinds 1996 leidt hij Weingut Schloss Gobelsburg in Langenlois. In die functie beschouwt hij zichzelf als hoeder van een 1000jarige wijnbouwtraditie in het Oostenrijkse Kamptal.

Van tijd tot tijd moet je wakker worden geschud. Erachter komen dat je het bij het foute eind had. Een beetje in ieder geval. Dat overkwam me in de Elzas, begin oktober, tijdens een kort maar krachtig bezoek.

La grêle, grêlons en il a grêlé zijn drie termen die de afgelopen zomer uit de mond van menige Franse wijnboer te horen waren. Hagel, hagelstenen, het heeft gehageld. Het zijn de meteorologische sleutelwoorden voor 2013. Ongeacht hoe het uiteindelijke resultaat zal zijn, 2013 zal in Frankrijk de boeken in gaan als een jaar dat tijdens de zomer in zowat alle windstreken ongewoon zwaar te lijden heeft gehad onder vernietigende hagelbuien.

Gastvrijheid, beleving en kwaliteit. Daar draait het om bij de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam, waarvan de eerste editie zal plaatsvinden in Ahoy Rotterdam op 23, 24 en 25 september 2013. Gastvrij Rotterdam verwelkomt horecaprofessionals met liefde voor het vak en passie voor hun gasten.

In dit nummer bezoeken we Granada en Rías Baixas, gaat Jancis Robinson op zoek naar wijn in Marokko, nodigen we u uit voor de Perswijn Zomerproeverij, en proeven we Chardonnay uit Robertson.

De vierde editie van All That Wine & Jazz vindt weer plaats in het Bimhuis in Amsterdam. Dit keer geven vijf kleine jazzliefhebbende wijnimporteurs acte de présence.

De pinot blanc is echt zo’n druif die we tegenwoordig in heel Midden-Europa vinden, van de Elzas tot in Baden en de Pfalz, in Oostenrijk, Slovenië en Noord-Italië, om maar een aantal voorbeelden te noemen.

Op maandag 14 mei j.l. vond er in restaurant Parkheuvel een bijzondere lunch plaats.Tekst en fotografie: Lars Daniëls MV.

Regelmatig krijg je, als je in dit vak werkt, de vraag welke wijn(soort) er nou bij uitstek geschikt is voor bij bepaalde gerechten of ingrediënten.