archivechenin blanc

Le Salon des Vins de Loire was dit jaar zeer geschikt voor Loireliefhebbers die veel en serieus wilden proeven. Het was te rustig voor de standhouders, maar ideaal tranquille voor de proevers. Lars Daniëls proefde de wijnen. tekst en foto's: Lars Daniëls MV

Eind november hebben 20 studenten Horeca Manager Ondernemer en vier medewerkers van de Middelbare Horeca School ’s-Hertogenbosch een uitgebreid bezoek gebracht aan wijnland Zuid Afrika. Een weergave hiervan door Hugo Linskens, docent wijn en culinaire technieken.

Familiebedrijf Tariquet maakt avontuurlijke wijnen in het hart van Gascogne.

In een korte serie zal in aanloop naar het evenement "Ontdek de Nieuwe Wereld" iets meer verteld worden over de bedrijven en personen achter de masterclasses die er te volgen zijn. Wat is de karakteristiek van deze bedrijven, hun wijnen, en de plekken op de wereld waar deze wijnen worden gemaakt?Deze week: The Bernard Series - Iconen van Bellingham, Zuid-Afrika.

Om de week serveert Gerard Reijmer een nieuw recept. Aangepast aan het aanbod en de smaak van het seizoen. En natuurlijk met een passend wijnadvies. Deze week: salade van tonijn met geitenkaas en sherry-azijndressing.

Eerder zag je een appellation als Jasnières nooit, nu zijn er plotseling meer importeurs die ‘m ‘ontdekt’ hebben. Jasnières is ook een buitenbeentje, want de streek ligt als een op zichzelf staand gebied ten noorden van het Loiredal, in het dal van de Loir, samen met de Coteaux du Loir en de Coteaux du Vendômois.

Vlak na het winnen van de Perswijn schrijfwedstrijd met als thema Zuid-Afrika vloog Thijs Akkerman met andere (aspirant-)wijnschrijvers naar datzelfde Zuid-Afrika. Net als in de meeste wijnlanden bleek de wijnbouw ook hier een mooie afspiegeling te zijn van de staat waarin het land verkeert.

Wijnhandelaar Eduard Mol uit Bussum werkt sinds kort met de wijnen van het Zuid-Afrikaanse wijngoed De Morgenzon in Stellenbosch. Om dat te communiceren aan zijn favoriete relaties organiseerde hij een bijzondere lunchpresentatie in het Loosdrechtse restaurant Fitou. Het gezelschap bestond overwegend uit VIP's die wereldberoemd menen te zijn in Groot Hilversum en klant zijn van Mol. Dat was dus even stevig dringen geblazen om op de foto te komen voor het Stan Huygens Journaal in de krant voor Wakker Nederland…

Bubbles on the Beach was een groot succes. Jong en oud proefden op het zonnige Zandvoortse strand ruim tachtig mousserende wijnen. De lekkerste? Volgens de bezoekers was dat Sua Sparkling uit Argentinië. Het Perswijn-panel riep de Grüner Veltliner van Pfaffl uit tot beste sekt en Jeio tot beste prosecco.