archivecarignan

Wijnkenner Ferry de Bakker geeft zijn geheimen prijs: zijn favoriete wijnen in de Collines du Haut Pays. "Gelukkig komen er steeds meer uitstekende domaines in de Provence," schrijft hij, "en maken bestaande producenten voortdurend betere wijnen."

De Vinexpo was nog maar één dag verleden tijd, maar Brett Jackson en Paul Dunn zaten er alweer fris bij, rechtstreeks vanuit Bordeaux naar Amsterdam, na vijf intensieve beursdagen. Zij vertegenwoordigen het Chileense huis Valdivieso. Brett is de wijnmaker, afkomstig uit Nieuw Zeeland en nu werkzaam in Chili. Engelsman Paul Dunn is Director UK & Europe. Het bedrijf bestaat 130 jaar en is ooit begonnen als producent van mousserende wijnen. Inmiddels maakt men ook negentien verschillende stille wijnen, variërend van Single Vineyard Wines – terroir wijnen – tot Reserve en Varietal Wines.

De eerste column van Charlotte van Zummeren, vinoloog en sommelier, gaat over de overeenkomst tussen de Karatekid en wijnmaker Jerre Hoekstra, die vers uit de collegebanken onkruid wiedde op Cheval Blanc en wat bijkluste op Margaux. Charlotte: “Ik ontmoette Jerre in juni op het Wine en Food Festival van 3 juni. Daar heb ik met eigen ogen kunnen zien hoe geduldig hij sprak met iedereen.”

Natuurlijk is het heerlijk te genieten van een grootse Rhônewijn, een machtige Châteauneuf-du-Pape of een elegante Hermitage, de wijn van de beroemde gelijknamige heuvel in de noordelijke Rhône. Maar we vergeten nog wel eens dat de Rhônestreek ook smakelijke wijnen produceert voor gewoon door de week, om te genieten van zijn zachte smaak en zuidelijke karakter. Dat kan bij deze Château la Croix, een ongecompliceerde rode wijn.Het kan vreemd gaan met modes of trends. Velen zoeken tegenwoordig naar rode wijnen die snel kunnen worden gedronken, een soepel glas zonder harde...

Jarenlang gold de Minervois als een streek van simpele landwijnen die lekker wegslobberden. De streek tussen Béziers en Carcassonne, in het dal van de Aude, bracht grote hoeveelheden wijn voort zonder veel karakter. De vruchtbare grond van het rivierdal liet de druiven lustig groeien en vraag naar simpele wijn was er genoeg. Maar gelukkig is daar verandering in gekomen. Er komen inmiddels heel wat fraaie wijnen uit de Minervois.Net als voor de andere wijngebieden van de Languedoc staan de druiven grenache, syrah, carignan aan de basis van de wijnen van...

Het wijngebied Collioure ligt direct aan de oever van de Middellandse Zee. Niet aan de vermaarde Côte d'Azur, maar helemaal in het zuiden, aan de Spaanse grens, aan de Côte Vermeille, de 'groene kust'. We bevinden ons hier aan het zuidelijkste deel van de Franse kust, waar de uitlopers van de Pyreneeën steil in zee plonzen en de bergwind, de Tramontana, het land af en toe in een ijzeren greep houdt.. De appellation Collioure is een nieuw product van de almaar uitdijende Franse 'appellation-industrie'. Maar, laten we eerlijk zijn, deze...