Ze konden al vele groten der aarde tot hun klanten rekenen: van Domaine de la Romanée-Conti, Anne-Claude Leflaive, Comtes Lafon...

De mousse van geitenkaas is romig en fris, de toevoeging van honing geeft hem een zoetje. De caponata daarentegen is hartig door de olijf, kappertjes en knoflook, maar ook fris door de tomaat en bleekselderij. Het overheersende smaakpallet hier is fris en romig, met een zoetje. Een heerlijk klein gerecht voor een mooie dag in mei.

2015 lijkt als een fraai, soms wel groot jaar de boeken in te kunnen. Op de rechteroever prachtige merlots en cabernet francs. In het zuiden van de Médoc fraaie cabernets en merlots. Meer naar het noorden hadden vooral de merlots te lijden van de regen bij de oogst. Daar zijn de wijnen dan ook ‘drinkbaar’ en ‘elegant’, met maar 13% alcohol. En dat ondanks ‘saignée’ op de merlot. Elders krachtige wijnen met gemakkelijk 15%.

Het is wonderlijk te aanschouwen op welke manieren er over wijn wordt gepraat, geschreven en ge-direct-maild. Alles om informatie over...

Poot Agenturen B.V. is een familiebedrijf (10 fte’s) uit De Lier, dat al ruim 40 jaar gespecialiseerd is in wijnimport...

Rosé is niet langer een trend meer, maar hoort er volgens mensen die het weten kunnen helemaal bij. Hoogste tijd dus voor producenten om met innovatieve concepten op roségebied te komen teneinde de spanning er in te houden. Recentelijk zijn twee opvallende rosés uit onverwachte hoek op de Nederlandse markt gekomen.

Volldrahtrahmenflachbogenerziehung Ingezonden door Moselfanatiker Lars Daniëls MV.

Compacte, 'pocket-sized' wijngidsjes zijn er in overvloed, maar ze kunnen mij en andere wijnliefhebbers met verdergaande interesse zelden boeien. Storend is vaak het té populaire taalgebruik, het kort-door-de-bocht-gehalte van de wijninformatie en het eindeloze kopiëren van voorgaande edities. Maar gelukkig zijn er positieve uitzonderingen, zoals Stuart Pigott's 'Kleiner Genialer Weinführer'.

Op sommige momenten krijg je jeuk van het blad. Bijvoorbeeld als de wijnbespreker clichés uit het jargon spuwt: „Het eerste slokje zorgt voor een smaakexplosie van geconcentreerd fruit, intens zoet met heel veel zuren, zodat de wijn toch lichtvoetig afdrinkt en minutenlang blijft nagalmen.” Dan toch maar liever concrete feitjes over geitjes.

In samenwerking met het Informatiebureau voor Duitse Wijn heeft PERSWIJN het Wijnconcours Duitsland 2022 georganiseerd. Na de proefrondes hebben onze...