Video

Aan Tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om uitgebreid te proeven en te praten. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties? Voor Perswijn #2 proeven we wijnen uit Zuid-Afrika. Hoofdgast is Udo Göebel, eigenaar van importbedrijf WineMatters, gespecialiseerd in Zuid-Afrikaanse wijnen. We proeven gerechten als Tartaar van langoustine, Tarbot met kokosschuim, Ravioli met pompoen en Risotto met aardpeer en schorseneer. We zijn te gast bij Kasteel Engelenburg in Brummen. Wilt u de recepten lezen of weten welke wijnen er volgens ons het beste bij passen? Lees dan Perswijn #2 – 2019.

Tekst, foto en film bij deze rubriek zijn gemaakt door foodteam.nl: Henk Braam en Gerard Reijmer.

Iedere dinsdagavond komt het Perswijn proefpanel in de kelder van de burelen van Perswijn aan de Middenweg in Amsterdam bijeen om 24 wijnen te proeven en te beoordelen. In de dagen erna licht hoofdredacteur Ronald de Groot als sneak preview op het verslag in het magazine enkele wijnen uit, die opmerkelijk zijn bevonden. En dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in PERSWIJN #2 2019.

Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week:

Yalumba, The Y series, Shiraz/viognier 2016, South Australia
Thorbreck, Woodcutters, Shiraz 2016, Barossa Valley
Geoff Merill, Pimpala Road, Shiraz 2015, South Australia
Penfolds, Kalimna Bin 28, Shiraz 2015, South Australia
d’ Arenberg, The Old Block & Three, Shiraz/Rou/vio/mars 2011, McLaren Vale

Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee.

Iedere dinsdagavond komt het Perswijn proefpanel in de kelder van de burelen van Perswijn aan de Middenweg in Amsterdam bijeen om 24 wijnen te proeven en te beoordelen. In de dagen erna licht hoofdredacteur Ronald de Groot als sneak preview op het verslag in het magazine enkele wijnen uit, die opmerkelijk zijn bevonden. En dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in PERSWIJN #2 2019.

Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week:
Geyerhof, Stockwerk 2017, Kremstal
Domäne Wachau, Federspiel Terrassen 2017, Wachau
Diwald, Ried Goldberg 2016, Wagram
Emmerich Knoll, Ried Loibenberg Smaragd 2016, Kremstal
Rudi Pichler, Smaragd 2011, Wösendorfer Hochrain

Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee: https://perswijn.nl/abonnement/

PERSWIJN op social media:
https://instagram.com/Perswijn
https://www.facebook.com/Perswijn/
https://twitter.com/Perswijn

Iedere dinsdagavond komt het Perswijn proefpanel in de kelder van de burelen van Perswijn aan de Middenweg in Amsterdam bijeen om 24 wijnen te proeven en te beoordelen. Senior Editor Lars Daniëls MV licht als sneak preview op het verslag in het magazine enkele wijnen uit, die opmerkelijk zijn bevonden. En dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in PERSWIJN #2 2019.

Uitgelichte wijnen:
Domaine Rey, Mâcon-Vergissen La Roche 2017 (Pallas Wines, 7)
Domaine Des Trois Dames, Pouilly-Fuissé 2017 (Karakter Wijnimport, 8)
Domaine Guerrin & Fils, Pouilly-Fuissé Sur La Roche 2016 (Hans Molenaar, 8)
Domaine J.A. Ferret, Pouilly-Fuissé 2016 (Kwast Wijnkopers, 9)

Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee: https://perswijn.nl/abonnement/

Iedere dinsdagavond komt het Perswijn proefpanel in de kelder van de burelen van Perswijn aan de Middenweg in Amsterdam bijeen om 24 wijnen te proeven en te beoordelen. In de dagen erna licht hoofdredacteur Ronald de Groot als sneak preview op het verslag in het magazine enkele wijnen uit, die opmerkelijk zijn bevonden. En dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in PERSWIJN #2 2019.

Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week:
Domaine la Roubine, 2016, Vacqueyras (Vinoblesse, €16,95)
Delas, Domaine des Genêts 2015, Vacqueyras (Fourcroy, 7)
Domaine du Pesquier, 2015, Vacqueyras (Okhuysen, €17,50)
Le Clos du Caillou, Les Quarz 2016, Châteauneuf-du-Pape (Les Genereux, €61,90)
Clos Mont-Olivet, 2016 Châteauneuf-du-Pape (Colaris, €29,50)
Le Clos du Caillou, La Réserve 2016, Châteauneuf-du-Pape (Les Genereux, €116,25)

Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee: https://perswijn.nl/abonnement/

Perswijn #1 komt uit met veel informatieve, inspirerende artikelen en aan het begin van dit nieuwe jaar hebben we ook weer nieuwe series voor u ontwikkeld.

Lars Daniëls daagt zichzelf uit in de nieuwe serie 8x wijn in weinig woorden de essentie van acht belangrijke wijntypen kort en krachtig uit te leggen. Stefaan Soenen onderzoekt het fenomeen van het proeven van wijn aan de hand van verschillende disciplines in zijn nieuwe serie Proefpersonen gezocht. In de serie Vergeten gebieden, voorbije rages, wordt Verdicchio dei Castelli di Jesi (u weet wel: van die fles) onder de loep gehouden.

We maken u lekker met een reis langs de topproducenten van Bourgogne en geven een kijkje in het reilen en zeilen van Domaine de la Romanée-Conti. Stellenbosch blijkt wakker geschud, Sicilië heeft een flinke inhaalslag gemaakt in de top van het segment en Ronald de Groot reisde voor u af naar China om te kijken hoe de wijnmarkt er daar voor staat.

Verder ruim 500 proefnotities over de Elzas: Pinot Blanc, Pinot Gris en Pinot Noir; Beaujolais; Malbec (minimaal 50%); Sherry; Navarra rood en wit; en Port.

Kees van Leeuwen test zijn terroirtheorie in Argentinië en we geven een kijkje achter de schermen van twee grote portproducenten.

En natuurlijk in PERSWIJN #1 de vertrouwde columnisten, rubrieken, bijzondere recepten, wijn-spijsadviezen, nieuws en nog veel meer! PERSWIJN #1 is vanaf 28 januari verkrijgbaar in de winkels en bij onze ambassadeurs. Lees hier meer.

Iedere dinsdagavond komt het Perswijn proefpanel in de kelder van de burelen van Perswijn aan de Middenweg in Amsterdam bijeen om 24 wijnen te proeven en te beoordelen. In de dagen erna licht hoofdredacteur Ronald de Groot als sneak preview op het verslag in het magazine enkele wijnen uit, die opmerkelijk zijn bevonden. En dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in PERSWIJN #2 2019.

Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week:
Niepoort, Rótulo 2016, Bairrada
Cabriz, Reserva 2014, Bairrada
Quinta dos Carvalhais, Reserva 2012, Dão
Quinta do Vale Meao 2016, Douro
Pintas / Wine & Soul 2016, Douro
Roquette & Cazes, 2014, Douro

Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee: https://perswijn.nl/abonnement/

Iedere dinsdagavond komt het Perswijn proefpanel in de kelder van de burelen van Perswijn aan de Middenweg in Amsterdam bijeen om 24 wijnen te proeven en te beoordelen. Senior Editor Lars Daniëls MV licht als sneak preview op het verslag in het magazine enkele wijnen uit, die opmerkelijk zijn bevonden. En dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in PERSWIJN #1 2019.

Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week:
Les Vins de Vienne, Gigondas Les Pimpignoles 2016 (André Kerstens BV, € 28,95)
Domaine Raspail-Ay, Gigondas 2015 (Henri Bloem, € 18,95)
Clos Saint Jean, Châteauneuf-du-Pape 2015 (Poot Agenturen, 9)
Domaine du Marcoux, Châteauneuf-du-Pape 2015 (Anfors-Imperial, € 49,50)
Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape 2015 (Résidence Wijnen/De Gouden Ton, € 85,00)

Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee: https://perswijn.nl/abonnement/

The Ahr wine event 2018 from PERSWIJN in the InterContinental Amstel hotel in Amsterdam. Introduction by Petri Houweling from PERSWIJN. https://perswijn.nl/

Iedere dinsdagavond komt het Perswijn proefpanel in de kelder van de burelen van Perswijn aan de Middenweg in Amsterdam bijeen om 24 wijnen te proeven en te beoordelen. Senior Editor Lars Daniëls MV licht als sneak preview op het verslag in het magazine enkele wijnen uit, die opmerkelijk zijn bevonden. En dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in PERSWIJN #1 2019.

Uitgelichte wijnen:
Cahors, Château Bovila 2015, Cahors, Les Quatre Eglises (Kwast Wijnkopers, €6)
Cahors, Château du Cèdre 2012, Cahors (Hans Molenaar, €17,95)
Argentinië, Bodegas Altocedro 2015, Mendoza – Valle de Ucom La Consulta Vineyards (Okhuysen, €25,50)
Argentinië, Salentein 2014, Mendoza -Valle de Uco, Single Vineyard San Pablo (Verbunt-Verlinden)
Argentinië, Bodegas Chandon 2014, Mendoza -Las Compuertas, Terrazas de los Andes (Moet Hennessy, €39,50)
Argentinië, Catena Alta 2014, Mendoza, Historic Rows (Vinites, 9)

Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee: https://perswijn.nl/abonnement/