Wijn van de week

In het zuiden van de Rhône ritselt het van de domeinen die naast hun Châteauneuf-du-Pape ook nog gewone Côtes du Rhône maken – of is het andersom?
Dit jonge bedrijf werd in 1988 opgezet door Jean-Paul Bouvachon, tot die tijd hotelmanager, getrouwd met de dochter van een Champagneboer. Ze besloten dit domein te kopen, met 17 hectare wijngaarden in de appellation Côtes du Rhône en vier hectare Châteauneuf-du-Pape vlak bij het befaamde Domaine du Marcoux. Grenache is ook hier de belangrijkste druif, bij deze Côtes du Rhône aangevuld met syrah, mourvèdre en cinsault.

Een koopje in het mooie 2009, met bramen, zoethout, structuur en tannines, mooi warm in de smaak, zonder te gelikt of te zwoel over te komen.

Les Généreux, € 6,50

Dé grote voorloper in het maken van kwaliteitswijnen in Navarra is het huis Julian Chivite. Nog steeds behoort deze bodega tot de absolute top van dit gebied.
Maar daarbij worden de ‘gewone’ wijnen niet vergeten. De serie onder het label ‘Gran Feudo’ is altijd een paradepaardje geweest, waarbij betaalbaarheid en kwaliteit op een goede manier samenkomen. Dit is een voor de streek ‘klassieke’ blend van 50% tempranillo met 30% cabernet sauvignon en 20% merlot, gemaakt met een korte rijping van zes maanden op Amerikaans en Frans eiken.

Vanille en fruit komen daarmee mooi samen, de smaak heeft aangenaam sap, een lekkere frisheid, cassis en kersen, romig en smaakvol.

Gastrovino, € 6,95

Het zuiden van Navarra heeft een heel ander klimaat dan het noordelijke deel: door de ligging verder weg van de Pyreneeën gaat het in de richting van een woestijnklimaat.
Bij het Parque Natural de las Bardenas Reales vinden we de 40 hectare wijngaarden van Azul y Garanza. 350 millimeter regen valt hier in een jaar. Dat is weinig, maar niet onoverkomelijk. Ziektes krijgen hier bijna geen kans. Dat helpt om de wijngaard ‘schoon’ te beheren: biologisch, zonder gebruik van pesticiden en chemische bestrijdingsmiddelen. Het zorgt voor pure en aromatische wijn, zoals deze jeugdige mix van de lokale druiven tempranillo en garnacha, dezelfde als in de naburige Rioja.

Met een mooi resultaat, aantrekkelijk fris en sappig, met kersen en rode bessen, levendig, heerlijk op het fruit en wat romigheid in de afdronk.

Vinoblesse, € 6,10

Hoewel critici de jaargang te rijk en te zacht van karakter vinden, blijft 2009 voor veel liefhebbers een bijzonder goed jaar, door het rijpe en volle karakter van de wijnen.
Bovendien zijn er ook producenten die de wijnen een bijzondere frisheid kunnen geven, zoals het Domaine la Cabotte in het Massif d’Uchaux, een van de nieuwe Villages met een eigen appellation. Dit is de instapwijn van onderaan de helling, dus gewoon Côtes du Rhône – een heel betaalbare. Gemaakt op basis van de klassieke druiven van de streek: grenache aan de basis (60%), aangevuld met syrah (25%) voor de frisheid en nog wat kleine hoeveelheden cinsault en carignan.

Heerlijk op het fruit, met bramen en rijpe bosvruchten, lengte, ook wat kruiden, lekker sap, levendig, mooi vol.

Vinoblesse, € 8,25

Barbara d’Alba en Barbera d’Asti worden gemaakt in twee aangrenzende streken. Barbera d’Alba is afkomstig uit het gebied ten zuiden van Alba, op de beide oevers van de rivier de Tanaro.
De noordelijke, linker oever, is de streek van de Roero, en de zuidelijke – rechter – oever is die van de Barolo, ook wel ‘La Langa’ genoemd. In beide streken staat veel barbera aangeplant, maar is het niet de belangrijkste druif. Barbera d’Alba staat bekend om zijn combinatie van finesse, kracht en elegantie. Dit is de soepele versie van dit domein, gemaakt op basis van jonge stokken, van wijngaarden in Roero. Hij wordt dus op het fruit gemaakt, maar door 30% van de wijn een jaar op eiken vaten te laten rijpen, krijgt hij ook een vleugje vanille, zonder dat het hout ook maar een moment overheerst.

Heerlijk dus, met zwarte bessen en olijven, zwoel, met bramen, zoethout, rondeur, aantrekkelijk en mooi zacht.

Van Eyck Wijnkelders, € 9,95

Veel domeinen in de Bourgogne maken niet alleen ‘hoge’ wijnen, zoals premiers crus, grands crus en mooie gemeentewijnen. Het is vaak aantrekkelijk om daarnaast ook een ‘gewone’ Bourgogne te maken.
Natuurlijk omdat sommige wijngaarden gewoon buiten de gemeente-appellations vallen. Maar ook omdat je deze gewone Bourgognes kunt gebruiken voor het declasseren van wijnen die je kwalitatief niet geschikt vindt voor je hogere wijnen. Dat kan zijn vanwege een mindere jaargang, maar het kan ook gelden voor wijnen van bijvoorbeeld jonge stokken.

In Perswijn nummer 6 selecteerden wij deze wijn vanwege zijn uitzonderlijke kwaliteit als 'gedeklasseerde' wijn. Hierin bleken wij echter niet geheel correct geïnformeerd te zijn. Wij namen aan dat de stokken voor deze wijn buiten de gemeente-appellation stonden, en dat daardoor de wijn was ‘gedeklasseerd’ tot gewone Bourgogne. Het verhaal over deklasseren klopte wel, maar heeft echter geen betrekking op Les Prielles. Deze worden namelijk wel aan de goede kant van de weg Beaune-Dijon geteeld in een apart perceel. Denis Berthaut voorzag ons van een kaart waarop dit nogmaal duidelijk te zien is.

Gedeklasseerd of niet: wat een Bourgogne heeft dit opgeleverd! Van deze wijn kregen we meerdere jaargangen te proeven, en 2005 stak er duidelijk bovenuit. Dan kun je mooi zien wat het effect is van een groot jaar. Zorgeloos rijpende druiven, die je fluitend in alle wijngaarden kunt oogsten, ook op de meest gewone terroirs.

Dat proef je hier perfect: de wijn is zacht en sappig, met goede zuren, frisheid, heerlijk aardbeien en kersen, smaakvol, om nu te drinken.

Cave de Santenay, € 12,-

Arneis is een van de eigenzinnige witte druiven van Piemonte. Misschien wel de meest eigenzinnige.
Een aantal jaar geleden stond hij op het punt om uit te sterven, maar werd hij gered door een club producenten uit de Barolo. De aanplant bevindt zich vooral in Roero, de streek ten noorden van Alba, aan de noordkant tegen Barbersco en Barolo aan. Hij levert frisse wijnen op, een beetje als sauvignon, maar dan vetter en voller van karakter, vaak met een vleugje anijs. Vroeger waren de wijnen uitgesproken licht, maar de afgelopen jaren hebben ze in veel gevallen meer kracht en diepgang meegekregen.

Cenciurio maakt al heel lang een Arneis, in een mooie volle stijl, rijp en krachtig, met peer en meloen, opwekkende zuren, een hint van zoet en een goede balans.

Goccia di Vino, € 9,95

Abrate is een familie die al decennialang actief is in de wijnbouw. Oenoloog Luca Abrate was de eerste die -vanaf 1993- de wijnen van de familiewijngaarden onder de eigen naam op de markt wist te brengen.
Een mooi voorbeeld hoe de komst van een nieuwe, gestudeerde generatie wijnmakers er voor zorgt dat de kwaliteit en de diversiteit in een klassieke wijnstreek toenemen. Dit soort kleinere bedrijven –in dit geval met een productie van 150.000 flessen- is van groot belang voor het imago van de streek. De Roero Arneis wordt gemaakt als een fruitige wijn, met een korte inweking op de schillen en een gisting van dertig dagen op een lage temperatuur, waarna de wijn nog een half jaar op de lie blijft, een techniek die hem voller en rijker maakt. Er komt geen hout aan te pas.

Een heerlijke wijn, met bloemen in de geur, lichtvoetig en sappig in de smaak, met perzik en peer, een klein zoetje en een goede balans, krachtig en lekker.

Vinolio Italia, € 9,50

Merlot. Tja, merlot. Typisch zo’n druif waar je in de wijngaarden van een warm land als Argentinië met een scheve blik naar kijkt.
Juist op warme plekken is het voor de merlot moeilijk om zijn typische fruit vast te houden. Hij wordt heel snel overrijp, of hij moet zo vroeg geplukt worden dat de tannines eigenlijk nog niet helemaal rijp zijn. Maar als je dan een wijn tegenkomt als deze, zie je dat het toch allemaal kan kloppen, en dat ook nog voor een zeer billijke prijs. Vorig jaar spraken we met de consulent van dit domein, de Amerikaan Paul Hobbs. Die ziet het als een erezaak de balans en de tannines in dit soort wijnen tot in de perfectie te verfijnen. Hij is hier nu tien jaar actief, en hij laat zien dat iemand van buitenaf toch het verschil kan maken. De wijnen zijn zeer aantrekkelijk, vooral door de mooie rijpe tannines.

Dit is een heerlijk glas, met pruimen, bramen en kruidigheid, in de smaak een lekkere stevigheid, sappig, zwoel fruit, en vooral ook mooi levendig.

Henri Bloem/Hart’s Wijnhandel, € 5,95

Wijnmaker Jerôme Vic vertegenwoordigt de andere kant van het spectrum in de landwijnen van de Languedoc. Hij maakt op een heel zorgvuldige manier zeer betaalbare wijnen, en hij verdient er nog mee ook.
Deze reserve is een uitgekiende compositie van de plaatselijke vermentino (hier eigenlijk ‘rolle’ geheten) en chardonnay. De goed onderhouden wijngaarden liggen bij Béziers, op korte afstand van de Middellandse Zee, waar ze snel rijpen, en vroeg kunnen worden geplukt, in een optimale conditie. Door ze ’s nachts te plukken komen ze fris de kelder binnen en kan een fruitige stijl wit worden gemaakt. Vermentino zorgt voor geurigheid en sap, chardonnay voor rondeur en vet.

Een prima combinatie, die zorgt voor een gemakkelijk en lichtvoetig glas, met zoet wit fruit, perzik, smakelijk en zacht.

Hans Moolenaar Wijnkoperij, € 4,25