Columns

The 170-year-old Veuve Clicquot expected to fetch a five-figure sum at auction next week can only be recommended for ‘historical interest, not pleasure,’ Champagne expert Tom Sevenson says….
Stevenson, who tasted the Veuve Clicquot along with wine journalists and Veuve Clicquot’s chef de cave Dominique Demarville, said it ‘reeked of horse manure’.

Stevenson […] said the palate was ‘distinctly sweet, with more orchard fruits than citrus, and a perfect balance of acidity…I was struck by [its] youthful simplicity.’

I expect there will be many people who will want a taste of history; I don't blame them, I certainly wanted to taste this wine and it is at least drinkable in the sense that it is not harmful. ‘However, potential bidders should be under no illusion as to what these Champagnes smell like.’

Empty glasses, Stevenson added, ‘continued to stink for a long while’.

Richard Juhlin of auctioneers Artcurial, in charge of the 8 June sale, said he preferred to call the smell ‘cheese’ or, more specifically, ‘brie de meaux’; in the auction catalogue he describes the aromas as ‘floral and citrus’.

Demarville agreed the aroma was strong and was certainly due to reduction. ‘We will work with the University of Reims to identify some of the specific aromas. The aroma for me is of wild animal mixed with milky and seared toffee, behind which we find chestnut, honey and polish.’

Decanter.com meldt hoe oude champagne zich presenteert. Enjoy!

Maar wel heel bijzonder was de ontmoeting met Grand-Père Bryczek, die dit jaar 100 is geworden. Dagelijks drinkt hij een hele fles! Dat is toch wel een bewijs dat Bourgogne en in het bijzonder Morey-Saint-Denis het beste reept is voor een lang leven.Bemoedigende informatie in Bergers Wijnjournaal.

Domaine Tempier Rosé 2011:Een intense beleving van geluk!Opwekkende mededeling van Sauter Wijnen.

Wist je dat…Het wijnhuis Langlois Château in handen is van Bollinger Champagne? Geen wonder dat de crémant van Langlois Château zo verfijnd en elegant van smaak is.
Bij Proef&, het huisblad van Gall & Gall, kijkt men kennelijk niet naar wat er op het etiket staat en weet men kennelijk niet dat Chateau in dit geval een familienaam is. Of dat het Champagne Bollinger is…

Joubert-Tradauw wijnen zijn oude-wereld-stijl, complex, dun gelaagd en fijn gestructureerd met laag-op-laag aroma´s.Mededeling van ThreeWines Benelux

Het Elysée heeft uiteraard ook een sommelier in dienst die waakt over de wijnkelder van vijftig vierkante meter, goed voor 13.000 flessen.
De kelder is een perfecte synthese van de beste wijnen van Frankrijk uit de Bordeaux (Petrus, Margaux, Yquem), de Bourgogne (Romanée-Conti, Pommard, Volnay) en andere bekende wijnstreken als de Côtes-du-Rhône (sic) en de Elzas. De kelder bevat uitsluitend Franse wijnen.

De laatste bewoners van het Elysée waren bepaald geen wijnliefhebbers. Sarkozy was een cola drinkende geheelonthouder die bij de toast even deed alsof hij nipte van zijn champagne. Chirac was een bierliefhebber, waarvoor de presidentiële koelkast werd gevuld met flesjes van het Mexicaanse (!) merk Corona. Hollande mag wel graag een goed glas drinken, zij het minder sinds hij zijn gewicht onder controle probeert te houden.

Dirk Vandenberghe in NRC Handelsblad.

Boeken van Márquez, Joyce en Céline zijn geboycot, en uit een non-fictieboek over Charles Dickens zijn de verwijzingen naar wijn verwijderd, aldus The Guardian van woensdag jl.Boekenkatern van NRC Handelsblad over censuur op de boekenbeurs in Teheran. Zou Omar Khayyam in Iran ook op de zwarte lijst staan?

Our waiters were always eager, but I never trust anyone who doesn´t write down an order; the average that everything will be right diminishes with each dish they have to remember.
Sure enough – on one visit the waiter forgot the pork chop, which we realized when he brought over the dessert menu. When we pointed out the mistake, he simply said, “Right away”, but it took 20 minutes.

Michael Bauer, restaurantcriticus van de San Francisco Chronicle, over de bediening in het overigens goed beoordeelde Redd Wood in Yountville, Napa.

Wines with style.Campagnemotto van Sopexa. O ja, het gaat om Franse wijnen…

RieslingWeek 20121 tot 17 juniBij het Informatiebureau voor Duitse Wijn ziet men het ruim.