Scallops, raw and roasted with mosterdfruit (1)seabass (2) marinated in fine juice (?) of grapegruits (3) with pickels (4) of cucumber…
a sauce made off (5) piment
Dutch duckbreast (6), cream of red cabbage, baby unions (7), chanterelle and sause (8) with 5 (9) spices.
Foutenfestival binnen één enkel menu bij horecagelegenheid Fitch & Shui in het World Trade Center te Emsterdem. Apart wel natuurlijk, die baby unions…
UCI-voorzitter Pat McQuaid liet zich door de aangewaaide rampspoed niet ophouden in zijn Borgiamaaltijd: eerst moesten de vleugeltjes van de patrijs er nog aan geloven; …
de Cheval Blanc was trouwens nog halfvol.
First things first.
Sportcolumnist Hugo Camps in de NRC over het effect op de wielerwereld van de dopingaffaire rond Lance Armstrong.
Middleburg, Virginia has become the state’s newest American Viticultural Area.Bericht op decanter.com. De naam Middleburg heeft helaas niets te maken met die van de hoofdstad van Zeeland.
É arrivato il FERRARI, non l’auto ma il nuovo trattore!Opgetogen mededeling van wijngoed Antolini in Valpolicella.
[Deeltjesfysicus] Van Vulpen […] beschrijft een kosmos met een Higginsveld het liefst aan de hand van een reusachtige lege wijnfles, die nog een echte ziel (een bult) in de bodem heeft….
“Als je bovenop de ziel staat en om je as draait, ziet de wereld in de fles er in alle richtingen hetzelfde uit. Zo was het na de Oerknal. Maar vlak daarna is ons universum van de ziel afgerold en ergens onderaan de helling daarvan terechtgekomen. Draai je op die plek om je as dan zie je aan de ene kant de flessenwand, aan de andere kant de helling van de ziel en daartussen steeds wat anders.”
Fysica voor alfa’s verklaard in het katern Wetenschap in de NRC.
Der Dürkheimer Wurstmarkt, das älteste und grösste Weinfest der Welt, konnte diese Jahr einen sensationellen Rekord von rund 658.000 Besuchern verzeichnen.Mededeling van Weingut Fitz-Ritter in Bad Dürkheim.
There will have been sighs of disappointment up and down the Rue des Frères Bonie in Bordeaux when the new St Emilion classification emerged on September 6th….
The Richard Rogers-designed Bordeaux Law Courts even look like honey pots, but the accommodating 2012 classification seems unlikely to provide quite as many sweet legal briefs as the 2006 classification did.
Andrew Jefford over de nieuwe classificatie van Saint-Emilion op decanter.com.
Proef de Chianti Classico in verassende culinaire context.Mededeling van The Wine and Food Association.
Tourainne Sauvignon BlancTourainne GamayTourainne Pinot Noir…
Montlois-sur Loire
Bourgieul
Saint Nicolas de Bourgieul
Zeldzaam slordige spelling van herkomstnamen in de nieuwsbrief van Bramasole Wijnen. Om over afwezigheid van komma’s en spatiemisbruik in de tekst nog maar te zwijgen.
