Columns

Na de succesvolle evenementen ‘DIKKE JONGENS’ en ‘HELDERE JONGENS’ is ‘FRISSE JONGENS’ een logisch vervolg!

Aankondiging van Verlinden Drink & Discover. Wanneer zullen de Lieve Jongens aan de beurt komen?

Beste vrienden, levensgenieters en professionelen,De families van Rennes en Kékkö en het team van het Wijnkasteelnodigen U uit voor de ‘Lente’ presentatie en proeverij:Inkom €30 contant per persoon, inclusief proeverij metsoepje • oesters of gerookte zalm of rosbief • kreeft of gebraden mini hammetje(per aankoop van € 150 één persoon gratis, inkom recupereerbaar)

Vrouwen! Ik lust er wel pap van. Bij wijze van spreken dan. Ze smaken niet alleen anders, ze proeven ook anders. Anders dan mannen. Proeven ze ook beter dan mannen? Tikje dubieuze vraag, want tja, wat is nu eigenlijk ‘goed’ proeven, laat staan ‘beter’ proeven? In ieder geval lijken vrouwen onbevangener en bijgevolg eerlijker te proeven. En dat mag je eigenlijk wel beter noemen.

Bijna Grand Cru… Bordeaux van supérieure kwaliteit. Had dit domein 10 kilometer noordelijker gelegen, dan was het een Saint-Emilion Grand Cru geweest!
Ruud Heuvelmans van Wijnhandel Colaris over C de Courteillac in een folder met een ‘uniek pakket’ betaalbare Bordeaux. In dit geval de tweede wijn van een gewone Bordeaux Sup. Dat heeft de ‘Bordeauxspecialist’ vast niet zelf bedacht, maar een tekstschrijver bij Baarsma. Daar kunnen ze al die goudbekroonde bijna-Grand Cru’s maar liever overlaten aan clubs als Wijnvoordeel, Wijnbeurs en NRC Wijn. Dan wordt het zo: 

Primeurs : le millesime [sic!] 2016 s’annonce de haute volée.

Au terme de la semaine des primeurs, tous les professionnels s’accordent sur la qualité exceptionnelle des vins.

Juichend artikel op Sudouest.fr over de kwaliteit van Bordeaux 2016. Zo opwindend dat ze daar het woord ‘millésime’ niet eens meer correct kunnen spellen.

“Dourzame” ontwikkelingDe woordspeling is misschien gemakkelijk, toch krijgt de term al zijn betekenis wanneer we de grootste wijngaard van de Dourovallei, met zijn 1006 hectares aan wijnstokken, ontdekken.

Madame, as she is known to those close to her, has more style in her 80s than most women half her age. She may be petite in size but her intensity and charisma make most people feel small in her presence. She comes alive and the intensity in her blue eyes sharpen when she speaks about her vineyards or her wines. When I ask her how she manages to get so much intensity, depth and energy in her wines, she replies, “It is simple, I love my vines more than most people.”

The [wine] is rich golden in color and opens with intense aromas of ripe pineapple and toasted coconut with hints of toasted marshmallow and vanilla bean. Flavors of grilled pineapple, juicy peach, graham cracker and toffee follow, with baking spices and toasty oak. This rich, creamy, and concentrated wine has balanced acidity and a lingering finish that makes it perfect to enjoy on its own or with a variety of foods including English cheddar, cow’s milk blue cheese, grilled fish with lemon butter, roasted pork tenderloin, garden salad with gorgonzola and toasted pecans, shrimp scampi, and bacon-wrapped dates.

Ook dit jaar hebben we weer een Late Harvest van Viognier kunnen maken. Helaas mogen wij de term Vendange Tardive niet gebruiken omdat deze door de wijnboeren in de Elzas als merknaam is gedeponeerd. Het is wel apart dat de term ‘laat geoogst’ als merknaam kon worden vastgelegd, maar het is helaas niet anders. Vandaar dat wij de Engelse benaming Late Harvest hanteren.

Wijnbrief Printemps van Domaine de Marotte, een wijngoed in Nederlands bezit bij Carpentras, over typisch Franse toestanden.

Sergio Herman opent eind deze maand de deuren van AIRrepublic, zijn nieuwe restaurant in de haven van Cadzand. Reserveren kon sinds gisteren, maar de eerste maand zit het restaurant al meteen volgeboekt.Herman kondigde eind 2015 al aan dat hij plannen smeedde om een derde restaurant te openen in de haven van Cadzand, na Pure C en The Jane. Op 31 maart kunnen de eerste gasten de voeten onder tafel [schuiven] bij AIRrepublic.