Achtergrond & Interviews

WIJNLIEFHEBBER OP ZOEK NAAR INFORMATIE?

U VINDT ALLES OVER WIJN IN PERSWIJN…
Het meest informatieve wijntijdschrift van Nederland.

Perswijn is het belangrijkste onafhankelijke wijntijdschrift van Nederland. Het verschaft informatie over wijnen uit de gehele wereld en het is altijd op zoek naar nieuwe en verrassende ontdekkingen. Het staat vol met boeiende en leesbare artikelen over de meest uiteenlopende wijnen en wijngebieden, geschreven door bekende wijnjournalisten Geen droge kost, geen wijnsnobisme maar zakelijke informatie voor iedereen die van een goed glas wijn houdt. Wijn is verassend gewoon en Perswijn draagt dat uit..
Het blad wordt zeer gewaardeerd om zijn objectieve en actuele wijninformatie. Voor elk nummer worden door een deskundig panel honderden wijnen kritisch geproefd. De proeverijen zijn ‘blind’, dat wil zeggen dat bij het proeven niet bekend is welke wijn in het glas zit. Pas na de proeverij wordt onthuld om welke wijnen het precies gaat. Dit resulteert in bondige proefnotities met heldere en onafhankelijke koopadviezen. De meest koopwaardige wijnen worden vermeld in de rubriek ‘Geselecteerd’.

Dus: met PersWijn kunt u het hele jaar door van goede en betaalbare wijnen genieten!

Ronald de Groot, hoofdredacteur

Perswijn verschijnt 8 keer per jaar. Een abonnement kost € 41,50.
Vraag hier een (proef)abonnement aan!

Op zondag 22 mei werd in de Mariënhof in Amersfoort de eerste Jacob’s Creek Options Game in Nederland worden gehouden. Mede dankzij hoofdsponsor Jacob’s Creek en co-sponsoren Schott-Zwiesel en Vacuvin stond deelname open voor iedereen, van professional tot liefhebber. Er waren 20 teams die streden om de felbegeerde eerste prijs: een reischeque ter waarde van € 2.500 voor het winnende team en per persoon een door Schott-Zwiesel handgeblazen kristallen bokaal met twee handgeblazen flutes plus een kist met het gehele assortiment van Jacob’s Creek.

De Jacob’s Creek Options Game is een nieuwe competitie waar teams van vier spelers aan mee doen. Er werden drie poule wedstrijden gespeeld in groepen van 8 tot 10 teams. Elke poulewedstrijd werd gespeeld over 7 wijnen. Nadat alle teams dezelfde wijn ingeschonken hadden gekregen, was er enkele minuten voor overleg tussen de teamleden. Na enkele minuten stelde quizmaster Cees van Casteren de teams de eerste vraag over de wijn in het glas. De teams moesten opteren voor een van de opties die door Van Casteren werden aangereikt. Na vier teamvragen volgde een individuele vraag.
Er werden uiteenlopende wijnen geproefd, uit bijna alle landen van de wereld, tot China toe.
Na drie poulewedstrijden kwalificeerden zich 7 teams voor de finale. In de finale werden 8 wijnen geproefd: vier wit en vier rood. Een prachtige Soave Pra van Anfors, een Grüner Veltliner Schloss Gobelsburg Renner van J. Bart, de Reserve Chardonnay van Jacob’s Creek, de Nitida Semillon van La Gironde, de Reserve Shiraz van Jacob’s Creek, de Montes Alpha Merlot van Verbunt, de Rosso di Montalcino Corte Pavone van Eck & Maurik en de Graceland Cabernet Sauvignon van DGS.

Het team van Hans Meijs, Bart Specken, Willem Boiten en Dirk Vanhorenbeeck, dat ook al superieur uit de kwalicatie was gekomen, verpletterde de rest van het veld met een ongelooflijk hoge score van 135 punten van de maximaal te behalen 160! Op de tweede plaats eindigde het MCWE team uit Zaltbommel met Berit van der Linde, Tom Jacobs, Jeroen Brockhorst en Hariette Bastians (met een score van 106 punten). Op vijf punten volgde als derde het MCWE team Benelux met Hans Bijvoets, Leonie Mooijekind, Noële Ruitenberg en Natalja Eggen, met 101 punten.

Leon Rodenburg van hoofdsponsor Jacob’s Creek toonde zich na afloop een tevreden man. De competitie was zeer geanimeerd, de teams razend enthousiast en de competitie leverde een terechte winnaar op.

Tijdens het buffet ‘s avonds werd de Individuele Jacob’s Creek Options Game gespeeld. In een spannende eindstrijd tussen Noële Ruitenberg en Eben Sadie ging de hoofdprijs uiteindelijk naar de gelauwerde wijnmaker uit Zuid-Afrika.

Zondag 22 mei organiseerde Perswijn voor de derde maal de grootste proeverij van wijnen uit landen van buiten Europa. In totaal konden meer dan 300 wijnen uit de Nieuwe Wereld worden geproefd. Twintig importeurs gaven acte de présence, in aanwezigheid van wijnproducenten uit Zuid-Afrika , Californië en Israël. Meer dan 400 wijnliefhebber bewezen dat voor de wijnen uit deze landen steeds meer belangstelling bestaat. Met prachtige wijnen op de proeftafels was vooral Zuid-Afrika ruim vertegenwoordigd. Maar het publiek genoot ook van wijnen uit landen als Argentinië, Australië, Californië, Chili, Nieuw-Zeeland, Israël en Mexico.

Veel waardering was er voor aparte proeverijen onder meer van de wijnen van het befaamde Californische “Opus One”, met een serie topwijnen uit Napa Valley en van Salentein uit Argentinië. Zuid-Afrika’s jonge rijzende ster Eben Sadie gaf toelichting op zijn speciale wijnen en ook de wijnen uit de Andes stonden apart op het programma, met een proeverij waarin de wijnen van het Argentijnse Michel Torino gebroedelijk naast die van het Chileense Viña Tarapaca stonden. Tussen het wijnen door genoten de proevers van het zonnige weer in de aangename binnentuin van de Mariënhof, de prachtige locatie van dit evenement. We waren heel blij met het grote aantal jonge wijnenthousiastelingen, die laten zien dat ook de jeugd deze wijnen verder wil ontdekken. Op naar het volgende bijzondere evenement, Rosé aan Zee, 11 en 12 juni op het strand van Scheveningen. In een ontspannen sfeer ligt die dagen de nadruk op rosé.

De lunch

Terrine van gekonfijte maïskip, eendenbout en gemarineerde eendenlever

Gegrilde doradefilet op truffelrisotto met een beurre blanc saus

Gebakken tamme eendenborst met een saus van kruidnagelen en gepofte knoflook

Cilinder van chocolade en spekkoek met een crème van calvados en boerenjongens

en koffie met friandises

€ 39,50 per persoon

Het dinerbuffet

Koud buffet

Gerookte kalkoenfilet met een ananassalsa

Coppa di Parma met een salade van gemarineerde venkel

Dun gesneden gemarineerd rundvlees met madeiradressing

Tomaatjes gevuld met ei, kruiden en ansjovis

Gemarineerde olijven

Gemarineerde champignons met Spaanse pepers

Gerookte en gemarineerde zalm met een mosterd-dilledressing

Hoofdgerechten

Pannetje gevuld met een stoofpot van lamsvlees, bospaddestoelen en sjalotjes

en

Ovengeroosterde rode mulfilet in een saus van zongedroogde tomaatjes

geserveerd met een aardappelgratin en Provençaalse ratatouille

Bij elk buffet serveren wij een saladebuffet bestaande uit:

Tomaten-basilicumsalade

Komkommer-dillesalade

Rode-uiensalade met olijven en chorizo

Salade van artisjokharten

Mesclun sla

Manden met diverse broodsoorten,

tapenades, boter en kruidenboter

Dessert buffet

Omelet Siberiènne

Glaasjes gevuld met vers fruit en lichtgeslagen room

Assortiment mini-bavarois met vruchtencoulis

Crème brûlée

Chocoladesoesjes gevuld met slagroom

Brownies met een advocaatcrème

€ 40 ,00 per persoon

Dit is een testje

De kogel is door de kerk. Frescobaldi verwerft het volledig eigendom van Tenuta dell’Ornellaia, een van Italië’s meest prestigieuze wijnbedrijven en producent van vermaarde wijnen als Ornellaia en Masseto. Frescobaldi was al voor 50% eigenaar, nadat het domein enige jaren geleden -samen met Mondavi- werd verworven. Door de overname van Mondavi op 22 december 2004 door het grootste wijnbedrijf ter wereld, Constellation Brands, kwamen de kaarten anders te liggen. Er gingen geruchten dat het Chianti-huis Ruffino, dat ook onderdeel is van Constellation, ook wel geïnteresseerd zou zijn in Ornellaia. Daarmee was het nog niet zo logisch dat dit grootste wijnbedrijf ter wereld zo maar afstand van zou doen van dit kroonjuweel. Maar nu is dan toch overeengekomen dat Frescobaldi ook de resterende 50% mag overnemen. Voor dit bedrijf een mooie opsteker. Een wijn als Masseto, waarvan de 2001 van de Wine Spectator 100 punten kreeg, kan wel een mooi visitekaartje worden genoemd. Ongetwijfeld zal aan deze transactie, met alleen al een wijngaard van 91 hectare, een aardig prijskaartje hebben gehangen. Maar zoals zovaak in dit soort gevallen, zijn de verdere details van de transactie, en zeker de financiële details, niet bekendgemaakt. Voor Ornellaia zelf lijkt een en ander niet ongunstig. Twee kapiteins op een schip geeft vaak problemen, zeker als er verschillen van inzicht zijn. Twee aandelen van 50% geeft dan ook vaak moeilijkheden, en die zijn op deze manier voorkomen.

De PDF file wordt geladen.

Indien uw browser de PDF file niet laadt, klik hier

Na de zeer succesvolle regionale en nationale Options Games in Australië, Nieuw-Zeeland, Engeland en Californië zal nu ook in Nederland deze wijnproefwedstrijd gehouden worden. Zowel de voorronde als de finale vinden plaats tijdens Ontdek de Nieuwe Wereld op 22 mei a.s. in het Mariënhof te Amersfoort. In de voorronde worden drie poulewedstrijden in groepen van tien teams gespeeld. De tijden daarvan zijn: 11.00, 12.30 en 14.00 uur. De finale is om 15.30 uur.
Mede dankzij hoofdsponsor Jacob’s Creek en wijnmagazine Perswijn staat deelname open voor iedereen, van professional tot liefhebber.

Wat is de Jacob’s Creek Options Game?
Dat is een nieuwe competitie waar teams van vier spelers aan mee doen.
" Er worden tijdens Ontdek de Nieuwe Wereld drie poulewedstrijden in groepen van 10 teams gespeeld en wel om 11.00, 12.30 en 14.00 uur.
" Elke poule van 10 teams krijgt daar acht wijnen (viermaal wit en viermaal rood) te proeven.
" Nadat alle teams dezelfde wijn ingeschonken hebben gekregen, overleggen de teamleden onderling wat er in het glas zit.
" Na twee minuten stelt de quizmaster alle teams een eerste vraag en geeft hen twee of drie opties. Elk team kiest een optie. Vier van de vijf vragen zijn teamvragen en mag er onderling overleg plaatsvinden. Door de speciale opzet hebben alle teams ook na foute beantwoording voor de volgende vraag weer evenveel kans!
" De vijfde en laatste vraag is een individuele vraag. De jury houdt tijdens de beantwoording de stand bij. Goede antwoorden leveren vier punten op voor het team (teamvraag), of één punt per teamspeler (individuele vraag). De perfecte score na acht wijnen is 160 punten.
" De beste tien teams van de voorronde gaan door naar de finale. De score is dus doorslaggevend; men kan zesde worden in de voorronde maar op basis van de score toch doorgaan naar de finale.

Wat moet ik doen om mee te spelen?
Inschrijving staat open voor zowel wijnprofessionals, sommeliers als liefhebbers en voor teams van vier personen. De kosten bedragen slechts €80 per team. Inschrijving vindt hieronder plaats. Geef daarbij een voorkeur aan van datum en tijd voor de voorronde:

AANMELDEN voor de Teamwedstrijd, de Jacob’s Creek Option game:

€80 over te maken voor 1 mei 2005 op rekening 118422 t.n.v. Uitgeverij de Wijnpers te Amsterdam.

Op zaterdag 11 en zondag 12 juni 2005 vindt in Scheveningen al weer voor de derde keer het jaarlijkse roséfestival plaats. Meer dan 100 verschillende rosé’s kunnen hier worden geproefd. De vorige edities van dit evenement trokken in die twee dagen over de 500 bezoekers. Vanwege de overweldigende belangstelling moesten we vele liefhebbers teleurstellen. Ook de horeca, wijnhandel en pers waren in ruime mate aanwezig om dit unieke evenement mee te maken. Want waar zijn in één dag zoveel rosé’s te proeven en te drinken en kan men een eigen lievelingsrosé uitkiezen?

Rosé aan Zee wordt georganiseerd door uitgeverij de Wijnpers, waaronder het wijntijdschrift Perswijn en de restaurantgids GaultMillau Nederland valt. Met een oplage van 13.000 is Perswijn het grootste wijntijdschrift van de Benelux.

Rosé is duidelijk geen hype maar een doorlopende trend, met een forse stijging van de verkoop in 2004. In Perswijn nummer vier, dat eind juni 2005 uitkomt, wordt dan ook veel aandacht gegeven aan rosé’s en aan Rosé aan Zee. In dit nummer vindt u uitgebreide proefnotities van veel verschillende rosé’s, een verslag van het festijn en recepten van gerechten in combinatie met rosé.

Datum en openingstijden : 11-12 juni 2005 van 16.00 uur – 21.00 uur
Entrée : € 37,50, inclusief strandmaaltijd
Haagsche Courant Actieprijs : € 29,50
Locatie : Oase Beachclub, Noorderstrand, Zwartepad te Scheveningen
Informatie locatie : www.oase-scheveningen.nl

Voor een speciaal hotelarrangement met kaart voor Rosé aan Zee. Kijk op deze linkMaak er een Rosé weekend van!

In Oase Beachclub kan, als het weer het toelaat, buiten geproefd en gegeten worden. De kwaliteit van rosé is de afgelopen jaren fors gestegen. De Franse rosé’s op de proeverij hebben geduchte concurrentie uit de andere rosé producerende landen zoals bijvoorbeeld Spanje, Italië en Zuid-Afrika. Dit jaar zullen we naast de reguliere fles ook meer andere verpakkingen zien. Halve flesjes zijn handig, ook op strand of op evenementen. Misschien zien we zelfs plastic flessen (PET) of een schroefdop. Geen kurkentrekkers meer op het strand en met de picknick! Rosé wordt ook steeds meer voor jong én oud. Dit jaar zal ook de oudere generatie rosé ontdekken.

Naar verwachting zal op dit gebied in de komende jaren een verdere smaakontwikkeling plaatsvinden in de richting van drogere rosé’s met een meer fruitig en kruidig karakter. U, als bezoeker, kunt uw eigen stijl kiezen. Net als vorig jaar komt er ook nu weer een roséwedstrijd op het strand, waar het aanwezige publiek zijn of haar BESTE ROSÉ kan kiezen. Het panel doet daar verslag van in Perswijn nummer 4.

Zondag 22 mei 2005 Kloostersalons Mariënhof te Amersfoort
Op zondag 22 mei is het voor de derde maal mogelijk meer dan 300 wijnen uit landen buiten Europa te proeven. Ditmaal in de Kloostersalons van het Mariënhof te Amersfoort. Dit eeuwenoude klooster zal niet alleen het decor zijn van de grootste ontdekkingsreis naar de wijnlanden van buiten Europa, maar ook het strijdtoneel van The Jacob’s Creek Options Game.
De "Nieuwe Wereld" is de verzamelnaam voor de wijnlanden buiten Europa, die de laatste jaren enorm aan populariteit hebben gewonnen. De wijnen uit deze landen maken inmiddels 25% van onze nationale consumptie uit. En dat is niet alles. De vooruitgang van de ontwikkeling van de technieken van ‘t maken van wijn en de gunstige klimaten zorgen voor kwalitatief mooie wijnen.

Primeur: De Jacob’s Creek Options Game
Na de zeer succesvolle regionale en nationale Options Games in Australië, Nieuw-Zeeland, Engeland en Californië zal nu ook in Nederland deze wijnproef wedstrijd gespeeld worden. Zowel de voorronde als de finale worden tijdens Ontdek de Nieuwe Wereld op zondag 22 mei in Mariënhof gehouden.
Mede dankzij hoofdsponsor Jacob’s Creek en wijnmagazine Perswijn staat deelname open voor iedereen; van professional tot liefhebber. Inschrijven op www.wijnpers.nl/optionsgame

Wat is de Jacob’s Creek Options Game?
Dat is een nieuwe competitie waar teams van vier spelers aan mee doen. Er worden in de voorronde drie poulewedstrijden gespeeld in groepen van 10 teams. Deze drie poulewedstrijden worden om 11.00, 12.30 en 14.00 uur gespeeld. De finale is ‘s middags om 15.30 uur. Zie voor wedstrijduitleg www.wijnpers.nl/optionsgame

Na het succes van de vorige evenementen belooft de derde editie van Ontdek de Nieuwe Wereld weer mooi en spannend te worden. De eerste twee edities van dit evenement trokken meer dan 700 bezoekers. Het zal ook nu weer een prachtige overzichtsproeverij zijn, met veel nieuwtjes voor zowel de particuliere bezoeker als voor het vakpubliek. Een mondiale wijnreis in één dag!
Het evenement wordt georganiseerd door wijntijdschrift PersWijn, met een oplage van 13.000 het grootste wijntijdschrift van de Benelux.
Verder zijn een bezoek waard :
" Masterclasses gegeven door experts of de producent zelf; er worden speciale wijnen geproefd
" Een mooie lunch om 12.00 uur
" een buffetdiner met een individuele "Options" proefwedstrijd waaraan u mee kunt doen
Met prachtige wijnen op de proeftafels zullen landen als Argentinië, Australië, Californië, Chili, Nieuw-Zeeland en Zuid-Afrika hun positie op de Nederlandse markt kunnen bewijzen.
Wij verwachten ook weer producenten uit opkomende landen als Canada, Uruguay en Mexico, die aantonen dat de Nieuwe Wereld met zijn wijnen nog altijd sterk in opkomst is.
Door de grote opkomst van proevers werd de afgelopen jaren bewezen dat de belangstelling nog altijd groeiende is. Opvallend was het grote aantal jonge wijnenthousiastelingen tijdens de laatste editie van Ontdek de Nieuwe Wereld.

Prijzen
Entreeprijs: €12,50. Voor abonnees en hun introducés op hetzelfde adres €7,50.
Aanbieding : proefabonnement drie nummers + toegangsbewijs €23,- Zie aanmeldingsformulier hieronder.
Daarnaast is het mogelijk in te schrijven voor enkele speciale proeverijen en interessante masterclasses. Deze inschrijving hiervoor start vanaf 5 maart op deze website.

Tijden
De proeverij begint om 11:00 en duurt tot 17:30 (zondag 22 mei 2005). Het is aan te raden vroeg te komen i.v.m. Drukte.

Lunch & diner
U kunt zich d.m.v. Onderstaand inschrijfformulier opgeven voor de speciale lunch en het diner in Marienhof. Lunch en buffetdiner zullen in historische omgeving plaatsvinden. De mooie menu’s worden begeleid door wijnen uit de Nieuwe Wereld. Tijdens het diner is er de mogelijkheid mee te doen met het Individuele Option Diner.
Aanmelding voor 20 april en betaling voor 1 mei. U ontvangt hiervan een bevestiging. (Graag E-mail adres vermelden)
Klik hier voor het menu.
Mocht u de zaterdag of de zondag willen overnachten dan kunt u kijken op deze site :  www.Tabaksplant.nl

Masterclasses
Opus One
In 1978 besloten Baron de Rothschild en Robert Mondavi tot een gezamenlijk project in Napa Valley: Opus One. De deal werd daar beklonken in een minuut of twintig. In de jaren negentig ontwikkelde Opus One zich tot een wijn met een eigen karakter. Het levert de basis voor een masterclass van grote allure, met een serie wijnen met een grote internationale reputatie. Napa met een touch Bordeaux. Of andersom?

Bodegas Salentein
De Argentijnse Bodegas Salentein ligt in de Alto Valle de Uco, tegen het Andes gebergte op 1100 m hoogte. Naast de wijnen afkomstig van Finca El Portillo, bestaat het assortiment uit de serie die de naam van de Bodega draagt: Salentein.
Importeur: Verbunt Wijnkopers
www.verbunt.nl

Michel Torino en Tarapacá: Terroir van de Andes
Zowel bij het Argentijnse Michel Torino, zeer hoog gelegen en ecologisch, als het Chileense Tarapacá, beroemd om zijn uitgestrekte eigen wijngaarden, heeft het constant ontwikkelen en benadrukken van het eigen terroir hoogste prioriteit. Aan de hand van deze twee top-bedrijven laat wijnschrijver Ronald de Groot zien wat het begrip “terroir” in Zuid Amerika betekent en hoe men daar mee omgaat. Een uiterst boeiende ontdekkingsreis langs beide zijden van de Andes!
Importeurs: Horizon Wines en Vinée Wijnimport

Eben Sadie
De meest besproken jonge Zuid-Afrikaanse wijnmaker, Eben Sadie, eigenwijs en radicaal.
Surfer, party animal, vader van 3, briljant fotograaf, maar vooral wijnkunstenaar. Kunst met de grote K en een vleug(je) Rock & Roll. Eben is een fervent aanhanger van biodynamische wijnbouw. ‘Anything less is just McDonalds. With biodynamic, it’s possible to take winemaking to the next level. Watch me, I’m going to blow the roof off’, aldus Eben. De Columella 2002 kreeg in de John Platter 5 sterren en werd door Steven Spurrier (Decanter) uitgeroepen tot ‘Best New World Red’!
Importeur: Great Grapes
www.greatgrapeswine.com

Locatie
Kloostersalons ‘Mariënhof’
Kleine Haag 2
3811 HE
Amersfoort
Tel. 033 – 46 32 979
ROUTE Zie www.marienhof.nl/pages/route.html