archivesauvignon blanc

Sauvignon blanc en chardonnay: alle nieuwe wijnlanden beginnen met een ruime aanplant van deze druivenrassen. Verrassend kun je het niet meer noemen en erg lonend is het ook niet. Is viognier de oplossing?

Eerst de A8, dan de afslag St. Maximin, dat aardige dorpje waar je even doorheen moet rijden, en een paar kilometer verder ligt Château Saint Estève. Het eerste dat opvalt bij aankomst in het kleine en eenvoudige kantoortje, tevens proefruimte en boutique, is de sfeer die ‘niet lullen maar poetsen’ uitstraalt.

Brut de Bournet Mélodie uit de Ardeche is de lekkerste mousserende wijn. De wijn, gemaakt van honderd procent viognier, won zaterdag 30 augustus de verkiezing op het evenement Bubbles on the Beach. Driehonderd bezoekers proefden mousserende wijnen uit Frankrijk, Australië, Duitsland, Zuid-Afrika, Spanje en Italië. Het Perswijn proefpanel koos de beste cava, zij vielen voor de Reina María Cristina Brut van Codorníu.

De AOC Madiran was op sterven na dood toen Alain Brumont de uitdaging aannam de bijna vergeten herkomstbenaming weer op de Franse wijnkaart te prikken. Deze 'geniale gek', zoals hij wel eens werd genoemd, werd door zijn vader het familiehuis uitgeschopt maar hij ging door, als een ware Gasconse musketier op geheime missie. Vanaf 1985 nam hij ook een handjevol fanatieke wijnboeren in zijn kielzog mee. De herkomstbenaming was herboren, Madiran was ineens een van de bekendste rode herkomstbenaming van Frankrijk. Montus en Bouscassé behoorden tot de echte klassiekers.Anno 2008...

Op de cover van de laatste Perswijn stond een glas van Château Brown, Pessac-Léognan. Dit in het kader van de primeurproeverijen in de Bordeaux, die in april plaatsvonden. Een beetje paradoxaal was dat we deze wijn zelf niet konden proeven, omdat hij niet is aangesloten bij de Union des Grands Crus, die alle proeverijen organiseert. We hadden dus nog wat in te halen. En, het moet gezegd, de 2007 van Château Brown, geproefd in rood en wit, zijn prachtige wijnen. Vooral wit spreekt tot de verbeelding.

Ben Glover, de Nieuw-Zeelandse wijnmaker van Wither Hills was in Nederland voor een proeverij. Dat wordt sauvignon blanc proeven, maar ook chardonnay en pinot noir. Niet hap-slik-weg, maar culinair en met bewaarpotentieel, meldt Anda Schippers.

<a href="/nieuws/810/top-riesling-uit-baden.html" target="_self"></a>Als men het over Riesling uit Baden heeft, heeft men het al gauw over Andreas Laible uit Durbach. Het is aan Nederlanders vaak moeilijk om uit te leggen hoe goed zijn wijnen zijn, want ze zijn nauwelijks verkrijgbaar en onbekend. Dus verwijs ik vaak naar gidsen als Gault Millau en Eichelmann, die Laible al jaren tot de absolute top van Duitsland rekenen.

De Nieuwe Wereld brengt tegenwoordig veel meer dan alleen maar wijnen van chardonnay, merlot of cabernet. De afgelopen jaren is de aanplant van andere druiven razendsnel gegaan. Nieuw-Zeeland heeft het voortouw genomen bij het neerzetten van druiven die geschikt zijn voor een koel klimaat, zoals sauvignon blanc en later ook pinot noir. Met groeiend succes.

De eerste proeverij in de serie Sterrenwijn-proeverijen voor professionals in de horeca kwam op het moment dat de late lente eindelijk was begonnen. In een zonnige en opgewekte sfeer genoten de gasten maandag 21 april van de bijzondere witte wijnen op de proeftafels. Slagroom op de taart was een proeverij van een paar bijzondere Sauternes, waarbij chef Onno Kokmeijer een paar uitdagende amuses had bedacht.

Geen file, geen ratrace, maar een ontspannen bestaan in Zuid-Frankrijk op een echt château. Eddy Gravemaker leidt een benijdenswaardig leven. Af en toe is hij die rustige voorspelbaarheid van het Franse platteland een beetje zat. Hij troost zichzelf met een opwindend uitstapje: een paar dagen lekker wijnwinkelen in Parijs.