GROOTSPRAAK 2019: Restaurant O&O, Restaurant 212 en Wijn bij Stijn in de prijzen!
Waar kun je goed eten maar krijgt ook de wijn de aandacht die hij verdient? Voor iedereen die antwoord wil...
archiverestaurant
Overpeinzingen op maandag: Recenseren & glad ijs
Op dit moment zijn we hard bezig om de laatste hand te leggen aan onze restaurantgids Grootspraak. Dat drukt je...
In memoriam: Lotte Wolf
Met grote verslagenheid hebben wij kennisgenomen van het overlijden van onze dierbare collega Lotte Wolf (1985). Lotte is op veel...
SommelierOorkonde: Wijn in de praktijk
De cursus is min of meer uit ergernis ontstaan’, vertelt Klazien Vermeer, opleidingsmanager van de Wijnacademie. ‘Te vaak tref je...
Anthony Bourdain: ‘the original rock star of the culinary world’
“I’m not going anywhere. I hope. It’s been an adventure. We took some casualties over the years. Things got broken....
Wij vinden Italiaans eten vaak het summum
Het beste is voor Italianen nog niet goed genoeg. Italiaans eten is voor mij toch wel vaak het summum. Mooie producten...
Aan Tafel met Marcel Arentz – wijn-spijscombinaties met Duitse rode wijn
Aan tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om uitgebreid te proeven en te praten. Wat...
Aan Tafel met Robert Groot – wijn-spijscombinaties met Rhônewijn
Aan tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om uitgebreid te proeven en te praten. Wat...
Richard van Oostenbrugge
De nieuwste aanwinst, Restaurant 212, is vrij sensationeel. Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot van restaurant Bord’eau (** Michelin) begonnen...
Overpeinzingen op de maandagochtend: Geen wijn zonder spijs
Ik ken eigenlijk bijna geen wijnliefhebber die niet ook een liefhebber is van lekker eten. Ik moet eerlijk toegeven dat...
