archiveport

Alweer voor de 4e keer werd deze portwedstrijd georganiseerd. Nu, nog meer dan voorheen, gericht op een professionele doelgroep die zich door middel van een vragenlijst met pittige portvragen kon plaatsen voor de halve finale. Zowel de halve finale als finale werden gehouden op 7 januari tijdens de Wine Professional in Amsterdam, waarbij de kennis werd getoetst in een blindproeverij, karakterbeschrijving, blending contest en port/spijs proeverij.De uiteindelijke 9 halve finalisten waren aan elkaar gewaagd, want de 3 categorie prijzen vielen bij 3 verschillende deelnemers: Ruud Goebel met de vragenlijst, Dennis...

De eerste tweeënhalve dag worden gevuld met wandelingen door San Francisco en wat winkelen. Maandag een kleine warmloper: op een autorit langs de mooie kustweg US 1 proeven we (zonder afspraak) bij Bonny Doon. Meer dan van zijn Californische Rhone-varianten Old Telegram en Le Cigare Volant zijn we onder de indruk van de droge Riesling en de Viognier Doux. Bonny Doon heeft overigens ook een Madiran uit ... de Madiran!Sonoma Op dinsdag begint het wijngedeelte: door de dichte mist rijden we over de Golden Gate brug naar Sonoma. Die dag...

In port onderscheiden we twee belangrijke soorten: Ruby en Tawny. Ruby is het fruitige type, tawny de 'tanige', gerijpte stijl port, met een typische wat lichtere, bruine kleur. Ruby wordt gemaakt door een betrekkelijk korte rijping op vaten, tawny kan tot tientallen jaren rijping ondergaan voor hij op fles wordt gebracht. Overigens beseffen weinig liefhebbers dat de wijnen die op de markt komen als 'vintage' port, ook tot het ruby-type moeten worden gerekend. Ze zijn fruitig en krachtig van karakter, zoals je van een ruby mag verwachten. Vintage Port is...

Op de eerste dag van Proeven in de Beurs van Berlage vond de finale van de Graham's Blending Contest plaats. Zeven teams hadden zich voor de finale geplaatst. Deze moesten uit vier componenten gerijpte port van verschillende leeftijd, tawny port, mengen tot een wijn die zoveel mogelijk leek op de ook meegebrachte Ten Years Old. Na ongeveer drie kwartier mengen, proeven en discussiëren werden de wijnen en de percentages van de uiteindelijke samenstelling aan de deskundige jury overhandigd, bestaande uit Euan McKay, Ronald de Groot en René van Heusden. De...

Op zondag 21 september vindt tijdens Proeven in de Beurs van Berlage de finale plaats van de Graham's Blending Contest. Bij deze wedstrijd mogen teams van drie personen een port blenden die zo dicht mogelijk in de buurt komt van een voorbeeldport, in dit geval de Graham's 10 years old tawny port. Een mooie uitdaging en een bijzondere wedstrijd. De wedstrijd wordt georganiseerd door Proeven in de Beurs van Berlage, onder verantwoordelijkheid van het team van het wijnblad Perswijn, in samenwerking met Verbunt Wijnkopers, importeur van Graham's.Om zich te plaatsen...

Klik hier om u aan te melden.Op 21 en 22 september 2003 opent de Beurs van Berlage zijn deuren voor de tweede editie van "Proeven in de Beurs". Een groots gastronomisch evenement, waarbij onze hedendaagse culinaire- en wijncultuur, van klassiek tot trendy, centraal zal staan. Dus dat is: wijn & spijs voor iedereen, proeven en probgeren, toegankelijk, lekker -en met een gunstige verhouding tussen prijs en kwaliteit, gepresenteerd door tal van bekende wijn- en delicatessenimporteurs. De historische Beurs van Berlage te Amsterdam, die dit jaar zijn honderdjarig jubileum viert, zal...

Klik hier om u aan te melden.Op 21 en 22 september 2003 opent de Beurs van Berlage zijn deuren voor de tweede editie van "Proeven in de Beurs". Een groots gastronomisch evenement, waarbij onze hedendaagse culinaire- en wijncultuur, van klassiek tot trendy, centraal zal staan. Dus dat is: wijn & spijs voor iedereen, proeven en probgeren, toegankelijk, lekker -en met een gunstige verhouding tussen prijs en kwaliteit, gepresenteerd door tal van bekende wijn- en delicatessenimporteurs. De historische Beurs van Berlage te Amsterdam, die dit jaar zijn honderdjarig jubileum viert, zal...

De ultieme uitdaging voor de echte portkenner Tijdens het bijzondere evenement 'Proeven in de Beurs van Berlage' rond wijn en culinaire genoegens, zal op zondag 21 september een bijzondere wedstrijd worden gehouden: de Graham's Blending Wedstrijd 2003. Bij deze wedstrijd zal een aantal teams van drie personen een port moeten blenden die zo goed mogelijk lijkt op een voorbeeldport die iedereen van te voren te proeven krijgt. Deze voorbeeldport zal een gerijpte port zijn, bijvoorbeeld een Graham's 10 years old tawny. Deze port wordt samengesteld uit verschillende tawny ports van...

Klik hier om u in te schrijven.Abonnees van Perswijn kunnen zich hier aanmelden.Op 21 en 22 september 2003 opent de Beurs van Berlage zijn deuren voor de tweede editie van "Proeven in de Beurs van Berlage". Een groots gastronomisch evenement, waarbij evenals vorig jaar onze hedendaagse culinaire cultuur, van klassiek tot trendy, centraal zal staan. In het middelpunt van het evenement staan wijn en spijs voor iedereen: toegankelijk, lekker, en met een gunstige verhouding tussen prijs en kwaliteit. Tal van bekende wijn- en delicatessenimporteurs presenteren op hun eigen stand een...