Wijnwetenschappers: Het grote bubbelinterview met Gérard Liger-Belair (deel 1)
Gérard Liger-Belair is als hoogleraar Chemische Fysica verbonden aan de Universiteit van Reims. Zijn specialisme: bubbels! Hij publiceerde er al...
archivemousserende wijn
Wijnwetenschappers: Het grote bubbelinterview met Gérard Liger-Belair (deel 2)
Gérard Liger-Belair kwam als fysicus aan de oenologiefaculteit van de Universiteit van Reims terecht. In 2001 rondde hij daar een...
Wijnhelden 2022: wijnvrouw Joyce Kékkö – van Rennes
Hoe goed Belgische wijn kan zijn, ervoeren wij onlangs nog bij Perswijn. En een van de absolute voortrekkers van Belgische...
Op zoek naar xinomavro in Grieks Macedonië: Laurens Hartman van Karanika in Amyndeo
Heel fijn om de Nederlands-Griekse wijnmaker Laurens Hartman te kunnen vragen je een beetje wegwijs te maken in de Noord-Griekse...
Oerbubbels
Mede door de toenemende interesse in ‘natuurwijnen’ worden oude productiemethoden voor wijn herontdekt. Naast de zogenaamde amberwijnen winnen ook de...
Domaine Karanika – mousserende wijn van Griekse hoogte
In 2006 vertrok een Rotterdammer samen met zijn vrouw naar Macedonië om druiven te verbouwen en de allerbeste droge mousserende...
Aanbevolen wijnen: Nederlandse mousserende wijnen
Lars Daniëls MV licht als sneak preview op de rubriek ‘Geproefde Wijnen’ in het magazine, enkele wijnen uit die opmerkelijk...
TrentoDOC – Verrassend frisse bergbubbels
Mousserende wijn is razend populair. Het OIV (die wereldwijd alle productie- en verkoopcijfers bijhoudt) constateert een onverzadigbare dorst naar bubbels,...
Overpeinzingen: Nederlands mousserend in de lift
Telefoontje van RTL Z. Of ik zin heb om iets te zeggen over mousserende wijn in Nederland. Ach ja, waarom...
50 jaar Cap Classique
Vandaag, op 1 september 2021 is het 50 jaar geleden dat de eerste mousserende Zuid-Afrikaanse wijn gemaakt volgens de methode traditionnelle –dus met een tweede gisting op fles–, het levenslicht zag. Dat is iets om bij stil te staan. Die eerste wijn, op basis van oogst 1971 en op de markt gebracht in 1973, kwam van Simonsig en was gemaakt door Frans Malan, die dus als pionier wordt gezien. Strikt genomen was dat nog geen Cap Classique; de wijn heette Kaapse Vonkel, een toepasselijke naam, die Simonsig nog steeds in...
