archiveheader

Claude Vialade: Femme du Vin et Ambassadrice de la Culture Biologique Wijnmaakster en biologisch voorloopster Claude Vialade van Domaines Auriol in Languedoc-Roussillon kreeg haar liefde voor de natuur met de paplepel ingegoten. Passie voor wijn is bij haar familie een vanzelfsprekendheid, bewust wijn maken nog meer. Ik proefde vier experimentele wijnen van haar laatste project: Le Jardin de Vignes Rares, een droogteresistente druiventuin met bijzondere druivenrassen en specifieke kloon- en onderstokselecties. Biologisch Erfgoed ‘Natural Innovation: Feeling, Loving, Innovating, Sharing’. De tekst bovenaan de flyer van Les Domaines Auriol laat geen...

Wat is er beter dan wijn te proeven op zijn geboortegrond? Traditionele regio’s als Bordeaux, Bourgogne of Toscane openen niet snel hun deuren voor de gewone wijnliefhebber. Maar in Occitanië, de immense ‘nieuwe’ regio in Zuid-Frankrijk, kun je bijna altijd en overal terecht. De perfecte vineuze zomerbestemming dus. L’Occitanie is sinds kort de paraplunaam voor Languedoc-Roussillon en Midi-Pyrenees (met o.a. Gers, Lot, Haute-Garonne en Tarn) samen. De regio is doordrenkt van (katharen)historie, kent gevarieerde landschappen en is overdekt door een duizelingwekkend groot wijngaardareaal. Binnen de 36 appellations en 20 IGP’s...