archivegrootspraak

We vroegen alle in de gids vermelde restaurants te reageren op inhoudelijke en feitelijke zaken in GrootSpraak 2011. Dat leverde een paar noodzakelijke correcties op in de teksten over restaurant De Schat in Nijmegen, De Kersentuin in Amsterdam, Villa La Ruche in Voorburg, Terra in Bloemendaal en Bridges in Amsterdam.

Waar kun je goed eten, maar krijgt ook de wijn de aandacht die hij verdient? Voor iedereen die antwoord wil op die vraag is Grootspraak vanaf 21 november verkrijgbaar. Nog net op tijd voor schoen of boom. Restaurant van het jaar is De Zwethheul in Schipluiden. En nieuwkomers zitten de top dicht op de hielen.

Maître-sommelier Martijn Verkerk vertrekt bij restaurant De Nederlanden. Hij geeft zijn carrière een andere wending en gaat zijn wijnbedrijf Smaragd verder uitbouwen.

<img src="projects/49/user_files/images/site/images/media/editor/2009/11/GrootSpraak-klein_1.jpg" alt="GrootSpraak-klein_1.jpg" align="right" width="100" height="150">Bij restaurant De Seghesteen in Slochteren is de formule ingrijpend veranderd: van gastronomisch restaurant naar bistro. Ook lijkt gastvrijheid te zijn veranderd in horkerigheid.<a href="http://www.grootspraak.nl" target="_blank" title="">Lees meer op GrootSpraak... </a>

De Seghesteen, Slochteren is niet langer een gastronomisch restaurant. Nieuwe formule, gastvrijheid verandert in horkerigheid.Lees meer op <a target="_blank" title="" href="http://www.grootspraak.nl">GrootSpraak.nl </a>

De crisis in restoland is helaas nog niet voorbij, is te lezen op <a target="_blank" title="" href="http://www.grootspraak.nl">GrootSpraak</a>. Avocado en Choix du Chef zijn helaas gesloten. En verder enige wijzigingen bij Linnen, Merlot en Chalet Royal. Goed nieuws: een nieuwe chef bij De Burgemeester in Linschoten. Ook op <a target="_blank" title="" href="http://www.grootspraak.nl">GrootSpraak</a>: recensie van De Treeswijkhoeve (Waalre): 'Op dit niveau moet het altijd zo zijn.'

GrootSpraak, de restaurantgids voor wijnliefhebbers, komt 21 november uit met de nieuwe editie. Waar is het eten goed en de wijnkaart dik in orde? Dat staat in de nieuwe GrootSpraak.

Amsterdammertje door komst Bram Hommes weer een stapje vooruit. Solo, de mensen naast de chef. Lees de namen. Originele keuken en een wijnkaart in opbouw. Menanteau verlaat Excelsior. Na de verbouwing dus nieuw elan in de keuken. Dat verdient deze prachtlokatie. Het Veerhuys, Almere, wijzigt de koers. Wij zouden liever een andere kapitein zien… Merlot, topwijn op topwijze gebracht. Van de Kaart: kurkengeld? Geen kurkengeld! <a target="_blank" href="http://www.grootspraak.nl">Lees meer...</a>

Grootspraak at bij De Altena in Nijmegen en concludeerde: wijnliefhebber, hier is het genieten. Lees meer op <a href="http://www.grootspraak.nl">www.grootspraak.nl</a>

Restaurantgids Grootspraak die Perswijn jaarlijks maakt heeft uitbreiding gekregen. Vanaf vandaag is in de App-Store van Apple een 'App' beschikbaar. Bezitters van een iPhone kunnen de beoordelingen in onze gids hierme digitaal raadplegen. Alle restaurants die in de 2010-editie van Grootspraak staan zijn ook opgenomen in de App. Met de App is ook te zien welke restaurants dicht in de buurt zijn en