Nieuws

Bordeaux is en blijft een merkwaardig geval in wijnland. Het is een beetje als met religie. Je probeert je er tegen te verzetten en er van los te komen, maar het lukt niet. Bordeaux blijkt uiteindelijk toch boven alle twijfel verheven!
De meeste wijnliefhebbers van middelbare leeftijd zijn ooit met Bordeaux begonnen. Als serieuze wijn, wel te verstaan. Bourgogne deugde immers niet en ook de rest was bij voorbaat al tweederangs. En dat is dan nog mild uitgedrukt.
Waarom Bordeaux uiteindelijk altijd wint

Bordeaux is en blijft een merkwaardig geval in wijnland. Het is een beetje als met religie. Je probeert je er tegen te verzetten en er van los te komen, maar het lukt niet. Bordeaux blijkt uiteindelijk toch boven alle twijfel verheven!
De meeste wijnliefhebbers van middelbare leeftijd zijn ooit met Bordeaux begonnen. Als serieuze wijn, wel te verstaan. Bourgogne deugde immers niet en ook de rest was bij voorbaat al tweederangs. En dat is dan nog mild uitgedrukt. Met het vorderen der jaren en bijgevolg het milder worden van het oordeel is de wereld er echter wat genuanceerder gaan uitzien. De Bourgogne bleek bij nader inzien zo gek nog niet en pinot noir eigenlijk een veel intrigerender en complexere druif dan de toch enigszins beperkte cabernet sauvignon. Merlot dan? Tja, niet aan te ontkomen, maar voor een Cabernetadept een beetje dubieus vanwege niet streng genoeg. Liever een moeilijke Cabernet – enkel te begrijpen voor gevorderden! – dan een ‘gulle’ Merlot. Jammer alleen van die ongemakklijke werkelijkheid, lees: volstrekt onbegrijpelijke wijnen van de niet te hachelen soort. De Bordelais bleken – en blijken nog steeds – sterker in het consistent uiten van ronkende woorden dan in het consistent aanbieden van lekkere wijnen. Je kan wel zeggen dat een wijn ‘klassiek’ is en bijgevolg tijd nodig heeft, maar eens onrijp is altijd onrijp. Alle fijne traditie ten spijt. En dus begon er twijfel te rijzen aan de onfeilbaarheid van het Classement van 1855, zeg maar de catechismus van de Bordeauxdrinker. Het valt toch niet te rijmen dat een notoire minkukel als Croizet-Bages jaar in, jaar uit door mag gaan met het uitbrengen van regelrechte troep onder de noemer cru classé? Een schande, om nog maar te zwijgen van al die andere crus die door niemand minder dan Parker zelve zo mooi omschreven worden als ‘perennial underachievers’. Ja maar ze moeten rijpen. Om te ruiken naar jodium en te smaken naar groene paprikasap? Voeg daar dan ook nog eens het hele gedoe met die uit de hand gelopen primeurprijzen voor de veronderstelde topwijnen bij, en de verklaring voor opstandigheid en drang tot afvalligheid is daar. Over dus naar Bourgogne, zij het uiteraard heimelijk. En naar de rijpe, ‘fruit driven’ sexbommen uit streken waar de zon wel altijd schijnt? Soms. Want er is ook twijfel aan de twijfel.
Met Bordeaux is het net als met gereformeerd (geweest) zijn: al probeer je het nog zo hard, je komt er nooit van af. Als ware het predestinatie! Uiteraard is dit de pure, zij het extreme versie voor streng calvinistische Médocdrinkers. Voor (ex-) rooms-katholieken is er de wat mildere variant met meer merlot uit de Libournais. Ook Bordeaux, maar toch wat ‘rekkelijker’ en makkelijker. Dit echter terzijde.
De grote kracht van Bordeaux, ondanks alle mitsen en maren, is dat het keer op keer weergaloos mooie wijnen produceert waar je koude rillingen van krijgt. Net als van psalm 23, hetzij in oude, hetzij in nieuwe berijming. Voor  heidenen: De Heer is mijn herder, het ontbreekt mij aan niets. Vertaald naar Bordeaux: wijn die je in je nekvel grijpt, ofwel in traditionele stijl – in de goede zin des woords! – ofwel in een wat modernere.
Ik kreeg recentelijk weer eens die aangename koude rillingen bij het proeven van de net gebottelde jaargang 2004 bij de jaarlijkse presentatie van de Union des Grands Crus de Bordeaux in Brussel. Die jaargang is hopeloos onderschat, omdat hij ingeklemd zit tussen het geweld van 2003 en 2005, een beetje als de luchtige vierde symfonie van Van Beethoven tussen zware giganten als de Eroica en de Vijfde. Menige 2003 valt echter zwaar tegen vanwege geroosterd, alcoholisch, tannineus en atypisch, terwijl bij 2005 de concentratie bij vlagen wel heel erg intens is. Met andere woorden: is dat spul nog wel drinkbaar? Het meer ‘klassieke’ 2004 – in de positieve zin des woords – is dat al vast wel, dankzij mooie zuren en rijpe tannines bij een gemiddelde intensiteit. Ik ben zelden een jaargang tegengekomen waarbij het zo makkelijk was om alle wijnen te proeven zonder door alcohol of valse tannines uitgeteld te raken.  Wijnen die zich laten drinken én bewaren. Een beetje als die van het eveneens nogal onderschatte 2001, zij het wellicht over de hele linie een slagje beter. En die laten zien dat de Bordelais wel degelijk verstand van eigentijds wijnmaken hebben. Sommige van die ‘perennial underachievers’ blijken het nu ineens te kunnen! Zie bijvoorbeeld Lascombes, Beychevelle, Belgrave, La Tour Carnet, Malescot-Saint-Exupéry… Moraal: laat de ‘grote-namen-uit-de-grote-jaren-met-de-hoge-punten-en-de-veel-te-hoge-prijzen rustig aan de statusbeluste patjepeeërs. Er is gelukkig nog heel wat meer moois voor wie echt verstand van en liefde voor wijn heeft. Wees gerust: de voorraden van 2004 zijn – mild uitgedrukt – voorlopig nog lang niet uitgeput. Ergo…

2006: goede kwaliteit op basis van strenge selectie
Na alle lof en euforie over de uitmuntende jaargang 2005 wordt het doorzettingsvermogen van de Duitse wijnboeren dit jaar flink op de proef gesteld. De natuur blijkt heer en meester.
Een exceptioneel droge en warme maand juli werd gevolgd door uitzonderlijk veel neerslag in augustus. In september resulteerde dit in vroegrijpe (riesling) druiven die in een vroeg stadium van de rijping werden getroffen door edele rotting (edelfäule).
2006: goede kwaliteit op basis van strenge selectie
Na alle lof en euforie over de uitmuntende jaargang 2005 wordt het doorzettingsvermogen van de Duitse wijnboeren dit jaar flink op de proef gesteld. De natuur blijkt heer en meester.
Een exceptioneel droge en warme maand juli werd gevolgd door uitzonderlijk veel neerslag in augustus. In september resulteerde dit in vroegrijpe (riesling) druiven die in een vroeg stadium van de rijping werden getroffen door edele rotting (edelfäule). De wijnboeren zullen 
veelvuldig en streng moeten selecteren om gezonde en (over)rijpe druiven van homogene kwaliteit te oogsten. Door daling van het aanbod en de hoge arbeidskosten van een intensieve pluk is de verwachting dat de prijzen van de nieuwe oogst aanmerkelijk zullen toenemen.

Kopfschmerzen
De afgelopen maanden hebben de Germaanse weergoden bij de wijnboeren in de Mosel voor de nodige Kopfschmerzen gezorgd. Het vochtige, maar overwegend warme voorjaar zorgde ervoor dat de knoppen twee weken eerder uitliepen dan normaal. Hiermee wordt een trend van de laatste jaren doorgezet. Het aantal zonuren in de maand juli brak echter recordhoogten. Daarnaast was de gemiddelde dag- en nachttemperatuur nog nooit zo hoog geweest. 

In augustus draaide het weerbeeld compleet. Het regende twee tot drie keer zoveel dan gebruikelijk. Om verspreiding van ongewenste botrytis te voorkomen, moesten voor een goede luchtstroom veel bladeren worden weggeknipt. September begon met enkele zonnige dagen waardoor edele rotting vroegtijdig optrad. De natuurlijke uitdroging van de druiven vond plaats onder wisselvallige weersomstandigheden. Plaatselijk werd de Saar aan het eind van de maand nog zwaar getroffen door onweer en hagel. Zo was er sprake van grote schade in de bekende wijngaarden Scharzhofberg, Ockfener Bockstein en Ayler Kupp.

Opbrengsten omlaag, prijzen omhoog
Op basis van de ontwikkelingen in de wijngaard wordt het oogstjaar 2006 gekenmerkt door een vroege oogstdatum en gereduceerde opbrengst. De pluk van elbling en müller-thurgau werd eind september al afgerond. In de eerste week oktober is een begin gemaakt met riesling. Het gemiddelde mostgewicht zal naar schatting 85° Oechsle bedragen. Hiermee wordt het niveau van 2005 bijna gehaald. De totale opbrengst ligt met 900.000 liter ongeveer 10 procent lager dan gebruikelijk. In vergelijking met vorig jaar zal een daling van het aanbod de prijzen voor QbA riesling met 25 tot 30 procent doen stijgen. 

Wijngaardmanagement
Door de wisselende weersomstandigheden werden de wijnboeren in de Mosel-Saar-Ruwer voortdurend aangezet tot het maken van kritieke keuzes. In 2000 was er sprake van een vergelijkbare situatie. Ook toen werd in veel gevallen besloten tot extra werkzaamheden in de wijngaard om plantenziekten te bestrijden en de verspreiding van gewenste botrytis te beheersen. Het fruit werd hiertoe meerdere malen flink uitgedund. Tijdens de oogst zal nog eens streng geselecteerd moeten worden om druiven van evenredige kwaliteit te plukken. Naast een daling in het aanbod zullen ook de hoge arbeidskosten de prijs positief beïnvloeden. In tegenstelling tot 2005 blijkt de nieuwe oogst alles behalve makkelijk.

Job de Swart

Wijnen serveren
Een goede serveertemperatuur is van groot belang om wijnen tot hun recht te laten komen.
Verkeerde temperaturen kunnen de smaaksensatie van gerenommeerde wijnen groot onrecht aandoen en omgekeerd kunnen de tekorten van slechte wijnen door overmatig koelen worden gemaskeerd.
Wijnen serveren
Een goede serveertemperatuur is van groot belang om wijnen tot hun recht te laten komen.
Verkeerde temperaturen kunnen de smaaksensatie van gerenommeerde wijnen groot onrecht aandoen en omgekeerd kunnen de tekorten van slechte wijnen door overmatig koelen worden gemaskeerd.

Aanbevolen serveertemperaturen:
16-19°C  Volle, rode, rijpe, tanninerijke wijnen
16-17°C  Wat jongere, volle rode wijnen
14-15°C  Jonge rode wijnen
12-13°C  Volle witte wijnen
10-11°C  Medium sec witte wijnen
7-  9°C  Zoete witte wijnen, lichte witte wijnen, mousserende wijnen en rosés

In restaurants moet de wijn ongeopend worden gepresenteerd, zodat de gasten er zeker van kunnen zijn dat het een onaangebroken fles betreft. Men toont het etiket, zodat soort en jaartal kunnen worden gecontroleerd.
Het ontkurken van wijnen:
De fles wordt op een servet plaatsen met het etiket naar de gasten gericht. Indien de capsule niet schoon is, reinig deze dan eerst met een servet. Onder de druppelrand van de flessenhals de capsule van de wijnfles afsnijden met het mesje van de kurkentrekker. Draai vervolgens de kurkentrekker in het midden van de kurk.
Houd de fles stevig vast en verwijder de kurk zonder schokkende bewegingen of knaleffecten. Zonodig de flessenhals van binnen en van buiten nogmaals met een servet schoonvegen. Na het ontkurken discreet aan de kurk ruiken. Leg de kurk vervolgens op een schoteltje bij de gast.
Het schenken:
De wijn rechts van de gasten uitschenken met het etiket naar boven. Het servet in de hand om de fles houden, maar nooit volledig de fles afdekken bij het inschenken: dan kan men immers het etiket niet meer zien. Het wijnglas niet aanraken tijdens het inschenken! Laat de gast die de wijn bestelde, voorproeven en schenk dan verder: begin bij de dames en eindig bij de gastheer of gastvrouw.
Het ontkurken van Champagne, Cava’s en andere mousserende wijnen:
De ijsemmer niet vergeten bij het serveren! Als de fles uit de ijsemmer komt, droog hem dan met een servet. Eerst het ijzeren netje (muselet) en de folie verwijderen (alleen kurk en muselet behoeven vrij te komen). Omklem de kurk met de linkerhand. Met de rechterhand draait men voorzichtig met de fles tot men tegendruk voelt in de linkerhand (uiteraard geldt het omgekeerde voor linkshandigen) De kurk op de fles gedrukt houden en voorzichtig en geleidelijk lucht in de fles laten komen, waardoor de druk zal afnemen. Het is de kunst om de fles geruisloos te ontkurken. Houd de fles schuin om de spiegel van het vloeistofniveau te vergroten en het spontane bruisen te onderdrukken. Wacht tot de champagne in de fles tot rust gekomen is en schenk dan pas in. Bij het inschenken het servet in de hand houden. Vervolgens door het servet heen de duim in de ziel van de fles plaatsen en uit de pols schenken. Altijd het etiket naar boven gericht houden. Na het schenken de fles in de ijsemmer terugplaatsen.
Het ruiken aan de kurk is voor Champagne en Cava’s niet gebruikelijk. De kurken zijn van zodanige kwaliteit, dat ze vrijwel nooit gebreken vertonen.
Als de mousserende wijn na het ontkurken te sterk schuimt, zet dan nooit de duim of handpalm op de flesopening! De druk die wordt ontwikkeld, houdt men niet tegen. Een duim erop kan nare gevolgen hebben voor zowel degene die inschenkt als de gasten die zich in de nabijheid aan tafel bevinden. De oorzaak van te sterk schuimen is dat men de fles bij het transporteren naar de tafel teveel heeft geschud, of een te hoge temperatuur.
Sterk klemzittende kurken kan men beter verwijderen door gebruik te maken van een Champagnetang. 
Zet nooit een champagnefles met de hals naar beneden gericht terug in de ijsemmer om daarmee aan te geven dat de fles leeg is!

Ies Stoel

Overzichtsproeverij Imperial en Partners in Wijn
De importeurs Imperial Wijnkoperij en Partners in Wijn hielden op maandag 16 oktober een gezamelijke overzichtsproeverij in de Hoefslag in Bosch en Duin. Imperial, geleid door Regina Meij, is gespecialiseerd in wijnen uit Oostenrijk en Duitsland. Partners in Wijn, het bedrijf van vader en zoon André en Olaf Kerstens, werkt veel met wijnen uit Frankrijk van het Iberisch schiereiland. Beide importeurs beleveren de betere horeca en zelfstandige wijnhandels.
Overzichtsproeverij Imperial en Partners in Wijn
De importeurs Imperial Wijnkoperij en Partners in Wijn hielden op maandag 16 oktober een gezamelijke overzichtsproeverij in de Hoefslag in Bosch en Duin. Imperial, geleid door Regina Meij, is gespecialiseerd in wijnen uit Oostenrijk en Duitsland. Partners in Wijn, het bedrijf van vader en zoon André en Olaf Kerstens, werkt veel met wijnen uit Frankrijk van het Iberisch schiereiland. Beide importeurs beleveren de betere horeca en zelfstandige wijnhandels. Het liefst zouden ze het de volgende keer nog wat groter aanpakken en meer ‘kleine’ collega-importeurs bij een gemeenschappelijke presentatie betrekken onder het motto: samen sterk. Maar ook al doen ze het weer met z’n tweeën, dan nog is er meer dan voldoende moois te proeven. In totaal stonden in Bosch en Duin circa 100 wijnen open, eerlijk verdeeld over beide bedrijven. Onderstaand een paar opmerkelijke zaken.

Imperial

Nieuw in het assortiment van Imperial zijn de wijnen van het wijngoed Fürst Löwenstein in Franken. Franken is na de Pfalz het tweede Duitse gebied waar Regina Meij haar oog op heeft laten vallen. Naar het zich laat aanzien zal het zeker niet het laatste zijn. Löwensteins paradepaardjes zijn wijnen uit de eersteklas wijngaard Homburger Kallmuth, waaronder de Silvaner ‘Asphodil’ en de Riesling ‘Coronilla’. De beide namen verwijzen naar zeldzame planten die in het bijzonder microklimaat van deze Lage kunnen gedijen. Uitstekende wijnen van het oogstjaar 2005.

Ook in de Pfalz was 2005 een prachtjaar, getuige de droge Riesling Spätlese Heiligenberg van Dengler-Seyler, een nog vrij onbekend maar opkomend wijngoed. Idem dito de Rieslings uit de Haardter Bürgengarten van Müller-Catoir, met ondermeer een sublieme Auslese.

Oostenrijk opende mooi met de spannende Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 2005 van Domäne Wachau, alias Freie Wweingärtner. Deze wijn is in Oostenrijk opgenomen in de zogeheten nationale Salon, en terecht. Hij is bovendien nog vriendelijk geprijsd ook. Eveneens aanbevolen uit 2004 de Grüner Veltliners Achleiten van Domäne Wachau, Smaragd Schütt van Knoll (Wachau), en Lamm van Bründlmayer (Kamptal).ss

Een voortreffelijke prijs-kwaliteitsverhouding is te vinden bij de wijnen van Zantho (Neusiedlersee), zoals de Zweigelt en St. Laurent 2004.
Wie denkt niet van zoet te houden wordt snel bekeerd bij het proeven van van de TBA’s van Kracher, zoals de Welschriesling TBA Nr. 3 of de  Scheurebe TBA Nr. 5. Een mooi alternatief qua prijs is de ‘gewone’ Beerenauslese Cuvée 2005. Een BA met een verrassend hoge doordrinkfactor! Voor de liefhebbers van bijzonder gedistilleerd tenslotte nog twee ‘Brände’ Gölles uit de Steiermark, Birnen (peren) en Marillen (abrikozen), beide van een buitengwone zuiverheid.

Partners in Wijn

Grote blikvanger bij Partners in Wijn was de collectie Rhônewijnen van het huis Les Vins de Vienne. Behalve met de heraanplant van historische wijnhellingen in Seyssuel bij Vienne houdt het trio Cuilleron, Gaillard en Villard zich ook bezig met het selecteren van wijnen uit meer zuidelijke contreien. Een gunstige ontwikkeling bij Les Vins de Vienne is een verandering van de huisstijl. Bezondigde men zich in het verleden regelmatig aan een overdosering van hout, tegenwoordig lijkt men dit een stuk beter in de hand te hebben. De trots van het huis zijn de twee wijnen uit de eigen, heraangeplante wijngaard waarvan de namen verwijzen naar het roemrijke Romeinse (wijn)verleden van Vienne, de witte Taburnum en de rode Sotanum, respectievelijk van 2004 en 2003 en gebotteld als ‘simpele’ Vin de Pays de Collines Rhodaniennes. De eerste wordt gemaakt van 100% viognier, de tweede van 100% syrah. Niet goedkoop, maar wel serieuze concurrentie voor de ‘echte’ Condrieu en Côte-Rôtie!

Even iets heel anders met de Reuilly ‘La Raie’ 2005 van Claude Lafond, een prachtige Sauvignon uit een vrij onbekende Loire-appellation. Verrukkelijk. Al net zo opwekkend maar toch heel anders is de Rias Baixas 2004 van Adegas Valminor, onbetwist dé witte appellatie van Spanje. Voor het wat krachtiger rode Spaanse werk heeft Partners in Wijn o.a. een opvallende Vino de la Tierra El Terrerazo 2005 met de naam Mestizaje van Bodegas Mustiguillo. Een mond vol, net als de wijn zelf. Eveneens in de categorie ‘mondvullend’ valt de Candela Malbec 2003 van Escorihuela Gascón uit het Argentijnse Mendoza, zo rijp als maar kan.

Lest best twee kanonnen van wijnen uit de Douro, en wel Quinta do Vale D. Maria 2003 en Quinta do Vale Meão 2004. Rijk en geconcentreerd, zonder dat de 15% alcohol stoort, vloeibaar fluweel, mes en vork. Dat Amerikanen van dit soort wijnen wel pap lusten siert ze, want ze zijn schaamteloos lekker. De kracht gaat hier namelijk samen met complexiteit, diepgang en authenticiteit. Moderne klassiekers. Vale D. Maria is trouwens nog aardig betaalbaar ook, Meão helaas niet meer.

http://www.imperialwijnkoperij.nl/
http://www.partners-in-wijn.nl/

René van Heusden

Riesling uit de Elzas roept nog wel eens wat gemengde gevoelens op. Hét land voor Riesling is natuurlijk Duitsland. De Elzas heeft iets onmiskenbaar Duits, maar toch spelen veel andere druiven, zoals pinot blanc, pinot gris en muscat hier een hoofdrol. Bovendien kan een Riesling hier nog wel eens een tikje zwaar uitvallen, door het wat warmere klimaat van de streek. Maar generaliseren is niet goed, en er zijn in de Elzas ook voortreffelijke Rieslings te vinden.
Dirler, Riesling Bollenberg 2004, Alsace

Riesling uit de Elzas roept nog wel eens wat gemengde gevoelens op. Hét land voor Riesling is natuurlijk Duitsland. De Elzas heeft iets onmiskenbaar Duits, maar toch spelen veel andere druiven, zoals pinot blanc, pinot gris en muscat hier een hoofdrol. Bovendien kan een Riesling hier nog wel eens een tikje zwaar uitvallen, door het wat warmere klimaat van de streek. Maar generaliseren is niet goed, en er zijn in de Elzas ook voortreffelijke Rieslings te vinden.

Belangrijkste voorwaarde voor goede Riesling is het evenwicht tussen zuur en zoet. Wijnen uit de Elzas zijn gewoonlijk een beetje zoet, en in het geval van de Riesling is dat eigenlijk ook helemaal niet erg. Riesling heeft zulke duidelijke zuren, dat een beetje zoet vaak zorgt voor de juiste balans, het tegenspel dat de zuren nodig hebben om niet té nadrukkelijk aanwezig te zijn. De Bollenberg, op de grens van de gemeenten Westhalten en Orschwir heeft het nooit geschopt tot Grand Cru, maar hij wordt toch beschouwd als een bijzonder terroir, dat krachtige wijnen voortbrengt. We bevinden ons hier op een van de warmste en droogste plekken van de gehele Elzas. Deze rijke en krachtige Riesling van het voortreffelijke domein Dirler is een mooie expressie van dit terroir, in een rijke en brede stijl, dik in de smaak, met wat zoet, goed rijp en sappig, met goede zuren; lekker.    
 
Wijnkoperij Okhuysen, € 11,55
http://www.okhuysen.nl/

Résidence Wijnen – en daarmee de winkels van De Gouden Ton groep – is sinds kort importeur van het wijngoed Heymann-Löwenstein. Beter laat dan nooit, want dit fabuleuze wijngoed in Winningen aan de Moezel schreeuwde al jaren om een importeur met enige impact op de Nederlandse markt. Reinhard Löwenstein en zijn echtgenote Cornelia Heymann waren in eigen persoon naar de Hoop op d’Swarte Walvis aan de Zaanse Schans gekomen om hun wijnen voor te stellen. Even snel op en neer, want de oogst stond net op punt van beginnen.
Résidence haalt nog meer Duitse toppers in huis

Résidence Wijnen – en daarmee de winkels van De Gouden Ton groep – is sinds kort importeur van het wijngoed Heymann-Löwenstein. Beter laat dan nooit, want dit fabuleuze wijngoed in Winningen aan de Moezel schreeuwde al jaren om een importeur met enige impact op de Nederlandse markt. Reinhard Löwenstein en zijn echtgenote Cornelia Heymann waren in eigen persoon naar de Hoop op d’Swarte Walvis aan de Zaanse Schans gekomen om hun wijnen voor te stellen. Even snel op en neer, want de oogst stond net op punt van beginnen.
De verwachtingen bij de bezoekers van de Résidenceproeverij (met in totaal 9 wijnproducenten en 2 distillateurs) waren kennelijk hoog gespannen, want de belangstelling voor de presentatie door Löwenstein van zijn jaargang 2004 en uitleg over zijn manier van werken was overweldigend. En terecht, want dit is een wijnproducent met een Verhaal (zie Perswijn 2006/1). Trefwoorden: terroir, leisteen, riesling, complexiteit, balans, subtiliteit, gelaagdheid…
Het slechte nieuws is dat alle 2004-wijnen die hij liet proeven inmiddels uitverkocht zijn. Het goede nieuws is dat Résidence van start gaat met de kersvers gebottelde jaargang 2005, een oogst van superlatieven. Het gaat daarbij om de volgende droge wijnen: Schieferterrassen, Hatzenport Kirchberg 1.Lage, Winningen Röttgen 1. Lage ‘Alte Reben’ (speciale selectie van zeer oude stokken, voor het eerst gebotteld van de oogst 2005), Winningen Uhlen Roth Lay 1. Lage. Edelzoet is vertegenwoordigd met Schieferterrassen Auslese en Winningen Uhlen Roth Lay Auslese Goldkapsel. Elk van deze wijnen is onvoorstelbaar fraai, met wellicht toch de Röttgen Alte Reben als officieuze primus inter pares, althans voor schrijver dezes.
Résidence maakt kennelijk serieus werk van de verdere uitbreiding van zijn Duitse portfolio – waar al grote namen als Haag, Loosen, Von Schubert en Dönnhoff inzaten – want het heeft behalve Heymann-Löwenstein recentelijk ook nog een ander eersteklas Duits wijngoed binnengehaald, te weten Hans Wirsching in Iphofen, Franken. Nog zo’n bedrijf dat momenteel in topvorm verkeert en waarvan je elke wijn rustig blind kan kopen.

René van Heusden

Gall & Gall pakt dit najaar uit met een ambitieuze serie Australische wijnen in diverse smaken en stijlen. De van origine Australische Matt Skinner, sommelier van Jamie Oliver, was speciaal uit Londen overgekomen naar restaurant Southern Cross in Heemstede om de wijnen te presenteren en om en passant het eerste exemplaar van zijn eigen boekje Superwijn 2007 in ontvangst te nemen. Hij had het niet al te moeilijk,
Gall & Gall pakt dit najaar uit met een ambitieuze serie Australische wijnen in diverse smaken en stijlen. De van origine Australische Matt Skinner, sommelier van Jamie Oliver, was speciaal uit Londen overgekomen naar restaurant Southern Cross in Heemstede om de wijnen te presenteren en om en passant het eerste exemplaar van zijn eigen boekje Superwijn 2007 in ontvangst te nemen. Hij had het niet al te moeilijk, want de inkopers van Gall&Gall hadden hun huiswerk werkelijk uitstekend gedaan. Er stond derhalve een ijzersterke serie wijnen op tafel. Onderstaand een korte typering, met tussen haakjes de normale verkoopprijs. Wijnen met * zijn met nadruk aanbevolen. 

Peter Lehmann Weighbridge Chardonnay 2005
South Australia (6,99)
Houtvrij, lichte lie-toon, redelijk wat vulling, droog, vrij ongecompliceerde wijn om jong te drinken.

Wolf Blass Yellow Label Chardonnay 2005
South Australia (7,99) *
Complexer, tropisch fruit, beschaafde houttoets, voldoende levendigheid, gepolijst, goede balans, prima prijs-kwaliteitsverhouding.

Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 2005
South Eastern Australia (8,99)
Zacht, soepel, makkelijk toegankelijk, vleugje hout, niet al te complex, wijn voor groot publiek. 

Leasingham Magnus Riesling 2004
Clare Valley (10,99) *
Al aardig ver ontwikkeld, petroleum, citrustoon, droog maar niet te, goede zuren, prima eetwijn.

Peter Lehmann Botrytis Semillon 2002
South Australia (11,99 37,5 cl)
Goudgeel, zuiver, tropisch fruit, eerder overrijp dan uitgesproken botrytis, flink wat zoet, goed voor z’n geld.

Peter Lehmann Weighbridge Cabernet/Merlot 2005
South Australia (6,99) *
Open, sappig, een en al primair fruit, zachte tannines, gewoon heel aangenaam, commercieel in de beste betekenis van het woord.

Wolf Blass Yellow Label Cabernet Sauvignon 2004
South Australia (7,99)
Vrij klassieke stijl Cab, ietsje paprika en aardsheid, pittig, heeft beslist eten nodig.

Wolf Blass President’s Selection Cabernet Sauvignon 2004
South Australia (12,99) *
Uitgesproken Cab, puur, bessen, levendige zuren, pepertje, goede balans, gastronomische wijn met hoge doordrinkfactor.

Peter Lehmann Shiraz/Grenache 2004
Barossa Valley (8,99)
Onmiskenbaar Australisch, tamelijk jammy, rijp, zoetig fruit, verwarmende wijn voor kille herfstdagen.

Penfolds Koonunga Hill Shiraz/Cabernet 2004
South Eastern Australia (9,99)
Charmeur, snoepjesneus, soepel, gestoofd fruit, wat kruidigheid, dropje, easy drinking.

Leasingham Bin 61 Shiraz 2002
Clare Valley (15,99)
Shiraz in stoere stijl, nogal stevig gebrand hout, zwart fruit, olijven, wat exotisch, zoetje (van de 14,6% alcohol, ook mineralen, heftig.

Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz 2002
Coonawarra (14,99) *
Shiraz in ‘koelere’, meer Franse stijl, ook mooie mineralen, goede tannines en mooi pepertje, had ook Syrah mogen heten.

Penfolds RWT Shiraz 1999
Barossa Valley (59,99)
Red Wine Trial. Prachtige wijn met lichte evolutie, frisse aanzet, zwarte bessen, mooi (Frans) eiken, Provençaalse kruiden, fijne zuren, lengte, nu perfect op dronk..

Penfold Grange Shiraz 1999
South Australia (189,00)
Hors catégorie, nog piepjong, vrij gesloten, kokosaroma van het Amerikaanse eiken, soepele aanzet met bijna verraderlijk exotisch fruit, in tweede stadium concentratie, mooie zuren en tannines, krachtige structuur met diepte en complexiteit. Nu drinkbaar, maar geduld zal beloond worden.

René van Heusden

Frankrijk heeft voor de productie van tafelwijnen na enig onderhandelen een limiet gesteld van 110 hectoliter per hectare. Dit is een verlaging van 20 hectoliter per hectare ten opzichte van de limiet van vorig jaar, die op 130 hl/ha stond. Oorspronkelijk was de Franse regering van plan om te werken met een beperking tot 90 hectoliter, om te komen tot een beperking van de overproductie van wijn, die het land al enige tijd parten speelt.
Frankrijk heeft voor de productie van tafelwijnen na enig onderhandelen een limiet gesteld van 110 hectoliter per hectare. Dit is een verlaging van 20 hectoliter per hectare ten opzichte van de limiet van vorig jaar, die op 130 hl/ha stond. Oorspronkelijk was de Franse regering van plan om te werken met een beperking tot 90 hectoliter, om te komen tot een beperking van de overproductie van wijn, die het land al enige tijd parten speelt. Dat er toch een compromis is bereikt op een hoger niveau, komt door protesten van de Franse organisatie van producenten van tafelwijnen. Deze organisatie wees er op dat er in Italië en Spanje helemaal geen productiebeperkingen gelden, zodat de Franse boeren niet meer goed zouden concurreren met hun zuidelijke collega’s. Daar zit wel wat in. Vreemd eigenlijk dat Europa zich met allerlei detalis bemoeit, maar in dit soort kwesties totaal geen sturende of afremmende rol vervult.

Katja Schweder uit Hochstadt in de Pfalz is in Dresden gekozen en gekroond als 58e Duitse wijnkoningin. Ook de koningin van het afgelopen jaar, Sylvia Benzinger, was uit dat gebied afkomstig. De nieuwe koningin wacht de taak om gedurende het komende jaar als ambasadrice van de Duitse wijn bij ongeveer 200 manifestaties in binnen- en buitenland aanwezig te zijn. Saillant detail: de jury voor de verkiezing bestond uit niet minder dan 73 leden…
Katja Schweder uit Hochstadt in de Pfalz is in Dresden gekozen en gekroond als 58e Duitse wijnkoningin. Ook de koningin van het afgelopen jaar, Sylvia Benzinger, was uit dat gebied afkomstig. De nieuwe koningin wacht de taak om gedurende het komende jaar als ambasadrice van de Duitse wijn bij ongeveer 200 manifestaties in binnen- en buitenland aanwezig te zijn. Saillant detail: de jury voor de verkiezing bestond uit niet minder dan 73 leden…

Voor de 20e keer heeft de belangrijkste Italiaanse wijngids Vini d’Italia – ook wel bekend als Gambero Rosso – zijn sterrenwaarderingen bekend gemaakt. De editie 2007 beschrijft op ruim 1000 pagina’s maar liefst 2206 producenten en vermeldt daarvan 16 duizend wijnen. De beoordeling gebeurde door een team van 130 proevers. Dit jaar kregen 282 wijnen de hoogste waardering van drie glazen, alias tre bicchieri. Toscane haalde er daarvan 55 binnen, Piemonte 53. Subtoppers zijn Friuli Venezia Giulia met 29 wijnen, Veneto met 24 en Südtirol / Alto Adige met 23. Onderstaand het volledig overzicht van bekroonde wijnen.
Voor de 20e keer heeft de belangrijkste Italiaanse wijngids Vini d’Italia – ook wel bekend als Gambero Rosso – zijn sterrenwaarderingen bekend gemaakt. De editie 2007 beschrijft op ruim 1000 pagina’s maar liefst 2206 producenten en vermeldt daarvan 16 duizend wijnen. De beoordeling gebeurde door een team van 130 proevers. Dit jaar kregen 282 wijnen de hoogste waardering van drie glazen, alias tre bicchieri. Toscane haalde er daarvan 55 binnen, Piemonte 53. Subtoppers zijn Friuli Venezia Giulia met 29 wijnen, Veneto met 24 en Südtirol / Alto Adige met 23. Onderstaand het volledig overzicht van bekroonde wijnen.

VALLE D’AOSTA
Valle d’Aosta Chardonnay Cuvée Bois Cuvée Frissonnière Les Crêtes 2004 Les Crêtes
Valle d’Aosta Chardonnay Élevé en Fût de Chêne 2005 Anselmet
Valle d’Aosta Pinot Gris Lo Triolet 2005 Lo Triolet

PIEMONTE
Arcàss Passito 2004 Cascina Chicco
Barbaresco 2003 Cantina del Pino
Barbaresco Rabajà Riserva 2001 Bruno Giacosa
Barbaresco Santo Stefanetto 2003 Piero Busso
Barbaresco Santo Stefano Riserva 2001 Castello di Neive
Barbaresco Vigneto Brich Ronchi 2003 Albino Rocca
Barbaresco Vigneto Starderi Riserva 2001 La Spinetta
Barbaresco Vigneti in Pajé Riserva 2001 Produttori del Barbaresco
Barbaresco Vigneti in Rio Sordo Riserva 2001 Produttori del Barbaresco
Barbera d’Alba Marun 2004 Matteo Correggia
Barbera d’Alba Mulassa 2004 Cascina Ca’ Rossa
Barbera d’Alba Rocca delle Marasche 2004 Deltetto
Barbera d’Alba Superiore 2004 Filippo Gallino
Barbera d’Asti Ai Suma 2004 Braida
Barbera d’Asti Pomorosso 2004 Coppo
Barbera d’Asti Superiore Bionzo 2004 La Spinetta
Barbera d’Asti Superiore Nizza La Court 2003 Michele Chiarlo
Barbera d’Asti Superiore Nizza La Crena 2003 Vietti
Barolo Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva 2000 F.lli Cavallotto
Barolo Bricco delle Viole 2001 G. D. Vajra
Barolo Cannubi 2001 Giacomo Brezza & Figli
Barolo Cerretta 2001 Ettore Germano
Barolo Lazzarito Vigna La Delizia 2001 Fontanafredda
Barolo Le Gramolere Riserva 2000 Giovanni Manzone
Barolo Massara 2001 Castello di Verduno
Barolo Monfortino Riserva 1999 Giacomo Conterno
Barolo Monprivato 2001 Giuseppe Mascarello e Figlio
Barolo Pernanno 2001 Cascina Bongiovanni
Barolo Runcot 2001 Elio Grasso
Barolo San Lorenzo 2001 F.lli Alessandria
Barolo Vigna dei Dardi Riserva 2000 Alessandro e Gian Natale Fantino
Barolo Vigna Elena 2001 Elvio Cogno
Barolo Vigna Rionda 2001 Oddero
Barolo Vecchie Vigne in Mariondino Riserva 1999 Armando Parusso
Carema Etichetta Nera 2001 Ferrando
Colli Tortonesi Bianco Pitasso 2004 Claudio Mariotto
Colli Tortonesi Bianco Sterpi 2004 Vigneti Massa
Dogliani Papà Celso 2005 Abbona
Dolcetto d’Alba Barturot 2005 Ca’ Viola
Dolcetto di Dogliani Superiore Bricco Botti 2004 Pecchenino
Gattinara Podere dei Ginepri 2001 Nervi
Gattinara Riserva 2001 Giancarlo Travaglini
Gattinara Vigneto Osso San Grato 2001 Antoniolo
Langhe Larigi 2004 Elio Altare – Cascina Nuova
Langhe Nebbiolo Costa Russi 2003 Gaja
Langhe Nebbiolo Sorì San Lorenzo 2003 Gaja
Lessona San Sebastiano allo Zoppo 2001 Sella
Monferrato Rosso Sonvico 2003 Cascina La Barbatella
Nebbiolo d’Alba 2004 Hilberg – Pasquero
Roero 2003 Cascina Val del Prete
Roero Sudisfà 2003 Angelo Negro & Figli
Roero Superiore Trinità 2003 Malvirà
Roero Torretta 2004 Porello

LIGURIA
Riviera Ligure di Ponente Pigato U Baccan 2004 Bruna

LOMBARDIA
Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 1999 Ca’ del Bosco
Franciacorta Extra Brut 2003 Monzio Compagnoni
Franciacorta Extra Brut Comarì del Salem 2001 Uberti
Franciacorta Gran Cuvée Brut 2002 Bellavista
Franciacorta Satèn 2002 Enrico Gatti
Garda Cabernet Le Zalte 2004 Cascina La Pertica
Valtellina Numero Uno 2001 Plozza
Valtellina Sforzato Albareda 2004 Mamete Prevostini
Valtellina Sfursat 2003 Nino Negri
Valtellina Sfursat 5 Stelle 2003 Nino Negri

TRENTINO
Bianco Faye 2001 Pojer & Sandri
Granato 2004 Foradori
Trento Altemasi Graal Brut Riserva 1997 Cavit
Trento Brut Cuvée dell’Abate Riserva 2001 Abate Nero
Trento Giulio Ferrari 1997 Ferrari
Trento Methius Brut Riserva 2000 F.lli Dorigati
Villa Gresti 2003 Tenuta San Leonardo

ALTO ADIGE / SÜDTIROL
Gewürztraminer Cornell 2005 Cantina Produttori Colterenzio
Gewürztraminer Kastelaz 2005 Elena Walch
Gewürztraminer Nussbaumer 2005 Cantina Produttori Termeno
Gewürztraminer Passito Terminum Vigna T. 2004 Cantina Produttori Termeno
Lagrein Abtei Riserva 2003 Cantina Convento Muri-Gries
Lagrein Castel Ringberg Riserva 2003 Elena Walch
Lagrein Scuro Riserva 2003 Georg Ramoser – Untermoserhof
Lagrein Scuro Taber Riserva 2004 Cantina Produttori Santa Maddalena/Cantina di Bolzano
Merlot Iwain 2004 Loacker Schwarhof
Moscato Giallo Passito Serenade 2003 Cantina Viticoltori di Caldaro
Sauvignon St. Valentin 2005 Cantina Produttori San Michele Appiano
Terlaner Chardonnay 1994 Cantina Terlano
Eisacktaler Kerner 2005 Manfred Nössing – Hoandlhof
Eisacktaler Kerner Aristos 2005 Cantina Produttori Valle Isarco
Eisacktaler Kerner Praepositus 2005 Abbazia di Novacella
Eisacktaler Riesling Kaiton 2005 Kuenhof – Peter Pliger
Eisacktaler Sylvaner Alte Reben 2005 Pacherhof
Eisacktaler Sylvaner Obermairlhof 2005 Haderburg
Eisacktaler Sylvaner Praepositus 2005 Abbazia di Novacella
Eisacktaler Veltliner 2005 Garlider
Eisacktaler Valle Venosta Riesling 2005 Falkenstein
Feldmarschall von Fenner zu Fennberg 2005 Tiefenbrunner
Manna 2004 Franz Haas

VENETO
Amarone della Valpolicella Classico 2001 Allegrini
Amarone della Valpolicella Classico 1999 Cav. G.B. Bertani
Amarone della Valpolicella Classico Casa dei Bepi 2001 Viviani
Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Monte Ca’ Bianca 2001 Lorenzo Begali
Amarone della Valpolicella Classico Villa Rizzardi 2001 Guerrieri Rizzardi
Amarone della Valpolicella Proemio 2003 Santi
Amarone della Valpolicella Vigneto di Monte Lodoletta 2001 Romano Dal Forno
Bianco di Custoza Superiore Amedeo 2004 Cavalchina
Breganze Cabernet Sauvignon Palazzotto 2004 Maculan
Breganze Cabernet Vigneto Due Santi 2004 Vigneto Due Santi
Capitel Croce 2004 Roberto Anselmi
Montello e Colli Asolani Il Rosso dell’Abazia 2003 Serafini & Vidotto
Recioto della Valpolicella Classico 2004 Tommaso Bussola
Relogio 2004 Ca’ Orologio
Soave Classico Ca’ Visco 2005 Coffele
Soave Classico Calvarino 2004 Leonildo Pieropan
Soave Classico La Froscà 2005 Gini
Soave Classico Le Bine 2004 Tamellini
Soave Classico Monte Carbonare 2005 Suavia
Soave Classico Monte Fiorentine 2005 Ca’ Rugate
Soave Classico Monte Grande 2005 Prà
Valpolicella Classico Superiore 1999 Giuseppe Quintarelli
Valpolicella Superiore 2003 Corte Sant’Alda
Valpolicella Superiore Terre di San Colombano 2003 Trabucchi

FRIULI VENEZIA GIULIA
Arbis Blanc 2005 Borgo San Daniele
Breg Anfora 2002 Gravner
Calvari 2002 Miani
COF Bianco Pomèdes 2004 Roberto Scubla
COF Pignolo di Buttrio 2003 Girolamo Dorigo
COF Refosco P. R. Romain 2003 Paolo Rodaro
COF Rosazzo Bianco Terre Alte 2004 Livio Felluga
COF Sauvignon Zuc di Volpe 2005 Volpe Pasini
COF Tocai Friulano Vigneto Storico 2005 Adriano Gigante
Collio Pinot Bianco 2005 Doro Princic
Collio Pinot Bianco 2005 Franco Toros
Collio Pinot Grigio 2005 Branko
Collio Rosso della Castellada 1999 La Castellada
Collio Sauvignon 2005 Ronco dei Tassi
Collio Sauvignon 2005 Russiz Superiore
Collio Sauvignon de La Tour 2005 Villa Russiz
Collio Sauvignon Ronco delle Mele 2005 Venica & Venica
Collio Tocai Friulano 2005 Colle Duga
Collio Tocai Friulano 2005 Mauro Drius
Collio Tocai Friulano 2005 Edi Keber
Collio Tocai Friulano 2005 Dario Raccaro
Collio Tocai Friulano 2005 Castello di Spessa
Collio Tocai Friulano 2005 Oscar Sturm
Friuli Grave Merlot Vistorta 2004 Vistorta
Friuli Isonzo Rive Alte Sauvignon Vieris 2004 Vie di Romans
Friuli Isonzo Rive Alte Tocai Friulano 2005 Ronco del Gelso
Pinot Grigio Gris 2004 Lis Neris
Ribolla Anfora 2002 Gravner
Vespa Bianco 2004 Bastianich

EMILIA ROMAGNA
Colli Piacentini Cabernet Sauvignon
Luna Selvatica 2004 La Tosa
Colli Piacentini Malvasia Passito Vigna del Volta 2004 La Stoppa
Colli Piacentini Vin Santo Albarola Val di Nure 1996 Conte Otto Barattieri di San Pietro
Colli di Rimini Rosso Noi 2004 San Patrignano
Diggioanni Cabernet Sauvignon 2004 Vallona
Marzieno 2003 Fattoria Zerbina
Sangiovese di Romagna Superiore Michelangiolo Riserva 2003 Calonga

TOSCANA
Anfiteatro 2003 Vecchie Terre di Montefili
Avvoltore 2004 Moris Farms
Bolgheri Rosso Superiore Grattamacco 2003 Colle Massari
Bolgheri Sassicaia 2003 Tenuta San Guido
Brancaia Il Blu 2004 Brancaia
Brunello di Montalcino 2001 Biondi Santi – Tenuta Il Greppo
Brunello di Montalcino 2001 Cerbaiona
Brunello di Montalcino 2001 Collemattoni
Brunello di Montalcino 2001 Podere La Fortuna
Brunello di Montalcino 2001 Il Palazzone
Brunello di Montalcino 2001 La Rasina
Brunello di Montalcino Cerretalto 2000 Casanova di Neri
Brunello di Montalcino Donna Olga 2001 Donna Olga
Brunello di Montalcino Il Divasco 2001 La Rasina
Brunello di Montalcino Prime Donne 2001 Casato Prime Donne Donatella Cinelli Colombini
Brunello di Montalcino Riserva 1999 Poggio di Sotto
Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2001 Casanova di Neri
Brunello di Montalcino Terra Rossa 2001 Il Poggiolo
Brunello di Montalcino Ugolaia 2000 Lisini
Camartina 2003 Querciabella
Casalferro 2003 Barone Ricasoli
Castello del Terriccio 2003 Castello del Terriccio
Cepparello 2003 Isole e Olena
Chianti Classico Bellavista 2001 Castello di Ama
Chianti Classico Castello di Ama 2003 Castello di Ama
Chianti Classico Castello di Brolio 2003 Barone Ricasoli
Chianti Classico Castello di Fonterutoli 2003 Castello di Fonterutoli
Chianti Classico I Massi Riserva 2003 Il Colombaio di Cencio
Chianti Classico La Selvanella Riserva 2003 Melini
Chianti Classico Rancia Riserva 2003 Fattoria di Felsina
Chianti Classico Riserva 2003 Castello di Meleto
Chianti Classico Riserva 2003 Villa Cafaggio
Colline Lucchesi Tenuta di Valgiano 2003 Tenuta di Valgiano
Corbaia 2003 Castello di Bossi
Flaccianello della Pieve 2003 Tenuta Fontodi
Galatrona 2004 Fattoria Petrolo
Giorgio Primo 2003 La Massa
Gratius 2004 Il Molino di Grace
Guidalberto 2004 Tenuta San Guido
I Sodi di San Niccolò 2002 Castellare di Castellina
Il Carbonaione 2003 Podere Poggio Scalette
Le Pergole Torte 2003 Montevertine
Livernano 2003 Livernano
Morellino di Scansano Poggio Valente 2004 Fattoria Le Pupille
Nambrot 2004 Tenuta di Ghizzano
Nobile di Montepulciano Asinone 2003 Poliziano
Nobile di Montepulciano Nocio dei Boscarelli 2003 Poderi Boscarelli
Paleo Rosso 2003 Le Macchiole
Redigaffi 2004 Tua Rita
Rosso di Sera 2004 Fattoria Poggiopiano
Sant’Antimo Excelsus 2003 Castello Banfi
Solaia 2003 Marchesi Antinori
Tenuta di Trinoro 2004 Tenuta di Trinoro
Vernaccia di San Gimignano Carato 2002 Montenidoli
Vignanova 2003 Cooperativa Agricola Valdarnese

MARCHE
Barricadiero 2004 Aurora
Chaos 2004 Fattoria Le Terrazze
Kurni 2004 Oasi degli Angeli
Regina del Bosco 2003 Fattoria Dezi
Rosso Piceno Il Maschio da Monte 2004 Santa Barbara
Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare 2003 Velenosi
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Plenio Riserva 2003 Umani Ronchi
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Balciana 2004 Sartarelli
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Le Case 2004 Vallerosa Bonci
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Podium 2004 Gioacchino Garofoli
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Villa Bucci Riserva 2004 Bucci
Verdicchio di Matelica Mirum Riserva 2004 La Monacesca

UMBRIA
Campoleone 2004 Lamborghini
Cervaro della Sala 2004 Castello della Sala
Gaudio 2003 Tenuta Le Velette
Merlot 2004 Castello delle Regine
Montefalco Sagrantino 2003 Còlpetrone
Montefalco Sagrantino Collepiano 2003 Arnaldo Caprai – Val di Maggio

LAZIO
Grechetto Latour a Civitella 2004 Sergio Mottura
Marciliano 2004 Falesco

ABRUZZO
Montepulciano d’Abruzzo 2001 Valentini
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Adrano 2004 Villa Medoro
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Zanna Riserva 2001 Dino Illuminati
Montepulciano d’Abruzzo Malandrino 2004 Luigi Cataldi Madonna
Montepulciano d’Abruzzo Marina Cvetic 2003 Masciarelli
Montepulciano d’Abruzzo San Calisto 2004 Valle Reale
Montepulciano d’Abruzzo Tonì 2003 Luigi Cataldi Madonna
Montepulciano d’Abruzzo Villa Gemma 2003 Masciarelli
Trebbiano d’Abruzzo 2002 Valentini

MOLISE
Molise Aglianico Contado 2003 Di Majo Norante

CAMPANIA
Costa d’Amalfi Furore Bianco Fiorduva 2005 Gran Furor Divina Costiera
Cupo 2005 Cantine Pietracupa
Falerno del Massico Bianco Vigna Caracci 2004 Villa Matilde
Fiano di Avellino 2005 Colli di Lapio
Fiano di Avellino Radici 2005 Mastroberardino
Fiano di Avellino Vigna della Congregazione 2004 Villa Diamante
Montevetrano 2004 Montevetrano
Pàtrimo 2004 Feudi di San Gregorio
Pietraincatenata 2004 Luigi Maffini
Serpico 2004 Feudi di San Gregorio
Taurasi Radici Riserva 2000 Mastroberardino
Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2001 Salvatore Molettieri
Terra di Lavoro 2004 Galardi

BASILICATA
Aglianico del Vulture Il Nibbio Grigio Etichetta Nera 2003 Di Palma
Aglianico del Vulture Vigna Caselle Riserva 2001 Cantine D’Angelo

PUGLIA
Artas 2004 Castello Monaci
Castel del Monte Nero di Troia Puer Apuliae 2004 Rivera
Cotinone 2005 Tenuta Coppadoro
Graticciaia 2001 Agricole Vallone
Masseria Maime 2004 Tormaresca

CALABRIA
ScaVigna Vigna Garrone 2003 G.B. Odoardi

SICILIA
Benuara 2005 Cusumano
Cometa 2005 Planeta
Contea di Sclafani Rosso del Conte 2003 Tasca d’Almerita
Contessa Entellina Milleunanotte 2003 Donnafugata
Duca Enrico 2003 Duca di Salaparuta – Vini Corvo
Etna Bianco Superiore Pietramarina 2002 Benanti
Etna Rosso Feudo di Mezzo Quadro delle Rose 2004 Tenuta delle Terre Nere
Etna Rosso Serra della Contessa 2003 Benanti
Faro Palari 2004 Palari
Merlot 2004 Planeta
Montenero 2004 Abbazia Santa Anastasia
Moscato di Pantelleria Mueggen 2004 Salvatore Murana
Passopisciaro 2004 Passopisciaro
Ribeca 2004 Firriato
Tenute Dorrasita Nero d’Avola 2004 Cantine Foraci

SARDEGNA
Alghero Marchese di Villamarina 2001 Tenute Sella & Mosca
Tenores 2003 Tenute Dettori
Terras Rosso 2004 Josto Puddu
Turriga 2002 Antonio Argiolas

Tre bicchieri achteraf

PIEMONTE
Barbaresco Camp Gros 1997 Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy
Barbaresco Valgrande 1999 Ca’ del Baio
Barolo Brunate 1996 Poderi Marcarini
Barolo Bussia Dardi Le Rose 1999 Poderi Colla
Barolo Monfortino Riserva 1996 Giacomo Conterno
Caluso Passito Sulè 1998 Orsolani

ALTO ADIGE / SÜDTIROL
Schiava Gschleier 1990 Cantina Produttori Cornaiano

VENETO
Amarone della Valpolicella Cl. 1999 Brigaldara
Amarone della Valpolicella Cl. Capitel Monte Olmi 1997 F.lli Tedeschi
Amarone della Valpolicella Cl. Sergio Zenato 1995 Zenato

FRIULI VENEZIA GIULIA
Breg 1998 Gravner
Collio Bianco Ronco della Chiesa 2002 Borgo del Tiglio
Where the Dreams Have no End 1995 Vinnaioli Jermann

TOSCANA
Brunello di Montalcino Ris. 1995 Biondi Santi
Chianti Classico Bellavista 1995 Ama
Chianti Classico La Selvanella Ris. 1999 Melini
I Sodi di San Niccolò 1995 Castellare di Castellina
Le Pergole Torte 1999 Montevertine
Percarlo 1995 San Giusto a Rentennano

MARCHE
Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Serra Fiorese Riserva 1996 Garofoli
Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Villa Bucci Riserva 1995 Bucci

UMBRIA
Torgiano Rubesco Vigna Monticchio Riserva 1988 Lungarotti

CAMPANIA
Taurasi Radici Riserva 1999 Mastroberardino

BASILICATA
Aglianico del Vulture Don Anselmo 1994 Paternoster

SICILIA
Etna Bianco Superiore Pietramarina 1997 Benanti

Beste wijnen van het jaar

Mousserend
Franciacorta Satèn 2002 Gatti

Wit
Cupo 2005 Pietracupa

Rood
Brunello di Montalcino 2001 Cerbaiona

Zoet
Alto Adige. Moscato Giallo Passito Serenade 2003 Cantina Viticoltori di Caldaro

Beste wijn van de afgelopen 20 jaar
Barolo Gran Bussia Riserva 1989 Poderi Aldo Conterno