Nieuws

Uit het grote aantal inzendingen voor het wijnconcours kozen we 101 beste wijnen van 2024 voor u. Het speciale thema ‘wijnen van oude stokken’ leverde wijnen met extra karakter en superieure balans. Laat u inspireren door onze koopgids!

In Perswijn #8 leest u over Rheinhessen waar alles in wijnbouw lukt, voor het Nieuw-Zeelandse Hawke’s Bay, andere witte wijnen uit Oostenrijk en opmerkelijk intelligent Barbeito. Verder aandacht voor de wijnhelden en favoriete wijnen van 2024, de juiste champagne & oester combinaties en de moeizame verhouding tussen wijn en water. Met maar liefst 1297 proefnotities tien jaar later, champagne: blanc de blancs en rosé, Chablis en Mâconnais, chenin blanc uit Zuid-Afrika, Montalcino: Brunello en Rosso, en rood uit Trentino-Alto Adige.

En natuurlijk in PERSWIJN #8 de vertrouwde columnisten, rubrieken, bijzondere recepten, inspirerende wijn-spijsadviezen, nieuws en nog veel meer! PERSWIJN #8 is vanaf 2 december verkrijgbaar in de winkels en bij onze ambassadeurs.

Wij feliciteren onze redacteur Stefaan Soenen met zijn benoeming tot Belgische Wijnambassadeur 2024.

De vzw Belgische Wijnbouwers heeft Stefaan Soenen verkozen tot Belgische Wijnambassadeur van 2024. Met deze prijs eert de sectorvereniging jaarlijks een persoon of instantie die zich het voorbije jaar bijzonder heeft ingezet voor de Belgische wijnbouw.

Soenen schrijft al jaren over wijn en over Belgische wijn in het bijzonder. Zijn bevindingen zijn terug te vinden op Facebook of op andere online platformen, zoals bijvoorbeeld op de website www.winetasting.be. Daarnaast is Soenen ook redacteur bij het Nederlandse tijdschrift Perswijn, waarvoor hij geregeld wijnproeverijen organiseert waarbij Belgische wijnen vergeleken worden met buitenlandse. Alsof dat nog niet volstond, schreef Soenen samen met Gido Van Imschoot de teksten voor de Gault&Millau Wine Guide Belgium, waarvan deze zomer een tweede editie uitgekomen is.

“Ik denk niet dat er iemand meer van Belgische wijn kent dan Stefaan Soenen,” zegt Lodewijk Waes, de voorzitter van de vzw Belgische Wijnbouwers. “De voorbije jaren heeft hij bijna elk wijndomein in ons land bezocht of er wijn van besproken. Daarbij maakt hij geregeld de vergelijking met buitenlandse wijnen en wijst hij erop dat we daar zelden voor moeten onderdoen. Op die manier heeft hij er enorm toe bijgedragen dat het achterhaalde beeld van Belgische wijn intussen is bijgesteld. Het is dus niet meer dan passend dat we Stefaan de titel van Belgische Wijnambassadeur toekennen.”

Het ambassadeurschap van Stefaan Soenen werd bekendgemaakt tijdens de 35^ste editie van Horeca Expo in Sint-Denijs-Westrem (Gent). Eerdere Ambassadeurs van de Belgische Wijn zijn onder andere wijnjournalist Alain Bloeykens, sommelier Gianluca Di Taranto, wielercommentator Michel Wuyts, José Lemahieu, Gido Van Imschoot en de andere bestuursleden van de Vereniging voor Vlaamse Sommeliers, en Liesbeth Van Impe en Jeroen Roppe, de makers van de podcast Het Punt Van Van Impe, en lesgever André Van Der Elst.

Over de vzw Belgische Wijnbouwers

De vzw Belgische Wijnbouwers werd opgericht in 2009 om de belangen van de toen nog kleine groep wijnbouwers in ons land te verdedigen. Sindsdien is de organisatie uitgegroeid tot dé belangenorganisatie van de Belgische wijnbouwsector. De vzw Belgische Wijnbouwers telt vandaag meer dan 130 leden en vertegenwoordigt ruim 85 procent van de professionele wijnbouwers in Vlaanderen. Naast het organiseren van opleidingen en het verlenen van bijstand aan onze leden, verdedigen we de belangen van onze jonge sector. We zijn de gesprekspartner voor de diverse overheden, en promoten via allerlei kanalen en initiatieven onze Belgische wijn zowel in binnen- als buitenland.

Meer info: https://belgischewijnbouwers.be

Piemonte is een heerlijk gebied, om allerlei redenen. Voor ons uiteraard ook en vooral om de wijnen. Het scala aan goede wijnen is de laatste decennia alleen maar breder en beter geworden, hetgeen logischerwijze met zich meebrengt dat gebieden zich specialiseren en er een soort kwaliteitspiramide ontstaat. Voor wijnen van de autochtone variëteit barbera wordt de top van die piramide gevormd door Nizza DOCG. Onmiddellijk na Barolo en Barbaresco is het de derde premiumbenaming van Piemonte, die wordt beschouwd als een van de beste überhaupt.

Om Nizza DOCG volledig te begrijpen, kan een parallel worden getrokken met Barolo en nebbiolo. Net zoals Barolo verbonden is met nebbiolo, is Nizza DOCG nauw verbonden met barbera. Ondanks de diversiteit van de geur- en smaakprofielen van de wijnen, komt Barolo van een beperkt territorium, met unieke bodems en een strikte regelgeving. Het zijn wijnen met een onderscheidend profiel, geschikt voor rijping. Op dezelfde manier heeft Nizza DOCG een zeer specifiek productiegebied en strenge regelgeving. In de wijngaard bedraagt ​​de maximale opbrengst bijvoorbeeld 70 kwintaal per hectare (± 50 hl/ha) in plaats van de 90 die is toegestaan ​​voor Barbera d’Asti; in de kelder moet Nizza minimaal 18 maanden rijpen, waarvan 6 in hout, en Nizza Riserva minimaal 30 maanden, waarvan 12 maanden in hout. Het profiel van de wijnen is opmerkelijk; ze hebben een geweldig karakter, met structuur, frisheid, elegantie en een goede levensduur.

Het productiegebied van Nizza DOCG strekt zich uit over 18 heuvelachtige gemeenten in de provincie Asti, rond de rivier de Nizza, in tegenstelling tot de 167 gemeenten die Barbera d’Asti mogen maken. Dat creëert een perfecte omgeving voor de teelt van druiven van hoge kwaliteit.

Het terroir van de DOCG Nizza wordt gekenmerkt door een semi-continentaal klimaat, dat onder invloed staat van warme, vochtige lucht via het dal van de Po en vanaf van Middellandse Zee, en van droge, koudere lucht vanuit de Alpen. De gemiddelde temperatuur gedurende het groeiseizoen van april tot en met september bedraagt bijna 20 ºC, met vrij droge zomers. Verder zijn er vier belangrijke zones met verschillende bodemomstandigheden, die wijnen geven met een duidelijk eigen karakter. De meer zanderige bodems (o.a. de Sabbie d’Asti en Formazione di Cassinasco) geven wijnen die lichter zijn van kleur en structuur, maar wel verfijning hebben. Zodra er meer klei in de bodems zit (zoals Marne di Sant’Agata Fossili), hebben de wijnen meer kleur en structuur, en vragen ze meer tijd om zich te ontplooien. Met zijn van nature goede kleur en zuren, en voldoende tannine, leent Barbera zich goed voor rijping in kleiner hout, zowel barriques als tonneaux van 500 liter. Maar ook de klassieke grotere vaten die we kennen uit Italië worden gebruikt. De rijping verfijnt de wijnen en rondt ze fraai af.

Ronald de Groot en Lars Daniëls hebben onlangs vele wijnen uit Nizza DOCG geproefd en beoordeeld. Hier vindt u de beste 50.

Guasti Clemente, Nizza Laficaia 2020 17 PNT

GEUR rijp, gestoofd fruit, rokerig, zoete specerijen, krachtig

SMAAK rijp maar fris, mooie zuren, vlezig, lang

Cossetti 1891, Nizza Crivelletto 2021 17 PNT

GEUR fijne geur, bloemen, kruidig, kersen, chocola

SMAAK puur en elegant, gepolijst, fijne zuren en tannine

Résidence Wijnen, prijscategorie 8: € 20,- tot € 30,-

Gianni Doglia, Nizza Viti Vecchie 2021 17 PNT

GEUR zwoel, chocola, pruimen, kersen, intens

SMAAK fijn en elegant, mooie zuren, zachte tannine

Prijscategorie 8: € 20,- tot € 30,-

L’Armangia, Nizza Riserva Vignali 2020 17 PNT

GEUR fijn, subtiel fruit, kersen en bramen, rokerig, zwoel

SMAAK rijp en intens, blijft elegant, gepolijst, fijn, mooie tannine

Tenuta Il Falchetto, Nizza Riserva Bricco Roche 2018 17 PNT

GEUR cassis, pruimen, zwoel, vanille, zoethout, krachtig

SMAAK goed fruit, zoet met goede zuren, grip, erg lang

€ 35,-

Frasca La Guaragna, Nizza 2021 16,5 PNT

GEUR goed fruit, donker, oud hout, kruidig, fijn rokerig

SMAAK zoete kersen, zuren, fijne grip, soepel, lang

€ 27,-

Giovanni Rosso, Nizza Riserva Gioco dell’Oca 2021 16,5 PNT

GEUR warm en zwoel, jam, overrijp, chocola, krentjes, kersen, intens

SMAAK heel machtig en rijp, intense stijl, diepgang, vol, lengte

Scagliola, Nizza Forvia 2021 16,5 PNT

GEUR zoet zwart fruit, grafiet, kruidig, peper, rijk

SMAAK intens, krachtig, vlezige tannine, lang

€ 20,-

Cascina La Barbatella, Nizza Riserva La Vigna dell’Angelo 2020 16,5 PNT

GEUR zoet donker fruit, hout, kruidig, laurier, gelaagd

SMAAK intens, rijk en rond, goede zuren, lang

Margaret Wines, prijscategorie 9: € 30,- tot € 50,-

Marco Bonfante, Nizza Riserva Bricco Bonfante 2019 16,5 PNT

GEUR heerlijk fruit kersen, bramen, zwoel, verleiding

SMAAK krachtig, diepgang, goede zuren, geen te zware jaargang, zacht

Italiewijnen.nl, prijscategorie 9: € 30,- tot € 50,-

Amistà, Nizza 2021 16,5 PNT

GEUR likeur, donker fruit, roze peper, zoethout, vanille

SMAAK eerst zwoel, dan zoetzuur, rul, goed lang

Michele Chiarlo, Nizza Cipressi 2021 16,5 PNT

GEUR mooi fruit, donker maar fris, kruidig, leer, verfijnd

SMAAK mooi fruit, goede tannine, zuren, beschaafd, lang

€ 17,-

Prunotto, Nizza Bansella 2022 16,5 PNT

GEUR rokerig, fijn, kersen, viooltjes, bramen, zwoel

SMAAK fijn en rijp, vol, machtig, balans, goede tannine

Cascina Garitina, Nizza Riserva Gianola 2016 16,5 PNT

GEUR krachtig, mooi gerijpt, donker fruit, zwoel, kruidig

SMAAK intens, likeur, milde tannine, goede zuren, rijk, lang

Prijscategorie 9: € 30,- tot € 50,-

Antichi Poderi La Boidina, Nizza 2020 16,5 PNT

GEUR kersen en pruimen, fijn fruit, bloemen

SMAAK puur en elegant, fijne zuren en mooie tannine, gepolijst

€ 30,-

Cascina Giovinale, Nizza Anssèma 2018 16,5 PNT

GEUR etherisch, zwoel fruitig, leer, specerijen

SMAAK zoet fruit, goede zuren, romig, goed lang

Cascina Cerutti, Nizza Föje Rùsse 2020 16,5 PNT

GEUR fijn fruit, kersen en bramen, pruimen, chocola

SMAAK warm en kruiden, krentjes, blijft elegant, sap, fruit

Vite Colte, Nizza Riserva La Luna e i Falò 2020 16,5 PNT

GEUR zwoel, fijn fruit, pruimen, kersen, bramen, kruiden

SMAAK sappig en elegant, mooie zuren, fijne tannine

Anfors Imperial, prijscategorie 8: € 20,- tot € 30,-

Tenuta Carretta, Nizza Bricco Manera 2021 16,5 PNT

GEUR rijp zoet bosfruit, zoethout, leer, ceder, kruiden

SMAAK mooi fruit, goede tannine, zuren, spanning, lang

Prijscategorie 7: € 15,- tot € 20,-

Mauro Sebaste, Nizza Costemonghisio 2021 16,5 PNT

GEUR zwarte bessen(jam), leer, vanille, kruidig, krachtig

SMAAK mooi fruit, zoetzuur, goede tannine, mooi lang

ONWINE, € 28,-

Tenuta Olim Bauda, Nizza Riserva 2020 16,5 PNT

GEUR zoete zwarte kersen, peper, leer, drop, laurier

SMAAK vol, mooi zoetzuur, goede grip, zuren, lang

€ 35,40

Vinicola Arno, Nizza Riserva Leone 2020 16 PNT

GEUR zwoel, kersenjam, leer, specerijen

SMAAK goed fruit, zuren, genoeg grip, likeur

€ 35,-

Serra Domenico, Nizza Vigna Vialta 2020 16 PNT

GEUR goed fruit, kersen, pruimen, peperkoek, direct

SMAAK vol, rijp fruit, beetje koppig, lang

Wijnhuis Piemonte, € 28,-

Erede di Chiappone Armando, Nizza Riserva Ru Mandola 2015 16 PNT

GEUR gerijpt, pruimen, vijgen, zoethout, leer, salmiak

SMAAK intens, zoetzuur fruit, vlezige tannine, lang

Taste – Trade, € 35,-

Poggio Matteo, Nizza Rocche 2020 16 PNT

GEUR vijgen, bramen, rook, cederhout, tijm

SMAAK vol maar fris, zuren, fijne grip, goed lang

Prijscategorie 8: € 20,- tot € 30,-

Cantina Sant’Evasio, Nizza Riserva 2018 16 PNT

GEUR ontwikkeld, rozijnen, pruimen, rokerig, leer, laurier

SMAAK zoetzuur fruit, milde tannine, rond, sappig, niet droog

Tenuta Il Nespolo, Nizza 2021 16 PNT

GEUR zoet zwart fruit, tijm, bacon, vanille

SMAAK puur, zoetzuur fruit, zuren, grip, lang

Prijscategorie 8: € 20,- tot € 30,-

Torchio 1953, Nizza Riserva Sanluìs 2019 16 PNT

GEUR chocola, pruimen, krentjes, tabak, zwoel

SMAAK kruidig en sappig, elegant, goede zuren en tannine

Bersano, Nizza Cremosina 2021 16 PNT

GEUR kersen, kruiden, pruimen, bloemen, fijn

SMAAK elegant en lichtvoetig, opwekkend, fijn

Il Botolo, Nizza 2018 16 PNT

GEUR zwoel, jam, pruimen, kersen, verleiding, bloemen

SMAAK zacht en elegant, verleiding, kruidig, lichte tannine

Bava, Nizza Pianoalto 2019 16 PNT

GEUR zwoel en kruidig, pruimen, pepertje zelfs, warm

SMAAK zwoel en kruidig, zuren, lichte tannine, warm

Scarzella, Nizza 2021 16 PNT

GEUR chocola, zwoel, pruimen, kersen, rijp

SMAAK elegante stijl, lichtvoetig en sappig, goede zuren en lichte tannine

Prijscategorie 8: € 20,- tot € 30,-

Guido Berta, Nizza Riserva Canto di Luna 2021 16 PNT

GEUR kruiden, pruimen, intens, balsamico, chocola, neusje vluchtig

SMAAK kruidig en stevig, sappig, overrijp, milde tannine

V.O.F Loro Sogno

Beppe Marino, Nizza Riserva Quattrofilari 2019 16 PNT

GEUR warm en kruidig, chocola, vluchtig, warm, intens

SMAAK machtig en overrijp, tannine, diepgang, zwoel, klassieke stijl

Brema, Nizza A Luigi Veronelli 2021 16 PNT

GEUR zwarte kersen, pruimen, tabak, leer, laurier

SMAAK zoetzuur fruit, rulle tannine, genoeg zuren, bitters

Prijscategorie 8: € 20,- tot € 30,-

Dogliotti 1870, Nizza 2020 16 PNT

GEUR fijn zwoel, bessen, pruimen, hout, specerijen

SMAAK vol maar niet te zwoel, zuren, droog, lang

Wijnhuis Piemonte, € 30,-

La Gironda, Nizza Le Nicchie 2020 16 PNT

GEUR zwoel donker fruit, rook, specerijen, oud hout

SMAAK zoetig, ook zuren, drop, grip, redelijk lang

Prijscategorie 8: € 20,- tot € 30,-

Tenuta Bricco San Giorgio, Nizza Caranti 2021 16 PNT

GEUR kersen, pruimen, kruidig en rokerig

SMAAK rijp maar fris, zoetzuur, goed lang

Wijn Via Maria, Laurus Delicatessen, € 20,-

Franco Mondo, Nizza Le Rose 2021 16 PNT

GEUR rijp, pruimen, zoete bramen, leer, specerijen

SMAAK zoetig, dan zuren, droge tannine, nog jong

Prijscategorie 8: € 20,- tot € 30,-

Marenco, Nizza Riserva Zana 2020 16 PNT

GEUR likeur, donker fruit, rokerig, vanille, rijp

SMAAK zwoel, zoetzuur, goede tannine, vanille, rijk

Prijscategorie 9: € 30,- tot € 50,-

Vinory, Nizza Moncucco-Cavino 2021 15,5 PNT

GEUR zwarte kersenjam, peper, bouillon, rozijnen, leer

SMAAK heel rijp, overrijp, zuren, bitters

Cantina di Nizza, Riserva 2020 15,5 PNT

GEUR bramenjam, tapenade, likeur, peper, zoethout

SMAAK zoetzuur fruit, pittige zuren, goede grip, lang

Dacapo, Nizza Riserva Vigna Dacapo 2020 15,5 PNT

GEUR pruimen, kruiden, kersen, warm

SMAAK rijp en zacht, kruidig, stevig, hoekig

Wellington Winery, € 35,-

Maranzana, Nizza La Sessanta 2019 15,5 PNT

GEUR rokerig, kersen, pruimen, kruidig, warm

SMAAK zoetzuur fruit, milde tannine, zuren, bitters

Prijscategorie 8: € 20,- tot € 30,-

Vinchio Vaglio, Nizza Laudana 2020 15,5 PNT

GEUR warm, intens, chocola, kruidig, zwoel, hint overrijp

SMAAK kruidig en stevig, krentjes, warm, hoekig

€ 14,90

Isolabella della Croce, Nizza Augusta 2018 15,5 PNT

GEUR zoetzure kersen, zwarte bessen, pruimen, leer, oud hout

SMAAK zwoel, gerijpt, tabak, zoetzuur, droog

Advinum/Barba Wijnen/ Maison Vinocerf, € 30,-

Pico Maccario, Nizza Tre Roveri 2021 15,5 PNT

GEUR zoet rood fruit, bacon, kruiden, peper

SMAAK fris, zoetzuur fruitig, fijne grip, drop, lang

Laurus Delicatessen, prijscategorie 7: € 15,- tot € 20,-

NB: waar geen importeur vermeld is, gaat het om een prijs in Italië

Het supplement Spaanse wijnen staat vol met de talenten uit dit belangrijke wijnland; zowel klassiekers als moderne wijnen. U leest over Priorat, onze bevindingen van Grosse Gewächse 2022 (rood) en 2023 (wit), en over nuancering in DO Cava. In Perswijn 7 nemen we u mee naar Umbria, Sebastián Zuccardi in Argentinië en de Duitse Ahr. Ook leest u over de punteninflatie bij proefnotities, champagnes uit 2015, marsala en zoete wijnen uit Sicilië en uitdaging in Virginia. Met maar liefst 771 proefnotities Belgische wijn in alle stijlen, rood uit de Loire (deel 2), rood en wit uit Toscane en wit uit Trentino-Alto Adige.
En natuurlijk in PERSWIJN #7 de vertrouwde columnisten, rubrieken, bijzondere recepten, inspirerende wijn-spijsadviezen, nieuws en nog veel meer! PERSWIJN #7 is vanaf 21 oktober verkrijgbaar in de winkels en bij onze ambassadeurs.

Wij heten u graag van harte welkom op onze najaarsproeverijen. U kunt uw entréekaart reserveren via onze website.

Maandag 7 oktober 2024: Perswijn proeverij Le Tour de Champagne

Een unieke proeverij waar u meer dan 100 champagnes kunt proeven.
Er zijn nog enkele plaatsen beschikbaar in de seminars.
Locatie: Sint-Olofskapel in het Barbizonhotel in Amsterdam.
Bekijk hier het proefboekje
Reserveer hier uw ticket.

Maandag 21 oktober 2024: Perswijn proeverij Tejo (Portugal)

Ontdek de belangrijkste inheemse druivenrassen van Tejo, een van de oudste wijnstreken van Portugal. Ook is er een tafel met heerlijke streekproducten.
Er zijn nog enkele plaatsen beschikbaar in de seminars.
Locatie: Sofitel The Grand in Amsterdam. Reserveer hier uw ticket.

Maandag 4 november 2024: Perswijn proeverij Ahr (Duitsland)

Proef meer dan 100 wijnen uit dit pinotparadijs. Enkele wijnen zijn nog niet in Nederland en België verkrijgbaar.
Locatie: Sofitel The Grand in Amsterdam
Bekijk hier het proefboekje en reserveer hier uw ticket.

Sinds mijn partner en ik iedere zomer naar ons vakantiehuis in Portugal rijden is restaurant Rekondo in San Sebastian een vaste stop. Deze zomer was onze derde keer. De vakantie mag dan voorbij zijn, San Sebastian is het hele jaar door de moeite waard. Niet alleen om de prachtige ligging aan de Golf van Biskaje, maar ook vanwege de culinaire hoogstandjes. Een txakoli en pintxos gaan er altijd wel in, maar de nauwelijks 200.000 inwoners tellende stad heeft ook twee driesterrenrestaurants. Kom daar maar eens om in, zeg, Breda. Wijnliefhebbers gaan echter naar restaurant Rekondo. In 1964, het jaar dat te boek staat als de jaargang van de eeuw in Rioja, precies zestig jaar geleden dus, opende het zijn deuren.

In 1964 besloot Txomin Rekondo van zijn hobby zijn beroep te maken. Maar om het verzamelen van wijn te bekostigen moest er geld in het laatje komen. Zo ontstond het idee om een restaurant te beginnen in het familiehuis op de Monte Igeldo, een kwartier lopen van de beroemde baai La Concha. Wat is beter dan je mooie collectie te delen met anderen en van de opbrengst nieuwe flessen te kopen? Het restaurant had al snel nationale faam vanwege zijn Baskische keuken. Gasten kwamen uit Madrid, Barcelona en andere delen van het land. Ook de wijnkaart bleef niet onopgemerkt, maar internationaal was het lange tijd een insider tip. Totdat Wine Spectator in 2011 de wijnkaart van het restaurant uitriep tot een van de beste van de wereld. Sindsdien is Rekondo vrijwel altijd volgeboekt, niet alleen met lokale stamgasten, Barcelonezen en Madrileños, maar met wino’s uit de hele wereld.

Bordeaux en Rioja

Een van de beste wijnrestaurants ter wereld dus. Maar wat betekent dat eigenlijk? In 1964 was die vraag misschien nog makkelijk te beantwoorden. In vergelijking met de huidige diversiteit was de wijnwereld eenduidiger. Bordeaux, Rioja, Ribera del Duero en later California vormden de basis van Rekondo’s collectie. Verticals van alle topchâteaux van Bordeaux’s linkeroever prijken op de kaart. Evenals de beste Pomerols en Saint-Émilions. Van Rioja ontbreekt vrijwel geen enkele van de bekende traditionele huizen: López de Heredia, Rioja Alta, Marqués de Riscal, CVNE, Marqués de Murrieta, Muga. Soms gaan de verticals terug tot begin vorig eeuw. En elk jaar komen er weer flessen van deze legendarische producenten bij. ‘Je moet altijd door blijven gaan’, zegt Lourdes Rekondo, de dochter van de inmiddels 90-jarige oprichter. ‘Ieder jaar moeten wij onze wijnkaart aan Wine Spectator opsturen.’ En dan maar hopen dat je de toets der kritiek doorstaat.

The Big Boss

Tot twee jaar geleden was Txomin nog dagelijks in de kelder te vinden. Ondanks dat de leiding van het restaurant nu bij Lourdes ligt, speelt Txomin op de achtergrond nog steeds een rol. Wonend boven het restaurant is hij in de eerste plaats de opzichter. Als iemand een deur is vergeten te sluiten of de oven staat nog open, dan is hij het die aan de bel trekt. Ook geeft hij nog steeds advies over renovaties of nieuwe gerechten. Sinds vijf jaar is Alejandro Hernández de hoofdsommelier. Op basis van zijn vele reizen doet hij suggesties voor nieuwe regio’s en wijnhuizen, maar voordat ze op de kaart komen moet Txomin er zijn zegen aan geven. Als het om wijn gaat is Txomin ‘the big boss’, zoals Alejandro hem meerdere keren noemt. Door Alejandro’s inspanningen is de wijnkaart inmiddels fors verbreed. Binnen Spanje zijn wijnen uit Galicië, de Canarische Eilanden en andere, bij het grote publiek minder bekende regio’s aan de kaart toegevoegd. Maar ook wijnen uit landen als Portugal, Italië, Nieuw-Zeeland, Argentinië, Chili en Duitsland liggen nu in de kelder. Toch blijft Rekondo vooral het adres voor Spaanse en Franse wijn.

Betaalbaar?

Wellicht wekt dit de indruk dat je een hypotheek moet afsluiten om bij Rekondo een flesje wijn te kunnen laten ontkurken. Maar dat is zeker niet het geval. Vooral onder de wijnen uit de nieuwe landen en regio’s tref je zeer betaalbare wijnen aan op de kaart. Nou ja, kaart – noem het maar een statenbijbel. Spaanse wijn heeft overigens lange tijd het imago gehad, en heeft het tot op zekere hoogte nog steeds, dat je voor relatief weinig geld een topwijn kunt krijgen. Op de kaart zag ik verschillende Rioja’s uit 1964 (Juan Alcorta’s Campo Viejo Reserva, Ramón Bilbao’s Reserva) die Alejandro voor net boven de 100 euro voor je opent. De López de Heredia Viña Tondonia gaat dan weer voor 825 euro.

Jaargang 1964

Dat brengt ons terug bij het magische jaar 1964. Franco zat nog stevig op zijn troon en Spanje was dus een relatief geïsoleerd land. Desondanks had de tijd niet stil gestaan en was de kennis op het gebied van vinificatie verbeterd. Rioja was in vergelijking met nu nog klein. Er waren slechts zo’n 25 zelfstandige producenten. Veel druiven gingen naar de coöperaties. Wat betreft het weer zat alles in 1964 mee. Er was geen regen of hagel tijdens de vruchtzetting. De zomer was droog en warm, wat leidde tot een perfecte rijping. (Toentertijd lag de oogstdatum nog in oktober en was een droge, warme zomer eerder een zegen dan een risico.) Bovendien viel er over het hele seizoen voldoende regen, terwijl het tijdens de oogst droog en zonnig was, waardoor de druiven op het perfecte moment geplukt konden worden.

De tand des tijds

Of de wijnen de tand des tijds doorstaan hebben, is natuurlijk de vraag. Bij het vijftigjarige jubileum van de jaargang van de eeuw waren er al critici die waarschuwden dat Rioja’s niet het eeuwige leven hebben. Als dat waar is, dan zou met zestig jaar de vermoeidheid ingetreden moeten zijn. Maar bij Rekondo kan je ervan uitgaan dat de flessen goed bewaard zijn. (Op verzoek kun je een rondleiding krijgen in de indrukwekkende kelder.) Dus als je een gokje wilt wagen… Ik deed het met de Federico Paternina Gran Reserva 1964 en het pakte goed uit. De kleur had nog altijd wat robijnrode trekken en er was nog steeds primair fruit zoals blauwe bes en framboos te ontdekken. Beide geven aan dat de wijn nog niet helemaal geoxideerd was, hoewel de umami, zoutzoete smaak van tomaat en tomatenpuree onmiskenbaar was. Het meest verrassende was wellicht dat het dille aroma, typerend voor in vaten van Amerikaans eikenhout gerijpte wijnen, nog prominent aanwezig was, evenals de wat afgeronde, maar toch nog markante frisheid. Duidelijk een fles die ondanks het klimmen der jaren nog vitaal was. Vroeger waarschijnlijk een mooiboy, nu een gedistingeerde heer met een sigaar in zijn vestzak.

Federico Paternina

Ondanks dat Paternina niet meer tot de top van Rioja behoort, is het een van de klassieke bedrijven. Ontstaan tijdens de bloei van Rioja aan het eind van de 19e eeuw door het samengaan van een aantal wijngoederen en coöperaties, lag de nadruk tegen het eind van de 20ste eeuw vooral op de négociant-activiteiten. Momenteel is het onderdeel van Marqués de la Concordia, dat een aantal domeinen in verschillende delen van Spanje in zijn portfolio heeft. ‘Kwantiteit gaat momenteel boven kwaliteit, en de inzet van nieuw eikenhout is te opzichtig’, legt Hernández uit. Zijn favoriete wijnen worden nu gemaakt door terroirgerichte producenten zoals José Gil, Oxer Bastegiata en Arturo en Kike Blanco (Artuke). En die staan natuurlijk op de kaart.

Baskische keuken

Rekondo laat zich voorstaan op zijn Baskische keuken die zijn producten zowel van het land als de zee betrekt. Het menu wisselt per seizoen, maar over de jaren heen zijn de wijzigingen eerder subtiel. “De vaste gasten houden niet van te veel verandering”, zegt Lourdes. Sommige gerechten, zoals bijvoorbeeld de heekfilet in peterseliesaus en de gebakken krab, zijn zo succesvol dat eigenlijk alleen de presentatie af en toe verandert. Het recept blijft hetzelfde. Een andere klassieker is de txuleta, ofwel Baskische steak gegrild op een open vuur. Toch hebben in de loop der tijd ook vreemde elementen een plaatsje op de menukaart verworven. Denk aan carpaccio en ravioli. De productkwaliteit is uitstekend, de porties royaal en de prijzen stevig (voor Spaanse begrippen). Maar goed, ieder jaar moet de portemonnee weer gevuld zijn om alle grote crus uit Bordeaux te kopen.

Net als we willen vertrekken – het loopt al tegen middernacht – komt Txomin naar beneden. Even kijken of alles goed loopt. We mogen met hem op de foto. Een ontroerend moment. Niet alleen daarom, maar ook voor de wijnen en de eerlijke gerechten is Rekondo een adres waar iedere wijnfan een keertje naar toe zou moeten.

Bart de Vries

De deadline voor het aanmelden voor het wijnconcours is donderdag 12 september. In deze competitie staan de beste wijnen uit 2024 centraal, met extra aandacht voor het bijzondere thema wijnen van oude stokken. De winnende wijnen en de eervolle vermeldingen worden uitgebreid besproken in het PERSWIJN supplement 100 beste van 2024. Dit supplement wordt uitgebracht bij PERSWIJN #8 (editie ‘december 2024/januari 2025’, vanaf 30 november 2024 verkrijgbaar). Binnen de volgende categorieën worden de wijnen beoordeeld.

Categorieën

1. Mousserende wijnen
   • Mousserende wijnen tot 30,- euro
   • Mousserende wijnen boven 30,- euro
2. Witte wijnen
   • Witte wijnen tot 10,- euro
   • Witte wijnen 10,- tot 15,- euro
   • Witte wijnen 15,- tot 20,- euro
   • Witte wijnen 20,- tot 30,- euro
   • Witte wijnen boven 30,- euro
3. Rode wijnen
   • Rode wijnen tot 10,- euro
   • Rode wijnen 10,- tot 15,- euro
   • Rode wijnen 15,- tot 20,- euro
   • Rode wijnen 20,- tot 30,- euro
   • Rode wijnen boven 30,- euro
4. Zoete en versterkte wijnen
5. Bijzonder thema: Wijnen van oude stokken
   

Bijzonder thema – Wijnen van oude stokken

We weten allemaal dat oudere wijngaarden vaak de beste wijnen geven, van lagere opbrengsten maar met superieure concentratie en balans. Bovendien zijn ze mooie voorbeelden van duurzaamheid. Helaas zijn niet overal in de wijnwereld oude wijngaarden goed gedefinieerd, dus de voorwaarden voor insturen zijn best lastig goed te formuleren. Hier is ons idee en wij vragen u deze richtlijnen zo goed mogelijk te respecteren:

– hoofdvoorwaarde: de wijnen moeten van wijngaarden komen van 35 jaar of ouder
– aanduidingen als Old Vines, Vieilles Vignes, Alte Reben, Vecchie Vigne, Viejas Viñas en Vinhas Velhas geven dat vaak aan, maar niet altijd zijn de producenten zo streng op zichzelf;-) een stukje controle van u als importeur wordt gewaardeerd
– er bestaan ook organisaties met classificaties, zoals het Zuid-Afrikaanse Old Vine Project, de Californische Historic Vineyard Association, het Chileense VIGNO en het Australische Old Vine Charter van Barossa; dat zijn ook handige indicatoren

NB: Perswijn behoudt zich het recht voor wijnen die niet van oude stokken zijn gemaakt niet mee te nemen in de selectie; ze zullen wel worden geproefd en beoordeeld in een andere categorie dan het bijzondere thema.

Data van belang

12 september 2024: deadline aanmelding flessen
week van 25 november 2024: Bekendmaking van de winnaars via persbericht, website, social media en nieuwsbrieven.
30 november 2024: Verschijningsdatum van het PERSWIJN supplement 100 beste van 2024 (bij PERSWIJN #8–2024).

We nodigen u als importeur of wijnproducent van harte uit met uw wijnen aan dit concours mee te doen!

Bekendmaking, publicatie en promotie

Zoals hierboven vermeld, worden de winnende wijnen en de eervolle vermeldingen opgenomen in het PERSWIJN supplement 100 beste van 2024 met een foto van de fles, een uitgebreide proefnotitie en aanvullende verkoopgegevens. De winnende wijnen krijgen een extra pagina in het supplement, met achtergrondinformatie over het wijnhuis en de wijn. Het PERSWIJN supplement 100 beste van 2024 wordt in pocketformaat uitgebracht en alle abonnees van PERSWIJN krijgen het supplement gratis bij PERSWIJN #8 (december 2024) thuisgestuurd. Ook wordt het supplement in de losse verkoop meegeseald met het reguliere nummer en zal het via onze webshop te verkrijgen zijn. Als deelnemer kunt u uiteraard extra exemplaren aanschaffen. Naast aandacht in het blad wordt via de website, de nieuwsbrieven en social media actief promotie gemaakt voor het concours en de ontknoping ervan.

Bovendien krijgen de winnende wijnen elk een eigen video waarin de wijn uitgebreid besproken wordt. Deze video kunt u op uw eigen social media delen en onder de aandacht van uw klanten brengen.

Aanmelding en kosten

Wilt u meedoen? U kunt zich vanaf nu aanmelden voor het PERSWIJN WIJNCONCOURS 100 beste van 2024 via www.perswijn.nl/account/. Uitsluitend aanmeldingen via dit systeem worden in behandeling genomen.

Let op: de inschrijftermijn sluit op 12 september 2024

De deelnemende wijnen moeten een minimale consumentenprijs hebben van €3,95 en ruim op voorraad zijn met oog op verkrijgbaarheid voor de consument. Van elke deelnemende wijn moet 1 proeffles worden opgestuurd. Als de wijn geselecteerd wordt als finalewijn zal een tweede fles opgevraagd worden. Alle finalewijnen krijgen een vermelding in het PERSWIJN supplement 100 beste van 2024.

Kosten

– Met 1 t/m 10 wijnen: €29,50* per wijn
– Met 11 t/m 30 wijnen: €27,-* per wijn
– Met meer dan 30 wijnen: € 22,-* per wijn

*Alle genoemde prijzen zijn exclusief btw.

In verband met de uitvoerbaarheid van dit project benadrukken we dat het belangrijk is dat de deelnemers zich houden aan de spelregels betreffende informatie over verkrijgbaarheid, consumentenprijzen, termijnen voor zending van proefflessen, informatie, betaling, enz. Als niet aan deze spelregels wordt voldaan, kan de deelname worden ingetrokken zonder teruggave van het deelnamebedrag of de proefflessen.

Adverteren

Het is tevens mogelijk te adverteren in PERSWIJN en/of het PERSWIJN supplement 100 beste van 2024. Voor deelnemers aan het concours kunnen wij een kortingsprijs hanteren. Neem voor meer informatie hierover contact op met Huub Snijders via huub@perswijn.nl

Wij hopen dat u deelneemt met één of meerdere wijnen. Wij zien uw aanmelding graag tegemoet.

In Perswijn #6 nemen we u mee naar Sicilië, Piemonte, Limoux, Bourgogne  en Californië. U leest over flor, gerijpte Duitse Rieslings en de mousserende wijnen van Recaredo. Verder nemen we de anti-alcohollobby’s onder de loep en leest u uit welke gebieden we in de toekomst wijn kunnen verwachten. Met maar liefst 793 proefnotities wit uit de Loire (behalve Anjou-Saumur), rood uit de Loire deel 1, rood en wit uit Nieuw-Zeeland en Australië en wijn in alle stijlen uit Slovenië, Kroatië, Servië, Macedonië en Hongarije. En natuurlijk in PERSWIJN #6 de vertrouwde columnisten, rubrieken, bijzondere recepten, inspirerende wijn-spijsadviezen, nieuws en nog veel meer! PERSWIJN #6 is vanaf 9 september verkrijgbaar in de winkels en bij onze ambassadeurs.