Geproefd & Beoordeeld

Aan Tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om uitgebreid te proeven en te praten. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties? Voor Perswijn #1 2021 proeven we chardonnay en pinot noir uit Europa, behalve uit de Bourgogne. Eregast is Oscar Reitsma van Winesom. Zijn nog jonge bedrijf is gespecialiseerd in wijnen uit Duitsland en Oostenrijk. We proeven gerechten als in rode biet gemarineerde zalm en wilde eend met paddenstoelen, gemaakt door chef-kok Maurice Kersten van Restaurant Groenewoud in Nijmegen.

Wilt u de recepten lezen of weten welke wijnen er volgens ons het beste bij passen? Lees dan Perswijn #1 – 2021. Tekst, foto en film bij deze rubriek zijn gemaakt door foodteam.nl: Henk Braam en Gerard Reijmer

Lars Daniëls MV licht als sneak preview op de rubriek ‘Geproefd en Beoordeeld’ in het magazine, enkele wijnen uit die opmerkelijk zijn bevonden tijdens het proeven en dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in een van de aanstaande edities van Perswijn.

Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week:

Château Couhins, Pessac-Léognan Blanc (Grand Cru Classé de Graves) 2010
Château Montrose, Saint-Estèphe (Grand Cru Classé) 2010
Château Léoville Poyferré, Saint-Julien (Grand Cru Classé) 2010
Château Mouton Rothschild, Pauillac (Premier Grand Cru Classé) 2010
Château Climens, Barsac (Premier Grand Cru Classé) 2010

Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee.

Een video-artikel van Lars Daniëls MV van PERSWIJN waarin hij de diepte ingaat over onversterkte topwijnen uit Douro. Hij bespreekt witte, rosé en rode wijnen uit de Douro van de jaargangen 2018 en 2019.  Hier kunt u het bijbehorende artikel over Douro Primeira Prova 2020  lezen.

Dit zijn de uitgelichte wijnen:

Poeira, 42 Barricas 2017
Quinta do Vallado, Reserva Field Blend 2018
Wine & Soul, Pintas 2018
Niepoort, Batuta 2018
Quinta do Vale Meão 2018

Ronald de Groot licht als sneak preview op de rubriek ‘Geproefd en Beoordeeld’ in het magazine, enkele wijnen uit die opmerkelijk zijn bevonden tijdens het proeven en dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in een van de aanstaande edities van Perswijn.

Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week:
Château Haut-Sorillon, Bordeaux Supérieur 2010, Maborosi (€ 9,95)
Château La Tour de By, Médoc 2010, Wijnhandel Léon Colaris (€ 29,50)
Hunter’s, Riesling 2010, De Monnik Dranken (Prijscategorie 5: €10,- tot €12,50)
Château Pierre-Bise, l’Anclaie Coteaux du Layon ‘Beaulieu’ 2010, Wijnvanjoop (€ 13,75)
Grangehurst, Private Reserve 2010, WineMatters (€ 21,95)

Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee: https://perswijn.nl/abonnement/

Lars Daniëls MV licht als sneak preview op de rubriek ‘Geproefd en Beoordeeld’ in het magazine, enkele wijnen uit die opmerkelijk zijn bevonden tijdens het proeven en dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in een van de aanstaande edities van Perswijn.

Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week:
Amouriers, Signature Vacqueyras 2017, Henri Bloem’s Wijnkoperijen (€ 13,50)
Le Clos du Caillou, Le Tradition Châteauneuf-du-Pape 2018, Les Généreux  (€ 34,95)
Clos du Mont-Olivet, Châteauneuf-du-Pape 2017, Wijnhandel Léon Colaris (€ 32,50)
Domaine Tour Saint-Michel, Cuvée des Deux Soeurs Châteauneuf-du-Pape 2016, Les Clos Wijnimport (Prijscategorie 8: €20,- tot €30,-)
Brusset, Les Hauts de Montmirail Gigondas 2018, Résidence Wijnen, Wijnkoperij De Gouden Ton (€ 32,50)

Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee: https://perswijn.nl/abonnement

Aan Tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om uitgebreid te proeven en te praten. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties? Voor Perswijn #7 proeven we Zuid-Italiaanse wijnen. Eregast deze keer is Joris Kleijs van Band Wijnimport. We proeven gerechten als gerookte rode biet met zwezerik, langoustines met buikspek en tournedos met rozemarijnsaus, gemaakt door chef-kok Lude Moraal van Restaurant Wielinga in Leiden. Wilt u de recepten lezen of weten welke wijnen er volgens ons het beste bij passen? Lees dan Perswijn #7 – 2020.

Tekst, foto en film bij deze rubriek zijn gemaakt door foodteam.nl: Henk Braam en Gerard Reijmer.

Griesel & Compagnie, Grande Cuvée Zero Dosage 2015 is de beste sekt van het PERSWIJN WIJNCONCOURS Duitsland 2020.

Met twee wijnen in de top drie mag Griesel zich een mooie winnaar noemen van onze sektproeverij. Vóór cracks als Von Buhl en Krack, eveneens toppers op sektgebied. Sekthuis Griesel & Compagnie is een investering van de familie Streit van het huis Schloss Schönberg.

Alle wijnen van het PERSWIJN WIJNCONCOURS Duitsland 2020 staan beschreven in het PERSWIJN supplement Duitsland. Een overzicht van de winnaars kunt u ook vinden in ons nieuwsbericht.

Word abonnee: https://perswijn.nl/abonnement/

Lars Daniëls MV licht als sneak preview op de rubriek ‘Geproefd en Beoordeeld’ in het magazine, enkele wijnen uit die opmerkelijk zijn bevonden tijdens het proeven en dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in een van de aanstaande edities van Perswijn.

Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week:
Saladini Pilastri, Falerio 2019, Hans Moolenaar Wijnkoperij (€ 7,95)
Masca del Tacco, L’Uetta Fiano Puglia 2019, Verbunt Verlinden (€ 14,50)
San Salvatore, Ceraso Aglianico Paestum 2018, Karakter Wijnimport / Wijnkoperij Europa (Prijscategorie 7: €15,- tot €20,-)
Castello Monaci, Salice Salentino Riserva Aiace 2015, Wine & Spirits (€ 8,50)
Miali, Mater Primitivo 2013, Boonstra Wijnen (Prijscategorie 7: €15,- tot €20,-)

Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee: https://perswijn.nl/abonnement/

Lars Daniëls MV licht als sneak preview op de rubriek ‘Geproefd en Beoordeeld’ in het magazine, enkele wijnen uit die opmerkelijk zijn bevonden tijdens het proeven en dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in een van de aanstaande edities van Perswijn.

Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week:
Torricino, Greco di Tufo 2018, African Wines & Solo Vino (€ 14,85)
Tenuta San Francesco, Per Eva 2018, Douwe Walinga Italiaanse Kwaliteitswijnen (Prijscategorie 8: €20,- tot €30,-)
Solar de Serrade, Alvarinho 2019, Sandor Wine Import (€ 10,95)
Aphros, Phaunus Loureiro 2017, Horizon Wines/Ovino (Prijscategorie 8: €20,- tot €30,-)
Bodegas Fillaboa, Albarino Seleccion Finca Monte Alto 2017, Kwast Wijnkopers (Prijscategorie 8: €20,- tot €30,-)

Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee: https://perswijn.nl/abonnement/

Een video-artikel van Lars Daniëls MV van PERSWIJN waarin hij vertelt waarom 2019 zo’n mooi jaar is voor droge Duitse Riesling en dat Rheinhessen van enorme waarde is voor Grosses Gewächs. Lars bespreekt drie verschillende en betaalbare wijnen van topproducent Weingut Wittmann (Rheinhessen), als voorbeeld voor de kwaliteit en diversiteit die de regio te bieden heeft.

Word abonnee: https://perswijn.nl/abonnement/