Geproefd & Beoordeeld

Aan Tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om uitgebreid te proeven en te praten. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties? Voor Perswijn #2 proeven we wijnen uit Piemonte. Eregast deze keer is Jochen Riga van Delta Wines. We proeven gerechten als verse skrei, paté met grove mosterd en pithivier is gevuld met een smaakvolle boeuf bourguignon, gemaakt door Robbert van Sonsbeek van Bistro Regent in Nijmegen.

Wilt u de recepten lezen of weten welke wijnen er volgens ons het beste bij passen? Lees dan Perswijn #2 – 2021.

Ronald de Groot licht als sneak preview op de rubriek ‘Geproefd en Beoordeeld’ in het magazine, enkele wijnen uit die opmerkelijk zijn bevonden tijdens het proeven en dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in een van de aanstaande edities van Perswijn.

Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week:

Vietti, Perbacco Nebbiolo 2018, Résidence Wijnen, Wijnkoperij De Gouden Ton (€22,95)
La Spinetta, Langhe Nebbiolo 2018, Sauter Wijnen (€23,50)
Sobrero, Langhe Nebbiolo 2018, Arisz et al. (Prijscategorie 7: €15,- tot €20,-)
Dogliani il Generale, Nebbiolo D’Alba 2017, Mantegazza vini (€14,95)
Produttori del Barbaresco, Barbaresco Riserva Ovello 2015, Karakter Wijnimport / Wijnkoperij Europa (Prijscategorie 9: €30,- tot €50,-)

Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee.

Ronald de Groot licht als sneak preview op de rubriek ‘Geproefd en Beoordeeld’ in het magazine, enkele wijnen uit die opmerkelijk zijn bevonden tijdens het proeven en dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in een van de aanstaande edities van Perswijn.

Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week:

Giacomo Fenocchio, Barolo Bussia 2016, Karakter Wijnimport / Wijnkoperij Europa (Prijscategorie 9: €30,- tot €50,-)
Fratelli Revello, Barolo Gattera 2016, Wijnhandel Léon Colaris (€31,50)
Anna Maria Abbona, Barolo Bricco San Pietro 2016, Walinga Wijnimport (Prijscategorie 9: €30,- tot €50,-)
Elvio Cogno, Barolo Ravera 2016, Brand Wijnimport (€75)
Antichi Massari di San Grato, Barolo Serra dei Turchi DOCG 2016, Wijnvoordeel (€16,99)

Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee.

Lars Daniëls MV licht als sneak preview op de rubriek ‘Geproefd en Beoordeeld’ in het magazine, enkele wijnen uit die opmerkelijk zijn bevonden tijdens het proeven en dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in een van de aanstaande edities van Perswijn.

Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week:

Domenico Clerico, Nebbiolo Langhe Capisme-e 2017, Delta Wines (Prijscategorie 9: €30,- tot €50,-)
Paolo Scavino, Langhe Nebbiolo 2018, Henri Bloem’s Wijnkoperijen (€ 18,95)
Pio Cesare, Barbaresco docg ‘Pio Cesare’ 2016, Vinites (Prijscategorie 10: Meer dan €50,-)
Marcarini, La Serra Barolo 2016, Wijnhuis Divino duVin (€ 53,95)

Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee.

Ronald de Groot licht als sneak preview op het artikel ‘Bordeaux 2010 – Alles in balans’ enkele wijnen uit die opmerkelijk zijn bevonden tijdens het proeven en dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in PERSWIJN #1 2021, te bestellen in onze webshop.

Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week:

Château Couhins, Pessac-Léognan Blanc (Grand Cru Classé de Graves) 2010
Château Montrose, Saint-Estèphe (Grand Cru Classé) 2010
Château Léoville Poyferré, Saint-Julien (Grand Cru Classé) 2010
Château Mouton Rothschild, Pauillac (Premier Grand Cru Classé) 2010
Château Climens, Barsac (Premier Grand Cru Classé) 2010

Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee.

Aan Tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om uitgebreid te proeven en te praten. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties? Voor Perswijn #1 2021 proeven we chardonnay en pinot noir uit Europa, behalve uit de Bourgogne. Eregast is Oscar Reitsma van Winesom. Zijn nog jonge bedrijf is gespecialiseerd in wijnen uit Duitsland en Oostenrijk. We proeven gerechten als in rode biet gemarineerde zalm en wilde eend met paddenstoelen, gemaakt door chef-kok Maurice Kersten van Restaurant Groenewoud in Nijmegen.

Wilt u de recepten lezen of weten welke wijnen er volgens ons het beste bij passen? Lees dan Perswijn #1 – 2021. Tekst, foto en film bij deze rubriek zijn gemaakt door foodteam.nl: Henk Braam en Gerard Reijmer

Lars Daniëls MV licht als sneak preview op de rubriek ‘Geproefd en Beoordeeld’ in het magazine, enkele wijnen uit die opmerkelijk zijn bevonden tijdens het proeven en dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in een van de aanstaande edities van Perswijn.

Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week:

Château Couhins, Pessac-Léognan Blanc (Grand Cru Classé de Graves) 2010
Château Montrose, Saint-Estèphe (Grand Cru Classé) 2010
Château Léoville Poyferré, Saint-Julien (Grand Cru Classé) 2010
Château Mouton Rothschild, Pauillac (Premier Grand Cru Classé) 2010
Château Climens, Barsac (Premier Grand Cru Classé) 2010

Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee.

Een video-artikel van Lars Daniëls MV van PERSWIJN waarin hij de diepte ingaat over onversterkte topwijnen uit Douro. Hij bespreekt witte, rosé en rode wijnen uit de Douro van de jaargangen 2018 en 2019.  Hier kunt u het bijbehorende artikel over Douro Primeira Prova 2020  lezen.

Dit zijn de uitgelichte wijnen:

Poeira, 42 Barricas 2017
Quinta do Vallado, Reserva Field Blend 2018
Wine & Soul, Pintas 2018
Niepoort, Batuta 2018
Quinta do Vale Meão 2018

Ronald de Groot licht als sneak preview op de rubriek ‘Geproefd en Beoordeeld’ in het magazine, enkele wijnen uit die opmerkelijk zijn bevonden tijdens het proeven en dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in een van de aanstaande edities van Perswijn.

Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week:
Château Haut-Sorillon, Bordeaux Supérieur 2010, Maborosi (€ 9,95)
Château La Tour de By, Médoc 2010, Wijnhandel Léon Colaris (€ 29,50)
Hunter’s, Riesling 2010, De Monnik Dranken (Prijscategorie 5: €10,- tot €12,50)
Château Pierre-Bise, l’Anclaie Coteaux du Layon ‘Beaulieu’ 2010, Wijnvanjoop (€ 13,75)
Grangehurst, Private Reserve 2010, WineMatters (€ 21,95)

Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee: https://perswijn.nl/abonnement/

Lars Daniëls MV licht als sneak preview op de rubriek ‘Geproefd en Beoordeeld’ in het magazine, enkele wijnen uit die opmerkelijk zijn bevonden tijdens het proeven en dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in een van de aanstaande edities van Perswijn.

Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week:
Amouriers, Signature Vacqueyras 2017, Henri Bloem’s Wijnkoperijen (€ 13,50)
Le Clos du Caillou, Le Tradition Châteauneuf-du-Pape 2018, Les Généreux  (€ 34,95)
Clos du Mont-Olivet, Châteauneuf-du-Pape 2017, Wijnhandel Léon Colaris (€ 32,50)
Domaine Tour Saint-Michel, Cuvée des Deux Soeurs Châteauneuf-du-Pape 2016, Les Clos Wijnimport (Prijscategorie 8: €20,- tot €30,-)
Brusset, Les Hauts de Montmirail Gigondas 2018, Résidence Wijnen, Wijnkoperij De Gouden Ton (€ 32,50)

Voor elke editie van PERSWIJN Magazine hebben we 500 wijnen geproefd en beoordeeld. Word abonnee: https://perswijn.nl/abonnement