Columns

Champagne […] is the dominant force in sparkling wine.  More than that: it’s one of humanity’s happiest achievements, like the invention of the piano or the bicycle.   

Het zindert, het nerveust, het strest, het verlangt, het beeft en siddert, het juicht, het roept, het feest, het huilt, het smacht – de druivenoogst. Korte nachten en lange dagen voor de wijnmakers. De periode waarin een jaar werk samenkomt. 

Harvest Wars: Vineyards losing labor to marijuana growers, who promise easier work for better pay […] California’s marijuana and grape growers are at odds over more than water. They also are vying for the same labor pool at harvest time. 

Travis Foote, general manager of Vineyard Logistics, said his Mendocino County vineyard-management company started this year’s harvest in mid-August with 22 pickers. Less than six weeks later, he was down to eight. “The marijuana pay is much better, and the work is much easier,”   Wines & Vines over de schaarste aan plukkers voor pinot noir in het Californische Anderson Valley. Marihuana oogsten betaalt beter

Ook de omgang met gasten gaat op zijn manier. Alle gasten worden getrakteerd op dezelfde warme gastvrijheid, maar Floris [patron cuisinier Floris Versluijs] heeft geleerd dat zijn concept niet voor iedereen is.
‘Het is zinloos om de hele avond alles te geven voor iemand die onmogelijk tevreden te stellen is. Het is wel eens gebeurd dat ik de jassen heb gehaald, de rekening heb verscheurd en de gasten eerder dringend dan vriendelijk heb verzocht mijn keuken te verlaten. Dit soort gebeurtenissen lees ik trouwens nooit op internet terug: “Ik ben er bij Floris uitgezet omdat ik een zeikerd ben.” ' Duidelijk. Uitagenda Rotterdam i.s.m. De Buik van Rotterdam over In de Keuken van Floris.

Fred Nijhuis maakte het ons [de redactie van Winelife] wel heel makkelijk dit jaar: hij stuurde gewoon zelf een lijst met zijn wapenfeiten op.
‘Personal brander’ (!) en Italiëvriend Fred Nijhuis wil volgens Winelife graag aandacht en een plaats in de jaarlijkse ‘hotlist’ van dat immer diepgang zoekende prachtblad. Bij deze dan ook maar een tweede podium voor dit miskend talent. Vermelding door Perswijn staat altijd goed op een CV.

 

Ik zat muurvast en dacht dat op te lossen met drank. Eerst mooie bourgognes (Romanée-Conti was mijn huiswijn), later kwaliteitswhisky en daarna slechte wodka. Tegelijkertijd kwamen de drugs.
Column van Youp van het Hek in NRC. De auteur is overigens nog steeds wijnliefhebber en niet aan de drugs. 

Piscodruif?Pascual Toso Torrontés 2014Druif: TorrontésSmaak: super gave wijn van een massa-druif (pisco sour), echt leuk!
Wijnkaart van restaurant De Prins van Terbregge.Argentijnse torrontés een ‘massadruif’ voor pisco? Opmerkelijk, want op gespannen voet met de werkelijkheid. Pisco komt toch uit Peru of Chili? En wordt er daar geen moscatel voor gebruikt?

Liftende spinnenMcLaren Valey [sic] (South Australia)D’Arenberg The Money Spider 2011Druif: RoussanneSmaak: geweldig verhaal (sap na persing bedekt met spinnen die op de druif meeliften), maar ook een prachtig Roussanne-resultaat, helemaal fijn! 
Wijnkaart van restaurant De Prins van Terbregge.

________________________________________________________________

Sexy!

Eva Vollmer Scheurebe 2014

Druif: Scheurebe (Riesling x Silvaner)

Smaak: loepzuiver, fantastische zuren, aromabom, prachtige wijn van een prachtige wijnmaakster !!!Wijnkaart van restaurant De Prins van Terbregge.

________________________________________________________________

Überboers

Claus Preisinger, Heideboden [sic] 2013

Druif: Weissburgunder (Pinot Blanc), Chardonnay, Grüner Veltliner

Smaak: mega bio-dynamisch [sic], über-boers, spannende wijn!Wijnkaart van restaurant De Prins van Terbregge.

________________________________________________________________

Puberaal

La Sibilia Campi Flegrei Falanghina 2013

Druif: Falanghina

Smaak: fris, bloemen, ondanks 60 jaar oude stokken balans van een puberende volwasseneWijnkaart van restaurant De Prins van Terbregge.

________________________________________________________________ 

Sodeknetter!Henri Maire Vin Jaune Récolte 2003, ArboisDruif: Savignin [sic]Smaak: knetter droog, knetter oxidatief, knetter interessant !!!
Wijnkaart van restaurant De Prins van Terbregge.

________________________________________________________________

Grondig

Schoffit Vieilles Vignes Chasselas 2013

Druif: Chasselas

Smaak: vol, mooi, grondig, lief tinteltje [!], topWijnkaart van restaurant De Prins van Terbregge.

________________________________________________________________

Over het vetje heen

Domaine Corsin Saint-Véran Vieilles Vignes 2013

Druif: Chardonnay

Smaak: mooi, over het vetje heen, goed mineraligWijnkaart van restaurant De Prins van Terbregge.

________________________________________________________________

Filosofisch

Domaine Bedouet Cogito 2013

Druif: Muscadet (Melon de Bourgogne)

Smaak: ’’je pense, donc je suis’’, mooie herinneringen aan vakanties in BretagneWijnkaart van restaurant De Prins van Terbregge.

________________________________________________________________

Der britische Außenminister Boris Johnson hat sich mit Forderungen nach einem vollen Zugang zum EU-Binnenmarkt bei EU-Kollegen lächerlich gemacht. Das berichtet die britische Zeitung "The Guardian". Demnach habe Johnson dem italienischen Wirtschaftsminister Carlo Calenda den Freihandel mit Italiens Prosecco-Absatz auf der Insel schmackhaft machen wollen.
Bericht op Spiegel.de hoe Boris Johnson de Italianen voor zich wilde winnen door een speciale bilaterale deal over prosecco met ze af te sluiten. Zijn idool Winston Churchill moet zich in zijn graf omdraaien.