Eten & DrinkenEén kaas, zes wijnenAnda Schippers18 maart 2020Regelmatig proeven Wendy Otting (kaasspecialist) en Anda Schippers (kaasverslaafde) één kaas met zes wijnen. Deze keer een elegante en subtiele...
Eten & DrinkenEén kaas, zes wijnenAnda Schippers12 februari 2020Regelmatig proeven Wendy Otting (kaasspecialist) en Anda Schippers (kaasverslaafde) één kaas met zes wijnen. In deze aflevering een kaas die...
Eten & DrinkenAan tafel met Olivier Schutte bij Bistro Bord’oGerard Reijmer23 januari 2020Aan Tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om uitgebreid te proeven en te praten. Wat...
Eten & DrinkenWijn & Spijs: Duif met bitterbalGerard Reijmer16 januari 2020In de rubriek Aan Tafel worden in elk nummer van Perswijn vier wijnen geproefd bij een gerecht. De wijnen die...
Eten & DrinkenGeproefd & BeoordeeldAan tafel met de redactie van Perswijn bij Avalon Wijn en SpijsGerard Reijmer4 december 2019Aan Tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om uitgebreid te proeven en te praten. Wat...
NieuwsPERSWIJN #8 komt 7 december uitPerswijn28 november 2019In Perswijn # 8 blikken we terug op de hoogtepunten van het afgelopen jaar, met de favoriete wijnen van onze...
Eten & DrinkenWijn & Spijs: Salade met gevlinderde garnalenGerard Reijmer30 oktober 2019In de rubriek Aan Tafel worden in elk nummer van Perswijn vier wijnen geproefd bij een gerecht. De wijnen die...
Eten & DrinkenVideoAan tafel met Kariem Hamed bij Dudockx, Bar & Kitchen – wijn & spijs combinaties met rode BourgogneGerard Reijmer11 september 2019Aan Tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om uitgebreid te proeven en te praten. Wat...
Eten & DrinkenRecept: OctopusGerard Reijmer4 juli 2019Hoofdgerecht voor 4 personen 200 ml varkensjus van varkenspoten (of eventueel licht gebonden kalfsjus) 1 handje bonenkruid, fijngesneden, steeltjes apart...
Eten & DrinkenRecept: Heilbot met zwarte curryGerard Reijmer17 mei 2019Tussengerecht voor 4 personen Voor de kruidenkorst: 50 g zachte gezouten roomboter 70 g panko (Japans broodkruim) 20 g verse...