archivewijnbouw

Het is zondagmorgen 11 uur. De eindexamens zijn net achter de rug. Het is even wennen wanneer ik eenzaam over het universiteitsterrein scharrel op weg naar de bibliotheek en mij niet begeef in een zwerm van bedrijvige werkbijen. Het statige gebouw, Peter Shields Library genaamd, ligt als een vlaggenschip centraal op het campusgebied. De architectuur van het gebouw is niet bepaald spannend, maar dat heeft in de ogen van een bibliofiel geen prioriteit. Wat telt zijn de boeken. Wanneer ik de poorten van dit boekenparadijs betreed en de electronisch gestuurde...

“Next stop, Davis!”: roept de buschauffeur van de Greyhound over de Intercom. Op dat moment word ik mij bewust van een lichte trilling die door mijn lichaam trekt. Als vierdejaars student Internationale Bedrijskunde, maar bovenal een enorm wijnliefhebber, heb ik het geluk van de wereld om een half jaar mee te draaien op een van ‘s werelds meest vooruitstrevende universiteiten en autoriteit op het gebied van wijnbouwkunde, namelijk University of California (UC), Davis. Na een jaar van wachten en vooruitkijken is het dan zover, dit is mijn stop.De Greyhoundbus rijdt...

Index van Perswijn artikelen van 1999 tot en met 2003.Onderwerp: Jaargang-Nummer/Pagina (Details)Abruzzo: 03-5/40 Adel & Wijn: 02-3/18 (Van Limburg Stirum); 02-4/18 (baron van Verschuer); 02-5/18 (Jonkheer Boddaert) Aglianico: 99-1/14 Albeda Jelgersma (interview): 00-3/21 Allied Domecq: 03-5/36 Apulië: 03-1/21 Aridjis, Theologos (interview): 03-1/43 Argentinië: 99-2/4 Australië: 99-1/17; 99-4/26; 00-3/31; 01-4/19; 02-3/42; 02-4/33 (west-); 03-2/22; 03-3/40 Banyuls: 99-4/21 Barbera: 01-1/15 Barolo: (1997) 02-1/13 Beaucastel: 01-2/30 Beaujolais: 02-3/33 Bergerac: 03-1/58; 03-6/40 Beringer: 01-3/27 Biologische wijnbouw: 00-5/12; 00-6/15 Blenden: 03-1/39; 03-2/60 (E & J Gallo contest); 03-3/48; 03-5/55 (Graham’s); 03-7/30 (Graham’s) Boer, Eddy de...

Onlangs (14 november) stond in de Volkskrant een artikel over de moeilijke verhouding tussen de bewoners van de Vaucluse en de 'buitenlanders'. In een indringende reportage, vanuit het dorpje Mormoiron, in de schaduw van de Mont Ventoux, vertelden lokale bewoners over hun leed. Alle huizen worden gekocht door mensen van buitenaf. Zelfs het ergste bouwval is voor de lokale bevolking onbetaalbaar geworden. Zelfs de groenten zijn duurder, omdat al die stadse mensen die zich hier vestigen ze zo goedkoop vinden. En, onder buitenlanders worden niet alleen Nederlanders of Engelsen worden...

In de revolutie die zich in de jaren negentig in de wijnbouw in Chili heeft voorgedaan, hebben veel bodega´s belangrijke verbeteringen doorgevoerd. Bij Viña Tarapaca bijvoorbeeld werden tussen 1992 en 1995 veel nieuwe wijngaarden aangeplant. Met deze investering moest de kwaliteit van de toekomstige wijnen flink omhoog gaan. De inlijving bij de wijngigant Beringer Blass in 1996 vormde de aanzet tot een doorbraak van de wijnen in de Verenigde staten en een verdere modernisering, ditmaal in de kelders.Inmiddels heeft Tarapaca bijna 600 hectare eigen wijngaarden in Maipo Valley, aangeplant met...

door Kees van LeeuwenMéér dan 95% van de wijngaarden in de wereld zijn geënt op een wortelstok. Dit onzichtbare deel van de wijnstok heeft de wereldwijnproductie gered toen in de 19e eeuw het voortbestaan van de wijngaarden door een druifluis bedreigd werd. Ook nu is de keuze van de wortelstok nog van het grootste belang voor het produceren van kwaliteitswijnen.Phylloxera 150 jaar geleden stonden de wijnplanten niet netjes in rijtjes, zoals nu het geval is, maar kris kras door elkaar in het veld. De wijnstokken werden vermenigvuldigd door ze simpelweg...

Oogst 2003 Zuidelijk Halfrond begonnenDoor Ronald de GrootAustralië: kleinere oogst 2003 Binnenkort is het weer tijd voor de oogst op het zuidelijk halfrond. Sterker nog, in verschillende landen is de oogst daar al begonnen. Tijd dus voor een update over de stand van zaken in deze landen, die steeds belangrijker worden voor de Nederlandse wijndrinker. Inmiddels is het aandeel van deze landen, waaronder Australië, Chili, Argentinië, Zuid-Afrika en Nieuw-Zeeland, in onze wijnconsumptie al gestegen tot boven de 20%! Probleem is voor veel landen van de Nieuwe Wereld, dat er in...

Op de een of andere manier is het niet altijd gemakkelijk een leuke Spaanse wijn te kopen voor een redelijke prijs. Spanje produceert wel een flinke plas wijn, maar de de verschillen in karakter tussen de wijnen onderling zijn niet altijd zo groot. Wie goed kijkt, ziet dan ook veel overeenkomsten tussen het druivengebruik in veel Spaanse wijnstreken. Spanje heeft zich in veel opzichten razendsnel aangepast aan de Europese Unie, maar bij de wijnbouw lijkt het wel extra snel te zijn gegaan. Niet zelden zijn de akkers hier inmiddels dan...