archivepinot noir

Comfortfood, dat is het zeker. Een smakelijke portie risotto met smeuïge pompoen, op smaak gebracht met een flinke klont boter en geserveerd met een hartig vers worstje met venkel. Voor de nodige frisheid zorgt de geroosterde tomaat. Simpel en lekker.

Na de scherpe actie met hoge Franse wijnen van Lidl in september is het nu de beurt aan Albert Heijn. Nederlands grootste wijnverkoper komt voor de kerst met een uitgebreide selectie topwijnen. Overigens niet in de winkel, maar via de website ah.nl.

Hoe gaat het met dat soort dingen? Ben je een producent van prachtige champagnes, maar verkoopt je importeur, met meer verstand van kaviaar dan van wijn, te lang flessen die al lang gedronken hadden moeten zijn. Het overkwam Champagne Vilmart in Nederland. Een oxidatieve goût anglais is in de 21e eeuw immers allesbehalve gunstig voor je imago. (Bij kaviaar moet je trouwens wodka drinken, maar dat terzijde.)

Nieuw-Zeeland is voor mij een beetje als Chili: braaf, maar niet brave. Teveel van hetzelfde. Met heel veel Sauvignons die stijf staan van de pyrazinen – lees: zo groen zijn als gras, paprika en asperges – waar ik als fervent Rieslingman en liefhebber van witte Bourgogne helemaal niets mee heb. Dat Engelsen er zo verzot op zijn, is allesbehalve een aanbeveling. Hun invloed op de internationale beeldvorming rond wijnen wordt mijns inziens sowieso schromelijk overschat, maar dat terzijde.

Het novembernummer van Perswijn (editie 7) is vers van de pers en ligt deze week in de winkels of bij u op de mat! Met onder andere reportages vanuit Spanje, Piemonte en Oostenrijk. Daarnaast artikelen over o.a. ​Grosse Gewächse 2013, de (onder)waardering van Chenin Blanc, en als supplement de Koopgids Najaar & Winter 2014. Lees verder!

Af en toe brak het zonnetje door op het terras van Kasteel de Wittenburg, maar niemand liet zich buiten zien. Het feest van het najaar speelde zich namelijk binnen af, in en rondom de proefzaal van de Perswijn Najaarsproeverij. Deze was de hele dag gevuld met wijnliefhebbers en -professionals, en wijnimporteurs die winnende wijn na winnende wijn konden presenteren.

Regelmatig proeven Wendy Otting (kaasspecialist) en Anda Schippers (kaasverslaafde) één kaas met zes wijnen. In deze aflevering gaat het mes in een Beaufort.

Een proeverij van wijnen uit Marlborough kan heel voorspelbaar zijn, maar niet als het de wijnen van een eigenzinnig bedrijf als Seresin betreft. Op maandag 8 september waren, op uitnodiging van hun importeur Ad Bibendum, Leah Seresin, dochter van oprichter en eigenaar Michael Seresin, en Estate Manager Colin Ross in Nederland om het boeiende en aangenaam andere verhaal van Seresin te vertellen.

De Ardèche is een droombestemming voor levensgenieters. Voor zowel die van de sportieve als de hedonistische soort. Lees hier, als nadere aanvulling op het artikel over de culinaire aspecten van de Ardèche in Perswijn 6, nadere informatie over wijn en wijnbouw, regionale specialiteiten en een – noodgedwongen onvolledige – selectie van aangename adressen.