archivemuscat

Chili
Achtergrond & Interviews

Van bulkwijn tot bush vines: Chili gaat zich laten voorstaan op authentieke wijnen

Een dag nadat ProChile tijdens de World Bulk Wine Exhibition in Amsterdam <a href="http://www.worldbulkwine.com/ing/voice.php">The Voice of Wine Award kreeg uitgereikt</a>, toonde wijnland Chili zich van een heel andere kant. Namelijk nu eens niet door een proeverij met bekende, grote producenten die succesvol zijn in ons land, maar door een proeverij met kleine, onbekende producenten van heel originele wijnen uit oudere wijngaarden in Maule, Itata en Bío Bío.
Achtergrond & Interviews

De beste Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc

Ter ere van #DrinkChenin Day 2017. Wat in 2014 begon als een Amerikaans initiatief –hoe kan het anders met zo’n naam met hashtag– wordt vanaf 2016 ook door de Chenin Blanc Association van Zuid-Afrika ondersteund: #DrinkChenin Day. Ook in ons land werd er aandacht aan besteed. En waren het logischerwijze de twee grootste ambassadeurs van Zuid-Afrikaanse Chenin, Udo Göebel MV en Arjen Pleij, die ter ere van Zuid-Afrika’s paradepaardje onder de cultivars, chenin blanc, een ware topproeverij samenstelden. 
Persberichten

Persbericht: Wijnkoperij Henri Bloem Breda wint Vive l’Alsace

Wijnkoperij Henri Bloem Breda verovert de eerste plek van de winkelactie 'Vive l’Alsace'. Op een mooie tweede en derde plaats zijn Wijnkoperij van Bilsen uit Tilburg en Bosman Wijnkopers in Den Haag geëindigd. Sharon van Lokhorst van Winelife en Ronald de Groot van PERSWIJN bezochten de top 3. Tijdens deze feestelijke tour in Alsace stijl zijn alle 3 de winnaars tot Alsace Ambassadeur bekroond.  
Achtergrond & Interviews

Viña Errázuriz: op en top Chileens

Chili is een uniek en succesvol wijnland, met nog vele mogelijkheden maar ook specifieke problematiek. Een land met een geheel eigen dynamiek, dat een explosieve groei van de wijnindustrie en de export heeft doorgemaakt. Viña Errázuriz heeft daaraan op voorname wijze bijgedragen en doet dat nog steeds. Een gesprek met gelauwerde wijnmaker Francisco Baettig, die onlangs in Nederland was, vormt de aanleiding voor een actueel portret van deze op en top Chileense producent.
Nieuws

Kaas & wijn

Regelmatig proeven Wendy Otting (kaasspecialist) en Anda Schippers (kaasverslaafde) één kaas met zes wijnen. Deze keer ligt er een kaas van de buren op de plank: Achelse blauwe.
Geproefd & Beoordeeld

B Vintners beschermen erfgoed van Stellenbosch

Het is altijd een voorrecht om vernieuwende wijnen snel na hun verschijnen te mogen proeven. B Vintners, een samenwerkingsproject van Bruwer Raats (Raats Family Wines) en zijn neef en viticulturist bij Raats Family Wines, Gavin Bruwer, maakt dat soort wijnen. Ze komen voor een belangrijk deel van oude(re) wijngaarden in Stellenbosch en laten zien dat ook Zuid-Afrika’s beroemdste wijngebied een wijnbouwkundig erfgoed heeft waard om te beschermen.
Eten & Drinken

De beste lunch van het jaar

Nee, ik ga geen toppers van 2015 noemen, zoals waarde collega Van Heusden dat wel doet. Dit is gewoon de juiste kop voor de meest bijzondere lunch van dit jaar: de wijnen van Kracher met desserts van Bord’Eau. Het bloedsuikergehalte liep beduidend op gedurende vijf briljante gangen, maar dat hadden de genodigden er graag voor over.
Reportages & Reizen

Ter plaatse: De Bartoli

Het is alweer een aantal jaar geleden dat we in de gastronomie de sherry zagen terugkomen, of beter: de wijnen uit Jerez. Nadat sherry weer enigszins was ingeburgerd, maakte Madeira van kwaliteit zijn rentree. Weliswaar kun je met goede sherry of madeira je gasten nog wel verrassen, maar nu elke sommelier van niveau de wijnen van Barbeito en Equipo Navazos kent gaan we weer verder. Op zoek naar nieuwe, vergeten wijnen. Makkelijk denk je dan: Marsala.
Achtergrond & Interviews

Aanraders in de Ardèche

De Ardèche is een droombestemming voor levensgenieters. Voor zowel die van de sportieve als de hedonistische soort. Lees hier, als nadere aanvulling op het artikel over de culinaire aspecten van de Ardèche in Perswijn 6, nadere informatie over wijn en wijnbouw, regionale specialiteiten en een – noodgedwongen onvolledige – selectie van aangename adressen.
1 2 3 4
Page 1 of 4