archivechardonnay

‘Doe mij maar een Chablis-tje’, klinkt het nog altijd in veel restaurants. En dan toch niet omdat Chablis altijd zo lekker is. Nee, Chablis is voor velen nog altijd een baken in de woelige baren van de onbegrijpelijke wijnkaarten van talloze restaurants. Restaurateurs weigeren in het algemeen de wijnen op de kaart toe te lichten, zodat we met zijn allen immer in het duister blijven tasten bij de vele onbekende namen op de kaart. Chablis is dan een soort houvast. Maar dan nog is het de vraag of de keuze...

Nu de proeverijen voor de finales van de twee wedstrijden tijdens het evenement ‘Ontdek de Nieuwe Wereld’, 16 mei in The Grand, in Amsterdam, zijn afgerond, kan de balans worden opgemaakt. Voor de beide finales van de twee wedstrijden, met als thema ‘Merlot uit de Nieuwe Wereld tot € 8,-’ en ‘Chardonnay uit de Nieuwe Wereld tot € 8,-’ zijn een tiental wijnen uitgekozen. Opmerkelijk is het grote aantal wijnen uit Chili: vier bij Chardonnay en liefst zeven bij Merlot. Opvallend is ook dat twee wijnhuizen een dubbelslag maakten, met...

De dag begint zonnig en het droge, stoffige kiezelzand knettert zachtjes tussen de sporen van de banden van onze wagen wanneer we het kronkelige pad van Brown Estate, Chiles Valley, oprijden. Het wijnbedrijf ligt verscholen in een dal en in onze poging om de afslag niet te missen, belanden we bijna met onze auto in de wijngaarden. De eikenbomen aan beide kanten van het landweggetje zijn behangen met lange draden mos, “ladies hair” genaamd en het geheel doet wat spookachtig aan. Aan onze linkerkant zien we een wat ingezakt landhuis...

Het zijn roerige tijden op de Campus. De verschillende studentenverenigingen halen alles uit de kast om nieuwe zieltjes te winnen, dagelijks strijden Democraten en Republikeinen op het schoolplein om het hoogste woord en alle stilteruimtes zitten vol met studiebollen die zwaar zuchten boven leerboeken, want de eerste examens worden alweer afgenomen. Zelfs het weer lijkt van slag te zijn. Het zou wel eens kunnen gaan regenen vandaag. Andy, de prof, had ons nog zo gewaarschuwd: “We will go to the field, rain or shine, for the lab portion of the...

vanaf jaargang 15 (2002) Proefonderwerp jaargang-nummerAbruzzen 16-5Alicante18-1Allegrini (Valpolicella)17-6 (36)Alto Adige17-8, 19-4Amarone15-6, 17-7Anjou (Ch. De Fesles)18-3Arenberg, d’ (McLaren Vale)18-1Argentinië Cabernet Sauvignon (+ blends)16-8Argentinië Chardonnay16-4Argentinië Malbec (+ blends)16-8Argentinië rood19-2Argentinië Torrontes16-4Australië allerlei17-8 (43)Australië Cabernet Sauvignon (+ blends)16-2Australië Chardonnay (+ blends)16-4Australië Shiraz (+ blends)16-2Australië West15-5Ayala Champagne19-5 (80)Baden16-5Bandol18-1Banyuls17-8Barbaresco15-1, 18-2Barbera (Piemonte)18-2Bardolino 17-7Barolo15-1, 18-2Baume, la (Vin de Pays d’Oc)17-6 (16) Beaujolais15-3, 18-3Beaux de Provence, les18-3Bergerac16-6Bernardus Winery (Carmel, Californië)16-2 (35)Bolgheri16-4 (39)Bonnezeaux (Ch. De Fesles)18-3Bordeaux (superieur)16-5Bordeaux 198215-1Bordeaux 200115-2, 17-8Bordeaux 200216-3, 17-8Bordeaux 200317-3Bordeaux 200418-3Bordeaux 200519-3Bordeaux 2e wijnen15-5Bordeaux Premiers Crus 199916-7Bourgeois, Henri (Sancerre)18-3Bourgogne van Guffens-Heynen17-4 (44)Brunello di Montalcino 199715-2Brunello di Montalcino...

Index van Perswijn artikelen van 1999 tot en met 2003.Onderwerp: Jaargang-Nummer/Pagina (Details)Abruzzo: 03-5/40 Adel & Wijn: 02-3/18 (Van Limburg Stirum); 02-4/18 (baron van Verschuer); 02-5/18 (Jonkheer Boddaert) Aglianico: 99-1/14 Albeda Jelgersma (interview): 00-3/21 Allied Domecq: 03-5/36 Apulië: 03-1/21 Aridjis, Theologos (interview): 03-1/43 Argentinië: 99-2/4 Australië: 99-1/17; 99-4/26; 00-3/31; 01-4/19; 02-3/42; 02-4/33 (west-); 03-2/22; 03-3/40 Banyuls: 99-4/21 Barbera: 01-1/15 Barolo: (1997) 02-1/13 Beaucastel: 01-2/30 Beaujolais: 02-3/33 Bergerac: 03-1/58; 03-6/40 Beringer: 01-3/27 Biologische wijnbouw: 00-5/12; 00-6/15 Blenden: 03-1/39; 03-2/60 (E & J Gallo contest); 03-3/48; 03-5/55 (Graham’s); 03-7/30 (Graham’s) Boer, Eddy de...

Het California Wine Institute en het Eigentijds Vlaams Wijninstituut organiseren op vrijdag 27 februari een overzichtsdegustatie van Californische wijnen in Antwerpen. Als locatie is voor Stuurboord gekozen, een grote, moderne zaal met uitzicht op de Schelde, makkelijk bereikbaar met ruime parkeergelegenheid. Handel, gastronomie en pers, natuurlijk ook uit Nederland, is welkom van 15:00 tot 18:00 uur. Zo'n 20 wijnmakers uit Californië zullen overkomen voor deze degustatie. In totaal staan 400 wijnen van 80 huizen op de proeftafels. Tevens worden twee presentaties gehouden; "Betaalbaar Californië" - wijnen tot EUR 6 en...

Het eiland Sicilië heeft zich de laatste jaren in snel tempo ontwikkeld tot een producent van voortreffelijke rode wijnen. Het heeft alles te maken met de steeds betere kennis en de goede technieken van het wijnmaken. Plukken van de druiven als ze nog voldoende fruit hebben, een gisting op niet al te hoge temperatuur in gekoelde gistingsvaten, alles draagt bij aan een verbeterde kwaliteit van de wijnen hier, zowel bij rood als bij wit.Voor wat betreft de keuze van de gebruikte druivenrassen staat Sicilië, net als veel andere wijnlanden, op...

De nieuwe wereld is de verzamelnaam voor de wijnlanden buiten Europa, die de laatste jaren enorm aan populariteit hebben gewonnen. Na het succes van dit evenement vorig jaar belooft de tweede editie nog meer wijnen te bieden. De wijnen uit de landen buiten Europa maken in Nederland een verdere opmars. Een op de vier geconsumeerde wijnen komt uit deze landen. En dat is niet alles. De vooruitgang van de ontwikkeling van de technieken van wijnmaken en de gunstige klimaten zorgen voor kwalitatief mooie wijnen. Ook lekkere wijnen, die de consument...

De eerste tweeënhalve dag worden gevuld met wandelingen door San Francisco en wat winkelen. Maandag een kleine warmloper: op een autorit langs de mooie kustweg US 1 proeven we (zonder afspraak) bij Bonny Doon. Meer dan van zijn Californische Rhone-varianten Old Telegram en Le Cigare Volant zijn we onder de indruk van de droge Riesling en de Viognier Doux. Bonny Doon heeft overigens ook een Madiran uit ... de Madiran!Sonoma Op dinsdag begint het wijngedeelte: door de dichte mist rijden we over de Golden Gate brug naar Sonoma. Die dag...