archivechampagne

Niks is zo heerlijk decadent als kaviaar. Tijdens Champagne aan Zee kunt u in de workshop ‘Taste Persian Caviar’ klassieke combinaties van champagne en kaviaar proeven.Kaviaar wordt ook het ‘zwarte goud’ genoemd. Terecht, want de prijzen voor de onbevruchte, gezouten eitjes van de steur kunnen oplopen tot duizenden euro's voor een piepklein blikje. Op de workshop 'Taste Persian Caviar' wordt onder begeleiding van Ronald de Groot beluga-kaviaar en sevruga-kaviaar geproefd. Beluga (op de foto) is zilverachtig tot zwart van kleur, sevruga is donkergrijs. Allebei de soorten worden geoogst in Iran, waar de...

Rosé champagne verkoopt beter dan ooit tevoren. Waarom? En hoe smaakt rosé champagne eigenlijk? Naar frambozen of naar chardonnay? Waarom? Mag je ze bewaren? Mag je er bij eten? Wie maakt de beste? En waarom? Komt u naar de workshop Rosé champagne? Dan gaan we op zoek naar de antwoorden op al die waaroms! De workshop 'Rosé champagne, gisteren, vandaag & morgen' wordt gegeven door Noële Ruitenberg. De workshop start om 12.30 uur, deelname kost € 29,50....

Op Champagne aan Zee, zondag 18 november, wordt de winnaar bekend gemaakt van de jaarlijkse trofee voor de Beste Champagne Brut. Een wedstrijd waaraan vrijwel alle belangrijke Bruts deelnemen. En dus ook met een finale die er niet om liegt. Een mix van –steeds betere- wijnen van kleine boeren en van beroemde grote huizen, zoals Bollinger, Gosset, Roeder en Taittinger.

Ontdek met Charles Heidsieck de geheimen van champagneMasterclass door Ingrid LarmoyeurChampagne! De magische klank van het woord alleen al doet liefhebbers opfleuren en betekent voor veel mensen lifestyle, glamour en feest.Champagne komt alleen … uit Champagne! Dat klinkt logisch, maar voor veel Nederlanders staat alle bubbeltjeswijn gelijk aan champagne, of het nu gaat om ‘echte’ champagne of om bijvoorbeeld Spaanse cava, Italiaanse Prosecco of Vonkelwijn uit Zuid-Afrika.Als u wilt ervaren wat champagne zo speciaal maakt, laat u dan meenemen door vinoloog en champagnekenner Ingrid Larmoyeur. Zij vertelt u in een...

Champagnehuis Nicolas Feuillatte kan zich niet roemen op een rijke historie, traditie en eeuwenoude ervaring, want het huis is net 30 jaar oud, oftewel jong.Het beeld van een gerenommeerd champagnehuis in de Champagnestreek met een hoofdkwartier in een monumentaal, chique pand met imposante gietijzeren hekken, een zware eikenhouten toegangspoort en een kolossale, gebeeldhouwde entree is op Nicolas Feuillatte niet van toepassing. Wel maakt Nicolas Feuillatte gebruik van de specifieke, natuurlijke omstandigheden in de Champagne, zoals de krijtbodems, het voor wijnbouw kantje-boord-klimaat van Noord-Frankrijk, de teelt van de nobele druivenrassen pinot...

Het grondgebied van de appellation Champagne zal worden uitgebreid met een veertigtal dorpen. Vooruitlopend op de officiële aankondiging op 11 oktober maakte Ghislain de Montgolfier, co-voorzitter van het CIVC, dit nieuws al op 9 oktober bekend tijdens een perslunch in Brussel.

Leonie Mooijekind (rechts op de foto) is de nieuwe Champagne Ambassadrice van de club van Champagne Ambassadeurs. Leonie is wijndocente voor WSET en mede-eigenaresse van restaurant Specktakel in Haarlem. Ze won donderdag 20 september de Nederlandse finale van het Europese Concours voor Champagne Ambassadeurs.

In het fraaie fort Voordorp hield importeur Fourcroy-Lenselink, gespecialiseerd in wijnen voor de horeca, een uitgebreide assortimentsproeverij. Een heerlijke gelegenheid om een paar snoepjes te proeven en even wat leuke krenten uit de pap te halen. Zoals de champagnes van Champagne Deutz, buurman van Bollinger in Aÿ, maar volkomen verschillend.

Na vijf jaar nadenken heeft het Europees Gerechtshof bepaald dat wijnproducenten in de Zwitserse gemeente Champagne in het kanton Vaud de naam van hun dorp niet op de etiketten van hun lokale witte wijnen mogen zetten. Met deze uitspraak lijkt een einde te zijn gekomen aan een jarenlang aanslepend meningsverschil tussen de Franse gigant Champagne en de Zwitserse dwerg met dezelfde naam.

René van Heusden pakt de handschoen op: hoewel hij Noële als slimme, rebelse vrouw adoreert, is hij het met haar oneens. René schrijft niet om zijn lezers te behagen, maar om ze te verheffen. En die ineens trendy prosecco heeft hij jaren geleden al geproefd - en terzijde geschoven.