Grootspraak Archives - Pagina 3 van 7 - Perswijn

Grootspraak

Grootspraak

Fifteen, Vrienden van Jacob, Boreas en Rieslingweek

Sommelier Dennis Smith verlaat Vrienden van Jacob in Santpoort en wordt opgevolgd door Sietse van Zanten van Ciel Bleu, Erik Bosman is weer terug in restaurant Beyerick, Peter Paul Kleiss gaat van Cordial naar Boreas in Heeze. En liefhebbers van Duits en Oostenrijks kunnen komende tijd hun hart ophalen: van 4 tot 12 juni is het Rieslingweek in veel restaurants en wandelende encyclopedie Albert de Jong geeft een cursus over Duitse en Oostenrijkse wijn bij het Wijninstituut. Bovendien eet GrootSpraak bij Fifteen in Amsterdam: vriendelijke bediening, maar de wijnkaart schiet tekort.

Grootspraak

De Basiliek en De Kromme Watergang

Restaurant Basiliek in Harderwijk is vanaf 1 maart een dag minder open, van dinsdag tot en met zondag kunnen we daar terecht. Logeren bij De Kromme Watergang kon al in het nabije Breskens. Nu is ook het zeer nabij gelegen luxe onderkomen Suite Blanche geopend.

Grootspraak

Oostwaarts: Vendôme en Lerbach

GrootSpraak reisde oostwaarts, om ‘het horloge internationaal gelijk te zetten’, zoals men dat zegt. Na eetervaringen bij De Swarte Ruyter in Holten en Dorset in Borne, is het nu tijd voor de Duitse restaurants Vendôme en Lerbach, beide in Bergisch Gladbach, nabij Keulen.

Grootspraak

Ron Blaauw, Lambermon’s en De Molen

Ron Blaauw gaat verhuizen uit Ouderkerk aan de Amstel, maar ook weer niet. Raadsel? Sommelier Jaap van Wageningen gaat weg bij het Haarlemse Lambermon’s. En kookboek Tien jaar geluk, tien jaar genieten van restaurant De Molen uit Kaatsheuvel is een aanrader voor ras-culi en minder gevorderde kok.

Grootspraak

Lambermon’s, Ron Blaauw en De Molen, Kaatsheuvel

Ron Blaauw gaat verhuizen uit Ouderkerk aan de Amstel, maar ook weer niet. Raadsel? Sommelier Jaap van Wageningen gaat weg bij het Haarlemse Lambermon’s. En kookboek Tien jaar geluk, tien jaar genieten van restaurant De Molen uit Kaatsheuvel is een aanrader voor ras-culi en minder gevorderde kok.

Grootspraak

Oostwaarts

GrootSpraak ging rond de Kerst de drie wijzen achterna, richting het oosten: naar De Swarte Ruyter in Holten en Dorset in Borne. De Swarte Ruyter is een nieuwkomer in de gids van volgend jaar, die we nu al graag voorstellen. Dorset is de nieuwe naam voor het oude Dorset Mansion House, in Borne.

1 2 3 4 5 7
Page 3 of 7