Sommelier Dennis Smith verlaat Vrienden van Jacob in Santpoort en wordt opgevolgd door Sietse van Zanten van Ciel Bleu, Erik Bosman is weer terug in restaurant Beyerick, Peter Paul Kleiss gaat van Cordial naar Boreas in Heeze. En liefhebbers van Duits en Oostenrijks kunnen komende tijd hun hart ophalen: van 4 tot 12 juni is het Rieslingweek in veel restaurants en wandelende encyclopedie Albert de Jong geeft een cursus over Duitse en Oostenrijkse wijn bij het Wijninstituut. Bovendien eet GrootSpraak bij Fifteen in Amsterdam: vriendelijke bediening, maar de wijnkaart schiet tekort.
Overpeinzingen: Gratis bestaat niet; te duur wel
Afgelopen week was er in Amsterdam een bijzondere actie. Op het Buikslotermeerplein arriveerden zeven ton aardappelen en wortelen, die je...
Aanbevolen wijnen: Rode wijnen uit Oostenrijk
https://www.youtube.com/watch?v=Mr3LRvlEWu8 Ronald de Groot en Lars Daniëls lichten als sneak preview op de rubriek ‘Geproefde Wijnen’ in het magazine, enkele...
Overpeinzingen: Wandelboek als wijngids
Voor het volgende nummer van Perswijn interviewde ik onlangs Stephan Reinhardt, onder andere verantwoordelijk voor de wijnbeoordelingen in de Wine...
Aanbevolen wijnen: zoete wijnen uit Oostenrijk
https://www.youtube.com/watch?v=q-TojsTrwxM Ronald de Groot en Lars Daniëls lichten als sneak preview op de rubriek ‘Geproefde Wijnen’ in het magazine, enkele...
Wachau’s andere oever
Martin Bergkirchner ©Bioweingut Bergkirchner Met zijn iconische Smaragdwijnen van beroemde wijngoederen als Prager, Knoll, F.X. Pichler en Hirtzberger heeft de...
Weißburgunder: Oostenrijks groeibriljant
Oostenrijks faam rust vooral op peperige Grüner Veltliners, royale Rieslings, fonkelende Blaufränkisch en, in toenemende mate, subtiele Sauvignons Blancs. Maar...
