Advertorial

Was je nog op zoek naar een goede reden om die fles open te trekken? Dan helpen we je een handje! Het is vandaag namelijk World Verdejo Day. Een ode aan de wijndruif die typisch is voor het Spaanse wijngebied Rueda, maar die overal ter wereld te vinden is én natuurlijk gedronken wordt.

Al zeven jaar lang brengen de wijnbouwers van AOC Crozes-Hermitage, de befaamde cru uit de noordelijke Rhônevallei, iedere jaargang een tijdschrift uit dat aan een grote stad is gewijd. Dit jaar zijn ze, na Parijs, Brussel, Londen, Berlijn, Stockholm en Kopenhagen, hier bij ons in Amsterdam neergestreken!

Een tijdschrift opgevat als een city guide

Je vindt in deze gids niet alleen een selectie wijnbars en restaurants terug, maar ook tips voor wandelingen door verschillende wijken van de stad (Amsterdam Noord, De Pijp, Jordaan); ook laten we meester-koks, wijnhandelaars en sommeliers aan het woord, onder wie Joris Bijdendijk (Rijks, Wils), Elske Mostert (Maris Piper), Daphne Oudshoorn (212), Déborah Schilperoort (Au Paradis) en het stichtende trio van de Breda Group: Guillaume De Beer, Johanneke Van Iwaarden en Freek Van Noortwijk…

Franse en Nederlandse auteurs

Om hun project tot een goed einde te brengen, hebben de wijnbouwers van Crozes-Hermitage zich, begeleid door het Franse agentschap Clair de Lune, laten omringen door een aantal Franse en Nederlandse journalisten. Zo stond Peyo Lissarrague (Omnivore) in voor de redactie van de teksten over de eet- en drankgelegenheden en schreef hij de diverse portretten. De pagina’s over de verschillende wijken van de stad zijn dan weer van de hand van Caroline Moisson, een Franse, in Amsterdam wonende journaliste met een WSET-diploma niveau 3 op zak. Ook zijn er meningen van Nederlandse journalisten, onder wie Lars Daniëls, Harold Hamersma, Jacques Hermus, Esmee Langereis en Han Sjakes, die of hun favoriete adresjes in Amsterdam of hun lievelingswijnen van Crozes-Hermitage onthullen!

Waar vind je het tijdschrift?

Het werd voorgesteld en verspreid ter gelegenheid van een proeverijdag voor professionals, in Amsterdam op 24 februari, waaraan ruim 150 wijnhandelaars, sommeliers en groothandelaars deelnamen. Je kunt het ook downloaden op de website van AOC Crozes-Hermitage waar het eveneens in webmag-formaat beschikbaar is. Het tijdschrift is tweetalig, Frans en Nederlands, en zal ook in Frankrijk worden verspreid in samenwerking met de krant Le Monde.

Een project onder leiding van AOC Crozes-Hermitage

Tot slot nog een woordje over de bedenkers van het project, namelijk de wijnbouwers van AOC Crozes-Hermitage. Crozes-Hermitage, een wijndomein ter hoogte van de mythische vijfenveertigste breedtegraad op de linkeroever van de Rhône, geniet al sinds 1937 van de gecontroleerde oorsprongsbenaming (AOC). De appellatie maakt deel uit van de familie van de grand crus van de noordelijke Rhônevallei en brengt wijnen tot leven om zo maar voor het plezier te kraken of bij een gastronomische maaltijd te serveren, en die almaar meer in Nederland te vinden zijn. De appellatie produceert witte wijnen, afkomstig van de druivenrassen roussanne en marsanne, die frisheid aan een subtiele aromatische noot koppelen, met een florale neus en toetsen van witte vruchten. De rode wijnen, met hun intense robijnrode kleur met paarse tinten, zijn weliswaar in de meerderheid. Het zijn krokante, genereuze wijnen waarbij de syrah, dé druivensoort van de streek, ten volle tot uiting komt. Bij de jonge rode wijnen domineren de noten van peper en zwarte vruchten. In de loop der jaren nemen meer animale noten de bovenhand, wat deze wijnen zo gegeerd maakt bij de liefhebbers.

SAN FRANCISCO — The 2019 winegrape harvest started one to two weeks later than usual in many California wine regions. February brought heavy rain to Temecula Valley and Sonoma County—particularly the Russian River Valley area—but because the vines were in their winter dormancy, it did not affect the 2019 crop. Spring continued to be wet with some rain during flowering, followed by cool temperatures that allowed the grapes to mature gradually.

Winegrapes across California ripened at lower sugars, thanks to the extended, cool growing season, and vintners are praising the full flavors, fresh acidity and superb balance of the 2019 fruit.

Wildfires in October did not impact this year’s harvest as the vast majority of the winegrapes were already brought in, and while there were a few individual losses, the rest of the state’s 3,900 wineries are operating as usual.

The USDA’s August Crop Report estimated the 2019 yield at 4.2 million tons, 2% less than the state crush total for 2018 and a bit higher than the historical average of 3.9 million tons. However, vintners in many California appellations are predicting light-to-normal size yields this year.

Sustainable Practices Reap Benefits at Harvest – and Beyond

California produces about 80% of the nation’s wine, and if it were a country, it would be the world’s fourth-largest wine producer. Eighty-five percent of California wine is made in a Certified Sustainable California Winery and 30% of the state’s 637,000 vineyard acres are certified sustainable by the California Sustainable Winegrowing Alliance. Along with preserving the land for future generations, many of the sustainable practices used by the state’s vintners help make the harvest and growing season run more smoothly and increase wine quality.

For the last four years, Spottswoode Winery in St. Helena, Napa Valley has used an optical fruit sorter to increase efficiency and quality at harvest time, while cutting back on water usage.

“The sorter allows us to bring in more fruit on any given day so we can minimize the negative effects of any untimely hot spells,” said Beth Novak Milliken, president and CEO at Spottswoode. “On our sorting line, the machine cleans far more easily than our old equipment which has allowed us to save a significant amount of water each day that we crush.”

The winery also measures sap flow in order to determine the precise water needs of the vines and prevent overwatering.

Turley Wine Cellars conserves water in its Amador County, Paso Robles and Napa Valley vineyards by dry farming and limiting yields. The winery also employs sustainable practices such as compost, cover crops, biological sprays, and encouraging natural predators to deal with vineyard pests.

“When you’re working with grapes with limited yields, they have better pH and acids at harvest, so you have a more stable end product,” said Tegan Passalacqua, Turley’s director of winemaking. “There’s also less need for irrigation with smaller yields. If you’re overwatering and getting bunch rot or mildew in the clusters, you’re going to be dealing with less perfectly clean fruit at harvest time.”

Jackson Family Wines, which farms vineyards across California, uses wind machines for frost protection and reuses winery process water for irrigation. Maintaining soil health helps the winery reduce inputs while enhancing quality.

“We’re focused on techniques such as spreading compost, enhancing biodiversity, planting cover crops, and evaluating how vibrant, healthy soils can help us address persistent issues, such as vine disease, invasive weed control or frequent fertilizer applications,” said Katie Jackson, SVP corporate social responsibility for Jackson Family Wines, headquartered in Santa Rosa. “Healthier vines require fewer inputs, have greater longevity and result in higher quality grapes that produce higher quality wines.”

For Aaron P. Lange, head of vineyard operations at LangeTwins Family Winery and Vineyards in Lodi, there is no single practice in the vineyard or winery that leads to better fruit at harvest.

“Being a sustainable grower is a constant pursuit of growing the highest quality winegrapes while trying to reduce the negative impacts of farming and increase the positive ones,” he said. “It’s a confluence of factors involving soil management, appropriate rootstock selection, some fancy monitoring tools, and good old-fashioned experienced eyes in the vineyard. I believe that skilled farmers, vintners and land stewards result in the best chances for an exceptional vintage.”

John Terlato of Terlato Vineyards, whose family owns Sanford Winery in the Sta. Rita Hills appellation of Santa Barbara County, also believes that it takes a culmination of sustainable practices throughout the season to produce better fruit at harvest time.

“Many small actions and steps add up to a critical mass that makes a genuine difference,” Terlato said. At Sanford those actions include water management and conservation, composting to improve soil health, integrated pest management, cover crops to prevent soil erosion, and installing raptor perches and owl boxes for rodent control.

The winery also dry farms its La Rinconada and Sanford & Benedict ranches, which significantly reduces water usage and helps produce higher-quality fruit. “Dry farming had a very positive impact this year on our winegrowing and the harvest and crush,” Terlato said. “We saw the vine canopies reacting well, even through heat spikes, and it gave us great fruit concentration.”

Click here to view the full harvest report including regional reports.

Persbericht: Wine Institute of California

Restaurant of groothandel? Of wil je thuis gewoon een ruime selectie aan eigen huiswijn aanleggen? Troostwijk Auctions organiseert een online veiling van ca. 80.000 flessen van 650 verschillende soorten wijnen (in grotere loten vanaf 24 flessen) afkomstig uit het faillissement van de Wijnmakelaarsunie. In deze veiling o.a.: kwaliteitswijnen, basiswijnen, kleinere verpakkingen 20 cc , Cava’s, Champagnes, Vintage Ports, wereldwijnen, etc. Denk bijvoorbeeld aan: ‘Leonardo’ Chianti DOCG of Ribera del Duero – Crianza, Weingut Buchegger – Grüner Veltliner, Sancerre Terre de Maimbrey, Cava ‘Cossetania’ etc.
Deze bijzondere veiling loopt van 15-25 april. Klik hier om de veiling te bekijken!

De enorme veilingcollectie van de Wijnmakelaarsunie bestaat uit in totaal uit zo’n 130.000 flessen. Stukje bij beetje worden alle schatten uit de kelders tevoorschijn gehaald en beschikbaar gemaakt voor kopers. De collectie is gesplitst in twee delen: ca. 50.000 “Exceptional & Superb” flessen die via Winefield’s Auctioneers in een reeks van live-veilingen (België, Singapore en Amsterdam) onder de hamer worden gebracht. De eerste veiling heeft inmiddels een aantal wereldrecords gebroken. Onder meer voor een fles Romanée-Conti Grand Cru 2005, die voor 60.500 euro van eigenaar wisselde. De ca. 80.000 wat meer betaalbare flessen worden via Troostwijk Auctions geveild. Een mooie kans voor restaurants en groothandels!

Data

Online veiling ‘Fine & Rare Wines’ Troostwijk Auctions: 15-25 april
Live veiling ‘Exceptional & Superb Wines’ Winefield’s Auctioneers in Amsterdam: 19 mei

Een aantal aangeboden wijnen via Troostwijk Auctions

• Crianza 1999, Finca Villacreces, Ribeira del Duero (135x)
  
• Chardonnay ‘Arithmetics’ (212x)
  
• Leonardo’ Chianti DOCG (360x)
  
• Grüner Veltliner ‘Holzgasse’ (99x)
  
• Cava ‘Cossetania’ (570x)
  
• Château Haut-Bailly Cru Classé (36x)
  
• Billecart Salmon Rosé Brut (212x)
  
• Bonera Mandrarossa 2003, Sicilia  (298x)
  
• Valpolicella Superiore 2015, Ca Rugate (308x)
  
• Poggio del Sasso 2016, Catina di Montalcino (420x)

– inclusief training voor je examen Gedistilleerd Brevet SDEN 3 –
– start 15 april 2019 –

Distilleren is de essentie, de ‘ziel’ van een drank vangen in een fles. Of de basis nu afkomstig is van druiven, andere fruitsoorten, granen of suikerbieten: achter elk etiket gaat een boeiende en verrassende wereld schuil. Een eindeloze variatie aan grondstoffen, distilleermethodes en manieren van rijping zorgen ervoor dat je nooit uitgeproefd raakt.

Neleman wil de (wijn)wereld nog leuker maken. Dat begint in Zutphen, waar onze wijnwinkel en ons kantoor te vinden zijn. In de traditionele wijnwereld wordt moeilijk genoeg gedaan over wijn. Wij hebben niks met wijnsnobisme. Ons credo is: gewoon heel goede wijn, zonder moeilijk gedoe. Wij zijn op zoek naar 2 fulltime accountmanagers sales & new business. 

Poot Agenturen B.V. is een familiebedrijf (10 fte’s) uit De Lier, dat al ruim 40 jaar gespecialiseerd is in wijnimport en -distributie vanuit en naar de hele wereld. Poot bestaat uit een jong team dat staat voor een no-nonsense-filosofie met Westlandse nuchterheid. We koesteren ‘long term relationship’ aan zowel de vraag- als de aanbodkant. We bieden een zeer uitgebreid portfolio van klassieke en innovatieve wijnen aan, waarmee we een brede doelgroep aanspreken. Onze klantenkring bestaat onder meer uit wijnhandelaren, slijterijen, dranken- en horecagroothandels, zowel nationaal als internationaal. Onze ambitie is om te groeien. We investeren dan ook in de organisatie, het logistieke proces, de website en andere vormen van digitale communicatie.

Cariñena, carignan, carignano… Drie namen voor wat mogelijk het minst bekende internationale druivenras is. Er is waarschijnlijk geen ander ras dat zo algemeen staat aangeplant, in zoveel verschillende delen van de wereld, zonder dat het opvalt, dus eigenlijk in stilte. Je zou wel kunnen spreken van het geheime succes van carignan.

Advertorial: Cariñena / Aragón Exterior