Aan Tafel met Roos Stevens en Mick Kooistra

PERSWIJN gaat met een importeur en sommelier aan tafel. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties? Voor Perswijn #1 proeven we wijnen bij coquille, langoustine, tarbot en ree van chef-kok Raoul Meuwese van restaurant Bridges. Eregasten zijn Mick Kooistra van Horizon Wines en hoofdsommelier Roos Stevens van restaurant Bridges.

Wilt u het interview met de gasten lezen of weten welke wijnen er volgens het proefpanel het beste bij de gerechten passen? Lees dan Perswijn #1 – 2023. ​Tekst, foto en film bij deze rubriek zijn gemaakt door foodteam.nl: Henk Braam en Gerard Reijmer.